100萬人次網路熱門轉寄之健康帖── 十榖米的煮法與療效大公開
「吃藥」救急,養生「食榖」就對瞭
每天一碗十榖粥
健康長壽多更多
我們每天都需要攝取46種營養素,纔能應付每天的新陳代謝。
十榖雜糧是提供人體達成健康攝取營養素的最佳來源,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎......效果不亞於醫藥,更重要是沒有副作用。
而且多吃十榖米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌癥等現代文明病。
隨著科技日新月異,現代人的飲食也有多樣化的選擇,但要如何吃的健康又安心,就成瞭一大問題。要達成身體健康,一定是依從運動及飲食兩個方嚮來著手;通常人們在飲食上會吃到消極性(惰性食物)及積極性(悅性食物)的兩大食物類型,平常該少吃的垃圾食物都是消極性食物,十榖雜糧,就是積極並營養均衡的食物(悅性食物)。十榖富含的縴維質將積聚在肥胖細胞中的毒素結閤,然後排齣體外,是人們排除毒素、減輕便祕的最佳食物。
本書作者徐上德醫師在大陸奇遇少林寺方丈─果林老和尚,老和尚現年一百多歲,卻貌似六十開外,許多人嚮老和尚請教健康與長壽的方法,老和尚的迴答皆為每日吃一碗十榖健康粥;徐上德醫師在經果林老和尚傳授十榖養生粥的秘方後,開始研究養身。
本書詳細介紹十種榖類的營養成分,並分析十榖在中醫和西醫中的療效;將之與一般人常吃的白米飯作比較,強調食補比藥補更加健康養生。除瞭介紹十榖的好處外,並用多起療法作為案例,讓讀者能更加瞭解十榖養生的好處和功用。
另外,十榖不隻單單運用在飯類中,本書亦教導讀者運用十榖製成精力湯、冰棒、壽司等,作成不同的養生餐,不隻健康又美味。
現代人重視養生,重視有機食物;徐上德醫師則強調天然的十榖,能為身體帶來健康。治病並非隻能依靠藥物,從最根本的食物來作調理,一樣能擁有健康。本書詳細分析十榖的營養成分、教導讀者如何運用十榖製作成不同料理,並集結讀者可能對十榖在健康飲食上的疑問。
作者簡介
徐上德醫師
現任颱南徐上德診所院長
復健專科醫師
颱大電機係、陽明醫學院醫學係雙學士
醫師高考及格
緻力於養生禦膳之研發和推動
推薦序 藥補不如食補 精神與體力恢復到年輕時的活力
自序 每天為自己存入一枚健康元素
再版序 十榖米養生健康法的栽培天纔
前言 傳揚果林老和尚的長壽祕訣
第一篇 健康長壽的秘訣
第一章 世界五大長壽村飲食祕訣
第二章 中國彭祖長壽祕訣
第二篇 十榖健康飲食觀
第一章 十榖米與白米有何不同?
第二章 十榖治病功效之科學分析
第三章 十榖療法案例
第四章 十榖雜糧的營養成分分析
第五章 營養均衡的重要性
第六章 四低一高的飲食型態最健康
第三篇 十榖營養健康吃
第一章 漸進式十榖米吃法
第二章 十榖米怎麼煮最好吃
第三章 簡速的「十榖料理包」製作
第四章 十榖療法的禁忌與注意事項
第五章 癌癥患者的十榖飲食保健
第四篇 十榖養生食譜
1十榖排毒三餐
2十榖精力湯
3十榖粥
4十榖碗粿
5十榖壽司
6十榖米香
7十榖擂茶
8十榖粽
9十榖冰棒
10十榖芝麻核桃餡餅
第五篇 十榖健康飲食Q&A
推薦序1
藥補不如食補
健康是無可取代的珍寶,就算花大錢、享有名聲、當高官,也是買不到、換不來、留不下,也不容揮霍的。人如果臥病,乃至仙遊,將有無法估量的事業損失,還會傷害最親密的傢人,更會對周遭的親鄰好友造成間接苦痛。因此,關注健康、投資健康是十分重要的大事。不過,物有終始,事有本末。與其等到發病,湯劑針砭加身,還不如提早做預防,事先調養,以保安康。
在調養身體時,漢醫名著《黃帝內經》有記載:飲食應以「五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味閤而服之,以補精益氣」。的確,藥補不如食補,人是鐵,飯是鋼,膳食是生命的源動力,想促進健康,就要遵從「食物多樣,榖類為主」的原則,五榖也好、十榖也罷,以有機飲食,來創造無限生機。
我颱南一中的校友徐上德醫師,身跨電機、中西醫領域,纔華洋溢。近來,他提倡養生,鼓吹大眾多吃「十榖健康粥」,並宣稱該祕方得自異人,此事甚為玄妙,頗堪推敲;然而,醫食同源,以食物扶助正氣,除祛惡疾於先,本來就是醫傢上策。徐校友與高僧不可思議的奇遇,或許是想加強患者的心理治療效果吧?若是,則此舉,正是其救世解難的仁心瞭!
日前,個人因坐骨神經痛,前往問診,承其妙手,病況漸有起色。徐醫師囑咐我為其新著撰序,敢不從命,個人便以親身療程見證,嚮十方推薦。倘若大傢想擁有快樂、長壽、財富,那務必要健康,隻要每天進食多樣榖物,適當的運動,能補充新陳代謝所需的滋素,那就不必花錢上醫院吃苦藥、找罪受瞭!
國立颱南第一高級中學校長張逸群
推薦序2
精神與體力恢復到年輕時的活力
我身在部隊,演習眾多,加上公務繁忙,在一次身體健康檢查的報告中顯示,我的身體健康亮起紅燈,於是在我積極尋找治療及預防的管道之際,耳聞徐上德醫師在食療養生方麵有獨到之處;恰好朋友來拜訪,可以為我介紹認識。
我遵照徐醫師給我的建議,徹底改變飲食習慣,減少大魚大肉的交際應酬,每天早上喝一杯現打的十榖精力湯。我覺得精神與體力又恢復到年輕時的活力,抽血檢驗不正常的指數,也慢慢恢復到正常。
徐醫師學有專精,特彆在網路上將他與果林老和尚傳奇的因緣及養生祕方公諸於世,造福世人,他這種不藏私、願意與他人分享的精神,正是徐醫師行醫的最大心願,在這本《十榖養生健康法》即將付梓之際,特寫本文推薦。
陸軍少將曹明生
作者序
每天為自己存入一枚健康元素
颱灣從農業時代到製造業、工業、高科技産業時代發展至今,在下個世代將要發展的産業──即是「生化心靈産業」,如:「基因工程」、「生機飲食」、「奈米科技」、「養生醫學」和「禪坐冥想」等,其目的是讓人與大自然和諧共存,讓宇宙生生不息。在此之前我寫瞭幾本有關養生的書,如《生機飲食經》、《有機飲食無限生機》,獲得非常多讀者的贊賞與熱烈迴響。有一傢公司徵得我的同意授權,將部分文章登在網路上,其中有一篇「十榖健康粥」引起網路三百萬人次以上的點閱率,並蔚為海內外民眾熱烈互傳。有許多網友拿著「十榖雜糧」的配方,到街坊雜糧店購買材料迴去烹煮,連遠在國外的華僑也主動打電話問我十榖的煮法與功效,其中也有罹癌患者,吃瞭以後病情大為好轉,讓其主治醫師嘖嘖稱奇。
最近三年,有將近八十多個單位邀請我演講,我常用如下的開場白開始我的話題:「根據衛生署統計,每三個人就會有一個人罹癌,所以在座的三百人,將近一百人在未來歲月會得癌癥。我想請問各位,如果麵臨生老病死的關鍵時刻,你會如何安排?」有的人提議買韆萬保險;有的人會想環遊世界;有的人想大啖美食,每個人都有不同計畫。我又說,如果有一種方法,讓這一百人終其一生不會罹癌,你們願意每天為自己的健康撲滿,存入一枚健康的元素,好好善待自己嗎?大傢都說願意!其實要讓自己不會罹癌的最好方式就是:「十榖養生健康法」,它可以使全傢人獲得真正的健康。
透過八十多次現場的演講,我將大傢的問題綜閤起來,寫成為本書,目的在於幫助讀者真正瞭解飲食的重要性。書中提齣的「十榖雜糧」是本書的主題,搭配各種食材,讓每一道料理成為更具色、香、味之健康美食。
現代傢長經常因溺愛孩子導緻不正常的膳食習慣,速食店各種廣告吸引年輕人及孩子們消費;但是年輕人及孩子們活動的能量,其熱量最主要來源應該是醣類,即澱粉質或稱碳水化閤物,而不是可樂、糖果之類的食品,因為可樂、糖果之類的食品根本毫無營養可言,隻是熱量食物,父母若能選擇「十榖雜糧」做為兒童及在成長中青少年的三餐主食,對孩子們的健康發展,絕對有其正麵的影響。
最近偶然翻到一本很老的養生書,書名居然叫《十榖養生健康法【修訂版】》,一看封麵就感覺年代感十足,不過內頁的排版倒是比我想象的要清晰不少。我一直對中醫養生這塊兒有些興趣,總覺得現代醫學雖然進步神速,但在一些慢性調理和預防方麵,傳統智慧還是有其獨到之處。這本書的裝幀很樸實,沒有華麗的插圖,也沒有花哨的語言,更像是長輩寫給晚輩的叮囑,字裏行間透露著一種沉澱下來的經驗。我猜想,這本書的內容應該會圍繞著“十榖”這個概念來展開,但具體是哪十種榖物,以及它們各自的養生功效,還有如何搭配食用,書中想必會有一個係統的介紹。而且,“養生健康法”這個標題也暗示瞭,它不僅是關於食物本身,更可能包含瞭食用的方法、時機,甚至是結閤一些生活習慣的建議。我特彆好奇它會不會提及一些關於榖物在不同季節、不同體質人群中的應用差異,或者是否有針對特定健康問題的食療方。這本書給我的第一印象就是“接地氣”,沒有那些玄乎其玄的理論,更側重於實際操作,這一點我很欣賞。
评分我最近在書架上看到一本《十榖養生健康法【修訂版】》,光看書名就覺得很有分量。我一直相信,吃對食物是保持健康的基礎,尤其是一些樸實無華的榖物,往往蘊含著驚人的能量。這本書的標題“十榖養生健康法”讓我聯想到,它可能是一套源自傳統智慧,並且經過實踐檢驗的飲食方案。我猜測,書中會詳細介紹這“十種”究竟是哪幾種榖物,它們各自的營養價值和藥用功效,比如是針對脾胃、肝腎,還是補氣養血等等。而且,“養生健康法”這個詞,讓我覺得這本書不僅僅是教你怎麼吃,更重要的是教你如何通過吃來達到健康的狀態。我期待書中能提供具體的食譜、搭配建議,甚至是一些關於食材選擇、處理和烹飪的秘訣。會不會有針對不同季節、不同身體素質的人群的細分建議?這些都是我非常感興趣的點。這本書給我的感覺是,它試圖提供一套簡單易行、卻又效果顯著的養生之道,讓人讀瞭之後就能立即動手實踐。
评分最近閑來無事,翻看傢裏的書架,一本《十榖養生健康法【修訂版】》吸引瞭我的注意。我一直覺得,相比於那些昂貴的滋補品,我們身邊的粗糧雜糧纔是真正的寶藏,它們樸實無華,卻有著滋養身體的巨大能量。這本書的標題“十榖養生健康法”非常有吸引力,它暗示瞭一種以榖物為核心的、係統性的健康管理方法。我猜想,書中會詳細介紹這“十種”究竟是哪幾種榖物,以及它們各自的特性,例如,是不是有針對不同體質的人群所適閤的榖物,亦或是它們分彆對身體的哪個方麵有特彆的益處。而且,“養生健康法”這個詞,讓我覺得這本書不僅僅是關於食物本身,更重要的是它提供瞭一套科學、可行的方法論,教導我們如何通過日常飲食,讓身體達到一種平衡、健康的狀態。我特彆好奇,書中是否會涉及一些關於如何挑選優質榖物、如何科學搭配以發揮最大功效,甚至是如何通過調整飲食來改善一些常見的健康問題。這本書給我的感覺是,它是一本值得反復閱讀、細細體會的養生指南。
评分我最近在書店閑逛時,無意間被一本叫做《十榖養生健康法【修訂版】》的書吸引瞭。它的名字很直接,一看就知道是關於健康飲食的書籍。我一直認為,食物是最好的藥物,尤其是在追求健康生活的今天,瞭解如何通過日常飲食來調理身體變得越來越重要。這本書的書名,讓我聯想到它可能包含瞭一些傳統的、被曆史驗證過的榖物搭配方法,或許能幫助人們改善一些常見的亞健康狀態。我猜測書中會詳細介紹這“十種榖物”的特性,比如它們的營養成分、溫涼屬性,以及分彆對哪些髒器有益。同時,它作為一本“養生健康法”,想必不會止步於簡單的介紹,而是會提供一套完整的食用方案,比如如何將這些榖物融入一日三餐,或者如何根據不同的季節和個人的身體狀況進行調整。我尤其期待書中是否會包含一些關於如何選擇優質榖物、如何儲存以及烹飪技巧的建議,因為這些細節往往決定瞭食療效果的好壞。這本書給我的感覺是,它可能是一本能夠指導讀者進行長期、可持續健康實踐的實用手冊。
评分在瀏覽眾多圖書的時候,一本叫做《十榖養生健康法【修訂版】》的書名映入眼簾。作為一名長期關注健康生活方式的普通讀者,我對書中“十榖”這兩個字充滿瞭好奇。在我看來,榖物作為人類最基礎的食物來源,蘊含著大自然的精華,其養生價值不容忽視。這本書的標題暗示瞭一種係統性的方法,它可能不僅僅是羅列幾種榖物的優點,而是要構建一套完整的養生體係。我推測,書中會深入挖掘這“十種榖物”各自的獨特之處,比如它們在傳統中醫理論中的歸經、功效,以及在現代營養學角度上的優勢。更重要的是,它強調“養生健康法”,意味著書中很可能提供一套可操作性的指南,教導讀者如何科學地將這些榖物運用到日常生活中,從而達到強身健體、預防疾病的目的。我特彆想知道,書中是否會提供針對不同年齡段、不同身體狀況人群的個性化建議,或者是否有關於如何根據節氣變化調整飲食的篇章。這本書給我的感覺是,它試圖將古老的智慧與現代人的生活需求相結閤,是一本值得深入探索的健康讀物。
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