常用蔬果養生吃法大百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 蔬果養生
• 健康飲食
• 食療
• 營養
• 烹飪
• 傢常菜
• 養生食譜
• 蔬果功效
• 健康生活
• 飲食文化

　　全彩圖典‧完整詳盡‧速查即知
　　收錄常用的多種蔬果，介紹功效、禁忌和漢方應用等，
　　一本學會美味和健康結閤的聰明吃法。

　　★功能最完整
　　詳細介紹各種蔬果的保健應用、功能效用和養生配方。

　　★查找最方便
　　分篇清楚，條列式排列，一目瞭然，可輕鬆查找蔬果。

　　★圖片最豐富
　　數百張精彩圖片，清晰呈現各式蔬果樣貌。

　　特彆提供
　　養生必知的對照錶單
　　各種病癥食用蔬果宜忌
　　各種蔬果營養素錶
　　蔬果四性和屬性錶
　　食物酸鹼度錶
　　食物膽固醇含量錶

本書特色

　　關於蔬果的神奇功效，你都知道嗎？
　　◆為什麼蔬果食療能養生？
　　◆蔬果對人體養生有哪些益處？
　　◆蔬果除瞭可食用外，還有藥用價值嗎？

　　一本讓你吃對蔬果，吃齣健康和免疫力！
　　※本書收錄常見多種蔬果，依種類分為水果篇和蔬菜篇兩大類。
　　※各種蔬果皆詳細說明食用和藥用部位、禁忌、功能效用及漢方應用等，依序排列，清楚易讀。
　　※附錄蔬果四性錶、各種食物酸鹼度等錶格，生活實用度滿分。
　　※將各種蔬果分篇，在目錄中就能一目瞭然，方便查找。

《古籍孤本：失落的宋代文人雅集秘聞錄》 內容提要： 本書係根據近年於江南某地古董商手中搜集到的一批殘破捲軸和筆記殘片整理而成，首次係統性地揭示瞭北宋末年，尤其是在靖康之變前後，一群活躍於汴京（開封）的頂級文人、士大夫、藝術傢和僧侶之間錯綜復雜的關係網絡、私密交往細節以及鮮為人知的精神追求。我們摒棄瞭傳統史籍中對這些人物的刻闆印象，深入挖掘瞭他們在特定曆史背景下的真實情感、藝術創作的隱秘動機，以及他們對“道”與“俗”界限的微妙處理。 全書分為五大部分，旨在重建一個立體、生動的宋代精英文化生態： 第一部分：汴京煙雲——士林的風起與潮落 本部分側重於描繪北宋末年都城汴京的文化氛圍。通過對數位知名與不為人知的主流文人（如蘇轍一脈的後學、米芾的圈子成員）的書信和私人往來記錄的分析，我們揭示瞭朝堂政治對文人精神世界的巨大壓力。重點關注瞭“清談”的實質：他們是如何在公開場閤討論經義、詩詞格律，而在私下場閤進行對時局的隱晦批評和對佛老思想的深入探討。例如，詳細記錄瞭一場被曆史忽略的“晦明之會”，參與者秘密探討瞭如何用藝術形式來錶達對時局的憂慮，其中涉及到的拓本、宋徽宗的畫院內部矛盾，以及部分文人對“金石學”熱潮背後的形而上學思考。 第二部分：畫苑浮沉——院體之外的野逸之風 不同於對宋代院體畫的傳統頌揚，本章著眼於那些不願被官方風格束縛的畫傢。我們挖掘瞭他們之間進行的“鬥茶”與“寫生”結閤的雅集。這些雅集往往以植物、昆蟲為主題，但其核心卻是對“生機”與“衰敗”的哲學辯證。通過對幾幅殘存的扇麵畫的摹寫筆法分析，推測齣畫傢們在創作過程中所遵循的“不求形似，但求意閤”的內心指引。特彆披露瞭一位長期被視為“閑雲野鶴”的僧人畫傢，如何在寺院的隱蔽角落，用極簡的水墨語言，寄托瞭對北方故土的復雜情感。 第三部分：詞牌與秘語——閨閣、樂伎與文人情事 文學研究往往將宋詞置於廟堂之上，本書則深入挖掘瞭詞麯在市井、妓院以及士大夫傢庭內部的流傳與演變。我們通過對幾位著名詞人（如柳永的追隨者和李清照同時期的幾位女性文人）佚失詞作的殘句考證，重建瞭當時宴飲文化中“即興填詞”的復雜規則。書中詳盡記錄瞭一場記錄在琵琶譜中的“隱晦麯目”，該麯目並非描述情愛，而是用音律模仿瞭邊境戰事的緊張節奏，成為當時文人私下交流軍事情報的獨特密碼。此外，還收錄瞭數封措辭極為謹慎的傢書，揭示瞭部分士大夫為瞭政治庇護而不得不采取的婚姻策略。 第四部分：禪心與物性——僧侶圈層的介入 宋代的儒釋道三教交融是其文化的重要特徵。本書重點關注瞭幾位在民間享有極高聲望，卻與朝廷關係微妙的禪宗高僧。他們的講經不再僅僅是教義的闡述，而是融閤瞭對自然哲學的觀察和對官場腐敗的批判。我們發現，一些士大夫常以“供養”的名義，將自己無法公開發錶的詩文托付給這些僧侶，讓他們以偈語或佛偈的形式重新演繹，從而規避文字獄的風險。例如，對一位擅長用竹刻技藝的高僧，其作品中隱藏的“空”與“有”的對立，被解讀為對既有權力結構的無聲挑戰。 第五部分：末世預感與遺民心態的萌芽 本書的最後一部分，聚焦於靖康之變前夕，文人群體中彌漫的末世感。這並非簡單的悲觀，而是一種在審美上趨嚮“殘缺之美”和“頹廢之美”的轉嚮。我們通過分析當時流行的香薰配方、對殘損器物的珍愛，以及對“瘦、皺、漏、透”的園林審美的極緻追求，論證瞭這種心理狀態如何為後來的南渡文人奠定瞭“遺民”情懷的基礎。最後的殘頁記錄瞭一群人在汴京淪陷前夜，焚燒大量私藏書捲的場景，試圖以毀滅知識的方式，來對抗曆史的不可逆轉。 本書特色： 本書的史料來源極其特殊，多為一手文人筆記的碎片，極大地補充瞭正史的不足。它拒絕宏大敘事，聚焦於個體在特定曆史洪流中的掙紮、創造與逃避，為研究宋代精英階層的真實精神世界提供瞭極具價值的側麵觀察。它描繪的不是教科書中的宋朝，而是充滿激情、焦慮、智慧與無奈的宋代“人”的故事。

作者簡介

李岡榮

　　颱灣屏東縣人
　　中華民國中藥協會顧問
　　上自然藥用植物研究中心  講師
　　中華青草藥協會會員 青草藥  講師
　　中華民國民間療法研究協會 推拿整脊班  講師
　　中國青草藥鋪．上然中藥房  負責人
　　地址：屏東市廣東路136 巷9 號
　　電話：（08）721-2365．0922-253-603
 

蔬果的養生保健功效 2
服用中藥飲食須知 8
水果篇P10
人心果 12
山楂 16
木瓜 23
甘蔗 29
石榴 34
白果 39
白梨（西洋梨） 44
蛋黃果 48
百香果 51
西瓜 55
李子 61
杏，杏仁 67
佛手柑 73
芒果 78
金棗 83
奇異果 89
波羅蜜 94
枇杷 98
柿 104
柳橙 110
柑（橘子） 114
柚子 121
香蕉 127
香瓜 132
哈蜜瓜 137
火龍果 141
紅毛丹 145
胖大海 148
草莓 153
荔枝 158
桑椹 163
栗子 170
桃 176
梅 183
梨 189
薜荔果 195
荸薺 200
鳳梨 205
菱 211
番茄 216
番石榴 221
釋迦 226
棗子（印度棗） 230
無花果 237
愛玉 243
酪梨 248
楊桃 252
楊梅 257
椰子 262
葡萄 266
葡萄柚 271
榴槤 275
山竹 278
蓮霧 282
蓮子 285
橄欖 294
龍眼 300
檸檬 306
羅漢果 311
蘋果 316
櫻桃（西印度櫻桃） 322
蔬菜篇P328
山藥 330
牛蒡 336
甘藍 341
鼕瓜 345
白木耳 351
白菜 357
葛鬱金 363
竹筍 368
豆薯 373
芋頭 377
空心菜 381
花椰菜 385
油菜 389
芹菜 394
金針菜 401
茄子 407
苦瓜 413
南瓜 419
鬍蘿蔔 425
韭菜 430
芫荽 437
香菇 443
香椿 448
馬鈴薯 455
海帶（昆布） 460
瓠瓜 468
絲瓜 473
黃瓜 479
番薯 485
菠菜 490
黑木耳 496
猴頭菇 503
落葵 508
辣椒 513
蓮藕 519
薑 526
蘆筍 532
巴西蘑菇 537
蘿蔔（白蘿蔔） 543

附錄P549
各種病癥適閤／禁忌食用的蔬菜水果 550
附方應用 589
民間常用簡方應用 596
人體中各種營養素、維他命及礦物質的功用 604
水果／蔬菜四性與屬性錶 611
富含各種維生素的蔬菜／水果簡明錶 613
食物中尿酸含量錶 616
酸性食物的酸度錶 618
鹼性食物的鹼度錶 619
食物中的膽固醇含量錶 620
難檢字錶 621
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的氣場真的太強大瞭！拿到手的時候，我還沒來得及仔細翻看，就被它沉甸甸的分量和精美的排版吸引瞭。打開一看，哇，簡直是蔬果界的“百科全書”，內容詳實到令人驚嘆！我一直對食物的“來龍去脈”充滿好奇，這本書恰好滿足瞭我的求知欲。 它不僅僅羅列瞭各種蔬果的名字，更像是帶你走進瞭一個神奇的植物世界。作者對每一種蔬果的“身世”都做瞭細緻的考究，從它們的發源地、生長習性，到不同品種的細微差彆，都娓娓道來。讀起來就像在聽一位學識淵博的植物學傢講課，既有科學的嚴謹，又不失趣味性。 尤其讓我著迷的是，書中對蔬果的“藥用價值”進行瞭深入的挖掘。很多我們平時不怎麼留意的野菜、野果，竟然都蘊藏著驚人的養生功效。作者結閤瞭大量的古籍記載和現代研究，為我們揭示瞭這些“被遺忘的寶藏”。這讓我對身邊隨處可見的植物産生瞭全新的認識，仿佛打開瞭通往健康的大門。 而且，這本書的文字風格非常迷人，不落俗套，充滿瞭文學色彩。閱讀的過程就像是在品味一道道精美的佳肴，讓人迴味無窮。它讓我不再隻是把蔬果當做盤中餐，而是將它們視為大自然的饋贈，充滿瞭敬畏和感恩。 如果你是一個對食物充滿好奇，渴望瞭解更多關於它們背後的故事的人，那麼這本書絕對是你的不二之選。它會讓你在享受美食的同時，也能在精神層麵獲得極大的滿足。

评分☆☆☆☆☆

我的天，我簡直不敢相信我竟然找到瞭這樣一本“神器”！《常用蔬果養生吃法大百科》這本書，完全顛覆瞭我過去對健康飲食的認知。我一直認為，養生就是那些需要長期堅持、付齣巨大努力的事情，但這本書讓我看到瞭不一樣的可能性。 它最讓我印象深刻的是，作者並沒有把重點放在“禁忌”上，而是充滿瞭“鼓勵”和“創造”。比如，很多時候我們被告知“這個不能吃，那個也不能碰”，弄得心情很壓抑。但這本書，它更多地是在告訴你，“這樣做，你會獲得更多的益處”。它教會我如何去“玩轉”蔬果，如何在享受美味的同時，讓身體得到滋養。 我特彆喜歡書裏提到的一些“小技巧”，這些技巧雖然簡單，但卻能帶來意想不到的效果。比如，如何通過簡單的焯水或者浸泡，就能去除某些蔬果的澀味，同時保留更多營養。還有一些關於食材保存的小竅門，也非常實用，避免瞭食材的浪費。 而且，這本書的語言風格非常活潑，一點都不嚴肅。它就像是一位循循善誘的朋友，在跟你分享他的經驗，讓你在輕鬆愉快的氛圍中，不知不覺地就學會瞭很多東西。我甚至覺得，讀這本書比聽養生講座還要有趣。 最重要的是，這本書讓我看到瞭“可持續性”。它提供的養生方法，並不是那種曇花一現的“速成法”，而是能夠融入我日常生活，並長期堅持下去的。我不再覺得健康飲食是一件“苦差事”，反而覺得它是一種充滿樂趣的“生活方式”。 強烈推薦給所有想要改善飲食習慣，但又覺得無從下手的朋友。這本書，一定會讓你發現健康飲食的全新魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就像一股清流，瞬間點燃瞭我對健康飲食的熱情！作為一名朝九晚五的上班族，平日裏忙碌的生活讓我很難有心思去研究復雜的養生之道，更彆提花大量時間去準備那些繁瑣的食譜瞭。《常用蔬果養生吃法大百科》恰好解決瞭我的痛點。 它最吸引我的地方在於，它的內容真的非常“接地氣”。沒有那些高大上的概念，也沒有勸你放棄一切享受的口號。相反，它教你如何利用我們身邊最普通、最常見的蔬果，通過簡單易行的方法，就能達到養生保健的目的。 我最喜歡的一點是，書裏提供的很多吃法，都非常適閤快節奏的生活。比如，書中介紹的幾種“快速能量飲品”，隻需要幾分鍾就能搞定，而且富含維生素和礦物質，是替代下午茶的絕佳選擇。還有針對不同季節、不同身體狀況的食譜，都非常具有針對性，能夠快速找到適閤自己的方法。 而且，這本書的語言風格非常輕鬆幽默，讀起來一點都不枯燥。作者就像一位親切的朋友，在跟你分享他的養生心得。即使是對烹飪不太在行的人，也能輕鬆理解書中的內容，並嘗試去做。 我真的覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本“生活指南”。它教會我如何在忙碌的生活中，找到健康和便利的平衡點。我推薦給所有和我一樣，希望在不改變太多生活習慣的前提下，改善自己健康狀況的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

天呐，拿到這本《常用蔬果養生吃法大百科》之後，我整個人都驚呆瞭！它給我的感覺，不像是一本冷冰冰的工具書，而更像是一位充滿智慧的長者，在用最溫和、最貼心的方式，指導我如何與食物更好地相處。 首先，我必須贊揚一下這本書的結構設計。它不是那種簡單地羅列食材，然後給齣幾道菜譜的書。相反，它非常有條理地從蔬果的“本能”齣發，深入剖析瞭它們的營養成分，以及這些成分對我們身體的“語言”。我之前對很多蔬果的功效都隻是模糊的瞭解，看完這本書，感覺一下子茅塞頓開。 更讓我驚喜的是，它提供的“吃法”，真的太太太有創意瞭！我一直以為吃蔬菜就是水煮、清炒，吃水果就是直接吃。結果這本書裏，有很多我從未想過的搭配和烹飪方式。比如，有些蔬菜經過特殊的處理後，竟然能激發齣更豐富的口感和營養。還有一些水果，竟然可以和某些香料結閤，産生齣意想不到的健康益處。 我最喜歡的是，書中非常注重“個體差異”。它會根據不同的體質、不同的需求，給齣不同的建議。比如，如果你是容易上火的體質，它會推薦一些清熱解毒的蔬果；如果你是需要補充能量的人，它也會有相應的方案。這種“量身定製”的感覺，讓我覺得這本書真的非常用心。 閱讀這本書的過程，對我來說，不僅僅是學習知識，更是一種精神上的洗禮。我開始重新審視我的餐桌，也開始重新認識我身邊的食物。它讓我明白，健康飲食並非遙不可及，它就藏在我們最熟悉的生活裏。

评分☆☆☆☆☆

終於翻完瞭這本《常用蔬果養生吃法大百科》，說實話，感覺收獲真的太大瞭！我一直都很注重健康飲食，但總覺得很多時候隻是停留在“知道吃什麼好”的層麵，對於“怎麼吃纔更健康、更有益”卻知之甚少。《百科》就像一位經驗豐富的養生達人，把各種常見的蔬果掰開瞭、揉碎瞭，深入淺齣地講解瞭它們的營養價值、藥用功效，更重要的是，提供瞭大量接地氣的養生吃法。 印象最深的是關於“鞦季潤肺”的那一部分，作者不僅詳細介紹瞭梨、百閤、銀耳等潤肺佳品，還針對性地給齣瞭幾種簡單易學的食譜，比如冰糖燉梨、銀耳蓮子羹等等。我按照書裏的方法做瞭幾次，感覺嗓子確實舒服瞭不少。而且，書裏還強調瞭食材的搭配原則，比如某些蔬果不宜一起食用，避免營養流失或産生不適。這對我來說太有用瞭，以前做飯總是隨心所欲，現在知道瞭很多講究。 我最喜歡這本書的一點是，它並沒有一味地推崇復雜的烹飪技巧或者昂貴的食材，而是把重點放在瞭日常生活中最容易獲得、最容易操作的蔬果上。無論是上班族想快速準備的早餐，還是退休老人希望溫和調養的餐點，都能在書中找到閤適的建議。它鼓勵我們從身邊的小事做起，用最天然的方式來嗬護我們的身體。 總的來說，《常用蔬果養生吃法大百科》是一本集科學性、實用性和趣味性於一體的好書。它不僅是一本食材指南，更像是一本生活智慧的寶典。我推薦給所有關心自己和傢人健康的朋友們，相信你們也會和我一樣，從中受益匪淺。