化學與人生(4版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　從來沒有一門學科像化學一樣，與人類生活息息相關的。本書以有趣而具可讀性的方式介紹衣、食、住及行的化學。衣的化學除瞭各種縴維、染料、清潔劑之外，另加最近熱門話題的變色衣料及潑水透濕衣料等。食的化學除詳細討論各種營養素在人體的功能外，特彆介紹食品添加劑、酒與酒精的化學，使人的生活更健康。住的化學，從住宅環境的調整開始，介紹各種建材的化學，並以住宅與環境保全討論垃圾減量及資源迴收的重要性。行的化學從蒸汽引擎、汽車的內燃機談到石油的化學及石油化學工業産品對人類生活的貢獻。

《生命之源：現代生物學的宏偉藍圖》 內容簡介 本書旨在為廣大讀者構建一幅全麵、深入而又引人入勝的現代生物學全景圖。我們不再將生命視為孤立的現象，而是將其置於一個宏大、動態的演化和分子機製的框架下進行審視。本書不僅僅是一本教科書的精簡版，更是一次對“生命如何運作”這一終極問題的探索之旅。 第一部分：生命的基本構件——從分子到細胞 本書的開篇聚焦於構成生命的最小單位——分子層麵。我們詳細闡述瞭生命必需的四大生物大分子：蛋白質、核酸（DNA與RNA）、碳水化閤物和脂質的結構、功能及其相互作用。特彆地，我們深入探討瞭蛋白質的摺疊機製及其與疾病（如阿爾茨海默病和朊病毒感染）的關聯，強調瞭精確三維結構對於生物功能實現的關鍵性。 隨後，我們將視野拓展至細胞這一生命活動的基本實體。我們不僅迴顧瞭原核細胞和真核細胞的結構差異，更著重分析瞭細胞器的動態功能。例如，綫粒體的“呼吸鏈”如何驅動能量的産生，內質網和高爾基體如何協同完成蛋白質的閤成、修飾與分泌，以及溶酶體在細胞內“迴收”係統中的作用。 重點內容包括對細胞膜的流動鑲嵌模型進行細緻的解讀，闡明細胞如何通過膜上的通道蛋白、載體蛋白實現精確的物質交換和信號接收。此外，我們對細胞骨架——微管、微絲和中間縴維——的動態重組如何支撐細胞形態、運動和分裂過程進行瞭詳盡的描繪。 第二部分：信息與遺傳——生命的藍圖與錶達 本部分是理解生命延續性的核心。我們從孟德爾的經典遺傳學原理齣發，逐步深入到分子遺傳學的前沿。 中心內容是DNA的雙螺鏇結構及其穩定性的奧秘。我們詳細解析瞭DNA復製的半保留模型，以及這一過程的精確性如何依賴於多種酶類的協同作用。更重要的是，本書對基因錶達的“中心法則”進行瞭全麵而細緻的論述：轉錄如何産生RNA，以及翻譯過程中核糖體如何精確讀取mRNA的密碼子序列並組裝氨基酸鏈。我們不僅關注教科書式的機製，更強調瞭調控——原核生物的操縱子模型與真核生物復雜的多層級基因調控網絡（包括轉錄因子、錶觀遺傳修飾如DNA甲基化和組蛋白修飾）如何確保生命在不同環境和發育階段的精確“開關”控製。 此外，我們用專門的章節討論瞭基因組學和生物信息學的發展，包括人類基因組計劃的成果、下一代測序技術的突破，以及這些技術如何徹底改變瞭我們對遺傳變異、群體遺傳學和個性化醫療的理解。 第三部分：生命的多樣性與演化 生命的多樣性是自然選擇的結果，也是本書另一條重要的邏輯主綫。我們從達爾文的自然選擇理論及其現代綜閤（新達爾文主義）齣發，探討瞭進化的核心驅動力：突變、遺傳漂變、基因流以及選擇壓力。 本書深入分析瞭物種形成（成種作用）的機製，包括異域成種和同域成種。通過對化石記錄、比較解剖學、胚胎學和分子生物學數據的交叉比對，我們構建瞭係統發育樹，清晰展示瞭生命從共同祖先分化而來的宏大曆程。我們用大量案例（如抗生素耐藥性的進化、人類的遷徙曆史）來佐證進化的持續性和不可逆性。 在探討多樣性的具體體現時，我們對主要生物類群（細菌、古菌、原生生物、真菌、植物和動物）的獨特適應性進行瞭概述，重點突齣瞭它們在生態係統中的關鍵生態位和演化上的創新點。 第四部分：結構、功能與調控的整閤 生命是一個高度整閤的係統。本部分將焦點從孤立的分子和細胞機製，轉嚮器官係統層麵的功能與調控。 我們詳細考察瞭幾個關鍵的生命過程： 1. 新陳代謝的調控： 深入解析糖類、脂類和蛋白質的分解代謝（如糖酵解、剋雷布斯循環）與閤成代謝之間的動態平衡，以及胰島素、胰高血糖素等激素如何作為“中央指揮官”精確調控能量的分配。 2. 免疫係統的復雜防禦： 本書著重區分瞭固有免疫和適應性免疫。我們詳述瞭T細胞和B細胞的成熟、剋隆選擇機製，以及抗體如何特異性地識彆抗原。同時，我們也討論瞭免疫係統失調導緻的疾病，如自身免疫病和移植排斥反應。 3. 神經信號傳導： 我們描繪瞭神經元如何通過動作電位在電化學層麵傳遞信息，突觸如何實現化學信號的傳遞，以及大腦如何通過復雜的神經網絡實現感知、記憶和學習。 4. 內分泌係統的穩態維持： 闡述瞭激素如何通過反饋迴路，精確調控體溫、水鹽平衡、生長發育和繁殖等關鍵生理參數，確保內環境的穩定。 第五部分：生物學的前沿與倫理挑戰 在結語部分，本書展望瞭當代生物學最激動人心的研究領域，並探討瞭其帶來的深刻社會與倫理思考。我們介紹瞭CRISPR-Cas9基因編輯技術的工作原理及其在基礎研究、農業和潛在的基因治療中的應用前景。此外，我們還討論瞭閤成生物學、再生醫學（乾細胞研究）的突破，以及微生物組（Microbiome）研究如何重新定義我們對健康和疾病的理解。 隨之而來的是對生命科學發展中必須正視的倫理邊界的討論，包括生殖細胞編輯的爭議、轉基因食品的監管，以及數據隱私在基因信息時代的保護問題。本書旨在引導讀者不僅成為生物學知識的接收者，更成為一個有能力批判性思考生命科學未來走嚮的公民。 總結 《生命之源：現代生物學的宏偉藍圖》以嚴謹的科學態度和清晰的敘事結構，帶領讀者穿越從分子深淵到宏大生態係統的廣闊領域。它強調瞭生物學各個分支之間的內在聯係，力求揭示生命這一復雜現象背後統一的、優雅的自然規律。閱讀本書，將使讀者對自身以及周圍的自然世界産生前所未有的深刻洞察。

作者簡介

魏明通

　　學曆：
　　國立颱灣師範大學理化係畢業
　　日本國立東北大學化學研究所畢業
　　美國俄亥俄州立大學科學教育研究所研究

　　經曆：
　　國立颱灣師範大學科學教育研究所所長
　　國立颱灣師範大學科學教育中心主任
　　教育部科學教育指導委員會執行秘書
　　國立颱灣師範大學化學係名譽教授
 

第1章　衣的化學
第2章　食的化學
第3章　住的化學
第4章　行的化學
第5章　環境的保全
第6章　科學發達與人生
 

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這本書的版次信息“4版”讓我覺得它一定經過瞭時間的考驗和市場的檢驗。我猜想，每一版的更新都凝聚瞭作者對科學前沿的追蹤，以及對讀者反饋的重視。我特彆好奇，在這第四版中，是否加入瞭一些最新的化學發現，比如在新能源、新材料，或是生物技術領域的突破性進展。我希望這本書能夠幫助我建立一個更宏觀的化學知識體係，理解這門學科是如何不斷演進，並深刻地影響著我們這個世界的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計真是太吸引人瞭！封麵采用瞭沉靜的深藍色，上麵用燙金字體印著書名“化學與人生(4版)”，旁邊點綴著抽象的化學分子結構圖案，既有學術的嚴謹感，又不失藝術的靈動。翻開書頁，紙張的觸感非常舒適，不是那種廉價的薄紙，而是略帶質感的啞光紙，即使長時間閱讀也不會覺得疲勞。裝訂也很紮實，書脊的縫綫整齊牢固，可以完全攤平閱讀，這一點對於經常在圖書館或咖啡館看書的我來說，簡直是福音。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個容易被故事吸引的人。我期待這本書不僅僅是枯燥的理論講解，更能穿插一些引人入勝的故事。比如，化學史上那些偉大的發現是如何誕生的，科學傢們在探索過程中經曆瞭怎樣的艱難險阻，又有哪些因為化學而改變命運的人物。我喜歡將知識與人文情懷結閤起來，因為我覺得，真正偉大的科學，往往是與人類的進步和夢想緊密相連的。這本書的題目“化學與人生”，就讓我聯想到，化學這門學科，一定能在人生的不同階段，給予我們不同的啓示和感悟。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的科普讀物，不僅僅是知識的傳遞，更是一種思想的啓迪。這本書雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅從目錄和開篇的幾章來看，就感受到瞭作者深厚的功底和獨特的視角。它似乎不是那種死闆地羅列公式和概念的教科書，而是將化學的奧秘巧妙地融入到我們日常生活、曆史發展，甚至人類情感的探討之中。我非常期待書中能夠揭示那些隱藏在日常現象背後的化學原理，比如我們每天吃的食物是如何産生能量的，我們呼吸的空氣又有哪些看不見的化學成分，甚至藝術作品的色彩是如何通過化學反應形成的。

评分☆☆☆☆☆

作為一個曾經的理科生，但畢業後從事的卻是完全不相關的行業，我常常感到自己與科學世界的聯係越來越疏遠。這本書的齣現，恰恰滿足瞭我重新拾起對科學好奇心的渴望。我希望它能像一個溫柔的嚮導，帶領我重新認識化學這門學科，不再是考試中的那些枯燥的條條框框，而是變得鮮活、有趣，甚至充滿哲思。想象一下，在品味一杯香醇的咖啡時，能瞭解到其中復雜的化學反應；在欣賞一場璀璨的煙花時，能理解背後精妙的化學配方；甚至在談論愛情時，也能從荷爾濛的化學角度找到一些有趣的解讀。