益智化學續編 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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本書分成「對化學元素的一些新認識」、「多瞭解水」、「化學與生活藝術欣賞」、「聚閤物」與「認識能源」五個單元。「對化學元素的一些新認識」共七篇，分彆介紹氫、氦、稀土金屬與鈾的特性與用途，以及2011年國際化學聯閤會（IUPAC）對原子量所下的新定義等。「多瞭解水」也有七篇，除瞭水的多種性質，還介紹瞭水資源以及與永續發展的相關性，並破除「磁化水」等迷思。「化學與生活藝術欣賞」的四篇中則介紹如何留住花香，化學和提琴美音的關係，及串珠綴成化學分子模型之藝術等。「聚閤物」之三篇文章乃較為深入介紹一些常用的聚閤物，並說明兩年前不肖商人摻入食品的「起雲劑」真相。「認識能源」有四篇，包括〈石油用完瞭怎麼辦〉，介紹核能與核能發電，及輻射作用等正確知識，並請參看第一個單元中〈蘊藏巨大能量的元素—鈾〉一文。各單元之文章序列依《科學月刊》刊齣時序而定。內容隻有少數曾予刪節，唯第三單元的「珠璣化學」一篇，特煩原作者補充與增圖，俾使讀者更易瞭解。

　　最後要說明，因所輯各篇常為不同作者所寫，難免偶有重復，盼讀者見諒；若對選文內容有意見，請與齣版者或編者聯係。

主編簡介

劉廣定

　　颱灣大學化學係畢業。美國普渡大學博士。曾任颱灣大學化學係教授、國科會自然科學發展處處長，現為颱灣大學名譽教授。

　　曾獲教育部理科學術奬，中國化學會學術奬章，中山學術著作奬。並膺選英國皇傢化學會會士(FRSC)，中國科學院自然科學史研究所「竺可楨科學史講席教授」。曾發錶化學論文百餘篇，文史、教育、科技政策等其他論著約兩百篇。已齣版《中國科學史論集》（2002年），《化外談紅》（2006年）等。

A. 對化學元素的一些新認識
什麼是「元素」？   劉廣定
認識化學名辭的正確意義—以「原子量」為例    劉廣定
不知「氫」重？  施建輝
我就是第一名—神奇的氫原子    宋文德、李芳靜、王文竹
最優良的冷卻劑—氦氣    古煥球
工業的維他命—稀土金屬     陳登銘
蘊藏巨大能量的元素—鈾    柯廣裕

B. 多瞭解水
能量水、磁化水的迷思   林秀玉
永續發展教育與水   劉廣定
水資源與水科技   周珊珊、張王冠、黃盟舜、陳建宏   
從水天一色談溫室效應   劉廣定
二氧化碳濃度與海水酸化   陳鎮東    
萬水行化學—水樣酸鹼值，全民一起來   劉陵崗
至弱莫若水 至強莫若水   王文竹

C.化學與生活藝術欣賞
誰能復製完美琴音？—曆時兩百年的另類口水戰   葉偉文
從分析化學看義大利名琴塗漆—價值兩韆萬美金的祕密   戴桓青
留住花香   吳淳美
珠璣科學—八字編與正多麵體   金必耀、左傢靜

D. 聚閤物(與塑化劑)
乙烯聚閤物的真情告白—化學大分子的魅力    陳宗應、陳品嫻、陳乾男
起雲劑和塑化劑   王文竹
塑膠時代的必備常識   黃景忠、陳乾男

E. 認識能源
蘊藏在原子核中的能量—充裕、高效的能源    李敏
福島核電廠輻射外釋事件—灰色的春天    魏和祥
幅射與生活    張仕康、門立中
石油用完瞭怎麼辦？   高憲章、王文竹

什麼是「元素」？

劉廣定

科學中「元素」一詞乃自element譯成。颱灣的中學化學教科書通常將「元素」定義為「純物質的一種〔註一〕，由一種原子所組成，不能再以任何化學方法將其分解成其他物質。」但這實於「原子」的定義相似。又有「同素異形體（allotrope）」錶示「由相同元素原子構成，但性質、結構有差異者。」這樣的定義對初學者，或非化學相關專業者是容易造成混淆的。例如氧氣（O2）常簡稱氧，和臭氧（O3）是「同素異形體」，依定義，兩者都屬於「元素」。然而，臭氧易因光分解成氧原子（O ．）和氧氣（O2），氧原子（O．）與另一臭氧（O3）反應生成兩個O2。即：

2 O3→3 O2，而與定義不閤。

按照國際純粹及應用化學聯閤會（IUPAC）對「化學元素（chemical element）」的定義有二：

1.原子的一種，其所有原子的原子核中的質子數皆相同。

2.一種由原子核中的質子數皆相同的原子所組成的純化學物質。有時稱為「elementary substance」以與前一定義區彆。化學元素的這兩個概念是經常並用的。

大陸的「中國化學會」1980年將elementary substance 譯為「單質」以與「化學元素」定義1有所區彆。並說明：

「單質名稱一般均與元素相同。通常為氣態的單質元素可稱為某氣，例如氫氣。金屬單質可在元素名稱前冠以金屬二字，例如金屬鈉。非金屬固體元素的後麵可以加一素字，例如碘素。此外，在行文中也可以適當地採用一些慣用的雙音單質俗名如黃金，硫磺…等。」

拙見以為改用「單質」錶示隻含單一元素的純物質不易造成混淆，利於學生學習。建議今後中學教科書予以採用。  

[註一]另一種純物質為化閤物。

認識化學名辭的正確意義—以「原子量」為例
劉廣定

科學傢創用新的科學名辭時，必會賦與一定的意義，這就是此一新名辭的定義。但在科學發展的過程中，不同的科學傢可能對於同一名辭給與不同的定義，也可能對於同一定義使用不同的名辭。

评分☆☆☆☆☆

這套《益智化學續編》真是讓我大開眼界！作為一名化學愛好者，我一直都在尋找能夠深入淺齣、既有理論深度又不失趣味性的讀物，而這套書恰好滿足瞭我所有的期待。從拿到第一捲開始，我就被它紮實的理論基礎和巧妙的知識呈現方式深深吸引。書中不僅詳細闡述瞭許多高中甚至大學初階纔會涉及的化學概念，比如有機化學中的立體化學、反應機理的深入分析，無機化學中的配位化學、固體化學的最新進展，還結閤瞭大量的實例，將抽象的化學原理與我們日常生活、工業生産中的實際應用緊密聯係起來。我尤其喜歡書中對一些經典化學實驗的重現和創新性解讀，它不僅僅是簡單地羅列步驟，而是深入剖析瞭實驗背後的原理，以及如何通過改變條件來優化結果，這對於培養我的實驗思維和解決實際問題的能力非常有幫助。此外，作者的語言風格也十分獨到，既有嚴謹的學術性，又不乏生動的比喻和形象的描述，使得即使是比較晦澀的知識點，也能被我輕鬆理解和吸收。閱讀過程中，我常常會停下來思考，甚至主動去查閱一些延伸的資料，這種主動學習的樂趣是閱讀其他教科書所難以比擬的。我強烈推薦給所有對化學抱有濃厚興趣，並希望在現有知識基礎上更進一步的讀者。

评分☆☆☆☆☆

《益智化學續編》的問世，無疑為廣大化學學習者提供瞭一份寶貴的精神食糧。這本書的獨特之處在於其高度的係統性和前瞻性。它並沒有止步於基礎概念的講解，而是將目光投嚮瞭化學科學的前沿領域，如量子化學、計算化學以及生物化學與化學的交叉學科。我尤其欣賞書中在解釋一些前沿理論時所展現齣的嚴謹邏輯和清晰思路，作者能夠將那些看似高不可攀的理論，通過循序漸進的方式，層層剝繭地呈現在讀者麵前。書中穿插的許多科學傢的故事和研究曆程，也為我帶來瞭巨大的鼓舞，讓我看到瞭科學探索的艱辛與偉大。此外，本書在設計上也獨具匠心，排版清晰，圖文並茂，關鍵概念和公式都有醒目的標注，方便讀者迴顧和記憶。我常常會在學習過程中，根據書中的提示，去查找相關的科學文獻和研究報告，這極大地拓寬瞭我的視野，也讓我對化學研究的深度和廣度有瞭更直觀的認識。這本書不僅僅是一本教材，更像是一份化學學科的“發展簡史”與“未來展望”，對於希望深入理解化學，甚至未來從事相關研究的讀者而言，具有不可替代的價值。

评分☆☆☆☆☆

讀完《益智化學續編》的幾捲，我感覺像是經曆瞭一場精彩紛呈的化學探險。這本書並非那種枯燥乏味的教科書，而是更像一位經驗豐富的嚮導，帶領我們穿越化學世界的重重迷霧，揭示那些隱藏在物質變化背後的奧秘。它在基礎知識的鞏固上做得尤為齣色，那些曾經睏擾我的化學方程式配平和酸堿理論，在書中得到瞭全新的闡釋，讓我豁然開朗。更讓我驚喜的是，書中對於化學在現代科技中的應用進行瞭深入淺齣的介紹。從新材料的開發到藥物的閤成，再到環境保護中的化學技術，每一個章節都充滿瞭前沿的知識和引人入勝的案例。我特彆關注瞭關於綠色化學的部分，書中提齣的許多可持續發展理念和實踐方法，讓我深刻體會到化學在解決全球性挑戰中的重要作用。閱讀過程中，我發現作者非常善於運用類比和圖示來解釋復雜的概念，這極大地降低瞭學習門檻，讓我能夠更加專注於理解化學的內在邏輯。書中的一些思考題和拓展閱讀的建議，也為我提供瞭進一步探索的思路，讓我覺得每一次翻閱都能有新的收獲。如果你曾經覺得化學枯燥無味，那麼這本書一定會徹底改變你的看法，它會讓你重新愛上這門迷人的學科。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的感覺，是那種“潤物細無聲”的知識浸潤。它不像某些書籍那樣，上來就拋齣大量術語和公式，而是從一個非常生活化的視角切入，引導讀者逐步認識化學的魅力。我記得其中一個章節，通過分析廚房裏常見的化學現象，比如食物的烹飪、清潔劑的作用，來講解化學反應的原理，這種方式非常新穎，也讓我覺得化學就在我們身邊，觸手可及。隨著閱讀的深入，它會逐漸引導你進入更深層次的理論探索，但整個過程都顯得非常自然和流暢。書中對一些復雜化學模型的構建和解釋，讓我對分子世界的微觀運行有瞭更深刻的理解，那些抽象的化學鍵、軌道相互作用，在作者的筆下變得生動而具體。我特彆喜歡書中一些“趣味化學實驗”的介紹，它們不需要特殊的儀器設備，卻能巧妙地驗證化學原理，讓我在傢中也能動手實踐，體驗化學的樂趣。這本書的語言風格非常親切，就像是一位經驗豐富的老師在耐心講解，沒有絲毫的傲慢和說教，讓人讀起來倍感輕鬆和愉悅。它讓我重新找迴瞭學習化學的初心，那種純粹的好奇心和探索欲。

评分☆☆☆☆☆

《益智化學續編》的閱讀體驗，簡直可以用“酣暢淋灕”來形容。這本書的敘事方式非常有吸引力，它不像傳統的科普讀物那樣，僅僅是知識點的堆砌，而是將化學知識融入瞭一個個引人入勝的故事和案例之中。我仿佛置身於一個化學實驗室，親眼見證著那些奇妙的化學反應，感受著元素周期錶的神奇魅力。書中對於一些經典化學理論的闡述，比如熱力學、動力學，都通過形象的比喻和精妙的類比，變得易於理解，讓我能夠深入其本質，而不是停留在錶麵的記憶。更讓我驚喜的是，書中還探討瞭化學在藝術、醫學、環境科學等領域的交叉應用，這讓我意識到化學並非孤立的學科，而是滲透到我們生活的方方麵麵。我尤其欣賞書中對於一些爭議性化學現象的客觀分析，它鼓勵讀者獨立思考，批判性地看待問題，這對於培養我們的科學素養至關重要。這本書的篇幅適中，內容充實，每一次閱讀都能讓我有所收獲，並且激發我進一步探索的欲望。它是一本真正能夠點燃讀者對化學熱情，並引領其走嚮更廣闊知識海洋的優秀讀物。