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　　《商業周刊》《alive》記者、攝影團隊，親赴世界各大城市深度採訪，綜合藝術、時尚、美食、建築、設計，讓你用品味知識環遊全世界。

　　醞釀品味，從巴黎開始
　　路易十四讓巴黎人知道，生活就是藝術；
　　他讓巴黎人相信：價值不取決於價格與性能，而在於美學與優雅。
　　經典的法國文化從此開展，無遠弗屆影響了全世界的生活品味。
　　巴黎很小，人文和藝術濃度卻是最高的。
　　每一區都有自己獨特的風格，不重複，也不相互衝突。
　　想學品味，一定不能少了巴黎。

本書特色

　　◎貫穿數百年的生活品味

　　1.巴黎，是現代品味、精緻生活的根源，就連一杯香檳的出現，影響力都可以穿越數百年。從巴黎這源頭了解，才能領受眾多美好事物原本的價值所在。

　　2.坊間多以旅遊指南書為主，專門談一個城市多面向文化的只有本書。

　　3.華人首創系統化品味書，第一本將藝術、時尚、美食、建築、設計等生活面向知識系統化的專書，蘊含豐富扎實的知識量，值得珍藏！

　　◎世界級城市品味

　　你的第一本文化入門書

　　輕巧質佳的品味知識書，圖文搭配深入淺出，由《商業周刊》《alive》記者、攝影大成本製作團隊，親自遠赴世界各大城市，深度採訪回來的第一手報導，是台灣出版業少見的投資著作。

　　從十大具有世界影響力的城市，挖掘出最有品味、最迷人的100個關鍵品味，領域包含城市印象 Image、藝術 Art、時尚 Fashion、美食 Gourmet、建築 Architecture、設計Design及逛遊Travel等，搭配精美照片，深度及廣度都超越坊間人文旅遊書刊，極具收藏價值。

城市的記憶
編輯手記
一杯香檳，影響數百年
名人談巴黎
謝忠道
何立德
郭倩如
海明威
梵谷
雨果
城市印象 Image
一位經典人物
01路易十四
路易十四的五堂品味課
02懂得享受氣氛
03講究高雅簡單
04價值取決於優雅
05藝術有經典規則
06啟動新舊混搭居家風

美食 Gourmet
法國料理三大價值
07  6 百年淬煉
08 高貴廚師養成
09 在地珍饈
一大美食聖經
10米其林指南
法式料理六大精髓
11鄉村菜是料理原點
12小館子藏底蘊
13開放心胸不斷嘗試
14嚴格食材產地制
15講究季節滋味
16醬汁即精華
三大經典菜
17紅酒燉牛肉
18馬賽魚湯
19油封鴨
一大甜蜜享受
20法式甜點
八大正統甜點
21馬卡龍
22可麗露
23歌劇院
24巴巴
25瑪德蓮
26閃電泡芙
27巴黎圈
28水果塔
品嘗乳酪的五大講究
29首選純天然乳酪
30單獨品嘗
31上桌才切開
32地產配地酒
33生乳製作最佳
一大品酒文化
34葡萄酒的風土密碼

時尚 Fashion
五大法式穿搭密碼
35混搭，不穿成套
36適合自己才是好東西
37忘了名牌的存在
38最新的不一定最好
39瀟灑穿出帥氣自信
六大時尚壓箱寶
40貝雷帽
41黑色小洋裝
42橫條紋T恤
43風衣
44芭蕾舞鞋
45絲巾
三大時尚源頭
46香奈兒
47迪奧
48聖羅蘭
三大精品
49經典皮包
50優質絲巾
51閃亮鑽石

藝術 Art
三大藝術之美
52大小博物館
53細膩畫風
54音樂饗宴
全球最夯的一間博物館
55羅浮宮
羅浮宮十大必賞
56蒙娜麗莎
57拿破崙加冕約瑟芬
58航向愛之島
59鏡泉之憶
60土耳其大宮女
61自由女神領導人民
62四季
63勝利女神妮姬
64米羅維納斯
65垂死的奴隸
印象派三大特色
66中產階級的藝術火車頭
67追逐光與色彩
68融合科技與浮世繪
一位印象派巨匠
69莫內
一大音樂派別
70印象派音樂
兩位印象派音樂大師
71德布西
72拉威爾
流行樂一大始祖
73香頌情歌
三大香頌歌手
74伊迪絲‧琵雅芙
75夏勒‧川諾
76塞吉‧甘斯布

設計 Design
一位絕代品味之后
77瑪麗皇后
三大古典居家風
78法式巴洛克
79洛可可風
80新古典主義
法式居家五大魅力
81舊家具的生命力
82混搭耐看老物件
83挪動家具換新漆
84善用氣質手工家飾
85五感並重氣氛優雅
四大餐桌美學
86首選白色桌布
87必備純白口布
88餐墊餐具配色
89亮眼單品裝飾

建築 Architecture
五大法式建築美學
90古典氛圍穿梭 5 百年
91朝代更迭新舊並存
92輻射狀大道的美感
93廣場空間充滿生活感
94公園風情營造情境
一位都市規畫大師
95歐斯曼
五大經典建築
96巴黎聖母院
97凡爾賽宮
98凱旋門
99巴黎歌劇院
100巴黎鐵塔
                      

摘錄1-城市印象 Image
 
經典巴黎，精緻生活的根源
 
經典的法國文化，無遠弗屆影響了全世界的生活品味。想要了解這股文化根源，要從法王路易十四（Louis XIV）開始。
 
路易十四擴大了法國的疆域，使其成為當時歐洲最強大的國家和文化中心。他發動3 次戰爭，使歐洲各國臣服於法國王室，也在17和18 世紀讓法語成為歐洲外交和上流社會的通用語言；國家強、有錢，加上一位難得一見、才華橫溢的君王，法國文化於是順勢主導西方品味。
 
路易十四不只是生活玩家，更重視文化背後的知識系統。他在建築、雕刻、繪畫、舞蹈、音樂甚至科學等領域，都建立起完備的學院。當時他巨大的文化虛榮心，驅使他建造一座囊括建築師、雕刻家、畫家與工藝家才華於一體的凡爾賽宮（Château de Versailles），耗時40 年才完工，設計建造宮殿的藝術人才，全由學院訓練而出。同時因為工匠藝術家要努力討好君王搏出頭，許多人都努力將身上的技藝化為文獻，爭取國王認同，最後制定成為標準，也讓法國文化的流傳更為普遍。
 
當時路易的生活觀，就是全世界品味的風向球。從大觀念來說，「路易十四的生活觀，就是特別注重精緻。」策展長達35 年、身為路易十四文化權威的法國凡爾賽宮總監碧翠絲說，「法文裡常說：生活藝術（Art de Vivre），藝術就在生活裡，實際上這些就是路易十四時代美學觀念的主軸。」
 
在路易十四之前，西方文化實力最昌盛的都市，一直是義大利首都羅馬，但羅馬的影響力從來沒有全球化。巴黎不同，泡芙、黑色洋裝、有腳的兩層五斗櫃……，生活中大小細節都有其文化的影子。而且，影響到二、三百年後的不同國家、不同膚色的人。
 
摘錄2-美食 Gourmet
 
鄉村菜是料理原點
 
法國鄉村菜是高級料理的原點，譬如馬賽魚村粗獷的魚湯（bouillabaisse），現為國際宴客的經典菜式。法式高級料理的背後支柱，來自最樸實的鄉村。法國名廚保羅‧包庫斯（Paul Bocuse）的一生，能說明法國鄉村菜有多麼重要。

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經典巴黎：100 個你一定要知道的關鍵品味 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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