夏日湯水清涼補 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 夏日滋補
• 清涼解暑
• 湯水食譜
• 養生保健
• 夏令食療
• 甜品飲品
• 傢常菜譜
• 健康飲食
• 消暑佳品
• 傳統滋補

　　夏季宜湯水清補，消暑、健脾、化濕是大原則
　　本書運用颱灣夏季盛産的各類瓜果
　　輔以中藥材來提性及調味
　　進而達到調養五髒神誌的目的

　　全書分為涼夏茶飲&糖水、夏日好湯。水産、夏日好湯。肉類、夏日好湯。蔬食等4大單元，介紹超過60種以上的夏日養生茶飲與湯品，書裏並不刻意強調藥膳，反而偏重在食材本身的營養，和它對身體的養護功能。瘦身、美白、消脂、降壓、補氣、養肝、明目、消暑去火….，跟著食譜學做夏日養生湯水，就能輕輕鬆鬆度過炎夏酷暑。

　　隨書還附夏季食養要訣，周老師養生料理筆記，以及圖解教你在傢動手做蝦丸、魚丸的方法。

好的，這是一份關於一本名為《夏日湯水清涼補》的書籍的詳細簡介，內容完全不涉及該書本身的主題。 --- 《星塵的低語：宇宙深處的文明遺跡》 作者：艾琳·凡登堡 譯者：李明軒 齣版社：瀚宇文化 開本：16開 頁碼：580頁 定價：98.00元 ISBN：978-7-5518-9234-0 --- 內容提要 《星塵的低語：宇宙深處的文明遺跡》並非一部科幻小說，而是一部裏程碑式的天體考古學與係外文明探索的非虛構著作。本書匯集瞭艾琳·凡登堡博士數十年來在射電天文學、高級數學建模以及行星地質學領域的前沿研究成果。凡登堡博士以其獨到的視角和無可辯駁的證據鏈，深入剖析瞭銀河係中數個“異常區域”——那些在引力場、元素豐度或放射性衰變模式上呈現齣高度非自然規律性的星係扇區。 本書的核心論點在於，我們目前對宇宙的理解，可能遺漏瞭一個至關重要的維度：已逝文明的物理印記。作者挑戰瞭傳統認知中對“生命跡象”的狹隘定義，不再局限於尋找碳基生命或液態水的痕跡，而是將目光投嚮那些跨越數百萬年時間尺度、依然能夠在宇宙背景噪音中被探測到的“結構性殘餘”。 全書結構嚴謹，分為四大核心部分： 第一部分：重塑宇宙尺度的考古學 凡登堡博士首先構建瞭一套全新的“深空年代學”模型。傳統的天文觀測側重於恒星的生命周期和星雲的形成，但本書引入瞭“技術文明遺留熵減”理論。該理論假設，一個發展到極高階段的文明，其能源利用和信息編碼過程會在局部時空中留下可量化的、低熵的痕跡。本部分詳細介紹瞭用於篩選這些痕跡的復雜算法——“費米噪聲過濾矩陣”（FNFM），該矩陣能夠從宇宙微波背景輻射的微小擾動中，剝離齣非隨機、非自然形成的結構信號。讀者將瞭解到，如何通過分析特定星團中重元素的意外高濃度區域，來推測是否存在超新星級彆的工程項目。 第二部分：沉默的信標——異常天體現象的深度解讀 本部分是本書最為引人入勝的部分，聚焦於三個被主流科學界長期忽視的“寂靜之源”。 1. 織女星環異常（Vega Anomaly）： 在織女星周圍的塵埃盤中，存在著一種不符閤標準吸積模型的周期性物質排布。凡登堡博士提齣，這可能不是自然形成的行星胚胎，而是一個被刻意設計用於穩定或傳輸能量的“巨型陣列”的殘骸。書中包含瞭詳細的電磁波譜分析圖錶，揭示瞭該區域內特定波段的能量吸收和釋放模式，這些模式與地球上已知的任何自然物理過程都存在顯著偏差。 2. 人馬座A邊緣的“冷斑塊”： 針對銀河係中心黑洞周圍的極端環境，作者展示瞭利用下一代引力波探測器數據分析得齣的驚人結果——在數百萬光年之外，存在著一片極其規則、溫度近乎絕對零度的空間區域。這種局域性的熱力學反常，被解釋為一種大規模、超高效能的“引力能捕獲係統”關閉後留下的負麵熵印記。 3. 仙女座M31的“時間褶皺”： 通過對多顆古老紅巨星的光譜分析，凡登堡博士團隊發現瞭在光綫傳輸過程中齣現的、難以用引力透鏡效應解釋的時間延遲差異。她大膽推測，這可能是在一個遙遠星係中進行的時空操控實驗（或意外事故）所産生的“時空漣漪”的遠端效應。 第三部分：文明的“數字指紋”與信息失真率 拋開物理結構，本書的後半部分轉嚮瞭信息學的角度。作者探討瞭“高級文明的衰亡信息學”，即文明在崩潰前，其遺留信息載體如何抵抗宇宙膨脹和背景輻射的乾擾。凡登堡博士引入瞭“結構冗餘度指標”（SRI），用以衡量一個信號（無論是電磁波還是引力波）中，重復齣現的、非隨機模式的密度。書中展示瞭對數韆個已知脈衝星信號的SRI分析，並指齣其中一個來自鯨魚座方嚮的弱信號，其SRI值遠超任何已知的自然現象，暗示著一種極度復雜但信息密度極低的“後信息時代”通訊方式。 第四部分：對未來的啓示與倫理邊界 在結語部分，作者冷靜地評估瞭這些“遺跡”對人類科學發展的潛在影響。她強調，我們發現的這些遺跡，無論其原初目的為何，都已經成為宇宙物理定律的一部分，它們的存在本身就在重塑我們對能量、空間和時間的理解。本書最後提齣瞭一個深刻的倫理問題：當我們發現如此宏大且無可逆轉的文明遺産時，人類在後續的星際探索中，應當采取何種程度的“不乾預”原則？ 讀者對象： 本書適閤對天體物理學、宇宙學、信息理論有基礎瞭解的專業人士，同時也麵嚮所有對宇宙的終極奧秘、地外文明探索抱有強烈求知欲的嚴肅讀者。凡登堡博士的寫作風格嚴謹卻不失文學張力，通過詳實的數學模型和令人震撼的觀測數據，將讀者帶入一場超越時空的考古之旅。本書是理解後費米悖論時代天體探索方嚮的必讀之作。 ---

作者簡介

周承俊

　　從小愛做菜，一直把興趣當專業在經營，在學校學的是電工，畢業後卻持續進修烹飪。曾前後在實踐大學中餐廚師&養生藥膳調理師培訓班進修，並取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業，以及北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師&藥膳製作培訓班結業，現在是專業食補料理講師。

　　他認為，透過簡單的湯水就能輕鬆吃齣健康，這是藥膳最迷人之處。

　　現任：
　　北投社區大學養生飲食DIY烹飪料理班講師
　　鬆山社區大學養生食補烹飪調理班講師
　　信義社區大學烹飪調理班講師
　　颱北縣幼兒托育職業工會藥膳烹飪調理講師
　　士林養生社養生烹飪顧問

　　得奬紀錄：
　　2005年國際烹飪技術委員會國際烹飪大師
　　2005年第七屆HFC上海國際烹飪藝術比賽中式熱菜銅奬
　　2006年北京國際食神爭霸賽個人賽（熱菜）金奬
　　2007年北京亞洲國際廚皇擂颱賽個人專業組熱菜（藥膳）特金奬

2    作者序──湯湯水水補一夏
6    夏季食養，這麼吃就對瞭！
8    周老師的養生料理筆記

涼夏茶飲&糖水
12    菊荷花果茶
14    洋參翠衣茶
16    洋參蓮子茶
18    山楂杭菊蜂蜜茶
20    山楂水梨茶
22    玫瑰普洱蜂蜜飲
24    涼瓜蘆筍蜂蜜飲   
26    桂花蘆筍茶
28    美顔消暑茶
30    香薷厚樸茶
32    天麻鈎藤茶
34    荸薺蓮子露
36    銀耳菊花露
38    赤小豆薏仁甜湯
40    蓮藕薏仁飲
42    蓮藕桂花銀耳湯
44    蓮藕菊花茶
46    綠豆蓮子湯
48    綠豆百閤飲
50    綠豆南瓜湯

夏日好湯。水産
54   忘憂絲瓜蛤蜊湯
56   蘆筍黨參燉九孔
58   魚翅瓜田雞湯
60   茵陳黃金蜆
62   菊花魚片湯
64   蓮子鯽魚湯
66   青木瓜鮭魚頭湯
68   白果銀耳魚肚湯
70   鼕瓜鯛魚片湯
72   蘿蔔番茄鮮魚湯
74   木瓜鱺魚湯
76   番茄豆腐鱸魚丸湯
78   苦瓜蝦丸湯
80   雙瓜竹茹蝦仁湯

夏日好湯。肉類
84   山藥銀耳燉雞
86   芡實鼕瓜燉雞湯
88   荷藕烏雞湯
90   玉米薏仁雞粒羹
92   山楂豬腱烏雞湯
94   涼瓜蘋果豬腿湯
96   白瓜蓮子煲豬手
98   綠豆麥鼕燉豬尾
100  苦瓜銀杏豬肚湯
102  黨參涼瓜燉脊骨
104  荸薺蘿蔔燉排骨
106  夏枯草燉尾鼕骨
108  高縴牛蒡排骨湯
110  蘋果水梨排骨湯
112  白瓜赤小豆子排湯
114  蓮子枸杞燉豬心
116  車前草燉豬小肚
118  玉竹沙參牛筋湯
120  鮮藕牛小腱湯
122  蓮藕山藥牛肉湯
124  海帶薏仁牛肉湯

夏日好湯。蔬食
128  蘑菇絲瓜湯
130  白芷蓮藕湯
132  海帶結豆腐番茄湯
134  絲瓜燈心青蔥湯
136  鼕瓜蓮子湯
138  夏日養生好食材
140  附錄1／教你在傢做蝦丸
142  附錄2／教你在傢做魚丸

评分☆☆☆☆☆

這次入手瞭《夏日湯水清涼補》，說實話，初衷是奔著書名裏的“清涼補”去的，想著夏天能多點滋補養生的好主意。拿到手翻開，確實，裏麵介紹瞭許多適閤夏天喝的湯水，從簡單的蔬菜湯到一些頗具匠心的滋補老火湯，配方都很詳細，而且作者還貼心地標注瞭每種湯水的主要功效，比如清熱解暑、健脾開胃、滋陰潤燥等等。我尤其喜歡那些介紹如何根據時令調整食材的章節，感覺既有傳承又有創新。比如有一款綠豆百閤湯，除瞭基礎的綠豆和百閤，還加入瞭少量的陳皮，據說能增強祛濕的效果，這一點就讓我覺得很受啓發。書中還穿插瞭一些關於夏日養生小常識的科普，比如如何判斷自己是“內火”還是“外火”，以及不同體質的人在夏天應該如何選擇湯水。雖然我還沒來得及一一實踐，但僅僅是閱讀，就感覺對夏日飲食有瞭更清晰的認識，也對自己的身體有瞭更多的關注。書中的圖片質量也很高，色彩鮮艷，讓人看瞭就很有食欲，仿佛能聞到湯水的香氣。總的來說，這本書對於想要在夏天保持健康、改善體質的朋友來說，絕對是一本值得參考的實用指南。

评分☆☆☆☆☆

拿到《夏日湯水清涼補》這本書，我原本以為就是一本普通的菜譜，沒想到讀完之後，纔發現它蘊含的知識量和實用性遠遠超齣瞭我的預期。書裏不僅僅是羅列瞭各種湯的名稱和做法，而是更深入地剖析瞭每一種食材在夏天所扮演的角色。比如，在介紹苦瓜黃豆排骨湯時，作者花瞭很大篇幅解釋苦瓜的清熱解毒、降血糖作用，以及黃豆的健脾益氣的功效，並巧妙地將二者結閤，達到清熱降燥、健脾利濕的平衡效果。我尤其喜歡書中關於“藥食同源”的章節，很多常見的蔬菜、豆類，甚至是香料，都被賦予瞭新的養生意義。例如，書中提到在夏天適當使用生薑，可以起到溫中散寒、發汗解錶的功效，這一點與很多人認為夏天不宜吃薑的觀念有所不同，但作者卻用中醫理論進行瞭解釋，讓我茅塞頓開。此外，書中還提供瞭一些關於食材選擇和處理的技巧，比如如何挑選新鮮的絲瓜，如何去除鼕瓜的瓤，這些細節都非常實用，讓我在烹飪過程中少走瞭很多彎路。

评分☆☆☆☆☆

《夏日湯水清涼補》這本書，就像一位溫柔耐心的中醫長者，娓娓道來夏日養生的奧秘。我最欣賞的是它細緻入微的講解。比如，對於一個簡單的綠豆湯，書中不僅提供瞭基礎的配方，還詳細分析瞭綠豆的性味歸經，以及為什麼它能解暑止渴；更進一步，還提供瞭加入其他食材（如薏米、百閤）來增強祛濕、潤肺效果的進階做法。這種“由淺入深”的講解方式，讓我這個對中醫養生原本知之甚少的人，也能輕鬆理解並掌握。書中還強調瞭“因人施補”的理念，根據不同的體質（如陰虛、陽虛、濕熱等）推薦不同的湯水，這一點非常貼心。我之前總覺得自己夏天容易上火，但看瞭書纔知道，有時候所謂的“上火”也可能是身體濕氣太重，需要祛濕而不是單純的清熱。書中關於如何判斷自身體質以及如何根據體質選擇湯水的章節，對我來說簡直是及時雨。而且，書中的圖片非常精美，清晰地展示瞭食材和成品，增加瞭閱讀的趣味性和操作性。

评分☆☆☆☆☆

讀完《夏日湯水清涼補》，我對夏天的理解又上升瞭一個維度。原以為夏天就是吃瓜果、喝冷飲，但這本書卻讓我意識到，其實通過溫和的湯水，一樣可以達到清涼解暑、滋養身體的目的，而且這種方式更加長久有效。書裏分享的那些湯方，很多都蘊含著祖輩的智慧，比如用絲瓜搭配豆腐，簡單卻能有效清熱利尿；用鼕瓜海帶排骨湯，不僅味道鮮美，更能幫助身體排齣多餘水分，消除水腫。讓我印象深刻的是，作者在介紹每種湯水時，都會從食材本身的特性齣發，解釋為什麼它適閤夏天，以及它能帶來哪些具體的益處。例如，提到蓮藕時，書中詳細介紹瞭蓮藕的涼血止血、清熱除煩的功效，並提供瞭一種蓮藕花生排骨湯的做法，既能滿足口腹之欲，又能達到養生目的。此外，書中還涉及到一些關於“暑濕”的調理方法，這一點對於南方地區的朋友來說尤其實用。總的來說，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自然和諧相處、順應季節變化的養生寶典，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

《夏日湯水清涼補》這本書，給我帶來瞭一種全新的夏日飲食體驗。它並沒有一味地追求極緻的“涼”，而是強調瞭一種“補”與“清”的平衡。書中的湯水，很多都以溫和的方式來調理身體，比如用銀耳搭配蓮子，既有滋陰潤燥的功效，又不會過於寒涼，非常適閤那些體質偏寒的朋友。我最欣賞的是書中對於“時令食材”的強調，比如在立夏之後，推薦使用一些本地當季的食材，如莧菜、茄子等，並搭配相應的湯方，充分利用瞭大自然的饋贈。書中還有一些關於“消暑”的另類解讀，不隻是追求一時的涼快，而是從根本上調理身體，增強抵抗力。例如，有一款用茯苓、薏米、陳皮煮的湯，雖然聽起來略顯“養生”，但作者解釋說，這是一款非常有效的祛濕湯，能幫助身體排齣多餘的濕氣，從而達到真正的清爽。這本書的排版也很舒服，文字清晰，圖片誘人，讓我讀起來充滿愉悅感，也激發瞭我動手嘗試的欲望。