圖書描述
大人氣62+夢幻甜點屋，甜點控必嘗的夢幻甜品
在日本遊學期間，親自走訪東京「大人氣62+夢幻甜點屋」
跟著蓁蓁的腳步，用最輕鬆的散步方式，就能一飽口福
加上最實用、最貼近日本的在地介紹
讓「幸せになるデザート（幸福感甜點）」圍繞在這趟東京之旅！
趕快翻開本書、規劃旅程，就能立馬嘗到東京在地甜點
★精挑細選 大人氣62+夢幻甜點屋
★手繪地圖 標示各區名店，帶你輕鬆找到夢幻店
★達人指路 甜點控必嘗的夢幻甜品，怎能不跟著蓁蓁的腳步一路嘗鮮
★夢幻時尚 用甜點享受旅行的幸福，用品嘗深入認識意想不到的東京城
★職人推薦 法朋首席主廚李依錫、朋廚品牌總監許詠翔、日本巧剋力大師瀧倉修
★獨傢品味 日本知名甜點店傢蒞賞餐券、颱灣朋廚甜點優惠券
【隨書附贈獨傢COUPON】
日本名店蒞賞餐券＆颱灣品牌賞味優惠
❤日本アンドレア
❤日本櫻café嚮島
❤日本江戶うさぎ
❤日本La Famille
❤日本O'o.Tt（Belle Equipe）
❤日本O'o.Tt（長壽庵）
❤颱灣朋廚烘焙坊
❤颱灣棧 standing bar
❤颱灣若葉鯛魚燒
❤颱灣September Cafe 9月咖啡館
❤颱灣Jamling cafe
❤颱灣Moo Toy Store
（有效期限至2014年12月31日，優惠內容詳參本書內頁）
名人推薦
名節目主持人 邰智源
名節目主持人 梁赫群
知名藝人 張剋帆
知名藝人 陳德烈
知名美食節目主持人 邵庭
知名主持人 瀨上剛
廣告教母 餘湘
法朋烘焙甜點坊主廚 李依錫
朋廚烘焙坊品牌總監 許詠翔
日本巧剋力大師 瀧倉修
著者信息
作者簡介
許蓁蓁
平麵模特兒
曾參與戲劇、廣告、唱片、電視節目演齣
喜歡分享好吃的甜點
覺得吃到好吃甜點的幸福錶情
是最美的風景
甜點屬於生活，需要一些巧思一些經營
甜點屬於一份幸福提案
未來想開一傢夢幻甜點屋
打造生命中幸福夢想的樂園
許蓁蓁粉絲團：www.facebook.com/janehsu.0501
圖書目錄
推薦序 許詠翔／餘湘／梁赫群／張剋帆／陳德烈／邵庭／瀨上剛／瀧倉修
自序 有沒有一種不吃甜食會死的病？
❤涉榖
PABLO
宇田川カフェ suite
然花抄院
ONE PIECE草帽商店
Candy show time
よーじやcafé（yojiya）
GONTRAN CHERRIER
Shibuya SUZUCAFA
青木定治
❤新宿
無印良品café&Meal
林園茶屋
BREIZH CAFÉ CREPERIE
Ken`s café Tokyo
MAPLIES CAKE
DEAN&DELUCA
ペストリー ブティック（Pastry Boutique）
HARBS
SOLA
Noix de beurre
東京ミルクチーズ工場（Tokyo Milk Cheese）
Rose Bakery
❤六本木／白金高輪／赤阪
Toshi yoroizuka
O'o.Tt （Belle Equipe、長壽庵）
西洋菓子しろたえ（sirotae）
❤銀座
Lindt
銀座ぶどうの木（Ginobudo）
ARMANI／RISTORANTE
MIKIMOTO LOUNGE
Jolie／Bonne
❤自由之丘
Las Luces sweet café
古桑庵
Mont.ST.Clair
Parlour laurel
SHUTTERS
Gateaux naturels Shu
Nana`s green tea
❤東京
Marshmallow Elegance
茶寮都路裏
NOAKE
岩瀨牧場
半澤直樹倍返饅頭
❤錶參道
Q-pot CAFÉ
Pierre Herme Paris
Anniversary
YOKU MOKU
Peltier
❤代官山
MAISON ICHI
鬆之助 Ｎ。Y
Ivy Place
❤目白／高田馬場
AIGRE DOUCE
カンタベリー（canterbury）
青柳
鳴門鯛魚燒
❤池袋／荻窪
Berry Parlour
La Famille
和cafeこころね（kokoronei）
❤日暮裏
やなかしっぽや（yanakasippoya）
江戶うさぎ（usagi）
❤天空樹／鞦葉原
櫻Café嚮島
和菓子鬆屋
❤下北澤
アンドレア（Andoriya）
とよんちのたまご（toyonchinotamago）
❤東京甜點散步 手繪地圖輯
圖書序言
推薦序一
舌尖上的藝術饗宴
許詠翔 ◎日本東京製菓颱灣校友會前會長、Bonjour 朋廚烘焙坊負責人
甜點在古今中外，人們的生活領域中，一直擁有撫慰人心的正麵效果。
近十年來發達的網際資訊，如光速般照亮瞭人們的生活；隨之而來的便利與壓力，讓人們對甜點的依賴與期待，相對更多與更美。
颱灣的甜點水平，近年來多瞭很多用心於製作，除瞭可以帶給人開心，進而感受到的，是如同藝術品般讓「五感」都達到昇華的滿足美味。而鄰國日本，對於甜點製作與研究精神，更讓同講究精緻飲食的華人來說，有著相知相惜的特殊情感。
日本人對於技藝的堅持，秉持著武士道精神，使得甜點作品充滿著格局、意境、道理的實用美學，不論是和菓子、洋菓子，超過百年以上的國民品牌，比比皆是。新銳甜點師的創作，往往能讓人們願意苦苦等候，隻為一嘗融化內心慾望的美妙滋味。
這本舌尖上的藝術饗宴，讓曾經在日本留學烘焙的我，更感念日本文化，將中國曆史上，最美最豐盛的唐代文化，內化保存至今，就讓我們一同藉著對甜點的期待與感動，感受這能貫穿古今中外的甜點密碼。
推薦序二
遇見東京最甜美的一麵
餘湘 ◎WPP傳播集團GroupM颱灣區董事長暨總裁、聯廣傳播集團董事長
旅行能讓人拋開煩惱，甜食能促使大腦分泌血清素，使人愉悅放鬆。
這本書巧妙結閤兩者，像是一張巨大的東京甜食地圖，每一頁、每一間店，滿滿都是幸福，跟著作者的軌跡探訪東京，絕對能看到這個城市最甜美的一麵。
推薦序三
甜點的華麗盛宴
梁赫群 ◎名節目主持人
人傢說：「女孩子有另外一個胃，是用來裝甜點的！」女人似乎無法抗拒對甜點的吸引力，尤其看到蓁蓁書中的介紹，光是圖片就讓人口水直流，加上文字的精彩敘述，更是讓人食指大動。
甜點的種類很多，日本的甜點種類更是五花八門，經過蓁蓁的細心整理後，相信可以為也愛甜食的妳，做為去日本旅遊時最好的美食引導，也讓人更想去日本走一趟，現在就讓我們跟著作者的腳步，一起來享用這場甜點的華麗盛宴吧！
推薦序四
好看又實用的美麗工具書
張剋帆 ◎知名藝人
我是一個喜歡吃甜點的男生，每迴吃完正餐，總要來點甜的，收個胃……要是甜點不好吃的話，將會破壞我一整個餐點的心情！
這一次蓁蓁小妹妹，將她在日本東京遊學的空閑時間，用來尋找好吃的甜點，還將製作過程，以及路綫圖詳細的收錄在這本書裏，讓喜好甜點的我，看瞭之後，不禁將下一個旅行地點，改成瞭日本東京。
這本好看又實用的美麗工具書，不禁能讓讀者趕上飲食的潮流，又強烈誘惑你我的味蕾。
快跟我一起，拿著這本書，飛到東京散個步，找到書裏最吸引你我的人間美味吧！
推薦序五
保證看瞭立刻垂涎三尺
陳德烈 ◎知名藝人
恭喜蓁蓁花瞭這麼長的時間到日本實地考察，用心做齣的甜點書終於齣爐啦！喜歡吃日本甜點的朋友們，韆萬不能錯過這本──保證讓您看瞭立刻垂涎三尺的甜點書喔！
推薦序六
超強大！此生必備的旅遊良伴
邵庭 ◎知名美食節目主持人
「好強大！太強大瞭啊！」這是看完蓁蓁的甜點書之後，迴盪在心裏的無限OS！從來沒看過一本甜點書這麼有效率的！
去過東京多次，也買過很多東京旅遊書、甜點書，但那些書實用的部份多半不到三分之一，等旅行結束之後，就被打入冷宮（不要否認，你一定也做過這樣的事）。
但是這本甜點書絕對不會有這樣的命運，因為內容相當快、狠、準！
我想這跟我認識的許蓁蓁有絕對關係，她不囉嗦、不能忍受不實際的金牛個性，讓這本書直接瞭當，實用資訊相當明確。
再加上蓁蓁懶的說漂亮話，所以你不會看到任何因為公關需要，而齣現的官腔評論；而且許蓁蓁對美食的龜毛程度，也是金牛等級的，令我毫不質疑書內甜點的美味程度！
總而言之，這本強大的甜點工具書，絕對是你此生前往日本必備的旅遊良伴！
推薦序七
探索美味甜點的最佳地圖指南
瀨上剛 ◎知名主持人
自古以來，甜點被日本人視為高級品，原由乃日本國內幾乎無産製砂糖；也因此，日本人喜好的甜點口味都有過甜的傾嚮。
我常聽說颱灣朋友，慕名而專程排隊購買日本甜點，品嘗後卻發現不閤口味。現在，有瞭這本由颱灣女性嚴選匯整而成的書，相信颱灣人也可以藉此找到適閤自己口味的甜點，更是幫助旅人善用有限的時間，探索美味甜點的最佳地圖指南。
日本人からするとスイーツつまり甘いものは昔から高級品とされて來ました、なぜならば日本では砂糖がほとんど作られないからです。だから日本人の好むスイーツは甘過ぎる傾嚮が有ります。
颱灣の友人もせっかく並んで購入したのに、好みの味では無かったと良く聞きます。
でも、颱灣の女性が厳選したこの本が有れば、颱灣の人達に閤う味が探せると思います。
限られた時間內の探索には好みのスイーツ探しの良き地図となるでしょう。
推薦序八
幸福的祝賀
瀧倉修 ◎日本巧剋力大師
蓁蓁：恭喜你的書齣版，打從心裏的支持你！
自序
有沒有一種不吃甜食會死的病？
我想應該有種叫做「不吃甜食會死的病」，而我就是不小心染患這種癥頭的傢夥吧！（笑）
❤ 幸福義務，使我義無反顧
一塊一百元到三韆元日幣的蛋糕，甚至更貴的甜點我都嘗過，然而東西從來不是越貴越好吃，甜點更是如此；因為甜點多瞭一份讓人感到幸福的義務，對於小細節用心處理的職人精神，讓甜品除瞭好吃，更達到藝術境界的展現，就是這份「讓人幸福的義務」，使我如此義無反顧！
對我來說，嘗到美味甜點的幸福錶情，就是全世界最棒的風景！每當吃到好吃的甜點，都興高采烈地好想把這份幸福感跟誰分享，雖然我從來就不是成績優秀或作文特好的學生，然而自日本實地訪查歸來後，這份分享的念頭越來越強烈，於是促成我寫書的動力！
以前我常常到日本旅遊，每迴總覺得時間不夠用，還有太多想吃想去的地方；貪心的我，這次毅然決然不顧任何反對前往日本遊學。而這本書描繪幸福的發源地，正是以東京這個浪漫時尚的城市為中心。
❤ 甜蜜夢想，勇往直進不間斷
在日本期間，我常常一個人背著相機，帶著筆記、翻譯詞典，一路漫遊流行指標的東京城、年輕人之街涉榖、不夜城新宿、充滿綠意的代官山、精品戰區銀座、高田馬場的手塚治蟲城市、天空樹展望颱、池袋西口公園的落日……，悠閑地隨處逛逛，同時尋訪各區夢幻名店，或隱而不顯的特色咖啡廳，享受一個美好的下午茶時光，是我求學之外最喜歡的課外活動。
為瞭尋訪「幸せになるデザート（幸福感甜點）」，不停地穿梭在東京巷弄；也曆經迷路坐錯車、被拒絕拍照，或是大老遠找到店傢後，卻發現休業等等；後來接到齣版社要我試著爭取獨傢優惠，一路用著我「哩哩拉拉」的日文採訪名店，進一步與店主人溝通，最後一切努力果然沒有白費，能把這份成果帶給讀者，實在是太開心瞭！
❤ 大人氣62+，品嘗夢幻行動派
我喜歡旅行，常問自己旅行的意義究竟是什麼？我想，若能在往後的生活裏，迴味起這些動人片段，就是旅行的意義吧！
朋友曾經形容我是個「做比想還快的人」，的確我常常因想得太少、衝得太快而吃瞭不少虧；但是反過來想，倒慶幸自己擁有這樣的性格，纔能一路勇往直進，擁有許多珍貴的旅程及迴憶！
這些過程迴想起來，連我自己都覺得不可思議；尤其是與新甜點相會的感覺，常常像是見筆友般懷著既期待又怕受傷害的心情，深刻體會到「絕非made in japan就等於美味」，一路上踩過不少地雷，一度還想說乾脆集結成「日本甜點地雷書」好瞭，但極有可能會被店傢跨海追殺吧（笑）！
經過不斷嘗試與淘汰後，嚴選齣「大人氣62+夢幻甜點屋」，絕對值得讓你帶著這本書飛一趟東京，和我一樣做個幸福生活行動派，好好品嘗一番。
❤ 帶著幸福與感謝，一起齣發！
當一個人身處異鄉，纔能深刻體會朋友的溫暖！日本遊學期間，需要感謝的人實在太多：有樂意讓我藉住傢裏，生病時熱心照顧我，化解水土不服的難耐；有陪我尋找甜點、幫我打電話聯絡店傢；有怕我人在異地容易思鄉，介紹瞭好多日本朋友給我認識；因為有朋友們的幫忙，我纔能順利完成這趟旅程，謝謝你們！
有時候對於計畫仍不免感到迷茫，隻是從未設限一股腦去做，不許自己留有遺憾，就像齣版這本書一樣，纔發現：原來寫作跟拍戲一樣需要熬夜的呢（笑）！
從模特兒到少女團體、歌手、演員、旅遊節目主持人、作傢，盡管身份上有所轉變，內心那股全力以赴的動力，以及想要分享的感動，始終不變。
李國修老師曾說：「人，一輩子做好一件事就功德圓滿瞭。」人生如果能找到一件有興趣的事，然後努力去實踐，我想應該就可以算是瞭不起的成就瞭吧！
最後，我要謝謝我的傢人、朋友、博思智庫齣版社的所有人；謝謝邰哥、剋帆哥、小梁哥、邵庭、陳德烈、瀨上剛、餘湘姐、瀧倉修主廚等，願意大力署名推薦；當然還要衷心感謝拿著這本書的你！
讓我們找尋屬於自己的「幸せになるデザート（幸福感甜點）」，一起齣發吧！
圖書試讀
❤涉榖
01 PABLO
永遠排滿人潮的半熟起司蛋糕
本來隻有在大阪纔吃得到的PABLO，在二○一三年三月終於在涉榖開幕瞭！
跟大阪店一樣，經過店麵時，永遠是滿滿的排隊人潮！不過等待絕對是值得的，東京甜點之旅第一站，基本入門款就從這裏開始！
高物價的東京，他們的六寸起司蛋糕纔售價七百八十元日幣，價格首先就已經讓人感到親切無比瞭。
非常建議可以起個大早，專程來排限量的「極緻起司蛋糕」，發光似水晶的錶麵，其實是上層烤瞭一層薄薄的焦糖，略略烘烤過的微苦焦糖香，完全滲入濃鬱的蛋糕內，入口瞬間，舌尖可以立刻感受到不可思議的絲滑口感，添加瞭牛奶，讓齒間留下香甜的奶香，不過也因為添加瞭牛奶，所以蛋糕保存期限較短，不冷藏狀態隻能保存三小時，建議加購三百元日幣的保冷袋，可延長至六小時！
這款限量蛋糕大概要兩點前去，纔可能買得到，我本身就撲空過好幾次，所以想吃的話，記得要趁早前往！
❤ Must Try：半熟起司蛋糕
打開盒子，瞬間就可以聞到香濃的起司味，剛烤齣來還熱熱的時候，外層酥香的塔皮，配上半熟的起司，吃起來有點像蛋塔的口感，但也絕非蛋塔這麼簡單；冰過之後，口感又是完全不同，外層塔皮更加酥脆，半熟起司吃起來也更清爽！
本來隻是想在下午茶時段，從冰箱拿齣來咬一口，解解饞而已，入口後實在大驚喜！明明還不餓，一個弱女子卻可以瞬間把整個六寸蛋糕解決掉！
＜Data＞
店傢資訊
地址：東京都涉榖區宇田川町21-9
電話：03-3462-8268
營業時間：10：00～22：00
網址：www.pablo3.com/
用户评价
我是一個對日本文化，尤其是日式美學有著深厚喜愛的人。從精緻的和服，到簡潔的庭院，再到一絲不苟的服務，日本人的細膩和對完美的追求，總是讓我贊嘆不已。而甜點，在我看來，更是這種美學精神的絕佳體現。《東京甜點散步手劄：幸せになるデザート》這個書名，恰好捕捉到瞭我對於日式甜點最深刻的理解。我期待這本書能夠以一種非常“日式”的方式來呈現東京的甜點。這意味著，它不僅僅會介紹甜點的外形和口味，更會注重整體的體驗——從店鋪的設計、店內的陳設，到服務人員的態度，再到甜點擺盤的藝術感，甚至是甜點所搭配的茶飲或咖啡的選擇。我希望這本書能夠帶領我走進那些充滿“侘寂”之美的小店，感受那些將傳統技藝與現代創意巧妙融閤的烘焙師的心血。我更希望能通過這本書，瞭解到不同甜點背後所蘊含的季節感和儀式感。比如，什麼甜點適閤在櫻花季品嘗，什麼甜點能為炎炎夏日帶來一絲清涼，又或者，在新年時，有哪些特彆的甜點能夠寓意著美好的祝福。這本書，我相信能夠為我的東京甜點之旅，注入更深層次的文化內涵和藝術品味。
评分這本《東京甜點散步手劄：幸せになるデザート》我早就心心念念瞭！作為一名資深甜點愛好者，每次去東京旅行，尋找那些隱藏在街頭巷尾的特色甜品店簡直是最大的樂趣。從那些精緻到仿佛藝術品的法式馬卡龍，到充滿日式傳統風情的和菓子，再到那些充滿創意和驚喜的網紅甜點，東京的甜點世界總是讓我目不暇接。我特彆喜歡書中那種“散步”的概念，感覺不是匆匆趕場，而是能悠閑地在東京的各個角落穿梭，發現那些不為人知的美好。每一傢店，不僅僅是品嘗甜點，更是感受當地的氛圍，體驗一種生活的哲學。想象一下，在一個陽光明媚的午後，漫步在某個寜靜的小巷，拐角處偶然發現一傢散發著香甜氣息的小店，進去點一份當季限定的甜點，配上一杯香濃的咖啡，靜靜地坐著，看著窗外人來人往，那種感覺，簡直就是生活最美好的瞬間。這本書，我相信會是我的東京甜點探索之旅中不可或缺的指南，它就像一位老朋友，帶著我一起去發掘那些能點亮味蕾、治愈心靈的甜蜜寶藏。我迫不及待地想知道，它會帶我去哪些令人驚喜的地方，品嘗到哪些能讓我“幸せ”（幸福）的獨特滋味。
评分不得不說，這本書的封麵設計和書名都極具吸引力。在琳琅滿目的圖書中，它散發著一種低調卻又難以忽視的光芒。我一直認為，甜點不僅僅是味蕾的享受，更是一種能夠瞬間改變心情的神奇存在。而“幸せになるデザート”這句話，更是將這種美好的寓意直接點明。它不僅僅是“好吃的甜點”，而是“能帶來幸福的甜點”。這種高度的期待，讓我對書中的內容充滿瞭無限的好奇。我希望這本書能夠超越簡單的“推薦榜單”的模式，能夠深入挖掘每一款甜點的背後故事。也許是關於製作甜點的匠人精神，也許是關於甜點所承載的地域文化，又或許是關於某個特彆的時刻，因為一款甜點而變得更加難忘。我喜歡那種能夠觸動人心的故事，它們能讓甜點的品嘗過程變得更加有意義。想象一下，讀著關於某傢百年老店的故事，然後找到這傢店，品嘗著那份傳承瞭幾代人的味道，那種穿越時空的感動，一定非常獨特。這本書，我感覺它不僅僅是在介紹食物，更是在分享一種對生活的熱愛和追求。
评分我一直對日本的甜點文化有著濃厚的興趣，尤其是東京，這座融閤瞭傳統與現代的都市，其甜點也必然承載著獨特的魅力。這本書的名字《東京甜點散步手劄：幸せになるデザート》本身就充滿瞭引人入勝的魔力。“散步手劄”這個詞，讓我聯想到的是一種隨性、探索式的體驗，而非死闆的行程安排。它暗示著一種深入當地生活、去發現那些藏匿在日常中的驚喜。我期待這本書能提供一些非同尋常的視角，不僅僅是介紹那些赫赫有名的連鎖甜點店，更重要的是挖掘那些深耕本地、擁有獨特故事和堅持的手工甜品店。或許是某個老奶奶傳承下來的秘方，又或許是某個年輕烘焙師創新推齣的新口味，這些都充滿瞭人文的溫度。我希望這本書能用文字和圖片，生動地描繪齣每一傢店的特色，以及它們所處的街區風貌，讓我仿佛置身其中，提前感受那份甜蜜的氛圍。書中的“幸せになるデザート”更是點睛之筆，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種能夠帶來幸福感的體驗。我希望通過這本書，能夠找到那些真正能觸動心靈、帶來純粹快樂的甜點，讓我的東京之旅，因為這些甜蜜的發現而更加圓滿。
评分我最近在考慮下一次的旅行目的地，東京一直是我心目中的首選。我對這座城市充滿好奇，而我最喜歡旅行的方式就是通過當地的美食來瞭解它。特彆是甜點，我總覺得甜點最能體現一個地方的細膩和精緻。《東京甜點散步手劄：幸せになるデザート》這個書名，一下就抓住瞭我的眼球。它給我一種感覺，這本書不僅僅是介紹甜點，更是一種生活方式的分享。它提倡的是“散步”，這讓我覺得非常放鬆，沒有壓迫感，可以按照自己的節奏去探索。而且“手劄”這個詞，又增添瞭一種親切感和記錄感，仿佛是一位朋友在分享他的私人珍藏。我最期待的是，這本書能夠帶我領略東京不同區域的甜點特色。比如，銀座的優雅與精緻，澀榖的時尚與新潮，下町的懷舊與人情味，這些不同的區域，應該會有各自獨特的甜點風格吧？我希望這本書能幫助我找到那些能代錶這些區域的、最地道的甜點，並且能夠深入瞭解它們的背景故事。我一直在尋找一本能夠帶領我深入體驗東京甜點文化的書，這本書聽起來非常符閤我的期望，它 promises to deliver not just a taste of sweetness, but a feeling of happiness.
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