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　　一提到水專家，每個人都立刻想到呂教授，
　　有人甚至尊其為「電解水之父」。
　　他的最新研究為氫分子機能水，
　　且已證實能防治失智症與肝病等；
　　不管逆滲透水或電解水、自來水都可立刻轉換…

　　＜推介本書＞

　　人體老化、生病可能與活性氧、自由基造成的氧化壓力有關，因此坊間的產品多以「抗氧化」作為訴求，宣稱只要多補充抗氧化劑即可見效，事實上有些產品可能具有毒性，必須小心。

　　最近醫學研究有了突破性進展，科學家發現「氫分子」是一種良好的生理調節劑，更是新型抗氧化劑，可以選擇性減少活性氧中的氫氧自由基，因而活化細胞、避免凋亡，還有良好的抗發炎效用，目前已證實有助於改善13種現代病。作者的研究團隊進一步證明能防治失智症與肝病，報告即將發表於一流期刊。

　　氫分子的利用法很多，直接吸入、飲用氫分子水或含飽和氫分子的食鹽水均可；其中以氫分子水最簡易方便，而且不管是逆滲透純水或電解水、自來水均能轉換為氫分子機能水，未來可能造成水革命、成為飲用水主流。

作者簡介

呂鋒洲教授

　　台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。

　　曾任：台大醫學院生化研究所教授兼所長、中國醫藥大學營養系榮譽講座教授、中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物學會理事、中華民國臨床生化學會理事。

　　現任：中山醫學大學應用化學系與醫學研究所講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授台灣自由基學會理事、中國保健協會功能水分會名譽顧問、台灣機能水協會學術首席顧問。

　　專攻：酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學。

　　著作：發表學術性論文210篇以上，專著十餘本，通俗著作有：《電解水是好水》、《電解水是好水（2）》、《強電解氧化水》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑（2）》、《好水會說話》、《善用紫蘇》、《發酵大豆抗癌新希望》、《益生菌酵素嚇嚇叫》等書。

　　每一本書都引起極大的重視與迴響。

自序：氫分子將衝擊預防醫學的未來
前言：氫分子水為抗氧化新主流

「水是百藥之王」一點也不誇張
「水能救命」不只是電解水而已
氫分子水必將成為飲用水主流

第一章：氧、活性氧與氧化壓力
大氣中的氧含量到近百萬年才穩定
上世紀才知道氧元素對生命的重要性
體內的氧含量並不是愈多愈好
何謂正常氧、缺氧和高氧
有時生理上的低氧反而有益
海藻糖能助細胞、抗缺氧
活性氧與自由基到底從何而來？
還有活性氮
粒線體氧化還原不順利也會產生活性氧
缺血再灌流等也可能增加活性氧數量
一、局部缺血或缺氧組織再灌流
二、巨噬細胞被激活而造成氧化爆炸
三、其他細胞或不明原因產生
過多活性氧（活性氮）易對細胞造成傷害
活性氧會造成強大的氧化壓力
可能是多種疾病元凶
一、心血管疾病
二、癌症
三、糖尿病
四、神經退化性疾病：阿茲海默症
五、免疫性疾病
六、眼睛疾病
七、老化
活性氧並非一無是處：有助於重建氧化還原作用
活性氧（活性氮）具有多種生理功能
認識信息調控分子：過氧化氫
一氧化氮與活性氮

第二章：怎樣才能對抗氧化壓力
善用抗氧化劑對抗氧化壓力
慎選抗氧化劑的種類
依存在位置而具有不同功能
也可依其功能而區分為三類
粒線體與其他胞器的抗氧化系統
補充外生性的抗氧化劑最重要
不同的抗氧化劑也會互相作用
活性氫抗氧化最佳
認識氫分子及氫分子水特性
目前主要當做醫療氣體使用
一氧化氮　一氧化碳　硫化氫
氫分子是新一代抗氧化劑
體內氫分子是內生性抗氧化劑
已知具有三大作用機轉
堪稱為最具前瞻性的醫療氣體
如何有效應用：了解氫分子的輸送途徑
以直接飲用氫分子水的效果最好

第三章：氫分子水為飲用水的王道
對多種疾病具有生化、生理作用
一、減輕中央神經系統（大腦）的氧化傷害
二、預防心血管系統受損
三、有助於減少肺部急性傷害
四、保護腎臟系統不受抗癌藥影響
五、有助於預防肝細胞過早凋亡
六、有效抑制胰臟的活性氧及其衍生物活性
七、調節並抑制小腸、大腸發炎
八、開發氫分子眼藥水以保護眼睛
九、避免聽覺上皮細胞過氧化
十、減少過敏與發炎反應
十一、改善代謝系統避免氧化傷害
十二、預防感染
十三、避免腫瘤形成
十四、防護放射線傷害
十五、改善粒線體功能紊亂

第四章：電解水、逆滲透水都可轉化為氫水
國人的飲用水來源有三
逆滲透水號稱純水
電解水風行最久
電解還原水能掃除自由基
一、捕捉過氧化氫
二、捕捉超氧陰離子自由基
三、捕捉氫氧自由基
四、還能幫助抗氧化劑清除活性氧
電解還原水有助於防病保健
美中不足之處在於品管
氫分子水生成器可一機多用

參考文獻

「水是百藥之王」一點也不誇張

二十多年前「元氣齋出版社」成立伊始，就編成《水是百藥之王》一書上市，其中最讓人感到觸目驚心的，是提到河川與地下水普遍受到污染，因此高雄地區出現「賣水街」奇景；該書特別引述學者的研究報告與新聞報導，介紹當時才剛萌芽的逆滲透水，認為這種利用逆滲透原理、讓水通過細密薄膜之後，過濾出來的水可以濾掉一切雜質與細菌，可以說是最乾淨、沒有汙染顧慮的水。結果帶起一股使用逆滲透水的風潮，不但很多家庭裝設逆滲透飲水機，連飲料店、飲食店也都宣稱他們所使用的是最乾淨的逆滲透水；有些研究者與業者甚至宣稱，逆滲透水可以作為針劑的溶液使用。這是飲用水首度用於保健、養生，讓人感到好奇。

美中不足的是，經過二十多年的呼籲，各縣市都宣稱其境內的河川整治成功，台北市甚至宣稱自來水已達生飲標準。可是各地的「賣水」奇景不但沒有消失，反而有普遍化的現象；尤其中南部縣市，到處可見投幣式加水站，還有每星期巡迴兩三次的「加水車」，以南投埔里等地的優質山泉水為號召，讓民眾再煮沸之後作為飲用水。可見人們還是對自來水的品質不放心，如何取得乾淨的飲用水已經成為嚴重的社會民生問題。

「水能救命」不只是電解水而已

正好當時「自由基」理論正風行，學者認為自由基可能是一切疾病與老化的元凶，因而決定一方面了解「鈣離子水」的原理，同時研究、實驗其對自由基的影響。研究後發現，所謂「鹼性水」與「酸性水」，其實是水經過電解之後，由陰極流出的為電解還原水（鹼性水），陽極流出的則為電解氧化水（酸性水），也就是所謂的電解原理而已，因此主張通稱為「電解水」。之後，又因在台大醫學院生化研究所任教之便，與台大醫院急診室合作，以急診病人的血液為樣本進行「電解水能否消除自由基」的研究，結果證實效果非常良好，因而將研究成果與自由基的知識綜合寫成《電解水是好水》一書出版。

在電解水廣受歡迎的年代，雖然日本厚生省已承認電解還原水有改善慢性下痢、消化不良、不正常胃腸發酵，以及抑制胃酸的作用，而且成立了水病院，但還是經常有人質疑電解水或「好水」的保健養生效用。事實上日本早在一九六○年代，就已經證實飲用電解還原水（Electrolytic Reduced Water, ERW）有益健康。電解還原水是自來水經過電解後在陰極產生的水，其酸鹼值（pH值）大約在8.5〜10.0之間，偏鹼性，故稱為鹼性水。個人的研究亦顯示，電解還原水確實有助於消除急診室病人血液中的自由基，具有抗氧化作用。

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