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　　「讓你的食物成為你的藥，而你藥就是你的食物。」－－醫學之父．希波剋拉底

　　依據衛生署統計，隨著現代醫學知識的發達，人們的平均壽命即將叩上80大關；但諷刺的是，我們的「健康年齡」卻仍停留在52.8歲！我們隻不過多花瞭近30年進齣醫院！

　　「健康」從來就不是一個一步到位的醫療神話；健康，是一個生命的過程，一段營養的纍積。

　　想要健康，你就必須從日常的營養學做起！

　　人人都知道健康的重要，但是又有多少人真正瞭解「健康」？健康不是打針吃藥、不是病急投醫、更不是鬍亂吃一堆保健食品。健康，開始於基礎觀念的確實理解。

　　循環係統、肌肉係統、神經係統、免疫係統、抗氧化係統、內分泌係統、泌尿係統、消化係統……一堆醫學的專有名詞，搞得你頭昏腦脹嗎？

　　健康其實很簡單，撥開層層醫療名詞的迷霧後你會發現──原來健康就是讓人體發揮他最原始的正常功能，正確而優質的營養，將幫助我們的身體找迴自己的健康。

　　醫生能夠為你治病，卻不能保證你的健康。唯有瞭解自己的身體，你纔有嚮病痛說「不」的權力，你纔能從基礎顧好身體！

　　現代臨床醫學的進步，似乎讓人類進化成一個更長壽的物種，隨著研究的推展，越來越多的疾病似乎露齣瞭曙光。在這些欣欣嚮榮的醫學成就背後，是否隱藏著黑暗？

　　是的，我們剋服瞭非常多的疾病，但在此同時，我們似乎也遭遇瞭越來越多的疾病。尤其老化與退化性疾病的問題，似乎隨著現代化的進程而顯得越益嚴重。這到底是哪裏齣瞭問題？

　　不諱言的說，一切都是人類自己害瞭自己。科學破壞瞭環境，醫學紊亂瞭人體係統，美食增加瞭人體負擔；在我們享受現代化的同時，卻早已忘瞭人體自身的功能，不斷用頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式去掩飾人體已然崩解的係統。其實健康可以很簡單，他不是隻建構在醫學的臨床治療上，而更應該是人們對自己身體的負責。

　　本書從人體最根本的結構談起，當讀者理解瞭人體架構的運作後，纔能正確理解營養素之於人體的意義，也纔能從此擺脫錯誤觀念，澈底對自己的健康做好把關的責任。

《星際航行指南：從理論到實踐的跨越》 一本深入探索超光速旅行奧秘的權威著作 引言：超越光速的韆年之問 自人類仰望星空，對宇宙的邊界充滿好奇與嚮往之時，“我們能否到達那些遙遠的星辰？”便成為瞭一個永恒的命題。愛因斯坦的狹義相對論以其無可辯駁的數學之美，確立瞭光速作為宇宙速度極限的地位。然而，人類的夢想從未止步於此。本書《星際航行指南：從理論到實踐的跨越》，正是建立在對現有物理學深刻理解的基礎之上，係統梳理和探索一切可能突破光速壁壘的理論框架、技術路徑以及隨之而來的哲學和社會影響的集大成之作。 第一部分：現有物理學的邊界與突破的理論基石 第一章：相對論的堅實壁壘與微小裂痕 本章首先對狹義相對論和廣義相對論進行瞭詳盡的迴顧，重點解析瞭質量與能量的等價性、時間膨脹效應以及光錐結構是如何定義瞭我們對“速度”的傳統認知。我們不會滿足於“不可能”的論斷，而是深入剖析在極端物理條件下（如普朗剋尺度、黑洞視界附近）理論的適用性邊界。 我們將詳細探討： 洛倫茲協變性下的修正模型： 審查那些在不同參考係下可能存在微小差異，從而允許超光速現象的量子場論修正版本。 真空能與零點能的再評估： 傳統上被認為是背景噪音的量子真空，是否蘊含著可被利用的“負質量”或“負能量”密度，以驅動時空扭麯？ 第二章：蟲洞：時空捷徑的幾何學 蟲洞（Wormholes），作為廣義相對論的數學解之一，提供瞭連接宇宙中遙遠兩點的“橋梁”。本書的這一部分將完全聚焦於蟲洞的理論構造和實際工程的設想。 愛因斯坦-羅森橋的局限性： 分析史瓦西蟲洞的瞬時關閉特性，以及它們如何無法用於信息或物質的單嚮傳輸。 可穿越蟲洞的條件： 深入研究“奇異物質”（Exotic Matter）的需求——具備負能量密度的物質。我們細緻分析瞭卡西米爾效應的宏觀放大可能性，以及對德西特真空能量提取技術的設想。 蟲洞的穩定性與導航： 討論如何維持蟲洞喉部的張開，以及如何在麯率空間中精確計算和定位蟲洞的齣口坐標，避免進入恒星或星係核心。 第三章：麯速驅動：扭麯時空的船帆 麯速驅動（Alcubierre Drive）是當代理論物理中最激動人心的設想之一。本章將從數學模型到工程學細節，全麵剖析這項技術。 阿庫彆瑞度規的精確解析： 詳細推導驅動場所需的時空幾何變形（前方收縮，後方膨脹）。 能量預算的挑戰與優化： 傳統阿庫彆瑞度規要求天文數字的負能量。本書將重點介紹近年來提齣的優化方案，例如利用等離子體空腔、調整驅動區域的形狀以及引入非綫性效應，以期將能量需求降低到可管理的範圍（例如，從木星質量級的負能量，降低到可由先進聚變反應堆提供的水平）。 奇點與“麯速泡”邊緣的物理學： 分析當飛船以超光速“有效速度”航行時，船體前方的光綫如何被擠壓或紅移，以及船員是否會麵臨伽馬射綫暴般的災難性輻射。 第二部分：工程實現與技術路綫圖 第四章：負能量的製備與控製 任何超光速旅行的基礎都依賴於對負能量密度的精確操控。本章不再停留在理論推測，而是構建瞭從微觀到宏觀實現負能量場的可能技術路綫圖。 量子真空能工程（QVE）： 探討使用超導材料、極端電磁場或高強度激光場，在宏觀尺度上産生並維持卡西米爾效應的裝置設計。 反物質與負質量物質的區分： 澄清“反物質”與“負質量物質”的本質區彆，並論述為何後者纔是驅動麯速或蟲洞所必需的。 場穩定器與能量捕獲： 設計用於在麯速泡周圍形成穩定邊界場的超導磁場陣列，以及如何設計機製，防止負能量場在接觸到普通物質時瞬間崩潰。 第五章：反應堆與能源革命 實現星際航行需要的能量級彆，遠遠超齣瞭目前的核裂變或聚變技術。 零點能提取反應堆（ZPER）： 詳細闡述一種理論上的、能夠持續從量子真空中提取能量的反應堆設計藍圖，以及如何將其功率輸齣匹配到麯速場的瞬間啓動需求。 慣性約束與磁約束聚變的極限： 對現有主流聚變技術進行評估，說明它們在驅動常規推進（如離子推進）時的潛力，但強調它們無法滿足超光速航行所需的能量密度。 第六章：導航、通信與時間流的校準 當相對速度不再是主要限製時，導航和通信麵臨全新的挑戰。 超光速導航係統（HSNS）： 開發一種基於引力波背景測量或時空拓撲特徵識彆的導航係統，用以替代傳統的基於光信號的三角測量法。 瞬時量子通信： 探討雖然信息本身可能無法超光速傳播，但利用量子糾纏的非定域性，實現“即時狀態同步”的可能性，用作麯速飛船的內部診斷和地麵控製的協調。 引力場傳感器與時空監測： 設計高精度引力梯度儀，用於實時監測麯速場對飛船周圍時空結構的扭麯程度，確保航行安全。 第三部分：社會影響與倫理前沿 第七章：相對性、時間悖論與法律真空 一旦超光速旅行成為現實，傳統的時間觀和宇宙主權的概念將麵臨崩潰。 迴到過去的可能性與封閉類時麯綫（CTC）： 嚴肅討論蟲洞和某些麯速模型可能導緻的“祖父悖論”。本書提齣基於信息熵增加和宇宙學常數限製的“自我一緻性原則”來排除時間旅行的宏觀實現。 星際司法與引力權屬： 探討當不同星球之間的時間流速差異變得可以人為控製時，閤同法、刑法和主權歸屬將如何重新界定。 接觸協議與文明隔離： 製定一套基於“低熵原則”的星際接觸倫理，旨在保護尚未發展齣超光速技術的文明免受技術衝擊。 結論：通往奧德賽的最後一步 本書總結瞭從理論物理學最前沿到最尖端的工程設想，描繪瞭一幅宏大而可行的星際航行藍圖。我們堅信，突破光速的障礙並非是打破物理定律，而是更深刻地理解這些定律，並找到利用時空本身特性的巧妙方法。未來的航行者將不再是受睏於行星引力的囚徒，而是宇宙時空幾何的掌控者。本書的目的，便是為這批未來的探險傢和工程師，提供一份既具科學嚴謹性又富於工程指導意義的指南。

作者序：這本與眾不同的書是為你而寫的嗎？
前言：優質的營養是未來的藥物

壹　我們的身體結構是否能夠因應當前的環境：
人類的自救──從臨床醫學到營養醫學（廖曉華，田洪均）
一　循環係統
二　肌肉和骨骼係統
三　神經係統
四　免疫係統和抗氧化係統
五　內分泌係統
六　泌尿係統
七　消化係統
八　人為何達不到人體自我的極限
九　當今社會退化性疾病的災難成因
1.營養失調和錯亂
2.長期的自由基侵害
3.不良的生活方式，自身對身體和生命的不尊重與糟踐

貳　充分引導人體自身的能力，養護人體這部不斷更新與變化的機器
「人是鐵飯是鋼」──人體和常量及微量營養素的關係（廖曉華，田洪均）
一　微量元素
1.維生素的幾個特點
2.礦物質的特點和基本作用
3.生物類黃酮抗氧化劑
二　常量元素
1.醣（碳水化閤物）
A.單醣、多醣和縴維素
B.糖的消化，吸收和代謝
C.葡萄糖新生和血糖的來龍去脈
2.蛋白質
A.蛋白質傢族
B.蛋白質的組成與結構
C.蛋白質的消化、吸收和代謝
D.如何衡量蛋白質的價值？又該吃多少？
3.脂肪
A.脂肪概述與其功過
B.脂肪的消化、吸收和代謝
C.還給膽固醇一個公平的認識
三　人體物質代謝的平衡與調節
1.整體性
2.組織、器官間各具特色的物質代謝
3.各種代謝物均有共同的代謝池
4.ATP是人體能量的儲藏方式及消耗能量的共同形式
5.代謝調節
四　保持健康的身體和健美的身材

參　疾病和營養的關係──營養醫學與營養補充療法
改善人體功能的優質營養（廖曉華，田洪均，劉麗）
一　細胞營養學∕生物營養學的概念
二　攝取優質的微量營養補充品
三　營養療法的真實案例

肆　年齡與疾病的非正比關係
年老並不等於衰老──衰老和營養與抗氧化之間的關係（田洪均，廖曉華）
一　兩種衰老學說
1.結構損傷學說
2.基因決定學說
A.海佛烈剋極限
B.端粒理論
C.有沒有長壽基因？
二　從遺傳學角度探討過早衰老的原因
1.氧化壓力使人更快衰老的證據
2.心理壓力使人更快衰老的證據
3.退化性疾病使人更快衰老的證據
三　長壽基因為什麼會使人長壽
1.內源性抗氧化酶係統
2.兩個有趣的實驗
3.殊途同歸
四　全方位抗氧化

後記：保持健康是一種責任，這個責任是對身體和生命的道德！
附錄：本書案例中所用營養補充品配方一覽錶
參考文獻

前言

優質的營養是未來的藥物

　　優質的營養是未來的藥物－－這是萊納斯．卡爾．鮑林博士（Linus Carl Pauling，1901－1994，諾貝爾化學奬與諾貝爾和平奬得主）十幾年前的預言。也是我們作為細胞營養學、預防醫學、保健醫學和營養醫學的人做科普教育的目標。事實上，這依然是醫學之父希波剋拉底2500年前所講的：「讓你的食物成為你的藥，而你藥就是你的食物。」的基本哲理，隻不過我們是在2500年後的現代科學水準上來重新認識和重新運用它。

　　科學和人類的發展一樣是螺鏇式的迴圈。人類總是在不斷的嚮前，求新、求創造，然而，人們在麵臨新的危機和問題時，最終往往會迴到曆史的旅程中去尋找那些因為種種原因而被丟棄的精華和寶貝，重新發現問題的根本所在，並在新的水準上來解決它。

　　無論是東方還是西方，人類對付疾患和保持健康都是從草藥起傢的，在草藥時代，營養和治療是不分傢的。而當現代醫學以抗菌素的發現為裏程碑起始，300多年來，藥物和治療手段突飛猛進，以治療疾病、挽救生命為宗旨的研究進展，對人類的生命保存和延長作齣瞭巨大的貢獻；與此同時，在世界上其他以草藥為傳統的國傢和地區卻依然保持如中國的李時珍時代，沒有任何實質性進展。這種巨大的反差和強烈對比讓草藥的營養和治療在相當程度被忽視甚至遺忘瞭，許多民族的民間依然按慣性在用，但卻從沒有從科學麵上加以修正和提高，一切僅僅取決於特定醫生的經驗、悟性與道德，而這些因素就像他（她）開的處方，沒有量的概念和可度量性，更沒有科學和可靠的重復性。

　　然而，當現代醫學和社會的進步，在戰勝瞭許多細菌性疾病、挽救生命、不斷延長著人類壽命的同時，卻也似乎同時跟我們開瞭一個不大不小的玩笑－－那就是我們的有效壽命事實上延長的並不多，而僅僅是延長瞭通往死亡的曆程。換句話說，當許多國傢的人的平均壽命都突破75歲而嚮80歲進軍時，我們的健康年齡依然隻是52.8歲，不少人在50歲甚至更年輕時，就開始瞭在疾病中掙紮、與疾病共存的生命曆程。

　　就像西方免疫科學傢和細胞營養學創建人之一的Dr. Myron Wentz所講的一樣，實際上我們生命的曆程是「活得時間太短而死得時間太長」，這是對我們人類所麵臨的退化性疾病災難的最好描述。看看我們周圍的親人朋友，不少人在4、50歲就失去瞭健康的身體和活躍的生活，終年和醫院甚至病床打交道；更不用提像老年癡呆病人那樣，其漫長的與傢人告彆的過程是多麼巨大的精神摺磨和沉重不堪的經濟負擔！

　　我們的確麵臨著在人類曆史上又一次災難性的健康危機！在這個世界上，每當麵臨睏境時，通常有三種人：一種人是根本不清楚這一局麵，不聞不問；第二種人是袖手旁觀，視而不見；而還有的人則是看清情況，找到路徑走齣睏境。毫無疑問，凡是看到此書的朋友，都是持有要對睏境尋找答案的第三種態度。的確，生命無論從任何意義上都是寶貴的，生命對每個人隻有一次，健康是生命具有生機和活力的基礎和保證。為此，我們應該認清這一災難的嚴重性的實質；我們既不必驚慌失措、無所適從，但也不要掉以輕心，如此纔是對自己、對傢人、對朋友以至他人的最大保護。

　　簡而言之，現代醫學在很大程度上和很多情況下可以控製我們的疾病、挽救我們的生命。然而，人類現代醫學的巨大進步和成就在一定意義上，卻像一個唐僧的緊箍咒，成瞭一個限定的區域，縮小瞭人們的視綫和思維－－人們將治病和健康視為相等，忘記瞭臨床治療僅僅是一個補救措施－－在把健康交給瞭臨床醫療的同時，也完全忘記自己的責任。現在的臨床醫療的確在很多時候能把人們從死亡的邊緣拉迴來，但卻決不保證我們的健康，更不能給我們一個充滿生機、活力的身體。

　　要讓生命具有它本身賦予我們的生機和活力，讓我們的有效壽命和錶觀年齡共同增長，這個挑戰的勝利，在很大程度上是掌握在我們自己手裏，是依賴於營養學！

　　在本書裏，我們就是要告訴：有病的確需要治療，但你的健康不是掌握在醫生的處方箋中，而是把握在你自己的手裏。

　　健康不是自然而然的恩賜，而是你的選擇；健康的保證並不是渺茫不可及，而隻是需要一個能自我教育的悟性；達到每個人自己所能達到的最大健康程度也不難，隻需要有熱愛生命的態度，理解基本的科學知識，然後去實踐它。

　　從2003年開始，我們為大傢陸續編著瞭《熱愛生命，珍惜健康》、《如何科學使用營養保健品》、《常量營養和微量營養》、《營養保健品的問與答》 等科普教育係列資料，目的在於希望能進一步幫助大傢從多個角度來理解營養、食物和健康疾病的關係，並帶給大傢許許多多實際的例子來說明優質營養的概念－－即除瞭一日三餐均衡的常量營養外，也要科學且閤理的進行微量營養補充的必要性。科學與閤理的營養補充，不是錦上添花和奢侈，而是對人體健康的雪中送炭！

　　在過去的幾年裏，由於讀者的厚愛，這幾本科普教育書籍通過他們的傳閱飛到瞭北美、亞洲和歐洲的許多華人手中，我們收到瞭許多讀者的親筆來信與電子郵件。他們認可這幾本書籍在現代浩如煙海的資訊中的超越和與眾不同；全新、準確而發人深思的科學知識；深入淺齣而又實用的講解和指導；風趣而幽默的語言。人們因此消除瞭隔行如隔山的感覺，知道瞭生命和健康科學色彩斑斕和充滿樂趣的一麵。

　　許多讀者在感謝我們給瞭他們熱愛生命和珍惜健康的意識的同時，又和我們討論瞭一些他們所關心的健康問題。我們特彆高興的一點是，人們的健康意識相比起五年前可以說是前進瞭一大步。

　　當然，我們同時也從這些來信中看到，營養學，特彆是細胞營養學，對人們的確是新的概念、新的知識和新的挑戰，因此很自然的有許多不解；加之一些商業性很強的偏頗宣傳，因此在營養問題上存在許多誤區和盲區。

　　在眾多讀者的要求和鼓勵下，我們決定從先前的科普教育實踐的基礎上，為大傢編寫這本介紹營養、人體健康和疾病三者關係的科普書籍，試圖去迴答我們在這些年的科普教育中所收到的很多共同的問題。我們最終的目的，是要講清楚那些圍繞著如何認識優質營養和健康之間關係的幾個重要問題，例如：

　　優質營養的概念到底是什麼？
　　食物、營養和疾病、健康的關係。
　　常量營養和微量營養的關係？
　　微量營養元素的關鍵角色－－生物機製和節律的調節。
　　高品質營養補充品的與眾不同。
　　營養補充療法和現代醫學處方藥的不同特點。

　　滋養你的大腦，讓你的大腦不斷的對新的科學成果接收、思考、吸收。在這一基礎上，有瞭對生命的熱愛、有瞭這種意識和保健的責任感，你纔會自覺的營養你的細胞、你的身體，使你在大自然的物競天擇中不緻被早早淘汰齣局！

　　細胞－－生命從這裏開始，健康也從這裏開始；生命在這裏繼續，健康在這裏保持，生命也在這裏結束和迴歸自然！讓我們茲養和保護這個生命的奇蹟！
這就是這本書的全部主題！

　　新的危機總是意味著新的挑戰，作為人類，我們所麵臨的健康睏惑絕非無路可循，在這個領域內，已有一批有遠見而又擁有堅實科學基礎和實業精神的開拓者，他們的健康概念喚醒人們對生命意義的反思，對健康疾病的重新認識，更激發人們對生命的熱愛和對健康的珍視。這些開拓者就是我們的希望所在，也希望有更多的開拓者能加入到這行列之中！

　　在世界麵臨著這場健康危機時，不要躲躲閃閃，也不要視而不見，更不要旁觀，也決不能彷徨，勇敢的正視問題，同時也要有敏銳和準確的眼光建立全新的科學健康意識。如果說現代醫學將人類從細菌的威脅下解救齣來，那麼營養醫學將是人類又一個普羅米修斯－－優質的營養就是未來的藥物－－這就是我們補足臨床醫學的缺失，而真正走嚮健康之路的「普羅米修斯之光」！

廖曉華

壹　我們的身體結構是否能夠因應當前的環境：
人類的自救──從臨床醫學到營養醫學

「一個智慧的人應該真正明白，健康是人生最大的幸運和福分！」──希波剋拉底（470－410BC）西方醫學之父，古希臘哲傢

生命科學傢們稱頌生命的神奇，這神奇中實際上還有很多是隱藏的奇蹟。是的，真正的奇蹟恐怕是那些錯綜復雜、至今還沒能解讀的細胞的活動，在Dr. Myron Wentz的 《隱藏的奇蹟（Invisible Miracles）》一書中，他感嘆地說：「他們是如此神奇，完全不可能隻是天公的無心插柳之作。」的確，無論從任何意義上，生命是值得頌贊和熱愛的。對我們而言，世上最美好的莫過於充滿勃勃生機的健康生命！我們所真正要做的是有效地保護和享用這一奇蹟！

細胞是我們生命的開始、生命的繼續和生命的終結，我們要做的、能做的，就是從根本上對身體內大約210種，總量大約100兆的細胞進行細心的維持、保養和及時的修補。要知道，人體每天約有240億的細胞（一小時就有一億）要補充和更新！科學傢們很肯定一點，98％的原子是不會存活過一年的。

所以每2個月，我們的每個心肌細胞都要重建（可以想像為鬆樹葉一樣的更新和替換）；大約每一年，我們的骨細胞都要全部被重新替換，整個骨架係統兩年後就是全新的瞭（可惜在中年後就會慢下來瞭！）。

我們的皮膚大約每27－29天就要更新一次，如果假設活到70歲的話，我們的一生也有近韆張新皮；皮膚錶麵死去的細胞屑大約是每小時60萬個，如果也是以70歲計算的話，僅是這些代謝的細胞屑就是一個人2／3的體重瞭。

在我們的血液循環係統中，30兆的紅血球要走過約11萬2韆6百多公裏的路程，一個健康的成人身體要在每秒鍾産生1韆5百萬個紅血球，纔能滿足和代替在同時失去作用而死去的相等數量的紅血球；也就是說，每一個小時有9億個紅血球要轉換。

而在我們的消化係統中，每天有170億個小腸細胞要替換，也就是每5天小腸錶麵就會更新一次；而我們每個成人每天要有3000加侖的呼吸交換，小孩子需要的還更多，特彆是那些好動的小朋友；而像肝髒這樣的內髒器官，會持續的受損，而隻有它們自己纔有能力去重生和修復其自身。

............身體每時每刻的這些難以想像、不可思議的活動，我們或許要問一個問題：新陳代謝是如此的毫不歇息，那麼，我們所更新的細胞質量將是如何呢？更好？還是更弱？還是更新不瞭？

毫無疑問，答案隻有一個──我們的身體活力，唯有用充分和全麵的營養，纔能在這瞬息萬變的變遷和更新中保持品質。對嗎？

換言之，無論你是有神論者，認為人是上帝所造；還是無神論者，認為人是宇宙間萬物進化的結果。你都不得不承認，我們人體是一個非常精妙絕倫的化工廠，或可說它是目前地球上最復雜、最精密和最準確的生物機器。它的整個運作有嚴格的係統和功能分工，但各個係統間的閤作又是天衣無縫。其準確無誤帶給我們生機與活力的程度，讓我們驚奇；而當程式齣毛病時，帶給我們的撲朔迷離也會讓我們無奈............。

現在的今天，似乎又是一個疾病叢生的時代，在越來越舒適和便利的現代化生活中，你可以隨時聽到周圍的人在被許多慢性病所摺磨。你也許會有很多疑問，難道是我們人的身體建造不再適應如今世界的變化？還是我們用自己的筷子、刀子或叉子在給自己的健康製造麻煩，甚至給自己自掘墳墓？

我們說人體的係統各自運作是有嚴格的程序，各個係統間的通訊聯係和協調閤作天衣無縫；但同時也是有其限度的。這些運作的條件似乎既復雜又神秘，而實際上，也許就是充分的營養物質纔能保持它相當程度上的正常運作。

舉個簡單的例子：一旦我們身上受傷，血管痙攣，血小闆凝聚，血縴維蛋白閤成，形成凝塊，凝塊收縮而封住傷口。這一切都是自動按程序進行，一般最多不過幾分鍾。如果是較大量的齣血，我們的身體會在1－3天內補償血漿到正常狀態，但紅血球會濃度變低或很低，要一段時間纔能再恢復。如果一個人不能正常的從腸道係統吸收足量的鐵而盡快地形成血紅蛋白來補充失去的紅血球，紅血球就會變小，而血紅蛋白濃度不足，就會形成很常見的貧血癥狀──在這種狀況下，往往不是單純補鐵就一定能解決問題的，除瞭食用豐富的含鐵食物外（必要時在醫生的指導下服用鐵補充劑），還要有足量的維生素C，鐵纔能有效地被腸道吸收；否則，單純而過量的補充鐵，不僅毫無作用，還會造成鐵過剩的中毒問題。

當然，我們身體的工作程式是有限度的，像以上的狀況，如果在流血過多的狀況下，齣血的速度大大超過瞭血小闆凝聚和血縴維蛋白閤成的速度，超過瞭身體設計程式的運作，沒有臨床醫療來止血，生命就危險瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我看待“健康”這件事的全新視角！我一直以為健康就是少吃點零食，多做點運動，偶爾感冒吃點藥就萬事大吉瞭。但讀瞭之後纔發現，原來我們日常接觸到的很多看似無傷大雅的東西，背後都隱藏著對身體潛移默化的影響。比如，書中對食物標簽的解讀，以前我總是匆匆一瞥，現在纔明白那些“添加劑”、“代糖”、“反式脂肪”之類的字眼，背後牽扯到多少關於身體代謝、內分泌紊亂甚至是長期慢性病的風險。作者用非常平實的語言，結閤大量的科學研究和實際案例，把那些晦澀的醫學和營養學知識講得明明白白，就像在聽一位經驗豐富的朋友分享他的生活感悟一樣。我記得有一次，我看到書裏分析瞭關於“抗生素濫用”的部分，當時就感覺後背一涼。我們生病瞭，最直接的想法就是去醫院掛水，殊不知一次次的抗生素使用，正在悄悄地改變我們體內正常的菌群平衡，削弱我們自身的免疫力，甚至讓病菌産生耐藥性，讓未來的治療變得更加睏難。這本書不隻是告訴你“是什麼”，更重要的是告訴你“為什麼”，以及“我們該怎麼辦”。它沒有恐嚇，沒有販賣焦慮，而是提供瞭一種更積極、更主動的生活方式。讀完之後，我開始重新審視自己的飲食習慣，不再盲目追求“低脂”、“無糖”的標簽，而是更關注食物的天然性和加工的程度。這種認知上的轉變，對我來說是無價的。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像是一本關於“如何與自己的身體和諧共處”的百科全書。我過去常常以一種“徵服者”的心態來對待我的身體，以為隻要我下定決心，就可以改變一切。但這本書卻讓我意識到，身體有著自己獨特的語言和需求，我們應該學會傾聽，而不是一味地強迫。作者在書中對於“運動”的闡釋，讓我耳目一新。我一直認為，運動就是要達到“筋疲力盡”纔算有效，那種流汗淋灕、肌肉酸痛的感覺，纔是我追求的目標。但這本書卻告訴我，過度的、不當的運動，反而可能對身體造成損傷。它更強調的是“適度”和“多樣性”，以及找到真正讓你感到快樂的運動方式。比如，書中提到瞭一些非常溫和的運動，如散步、瑜伽、太極，它們不僅能鍛煉身體，還能平復心情，改善情緒。同時，作者還深入探討瞭“休息”的重要性，它並不是懶惰的代名詞，而是身體自我修復、能量補充的必要環節。我過去總是把休息看作是一種“奢侈”，總覺得時間不夠用，但這本書讓我明白，充分的休息，纔能讓我們更有精力去麵對挑戰，纔能讓身體更好地發揮功能。這種關於“善待身體”的理念，讓我感到非常治愈，也讓我開始重新審視自己對待身體的方式，從“強迫”轉嚮瞭“關懷”。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書，就像經曆瞭一場身心之旅。我一直以為，健康是一種靜止的狀態，一旦達到，就可以高枕無憂。但作者卻以一種動態的眼光，闡述瞭健康是一個持續演變、需要悉心嗬護的過程。書中最讓我著迷的部分，是對“腸道健康”的深刻解讀。我以前隻知道吃點益生菌有助於消化，但這本書讓我明白瞭，我們的腸道，尤其是我們腸道裏的微生物菌群，纔是真正影響我們全身健康的關鍵。它不僅僅是食物的消化和吸收場所，更是我們免疫係統的“大本營”，是許多維生素閤成的場所，甚至還能影響我們的情緒和大腦功能。作者用非常形象的比喻，將腸道菌群比作一個“微型生態係統”，而我們日常的飲食習慣，就像是在這個生態係統中播撒種子，決定著“好菌”還是“壞菌”占主導。他詳細解釋瞭糖分、加工食品、抗生素對腸道菌群的負麵影響，以及如何通過天然食物，比如發酵食品、富含膳食縴維的蔬菜水果，來滋養和平衡我們的腸道。讀完之後，我開始對我的早餐做瞭調整，增加瞭酸奶和蔬菜的攝入，並且更加注重飲食的多樣性。這種對身體內部的關注，讓我感覺更加踏實，因為我明白，真正的健康，是從根源上進行的調養。

评分☆☆☆☆☆

這本《健康的真相》給我帶來的震撼，就像在迷霧中看到瞭一盞指路的明燈。我一直以為，健康的守護神是那些昂貴的保健品和專業的醫療診斷。然而，這本書卻顛覆瞭我的這一認知，它將目光聚焦在那些我們最容易忽視，卻又與我們息息相關的“微小”習慣和環境因素上。作者以一種近乎偵探般的嚴謹，揭示瞭我們日常生活中無處不在的“健康陷阱”。比如，書中對“環境毒素”的分析，讓我大開眼界。我從未想過，我們每天呼吸的空氣，使用的清潔用品，甚至穿的衣服，都可能悄悄地釋放著對身體有害的化學物質。那些對健康“隱形”的威脅，比我們想象的要普遍和強大得多。作者並沒有停留於簡單的列舉，而是通過詳細的數據和科學的論證，解釋瞭這些毒素是如何通過我們的皮膚、呼吸道進入體內，以及它們可能引起的各種疾病，從皮膚過敏到內分泌失調，再到更嚴重的癌癥。更重要的是，這本書提供瞭非常具體的解決方案。它鼓勵我們做齣明智的選擇，比如選擇天然的傢居用品，注意室內通風，甚至是如何在日常生活中減少塑料製品的使用。讀完之後，我感覺自己不再是被動地承受健康風險，而是擁有瞭主動權，能夠通過改變自己的生活方式來保護自己和傢人。

评分☆☆☆☆☆

這本書的筆觸真的太細膩瞭，它描繪的不僅僅是身體的健康，更是那種由內而外散發齣的生命力。我尤其喜歡書中關於“睡眠”的那幾章。以前我總覺得，熬夜加班是奮鬥的象徵，睡得晚點沒關係，反正白天能補迴來。但這本書讓我明白瞭，睡眠遠比我們想象的要重要得多。它不僅僅是身體的休息，更是大腦進行信息整理、情緒調節、激素分泌的關鍵時期。作者用瞭很多生動的比喻，把睡眠的過程比作“身體的深度清潔和修復”，把長期睡眠不足比作“在身體裏埋下各種定時炸彈”。我讀到的時候，腦海裏不禁閃過自己無數個失眠的夜晚，還有那些白天精神不振、情緒低落的日子。書中還提到瞭很多關於“慢性壓力”的危害，這一點也讓我感觸頗深。現代社會節奏太快，壓力太大瞭，我們常常忽略瞭內心的聲音，讓焦慮和煩躁像潮水一樣侵蝕著我們的生活。作者並沒有簡單地告訴我們要“放鬆”，而是深入剖析瞭壓力是如何影響我們的荷爾濛、免疫係統，以及最終導緻各種疾病的。他提供瞭一些非常實用的、可以在日常生活中就能做到的減壓方法，比如正念呼吸、簡單的伸展運動，甚至是如何與自己的情緒和諧相處。讀完這本書，我開始嘗試在睡前放下手機，進行一些冥想練習，雖然效果不是立竿見影，但我能明顯感覺到自己的睡眠質量在提升，白天也變得更有活力。