大自然共舞的水鄉綠奇蹟

　　提到荷蘭，你腦中第一個浮現的是什麼？風車？運河？鬱金香？還是頭頂鮮奶、穿著傳統服飾和木鞋的荷蘭少女？其實，荷蘭除了擁有風景明信片上如夢似幻的美景之外，更是一個讓人充滿讚嘆驚豔的綠色奇蹟國度。透過本書作者 —旅居、留學荷蘭5年多，出版多部【荷蘭學】相關著作，堪稱荷蘭旅遊達人、生活觀察家的郭書瑄綠色書寫，將帶你深度品味荷蘭的綠驚豔、綠生活、綠創意、綠建築、綠奇蹟！

　　土地面積和台灣差不多大、地理環境與台灣相似的荷蘭，曾經勇於「與天爭地」，近年來轉變成反其道而行的還地於海、重建生態區、漂浮建築、提倡節能……等等，致力於修復自然、順應自然。這麼做，除了危機感使然，更是推動永續環境的使命感！面對全球暖化與海平面上升的雙重威脅，卻沒有荷蘭人覺得自己活在不安全的地方，反而更樂天知命的過著簡樸生活，像是出門騎單車、三餐吃蔬食、隨手做回收……等，在在凸顯荷蘭人樂活、慢活、簡單活的綠色精神！

　　◎綠生活：出門單車代步，只為享有清新好空氣；全民瘋回收，賺錢還能救地球；冬天不開暖氣、平時節約用水、餐餐吃蔬食，省錢又省能源；就連尊貴的女王生日，荷蘭人都選擇以擺二手攤的方式來為女王慶生，充分展現惜物不浪費的綠色精神。

　　◎綠創意：打造鬱金香公園、全球最大花卉拍賣市場，化綠意為經濟；咖啡館兼二手交換、廢建材造新屋，既環保又省錢；因為尊重生命、堅持萬物平等，建造全世界第一條野生動物專用公路，共創人與大自然和諧共存的生活方式。

　　◎綠建築：荷蘭的當代綠能建築有許多可觀之處，例如將草坪延伸為屋頂的節能圖書館、潛力無窮的漂浮建築、使用輕型環保建材的氣候調節建築、廢料蓋成的建築、雨水回收房屋，由廢棄儲氣罐和自來水公司廢棄舊水塔改造而成的展演地和旅館，以及利用竹子易於彎延展特性蓋成的有機建築……等，還有大量使用太陽能板、住宅與溫室結合體的「溫室社區」型永續社區。

　　◎綠城市：除了環保綠建築科技之外，荷蘭的城鎮也有許多值得了解的綠思維，來到茅草屋頂羊角村，可以看到完整保留的傳統荷蘭茅草屋建築及水道；到南海來趟懷舊之旅，尋訪風車村、蒸汽火車與南海博物館；舊城新用馬斯垂克，不但是三國交界之邊境城、唯一的山中溫泉、藝術博覽會；兼容並蓄阿姆斯特丹，以開放精神體現在城市規劃、同志大遊行；設計之城愛因霍芬，正是飛利浦總部與LED燈概念、荷蘭設計週的發源地……。

　　這是一本值得台灣借鏡的綠色生活改造建言之書，也是一本荷蘭深度旅遊的綠色指南。旅遊書從未介紹過的異地綠經驗與綠驚艷、綠風景與綠生活、綠創意與綠設計、綠建築與綠城市，都在美妙的閱讀、旅遊經驗裡，一一相遇……。

名人推薦

　　荷蘭，簡單生活，簡單幸福

　　真的，越看越愛這本書，也更欽佩荷蘭人慢活、樂活的態度，以及他們與自然和諧共存的發展理念。荷蘭人在食、衣、住、行各方面都能落實環保和永續思維，而在行的方面，全國自行車數量已經超過總人口，三代王室成員都騎乘自行車，而在接待外賓也秀出自行車是荷蘭生活不可或缺的元素。書瑄娓娓道來對荷蘭城市、鄉野、建築、環境的深度觀察以及她在生活、文化的親身體驗，除了帶著大家感受荷蘭的簡約哲學和綠色奇蹟，也讓我們審思能為台灣做些什麼？本書真的值得大家細細品嘗 ！－－張學孔 　台大土木系教授．先進公共運輸研究中心主任

　　荷蘭，在今日無疑是個創意與環保兼具的強大小國。

　　和台灣比起來，荷蘭人不會去強調騎自行車多麼節能減碳，他們也不會談與自然環境共生的高深哲學，他們更不刻意強調有機飲食對人體健康的重要性，當然更不可能把環保愛地球與做功德連結在一起，因為這一切老早就是他們生活不可分割的一部分，因此他們實行起來可說是毫不費力的事。說穿了，荷蘭人其實就是個喜愛省事、喜愛放假、喜愛享樂、喜愛花花草草的民族。正是由於這樣特殊的文化背景，造就了如今擁抱綠色生活的荷蘭。－－黃恩宇 　文化大學建築及都市設計系助理教授

　　原來簡單生活不是天生的 ！
　　我們還要多多學習荷蘭人的生活態度 ！－－劉麗珠  自行車新文化基金會執行長

作者

郭書瑄

　　荷蘭萊登大學藝術史博士，現為國科會人社中心博士後研究員。
　　長居荷蘭多年，喜以人文角度觀察社會各方運作。
　　著有《新荷蘭學》、《插畫考》、《圖解藝術》等書，譯有《荷蘭不唬爛》、《超台灣》、《藝術文化經濟學》等，另有多篇著作及翻譯散見各雜誌刊物。

【推薦序】
【作者序】

PART 1歡迎來到，青蛙國度
曾經勇於「與天爭地」的國度，
現在奉行「與天合作」的行動：
還地於海、提倡節能、重建生態區……
這麼做，除了是危機感使然，
更是推動永續環境的使命感。
1.順天命的奇蹟之地
2.與水共舞的浪漫風情
3.誰也無法抗拒的風車精靈
4.鬱金香公園的富貴印象
5.轉角遇到牛和羊
【綠色旅遊】　參觀荷蘭水利成就／阿姆斯特丹運河河道之旅／探訪桑斯安斯風車村／鬱金香花季之旅／梵谷森林公園怎麼去？

PART 2綠活．樂活．慢活．簡單活
崇尚Go Dutch的精明荷蘭人，
對實踐綠色生活，別有獨特見解：
腳踏車成主流、回收是全民運動、冷食蔚為風尚……
他們在水、電、汽油、瓦斯等能源的使用上，
絕對堅持用最精省的態度與執行方式！
6.千萬別擋住騎腳踏車的荷蘭人
7.凡事先省了再說
8.給女王最難忘的紀念活動
9.不麻煩的蔬食加速食主張
10.有點毒又不太毒的怪「蘑菇」

PART 3綠色建築，有請入住
荷蘭式的「環保」不只是概念，更是實踐，
而且，他們選擇了最具創意與美感的方式：
漂浮與水上的建築、綠意綿延的綠屋頂、環境永續的綠社區……
即使是在類似「都更」這樣的「硬話題」，
荷蘭人都能「化荒地為綠意」。
11.在水上一起晒浪漫的漂浮建築
12.起死回生的廢棄舊建築
13.讓城市綠油油的創意綠建築
14.竹子狂想曲變兒童天堂
15.把溫暖日光迎回家的風景住宅
【綠色旅遊】　體驗水上生活／住宿改建旅館／西瓦斯工廠文化園區怎麼去？／台夫特大學圖書館怎麼去？／參觀有機建築

PART 4綠色打造永續城鎮
當「綠色」成為觀光事業的主力，
如何確保城鎮因此偏離初衷、發展失衡：
保持無車地帶、留住過往情懷、指向未來發展……
荷蘭人是這麼平衡發展與環保的，
這讓綠色不只是商機，更是生存之道！
16.獨立不遺世的北方威尼斯──羊角村
17.回到上一世紀桃花源──返樸歸真的南海三角
18.融合新舊與綠色精神的歷史古城──馬斯垂克
19.懷古不守舊的綠色大學城──萊登
20.創新＋懷舊＋多元混搭的現代進行「市」──阿姆斯特丹
21.歷史廢墟的實驗場域──鹿特丹
22.承載未來的夢想城市──阿爾米爾
【綠色旅遊】　羊角村怎麼去？／南海懷舊之旅怎麼去？／天堂書店怎麼去？／法肯堡市立洞窟怎麼去？／萊登博物館之旅／MVRDV建案巡禮／方塊屋怎麼去？／小孩堤防怎麼去？／阿爾米爾當代建築之旅

02 與水共舞的浪漫風情

我和英國友人東尼，在錯綜複雜的阿姆斯特丹街頭閒逛時不慎迷失了方向。

「別堅持了，我們來問路吧 ！」於是我開口向第一個迎面而來的路人，詢問中央車站的方向。

條條運河環繞中央車站

「中央車站？簡單得很。」擁有典型荷蘭外貌的高大路人，耐心地向我們說明：「我教你們一個祕訣：你們走到哪裡都會碰到運河對吧？只要往這些弧形河道的圓心前進，就會抵達中央車站了。你們難道不知道，阿姆斯特丹正是以這些半同心圓形狀的運河河道聞名的嗎？」

直到我回家補做了功課，才發現荷蘭首府阿姆斯特丹縱橫的運河水道， 原來規劃得如城市街道般驚人地整齊；而環繞在阿姆斯特丹城市外圍，長達一百三十五公里的環狀水線(Stelling van Amsterdam)，更是聯合國教科文組織(U N E S C O)評定為世界文化遺產的重要建設。原來，我膚淺的眼光只顧著偷瞄紅燈區櫥窗內的性感女郎，殊不知腳下踩過的河道與橋樑，承載的是集結了前人血汗、令世人為之讚嘆的建築成就。

「人們只要聽說我是荷蘭來的，就立刻認為我是水上專家。」一名台夫特科技大學建築系的荷蘭交換生，來到人才濟濟的美國麻省理工學院時如此感嘆。

擁有私人船隻不稀奇

荷蘭人所居住的這片與北海共生存的土地，可說是用運河、橋樑與堤防連結起來的，這樣的先天環境使荷蘭人的生活無可避免地與水息息相關。四通八達的水道，不僅形成了自古以來的防禦水線，同時也造就了完整的水運系統， 使第一大港鹿特丹成為歐陸重要轉運港；與此同時，這些縱橫水道也帶來了荷蘭獨有的各種水上風情與文化，這是其他立足於「正常」陸面上的國家人民無法想像的世界。荷蘭人似乎打定主意，要用「水」讓全世界留下深刻印象。

荷蘭人甲：「你決定要買車還是買船了嗎？」

荷蘭人乙：「還在考慮。買車似乎比較實際，但是停車問題很麻煩，而且我一直想和其他人一樣，晴朗的時候就開船來趟愜意的運河之旅。不過話說回來，一年之中天氣好的日子又有多少呢？何況冬季一旦河面結冰，就哪裡也去不了...」

以上的對話，大概也只有在荷蘭才能聽到吧 ！