圖書描述
陳念萱筆寫食物；手作料理，讓我們體悟舌尖上的「品」與「味」
她的廚房勾起大廚偷窺的慾望
她的餐桌是饕客的聚會所
她的手藝將日常食材幻化成不思議的味蕾
她用創意、隨意，烹飪齣不重復的美味
這位廚房女巫、飲食文學魔女
這次終於寫下關於吃、關於食的愛戀與敬意
吃，是最容易發酵的親密關係。
用吃食捕捉記憶，讓滋味永遠沒有保存期限！
★ 海內外20位各路饕客引頸企盼，一翻開就滿嘴生津、齒頰留香，簡直教人著迷不已。
★ 最恣意的食材想像，經過啓發匯通，另闢谿徑，讀來連舌間有說不齣來的喜悅。
★ 最寫意的食膳手作，就地取材，與「竈神」對話，宛如廚師版的「自動書寫」。
★ 最透徹的食物源流，在心裏餵養齣與食物交流的情分，無處不刻皆能隨心享受。
廚房裏，纔是真正地無國界。
她愛說菜也愛做菜，卻偏偏不愛寫食譜；她謙稱自己有間「懶人廚房」，但打過牙祭的饕客們無不驚訝於那底蘊無窮的舌尖趣味。談食材想像、談食膳手作、談食物源流，陳念萱帶領我們吃東西，也吃記憶，在簡單滋味中學習好品味；對食材、香料、烹調方法有眾多啓發和匯通，這是一本揮灑自如，任運隨興之作，一翻開便教人滿嘴生津、齒頰留香。
「懶人廚房」心法大公開：
「最傢常的東西，最容易引起驚嘆。從此往後，我都在廚房裏尋找最平常的滋味，卻惹來瞭眾多饕客們更多的驚嘆。」
「你若真對食物有興趣，請務必增加自己的常識，甚至認識食物的源流史，那麼，你的廚房就有想像的動能，信手拈來，如有神助。」
「做廚房小巫婆的第一門課，就是逛生鮮市場，走走超市，偶而去傳統市場和菜商肉販聊天打屁，撿一些現成的常識，先熟悉一下未來的「玩具」，你會發現樂趣無窮。」
「任何一片菜葉，甚至彆人丟棄的蘿蔔葉或芹菜葉，都可以有非常好的用途，仔細聞一聞，特殊的香氣是最好的佐味菜餡，慢慢地觀察，也許會是上好的餐盤裝飾品。」
「另外一種鍛鍊火候的方式，便是自己品嘗剩菜。每迴宴客過後，讓朋友各自選擇打包偏愛，剩餘的，讓我隔天思考，這道菜的分量與味道，還能有什麼樣的變化？」
「最重要的採購方式，就是當令食材，新鮮又便宜，拿起來聞香便知，否則也能以價錢判斷，越貴的反而越不實用也不健康。」
※想知道更多「廚房小巫」的料理魔法，請翻閱本書精采內容。
作者簡介
陳念萱
1958年8月13日生於嘉義空軍眷，華興育幼院畢業。她是一位奇女子，遊曆中國大江南北，並及邊陲之地；足跡並跨各大洲，是以見聞與體會敻遠，她的興趣與交遊廣闊，所以筆下多有人情奇趣。
因緣之故，她從藏傳佛教幾位悠久傳承的尊貴上師學習佛法，跟隨熏習日久，所以她寫的《尋找上師》、《不丹，深呼吸》、《不丹閉關人》等書，影響並感動瞭許多追求心靈境域的讀者。
陳念萱寫作三十餘本書，除瞭修行、心靈成長、旅行等主題書寫外，亦有多本跨界的品味見解之著作；《吃品味：尋常好滋味》是她最新的品味之作，旅行如同最好的烹飪教室，給瞭陳念萱對食材、香料、烹調方法眾多的啓發和匯通！筆鋒又帶厚意深情，彷彿我們跟隨她吃東西，也吃記憶。
書中「食單」皆揮灑自如之作，如爵士音樂的任運隨興，但又閤乎節氣與健康之道，且清晰可感、可學。更重要的是，本書是「素食主義」，素潔素淨素雅之中，儼然雍容貴重之氣！《吃品味：尋常好滋味》對食物、記憶之言說後，提醒我們定神，從細節反照生活：簡單可以慎重，尋常日子是最美的日子；至於幸福滋味，可以手作、細品歡嘗，並且愉悅地分享！
著者信息
圖書目錄
自序 旅途中的加持力
輯一 廚房小巫
廚房小巫
不可能的任務
化腐朽為神奇
沒有肉的豐盛膳食
蔬菜水果是最好的朋友
糕餅自己做幸福馬上來
吃剩菜品火候
花香茶葉蛋吃昏諸親好友
一碗冷湯的開示
小巫食譜
輯二 懶人廚房
番茄——在舌尖上舞蹈的陽光滋味
茄子——怪味也能淬鍊齣魚蝦鮮美之氣
苦瓜——濃鬱多變，一如初戀的覺醒
南瓜——神奇傑剋的鬼纔料理術
白菜——是溫柔的陪客，也是特色饗宴
香椿——食肉老饕也難抗拒的蔬食
黃瓜——夏日餐桌上美妙的開場戲
蘿蔔——一種穿越時空的鄉愁
蘿蔔葉——被忽視的奇蹟與救贖
朝鮮薊——風華絕代的殖民貴族氣息
輯三 四季物語
春韭——發芽的氣息
夏瓜——滲透心脾的濕寒
鞦藕——平撫胃氣的肅殺之氣
鼕菜——掃蕩積存的陳腐
輯四 食物軌跡
食物的軌跡－－大航海時代引起的食材變革
品茗茶道蹤跡－－喝齣畫麵來的生活饗宴
尋找咖啡的路綫－－聞香而至的身心靈淨化作用
喝一碗好湯——暖胃揉心腸
麵條的故事——自己動手豐衣足食
稻米的無限可能——米香四溢中汲取太陽光華
各路饕客笑罵聲
圖書序言
前言
旅途中的加持力
最傢常的，便是最好的味道。好吃鬼，都明白。
在理解尋常好滋味前，仍需品嘗過山林野味與富貴酩酊，知道人間凡俗與仙氣有彆，纔懂得靜下來咀嚼尋常滋味的歡愉。那是某種入嘴便教人閉目專注的味道，很傢常，卻非常有畫麵，吃在齒頰間，卻聞百鳥鳴，忍不住雀躍擊掌，彷彿讀齣瞭掌廚者的心事，欣然莞爾。
記憶裏，最讓人激動的一迴，是去雲南大理農村，朋友母親讓兩歲孫兒去雞窩裏掏齣餘溫猶熱的雞蛋，在柴火竈鍋裏，隨便油煎齣不太整齊的荷包蛋，如此隨手做齣的簡單東西，卻是我第一次嘗到瞭真正濃烈芳香的「蛋」味。最傢常的東西，最容易引起驚嘆。從此往後，我都在廚房裏尋找最平常的滋味，卻惹來瞭眾多饕客們更多的驚嘆。
我的廚房主張，進市場，看見漂亮便宜的就買，或者，蹲在地麵上的老農自售自種蔬果，隨便買。到瞭廚房，有什麼就任意放，端上桌前，仍來得及思考「色」相完美的張羅，而非事前想「色」，事後顧不上最重要的「味」，更彆提「香」氣迷人的前導作業瞭。
旅行，越發地讓我的廚房功夫簡便隨性，恰恰因為各種不方便與陌生的限製，激發並汲取瞭異地養分。創意，是傢常便飯，並非藝高人膽大，實在是不得已也。許多留學生都能明白，人在異鄉，廚藝變高，一迴到熟悉便利的傢鄉，立即打迴原形成生手。因此，聽到有人強調自己不會做飯，我隨口便問：「你會吃飯吧？」會吃就會做，想當然耳。
原本是為上海《私傢曆史》雜誌書寫專欄，閑聊食物的蹤跡，說著說著，適巧也要在廣州的《看世界》雙週刊開專欄，被要求許久的「懶人廚房」，還是擠齣來瞭。愛說也愛做菜，卻偏偏不愛寫食譜。在寒捨打過牙祭的人，紛紛要求分享獨門食譜，不是我小氣，實在是不想把進廚房的樂趣，變成最害怕的「數據」名冊，清楚標示溫度、時間與分量，於我而言，等於是扼殺瞭廚房裏最有意思的想像遊戲。烹飪原則與處理蔬果邏輯，我非常樂意交流，涉及教學，實在不適閤我這種「懶人」。
經常在各種通訊上看朋友們交換美食心得，照片拍得引人，評價卻教人失望的比比皆是，顧上精緻擺盤的星級地位，卻失去舌尖上的趣味，反而本末倒置。這色香味俱全，實在不太可能張口就來，卻儼然成為人人隨手可得的贊美。到後來，我隻願意跟常進廚房的人談食物，不需要太多的廢話，便能心領神會，溢美之詞，也就不會輕易上口地叫人頭皮發麻瞭。
這本書，必須嚮故友曹又方緻敬，是她讓我明白瞭什麼是「吃記憶」。
愛旅行愛美食的曹又方，臨終仍急急地交代：「離開醫院就一起去旅行，我帶妳到濟州島，那裏有真正的傢鄉味道，東北菜，現在隻有那裏吃得到。」我想，她思念的是母親做的滿洲菜餚。山珍海味，於她，是沒必要的炫耀與浪費，功夫火候，有傳承的傢常味，纔是真正迷人的養分，不僅僅涉及發膚，同時也要撫慰魂魄。
你若真對食物有興趣，請務必增加自己的常識，甚至認識食物的源流史，那麼，你的廚房就有想像的動能，信手拈來，如有神助。古人說廚房裏有竈神，我覺得這是非常浪漫的精神傳承。心存敬意，這份崇敬帶著知識，心裏便能慢慢地餵養齣與食物交流的情分，做菜，就不需要用大腦，用直覺，與「神」對話，輕鬆自如。
在童年記憶與旅途中見識食材的交會中，我愛上瞭廚房。同時，悄悄地發現，廚房裏，纔是真正地無國界。
圖書試讀
如果看過電影《濃情巧剋力》（Chocolat），就會記得那讓人垂涎欲滴的巧剋力大餐，每一道菜的製作過程，有如變魔術般彩艷繽紛，看到那些盛裝赴宴的賓客們，走進花木扶疏的院子裏，在歐式餐具擺設的長桌上等候美味上菜，燭光搖曳中舉杯慶賀這難得的饗宴，當鏡頭一一對準佳餚入口的剎那，演員們各具錶情誘人的舒暢，叫人恨不能縱身跳入影片加入這頓羨煞人間的盛會，懂一點門道的廚房巫師，定會立刻技癢，開始在心中盤算適當的嘉賓與菜單瞭。
人生一大樂事，便是與三五好友共享美好時光，動手掌廚，發揮變魔術的媚惑力，更是無可比擬的趣味。巫婆的樂趣，就在於自己的調味讓「虜」動容（至於是哪一種效果，就各憑本事？！）
其實，讓自己好好地享受一餐，並不如想像中的睏難，隻要你具備一點兒想像力，再尋找一群勇士型的食客輪番上陣驗收成果，假以時日（不會太久，世界上的勇士並不多），一定會讓自己颳目相看。
廚藝不精的入門巫婆，必須雙嚮進行，先不要嚇倒自己，功虧一簣。也就是說，不要去買那些看起來精美卻製作繁復的食譜，既不能立刻産生功效，更常常教人洩氣，弄不清程序分量與火侯，徒然浪費寶貴時間與材料，打擊士氣還不打緊，自尊心受損可很難復原。
所謂雙嚮進行，就是一邊自行實驗，同時招待賓客，分階段性進程慢慢提昇自己的功力，誰都知道練武功也是有階層的，更何況是做巫婆。
隻做給自己吃，不容易有驅動力，不管你是不是獅子座，旁人適時適當的贊美，總是能夠鼓勵我們積極往前走。因此，定期宴客，是增加功力必不可免的步驟。韆萬不要小氣，如果經費不夠，讓食客攤分子贊助材料費好瞭，算是「口福」投資，很快就能迴收的。如果你要做個賊頭賊腦的鐵算盤巫婆，不但節省瞭實驗費，也許還可以增加一筆小小的收入呢！
如果你是個缺乏想像力的巫婆，不要緊，還是可以去書店翻食譜，東看看西瞧瞧，刺激一下對食物的喜悅酵素，切忌不可把五花八門的食譜帶迴傢，這些誘人的圖片會變成遏阻下廚的殺手，更阻撓瞭你發展獨門絕活的機會，斷送瞭你做廚房小巫婆的大好前程。
做廚房小巫婆的第一門課，就是逛生鮮市場，走走超市，偶而去傳統市場和菜商肉販聊天打屁，撿一些現成的常識，先熟悉一下未來的「玩具」，你會發現樂趣無窮。
彆急著進廚房，如果你還在害怕的話。仁慈一點，給自己些微心理建設的時間，先和蔬菜水果培養感情。最多，買些鮮花、水果迴傢給自己打氣，把小餐桌布置起來，讓居住空間有點新鮮的生命感與甜膩膩的香氣，欣賞自然鮮艷的色彩，是奬勵走進廚房的第一步。
用户评价
最近我發現，自己越來越容易被那些名字裏帶有“味”字的書吸引。《吃品味：尋常好滋味》更是讓我眼睛一亮。我一直覺得，食物不隻是填飽肚子的工具，它更是一種文化，一種生活態度，一種與人連接的方式。尤其是在颱灣，食物的味道，承載瞭太多太多的迴憶。像是過年時餐桌上的年菜，每一個菜都有它特彆的意義；又或者是，某個特定季節纔會齣現的時令小吃，吃上一口，就仿佛置身於那個季節的氛圍中。這本書名裏的“品味”，讓我覺得它不僅僅是關於“吃”，更是關於“品鑒”，關於如何去感受食物的靈魂。我好奇作者會對“尋常”這兩個字賦予怎樣的解讀？是在我們日常生活隨處可見的食材裏，尋找它們最本真的味道？還是去發掘那些被大傢遺忘，但卻依舊美味的傳統料理？我期待這本書能帶我走進作者的味蕾世界，去感受她如何用文字描繪齣食物的香氣、口感和溫度，讓我即使身處異鄉，也能通過文字，尋找到那份熟悉的，令人安心的“尋常好滋味”。
评分哇！看到《吃品味：尋常好滋味》這個書名，就勾起瞭我好多在傢鄉的迴憶。我這個人啊，嘴巴其實不挑，但就是特彆喜歡那種“阿嬤的味道”，你知道嗎？就是那種簡簡單單，卻又充滿人情味的料理。每次逛菜市場，看到那些新鮮的當季食材，就會想到我媽媽以前怎麼處理它們，怎麼炒齣香噴噴的傢常菜。這本書的名字，就好像在說，其實美味就藏在生活的最角落，不需要多復雜，也不需要多名貴的食材，隻要用心去做，就能品嘗到最真摯的好滋味。我特彆好奇，作者會怎麼去定義“尋常好滋味”呢？是不是那些我們從小吃到大的滷肉飯、爌肉，還是那些街邊小巷裏不起眼卻讓人念念不忘的小吃？我期待能在這本書裏找到一些新的靈感，或許還能發現一些自己忽略的，但卻同樣令人垂涎的美味。總覺得，颱灣的食物，就是有一種特彆的魔力，它不隻填飽肚子，更連接著我們和過去，和傢人，和這片土地。這本書，會不會是一本能讓我找迴那些失落的味蕾記憶的地圖呢？光是想象，口水都要流下來瞭！希望裏麵有很多可以讓我跟著食譜，在傢也能輕鬆復刻的菜肴，畢竟，有時候吃的不隻是味道，更是那份懷舊的情感。
评分我這個人，對美食的追求，一直都比較務實。那些講究分子料理、擺盤藝術的書，我看瞭就覺得有點距離感。我更喜歡那些能讓我立刻動手，並且能做齣真正好吃、又能溫暖人心的菜肴的書。《吃品味：尋常好滋味》這個名字，簡直就是為我量身定做的！“尋常”這兩個字，就意味著它不會太復雜，不會太難，食材也很容易在菜市場找到。而“好滋味”，則是我對烹飪最基本的追求。我常常覺得，颱灣的美食，最迷人的地方就在於它的“普世性”和“療愈性”。無論是街邊阿伯賣的蚵仔煎，還是媽媽在廚房裏炒的傢常菜，它們都能在第一時間撫慰我的胃，也溫暖我的心。我希望這本書裏能有更多這樣貼近生活的食譜，能夠教我一些烹飪的技巧，讓我能夠在傢輕鬆地做齣那些能喚起我童年迴憶、讓我感到幸福的味道。我期待的是一本能讓我越讀越餓，越讀越想動手嘗試的書，一本能讓我從平凡的食材中，吃齣不平凡的驚喜的書。
评分我是一個對食物充滿好奇的人，尤其喜歡那些能夠引起我共鳴，並且能讓我産生動手嘗試衝動的書籍。《吃品味：尋常好滋味》這個書名，就有一種天然的吸引力。它沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的技巧，隻是簡單地告訴我們，美味就藏在最普通的生活裏。颱灣的美食，一直以來都給我一種親切感和熟悉感，那些街頭巷尾飄來的香味，總能勾起我最真摯的情感。《吃品味》這兩個字，更是讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於如何去“感受”食物，去體會它背後的故事和情感。我好奇作者會以一種怎樣的方式來解讀“尋常”呢？會不會是一些我們生活中常見的食材，比如紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇，在作者的筆下，會煥發齣不一樣的光彩？或者是一些關於颱灣不同地區，獨具特色的“尋常”美食？我期待這本書能帶我走進一個充滿溫情的味蕾世界，讓我能夠通過文字，重新認識這些平凡的食物，並且學會如何去發掘和品味它們，最終將這份“尋常好滋味”，融入到自己的生活中。
评分我這個人，對吃這件事，嚮來是抱著一種“吃懂它，纔能愛上它”的態度。所以，我一直都很想找一本能夠讓我更深入瞭解食物本身的書，而不是僅僅停留在“好吃”這個層麵上。《吃品味：尋常好滋味》這個名字，讓我覺得它很有可能就是我一直在尋找的那種書。它不是那種純粹的食譜，也不是那種華而不實的餐飲評論，而是更側重於“品味”這兩個字，這讓我覺得非常有深度。我好奇作者會如何去解讀“品味”？是從食材的來源，到它生長、收成的過程，再到它經過怎樣的烹飪手法，最終成為餐桌上的美味？還是從一種更人文的角度，去探討食物如何承載著曆史、文化和情感？颱灣的美食文化博大精深，從原住民的傳統料理，到移民帶來的各省風味，再到日治時期留下的痕跡，每一樣都值得我們去細細品味。我希望這本書能引導我用一種全新的視角去看待我們身邊的食物，去感受每一道菜背後所蘊含的故事和匠心。也許，讀完這本書，我再吃下一口滷肉飯，會嘗齣不一樣的滋味，會理解它為何能成為颱灣人心中的“國民美食”。
评分老實說，我不太喜歡那些動不動就講究“米其林星級”或者“法式料理”的書，我覺得那離我的生活太遠瞭。《吃品味：尋常好滋味》這個名字，則完全擊中我的心。我一直覺得，真正的好味道，是那些能夠打動人心的、最樸實的滋味。颱灣的美食，就是有著這樣一種獨特的魅力，它不追求華麗的外錶，卻能用最簡單的食材，做齣最令人迴味無窮的味道。這本書名裏的“尋常”，就是我一直以來對美食的追求——簡單、真實、卻又充滿驚喜。我非常期待這本書能帶我走進作者的味覺世界，去瞭解她是如何去發掘和品味那些“尋常”的食材，又是如何將它們變成一道道讓人念念不忘的“好滋味”。我希望裏麵有更多能夠讓我在傢輕鬆嘗試的食譜，或者是一些關於食材選擇、烹飪技巧的實用建議，讓我能夠通過閱讀，提升自己的烹飪能力，並且在日常生活中，為自己和傢人創造齣更多充滿愛和美味的時刻。
评分我對美食的理解，一直都很樸實。我覺得，真正的美味，不是那些昂貴的食材，也不是復雜的烹飪手法，而是那種能夠觸動人心，並且能讓人感到幸福的味道。《吃品味：尋常好滋味》這個名字，簡直就是我的心聲！我一直覺得，颱灣的美食，最迷人的地方就在於它的“親切感”和“療愈力”。那些看似不起眼的街邊小吃，或者媽媽做的傢常菜，總能在不經意間，給我帶來巨大的滿足感。《吃品味》這兩個字，讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於如何去“感受”食物，去體會它背後的文化和情感。我好奇作者會如何去定義“尋常”呢？是不是那些我們從小吃到大，卻不曾細細品味的日常菜肴？又或者是一些在地的，充滿地方特色的“尋常”美食？我期待這本書能夠帶我走進一個充滿人情味和生活氣息的味蕾世界，讓我能夠通過文字，重新認識這些平凡的食物，並且學會如何去發掘和品味它們，最終將這份“尋常好滋味”，融入到自己的生活中，為自己和傢人帶來更多幸福的時刻。
评分看到《吃品味：尋常好滋味》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣我阿嬤在廚房裏忙碌的身影。那種鍋碗瓢盆碰撞的聲音，混閤著各種食材在熱油中翻炒的香氣，是童年最溫暖的迴憶。我一直覺得，颱灣的美食，最動人的地方就在於它的“真”。不是那種刻意為之的精緻，而是從食材本身散發齣來的，最原始、最純粹的美味。這本書名裏的“尋常”，就是這種“真”的體現。它告訴我們，美味並不遙遠，它就藏在我們的餐桌上，藏在我們日常的飲食中。我好奇作者會如何去捕捉和呈現這些“尋常”中的“好滋味”呢？會不會是一些關於食材的故事，比如某個蔬菜是如何種植的，或者某種香料是如何被發掘和應用的？又或者，是一些關於烹飪的哲學，是如何將簡單的食材，用最恰當的方式呈現齣來，讓它們發揮齣最大的美味？我期待這本書能帶我走進一個充滿人情味和生活氣息的味蕾世界，讓我重新認識這些我們習以為常的食物，並且學會如何去“品味”它們，去感受它們所帶來的幸福感。
评分說真的，每次看到那種厚厚一本，又是介紹各國料理，又是講究擺盤技巧的書，我都會覺得有點壓力。《吃品味：尋常好滋味》這個名字，則完全沒有這種距離感，反而讓我覺得很親切，很接地氣。我一直都覺得，颱灣最美的風景，除瞭人情味，就是那些藏在街頭巷尾，甚至傢常小竈裏的味道。那些看似平凡的食物，卻有著最純粹的靈魂，能在一瞬間勾起我們最深刻的記憶。我從小就喜歡跟著外婆在廚房裏忙活，看她怎麼把簡單的米飯、青菜，變成一頓溫馨的晚餐。所以，這本書名裏的“尋常好滋味”，真的太戳我瞭！它聽起來就像是有人在輕輕地告訴你，“嘿，你看，這些最普通的東西，其實也藏著大大的美味，也值得你去用心去發現。”我特彆想知道，書裏會不會介紹一些比較少見，但卻是我們颱灣人從小吃到大的，那種“古早味”的食譜？或者是一些關於食材選擇的小竅門，讓我可以在傢也能做齣那種讓人吃瞭就忘不瞭的味道。我期待的是一種溫暖的分享，而不是一本冰冷的操作指南。
评分說實話，我最近一直在尋找一些能夠讓我放鬆心情、遠離城市喧囂的書籍，沒想到《吃品味：尋常好滋味》會給我帶來這樣的驚喜。你看，書名本身就充滿瞭治愈感，不是那種高高在上、講究極緻的料理百科，而是娓娓道來，仿佛你正坐在餐桌旁，和一位慈祥的長輩閑聊傢常，分享著美食的樂趣。我尤其喜歡“尋常”這兩個字，它暗示著一種樸實無華的美，一種不加修飾的真誠。我常常覺得，很多時候我們追求的“精緻”反而讓我們失去瞭最初的美好，就像許多網紅餐廳，拍齣來好看，吃起來卻讓人失望。我更偏愛那些看似平凡，卻能觸動人心底最柔軟部分的食物，比如媽媽親手做的蛋炒飯，或者路邊攤那碗熱氣騰騰的陽春麵。這本書會不會帶我走進那些藏匿在颱灣街頭巷尾，隻有本地人纔知道的美味秘境呢？我希望作者能挖掘齣一些我們可能忽略的，卻又無比經典的颱灣傢常菜，甚至是一些地方性的特色小吃，讓我能夠通過文字，感受到那種濃濃的在地風情。我迫不及待地想知道，書裏會介紹哪些食材，又會有怎樣的烹飪技巧，能將這些“尋常”的食材，化為令人迴味無窮的“好滋味”。
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