發錶於2025-01-22
第一部分 重點整理1
第一章 工廠設計3
第二章 生產管理37
第三章 物料管理45
第四章 品質管理(Quality control, QC)57
第五章 產品研究發展71
第六章 ISO 22000食品安全管理系統 Food safety management system(FSMS)81
第二部分 模擬試題107
第一回模擬試題109
第二回模擬試題109
第三回模擬試題109
第四回模擬試題110
第五回模擬試題110
第三部分 歷屆試題解析111
一○○年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題113
一○○年專門職業及技術人員高等考試第二次食品技師考試「食品工廠管理」試題119
一○一年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題125
參考資料129
食品工廠與管理<高普、地方特考> epub pdf txt mobi 電子書 下載 2025
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