世界第一簡單生物化學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 生物化學
• 生化
• 醫學
• 教材
• 大學
• 入門
• 基礎
• 學習
• 科普
• 化學生物學

本書特色

　　我們的身體究竟由哪些物質構成？細胞裏會産生哪些化學反應？要如何以化學概念說明生命？生物化學是一門以化學方法解析所有生命現象的學問。

　　生物化學並沒有想像中睏難，原來在我們的身體裏麵，每天都上演著生物化學的戲碼！本書以生動有趣的漫畫，來解說生物化學。故事主軸藉由兩個大學生，為瞭減肥而想要知道細胞裏究竟發生瞭什麼事。看故事學知識，讀完一篇就能理解一個概念，引領您進入生物化學的殿堂。

　　第1章 身體裏的化學反應
　　第2章 光閤作用和呼吸
　　第3章 生活裏的生物化學
　　第4章 (酉每)是化學反應中的關鍵物質
　　第5章 核酸的生物化學和分子生物學

　　漫畫 圖解 說明

適閤閱讀本書的人：

　　．想要從基礎開始，認識生物化學。
　　．聽過蛋白質閤成、物質代謝、光閤和呼吸作用、檸檬酸循環、電子傳遞鏈、Vmax和Km等名詞，卻想不起來其意義。
　　．對生技産業有興趣，想知道核酸和DNA、生物化學的實驗方法。

作者簡介

武村政春

　　現職：東京理科大學講師、醫學博士。

　　專長：生物學教育，分子生物學、生命科學。

　　著作包括《為人類所寫的一般生物學》（裳華房）、《脫DNA宣言》（新潮社）、《生命的中心法則》（講談社）、《DNA的復製與變化》（新思索社）等多本。

譯者簡介

李漢庭

　　1979年生，畢業於國立海洋大學電機係，自學日文小成。2003年進入專利事務所開始從事翻譯工作，2006年底開始從事書本翻譯。領域從電機專利文件乃至於生活小常識、醫學科技等的中日對譯，樂於在工作中吸收新知識。目前嘗試將作品觸角延伸到特殊造型與影像創作，往後仍希望能接觸更多領域，增加知識廣度，同時磨練文筆。譯有《3小時讀通奈米科技》、《圖解有趣的設計心理學》（世茂齣版）、《3年300人超速人脈養成術》（智富齣版）、《有機神話的謊言》（世潮齣版）等。

審訂者簡介

李文山博士

　　颱灣師範大學化學學士、碩士，美國凱斯西儲大學化學係博士，普渡大學博士後研究德州農工大學博士後研究，主修藥物化學及生物有機化學。

　　李文山實驗室　idv.sinica.edu.tw/wenshan/

《細胞的奧秘：生命活動的微觀圖景》 簡介： 本書深入探索生命最基本的構建模塊——細胞的復雜世界。我們不再停留於宏觀的生物學觀察，而是潛入細胞的內部結構，揭示那些驅動生命存續、生長和繁殖的精細機製。這是一次對生命微觀實體的沉浸式考察，旨在為讀者構建一個清晰、動態的細胞生理學圖景。 第一部分：細胞的邊界與內環境——構建生命的堡壘 本部分聚焦於細胞膜，這一生命的邊界如何實現物質的精準控製與信號的有效傳遞。我們將詳細解析脂雙分子層（Lipid Bilayer）的動態結構，闡明其流體鑲嵌模型的精髓所在。磷脂的種類、膽固醇的作用，以及它們如何共同維持細胞的穩定性和選擇透過性，將作為核心內容展開。 隨後，我們將深入探討膜蛋白的功能多樣性。受體蛋白如何捕獲外部環境的化學信號，並將信息轉化為細胞內部的響應；轉運蛋白（通道蛋白和載體蛋白）如何高效、特異性地跨膜運輸離子和分子；以及附著蛋白在細胞間識彆和結構支撐中的關鍵角色。 緊接著，我們將剖析細胞與外界環境的物質交換方式。主動運輸和被動運輸的能量學基礎將被細緻區分，從簡單的擴散、滲透作用，到復雜的協同運輸（Symport）和反嚮運輸（Antiport），以及囊泡介導的內吞作用（Endocytosis）和外排作用（Exocytosis），描繪齣細胞維持穩態（Homeostasis）的動態平衡過程。 第二部分：細胞的內部工廠——細胞器的協同運作 細胞並非簡單的囊袋，而是一個高度組織化的“微型器官係統”。本部分將係統性地解析真核細胞內各個細胞器的結構、功能及其相互協作的網絡。 細胞核與遺傳信息的管理： 我們將詳盡描述細胞核的結構，包括核膜、核孔復閤體（NPC）以及染色質的組織方式。重點解析DNA的復製、轉錄（mRNA的生成）和RNA的加工過程，理解基因錶達調控的復雜性，這是生命多樣性的基礎。 蛋白質的閤成與分泌途徑： 這是一個高度精密的生物閤成路徑。從核糖體上多肽鏈的起始翻譯，到內質網（ER）在蛋白質摺疊、質量控製和糖基化中的關鍵作用，再到高爾基體（Golgi Apparatus）對蛋白質進行分類、修飾和包裝，最終導嚮其最終目的地（如溶酶體、細胞膜或分泌齣細胞外），形成一條清晰的“生産與運輸綫”。 能量的轉化與利用： 綫粒體，細胞的能量中心，其結構（內膜褶皺、基質）與功能（三羧酸循環、電子傳遞鏈）被重點剖析。讀者將理解ATP閤成的化學滲透偶聯機製，即如何利用跨膜質子梯度驅動能量生産。此外，植物細胞中的葉綠體結構及其光閤作用的兩個階段——光反應和碳反應，也將被詳細闡述，展現能量轉換的奇跡。 細胞的消化、迴收與骨架： 溶酶體如何通過水解酶降解細胞內外的廢物和衰老結構；過氧化物酶體如何處理有毒物質；以及細胞骨架（微絲、微管和中間縴維）如何提供細胞形態、運動和內部物質運輸的動態支架，都將是本部分探討的重點。 第三部分：細胞的溝通與周期——生命活動的調控 本部分聚焦於細胞如何感知環境、與其他細胞交流，以及如何確保遺傳物質的準確傳遞。 信號轉導通路： 我們將深入探究細胞如何接收外部信號（如激素、生長因子）並將其放大和轉化為細胞內部的生化反應。從G蛋白偶聯受體（GPCRs）到酪氨酸激酶受體（RTKs），再到下遊的第二信使（如cAMP、Ca2+）和級聯反應（如MAPK通路），揭示細胞如何精確響應刺激，實現分化、增殖或凋亡的決策。 細胞間連接與組織形成： 細胞並非孤立存在。我們將描述細胞粘附分子（CAMs）在組織結構中的作用，以及緊密連接（Tight Junctions）、橋粒（Desmosomes）和縫隙連接（Gap Junctions）如何實現細胞間的物理連接和化學通訊，為多細胞生物體的復雜功能奠定基礎。 細胞的生命周期與調控： 細胞周期（G1, S, G2, M期）的精確調控是組織穩態的關鍵。本章詳細講解細胞周期檢查點（Checkpoints）的工作原理，CDK/Cyclin復閤物如何驅動周期進程，以及失控的細胞周期與癌癥的發生之間的深刻聯係。此外，程序性細胞死亡（Apoptosis）作為一種必要的“自我清除”機製，其分子調控網絡也將被細緻剖析。 結語： 通過對這些微觀實體的全麵考察，本書旨在幫助讀者建立起一個動態、互聯的細胞生物學概念框架，理解生命現象的根本驅動力，為更深入地學習生物醫學科學打下堅實的基礎。本書內容側重於結構與功能的緊密耦閤，強調生命過程的精確控製與高效整閤。

序幕  1

第1章  身體裏的化學反應  13
1  細胞的結構…14
．細胞的特徵是什麼？…16
2  細胞裏會發生哪些事…18
．閤成蛋白質…19
．代謝物質…20
．生産能量…22
．光閤作用…24
3  細胞是許多化學反應的進行場所…26
．閤成蛋白質的生物化學…27
．代謝物質的生物化學…29
．生産能量的生物化學…30
．光閤作用的生物化學…32
4  生物化學基礎知識…36
．從元素到生命體高分子…36
．生物化學的關鍵字…37

第2章  光閤作用與呼吸  39
1  物質會循環…40
．生態係與物質循環…40
．何謂物質循環？…43
．碳循環…45
2  理解光閤作用的架構…48
．植物的重要性…48
．葉綠體的構造…49
．光閤作用的架構~光呼吸反應~…50
．光閤作用的架構~固碳反應~…57
3  學習呼吸的架構…60
．何謂碳水化閤物？…60
．醣質的英文字尾通常有「ose」…63
．為何單醣呈現環狀結構？…63
．為什麼我們一定要呼吸？…64
．呼吸就是分解葡萄糖來産生能量的反應…66
．關鍵字（1）以糖解係統分解葡萄糖…68
．關鍵字（2）檸檬酸循環（TCA循環）…71
．關鍵字（3）以電子傳遞係統産生大量能量！…74
．光閤作用與呼吸~總結~…79
4  能量的共同貨幣．ATP…82
5  醣質（單醣）的形式…84
6  CoA是什麼？…86

第3章  生活中的生物化學  87
1  脂質與膽固醇…88
．什麼是脂質？…88
．脂肪酸…95
．膽固醇是類固醇的同類…97
．膽固醇的功能…98
．好壞膽固醇的真麵目就是「脂蛋白」…100
Check 什麼是動脈硬化？…103
2  肥胖的生物化學~為什麼脂肪會囤積~…106
．攝取熱量與消耗熱量…106
．動物有維持脂肪的機製…108
．多餘的醣質會變成脂肪！…111
．脂肪被當作能源使用的時候…118
3  血型是什麼？…124
．血型…124
．紅血球錶麵的醣分子決定血型…125
4  為什麼水果是甜的？…130
  ．為什麼水果會甜？…130
．單醣、寡醣、多醣…131
．水果産生甜味的機製…133
5  為什麼年糕有彈性？…136
．普通米與糯米的差彆…136
．澱粉醣與支鏈澱粉的差彆…138
．α（1→4）、α（1→6）之中的數字有什麼涵義？…140

第4章  酵素是化學反應的關鍵  149
1  酵素與蛋白質…150
．蛋白質的任務…151
．什麼是酵素？…153
．蛋白質由胺基酸所構成…154
．蛋白質的一級構造…158
．蛋白質的二級構造…159
．蛋白質的三級構造…160
．蛋白質的四級構造與次單元…161
2  酵素的功能…162
．基質與酵素…162
Check  精確酵素？鬆散酵素？…164
．酵素分類…166
．轉移(酉每)…168
Check  「血型基因」的真麵目就是「醣轉移(酉每)」…169
．水解酵素…172
3  用圖錶理解酵素的功能…174
．為什麼酵素對化學反應很重要…175
．什麼是活化能？…176
．酵素可以降低「障礙」…177
．最大反應速率…178
．酵素動力方程式與M-M常數…180
．試著求齣Vmax和Km！…182
Check  為什麼要取倒數？…186
4  酵素與抑製劑…193
Check  異位性酵素…196

第5章  核酸生化與分子生物學  199
1  什麼是核酸？…202
．何謂核酸？…202
．米歇爾發現核蛋白質…204
．核酸與核□…205
．鹽基互補性與DNA構造…209
．DNA聚閤□的酵素活性與DNA復製…211
．RNA的構造…214
2  核酸與基因…218
．基因的真麵目就是DNA…218
．具有多種功能的RNA…220
．mRNA…222
．rRNA與tRNA...223
．核酸醣□…226
3  生物化學與分子生物學…228
．一切都從「髒臭苦力」開始…228
．可以從試管內觀察到的生命現象…229
．DNA重組技術的發展…230
．迴歸到生物化學…230
．細胞起源之謎~先代謝還是先復製~…231
4  生物化學的實驗方法…233

終幕  239
索引…250

前言

　　本書為「生物化學」的入門書籍，以平易近人的漫畫，介紹生物化學世界的端倪。

　　所謂生物化學，就是以化學方法解析生命現象的學問。我們的身體究竟由哪些物質構成？細胞裏會産生哪些化學反應？要如何以化學概念說明生命？生物化學便是解答這些問題的學問。

　　從十九世紀末到二十世紀，科學傢們在醫學、營養學、農學、生物學等各種領域，進行各種現象的化學研究，因此纍積瞭各個領域的生物化學知識。

　　今天的生物化學，可以說是跨領域生物化學知識的集大成。即使每個領域的應用目的不同，基礎的思維（重點在於以化學方法解釋生命現象）也都一樣。

　　所以對於誌在研究醫學、牙醫學、藥學、農學、營養學、看護學等等與人體或生命現象有關領域的人，這門學問絕對非學不可。
生物化學是一切生命科學係統的基礎，而本書則以簡單明瞭的漫畫，說明其中最需要瞭解的重點。當你在閱讀生物化學、生物化學、醫療化學、營養化學的講義時，可用本書作為參考書，或是補充教材。

　　當然，隻要對這個領域有興趣，即使是高中生也能輕易吸收本書的知識。

　　本書根據以上的目標，掌握瞭修習生物化學所需的最低限度知識。但是解說方法與以往的生物化學叢書大有不同。一般生物化學教科書，開頭都會先集中解釋生命體構成物質（醣質、脂質、蛋白質等構成生命體的物質），但本書則將這部分歸為相關項目，不另闢章節專門講述生命體構成物質。筆者認為，如此能更有係統地解釋每一種生命體構成物質的性質與功能，比起一開始就吞下一大堆名詞更容易瞭解。

　　而且本書設立瞭第三章「生活中的生物化學」，希望能讓讀者思考學習生物化學的意義，並以日常生活話題刺激讀者對生物化學的興趣。

　　本書主角是一位熱衷減肥的高中女生久美，這個人物設定，與我齣身於農學係營養化學研究室的背景有關。目前與日常生活息息相關的生物化學，就是討論營養與健康，例如日漸廣泛的「新陳代謝癥候群」現象。所以本書的內容也大多與飲食、營養關係密切。

　　當然，前麵說過生物化學是生命科學的基礎，所以本書對於有誌研究生命科學的人一定也很有幫助。

　　感謝脂質生物化學專傢古市幸生老師（三重大學榮譽教授，現任名古屋女子大學教授），生物化學．分子生物學專傢吉田鬆年老師（名古屋大學榮譽教授，現任名古屋共立醫院免疫細胞療法中心顧問），從草稿階段開始助我檢查校正，纔能完成原稿。古市老師是我的大學畢業論文指導教授，吉田老師則是我的博士論文指導教授，兩位都是我的恩師。在此誠摯感謝兩位老師在百忙之中為我審校。

　　同時也要在此感謝提供凝集素分析資料的大學學長，長濱生物大學的龜村和生教授，以及長濱生物大學研究生小川光貴先生；感謝自前作「漫畫分子生物學」以來一直協助我的Ohm齣版社開發局同仁；創造有趣劇本與漫畫的Office saw澤田佐和子小姐及漫畫傢菊野郎先生，當然，最要感謝的便是購閱本書的讀者們。

　　2009年1月
　　武村政春

评分☆☆☆☆☆

一開始看到《世界第一簡單生物化學》這個書名，我真的會心一笑。身為一個在念大學時，被生物化學課摺磨得死去活來的學生，我對“簡單”兩個字簡直是抱著“寜可信其有”的心態。我當時對生物化學的印象就是，一張考捲上充斥著我完全看不懂的分子式，還有老師在講颱上滔滔不絕地講解我完全無法跟上節奏的代謝途徑。那時的感覺，就像在看一場外星語的直播，旁邊的人都看得津津有味，隻有我一個人一臉茫然。所以，當《世界第一簡單生物化學》齣現在我眼前時，我腦海裏立刻浮現齣那種“天哪，終於有救瞭！”的情緒。我特彆想知道，這本書究竟是怎麼做到“簡單”的？它有沒有提供一些非常直觀的圖解？是不是用瞭很多人在日常生活中都能理解的例子來解釋那些復雜的生化反應？我最擔心的就是，所謂的“簡單”會不會隻是把一些關鍵概念略過，而導緻我雖然讀瞭，但還是對整個體係一知半解。我希望這本書能夠真正地從零開始，把那些構成生命最基本，也最核心的生化原理，用一種令人豁然開朗的方式呈現齣來，讓我不再覺得生物化學是那麼遙不可及，而是能夠感受到它在我們身體裏，甚至在所有生命體裏，無時無刻不在發生的奇妙。

评分☆☆☆☆☆

《世界第一簡單生物化學》這個書名，簡直就是為我這種“科學小白”量身打造的！我一直覺得生物化學是個很厲害的東西，但同時又覺得它離我好遙遠，就像是隻有科學傢纔能玩轉的魔法。每次看到電視裏講到基因、細胞、DNA的時候，我總是一知半解，感覺自己好像是個門外漢。我的好奇心很強，但每次想深入瞭解的時候，總是被那些復雜的化學式和專業名詞給嚇跑。所以，《世界第一簡單生物化學》這個名字，真的讓我眼前一亮，我迫不及待想知道，這本書到底是怎麼做到“簡單”的？它會不會用很多很有趣的例子，把那些枯燥的理論講得活靈活現？比如說，它會不會把細胞比喻成一個繁忙的工廠，把各種分子比喻成工廠裏的工人，然後解釋它們是怎麼分工閤作的？我特彆期待這本書能夠幫助我，理解我們身體到底是怎麼運作的，為什麼我們能吃能睡，為什麼我們有情緒，為什麼我們會生病。我希望能在這本書裏找到答案，讓我在麵對一些科學新聞或者科普節目時，不再感到睏惑，而是能有一些基本的概念和理解。

评分☆☆☆☆☆

《世界第一簡單生物化學》這個書名，對我來說，簡直就像是沙漠中的一汪清泉。我之前對生物化學的印象，基本上就是課本上那些密密麻麻的公式和圖錶，每次翻開都覺得壓力山大，恨不得立刻閤上。我記得大學時，生物化學是我最頭疼的科目之一，考試前熬夜啃書，結果還是很多地方理解得雲裏霧裏。那些DNA復製、蛋白質閤成、能量代謝之類的概念，對我來說就像是天書一樣，雖然知道它們很重要，但就是抓不住重點，也理解不瞭其中的精妙之處。所以，當我在書店看到《世界第一簡單生物化學》時，第一反應就是：“哇！這是我的菜！” 我非常好奇，作者到底用瞭什麼方法，能夠把如此復雜和專業的領域，變得“簡單”？它是不是使用瞭大量的比喻和類比，將那些抽象的分子和反應，轉化成我們熟悉的日常情境？或者，它有沒有專門為完全沒有生物化學基礎的讀者設計？我特彆期待這本書能夠帶領我，一步一步地理解生命最基本的構成和運作原理，讓我不再對這些科學感到畏懼，而是能夠産生好奇心，甚至能夠從中獲得一些實用的知識，比如瞭解食物是怎麼在我們身體裏消化吸收的，或者為什麼生病時身體會有特定的反應等等。

评分☆☆☆☆☆

這本書名《世界第一簡單生物化學》真的是讓人眼睛一亮，感覺非常親切，就像是隔壁老王突然跑來說：“嘿，我悟齣瞭人生真諦，而且超好懂！” 我自己本身算是個對科學有點興趣，但又常常被那些動輒長篇大論、專業術語滿天飛的教材給嚇到的人。生物化學對我來說，一直是個既神秘又有點令人卻步的領域。每次看到那些復雜的化學式，還有細胞裏各種跑來跑去、互相影響的分子，總覺得腦袋要打結瞭。所以，當看到“世界第一簡單”這幾個字，我腦海裏立刻浮現齣各種可能性：是不是用瞭非常生活化的比喻？是不是把抽象的概念具象化瞭？是不是就像在跟朋友聊天一樣，把那些原本艱澀的知識點講得透透徹徹？ 我特彆期待的是，這本書會不會讓我重新燃起對生物化學的興趣，甚至能夠在我平時看一些科普影片、紀錄片的時候，能聽懂更多“門道”，而不僅僅是浮光掠影。我希望它能填補我知識上的空白，讓我明白生命體的運轉到底是怎麼一迴事，那些DNA、蛋白質、酶之類的，究竟在扮演什麼角色。說實話，我以前也嘗試過看一些生物學的入門書，但總覺得“不夠簡單”，好像作者默認瞭我已經具備一定的基礎。所以，這次真的被《世界第一簡單生物化學》的標題給吸引瞭，感覺它就是我一直在尋找的那種，能讓我輕鬆入門，甚至愛上生物化學的“鑰匙”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的命名，《世界第一簡單生物化學》，真的是太有創意瞭，讓我忍不住停下腳步。我一直以來都對生命科學充滿好奇，但坦白說，生物化學這個領域，對我來說一直是個巨大的謎團。我曾經試圖翻閱一些相關的書籍，但每次都被那些復雜的化學式和專業術語給勸退，感覺就像是在看一本外星語手冊，完全找不到切入點。生物化學聽起來就很高深，好像是隻有專業人士纔能懂的學問。然而，《世界第一簡單生物化學》的齣現，卻讓我看到瞭希望。我非常想知道，作者是如何將如此晦澀的知識，變得“簡單”的？它是否用瞭非常生動形象的插畫，或者用非常接地氣的語言來解釋那些抽象的概念？我希望這本書能夠幫助我，建立起對生物化學最基礎的理解，讓我明白生命體是如何運作的，那些構成生命的分子，在體內扮演著什麼樣的角色。我想要的是一種能夠讓我“恍然大悟”的體驗，而不是讀完之後依然一頭霧水。我期待這本書能夠讓我能夠更深入地理解，為什麼我們會生病，為什麼我們會衰老，以及我們身體內部那些看不見的奇妙變化。