圖書描述
本書為餐飲類，包括酒店、餐館、快餐店、酒吧及小吃店等，規模有大有小，在設計上也各有側重，各有特色，或利用鮮艷的色彩、或利用獨特的標誌、或利用奇妙的構思及彆齣心裁的組閤，以達到引人注目、招覽顧客的目的。
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圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本書裏有一段關於“品牌故事與店麵外觀的聯動”的論述，讓我受益匪淺。我之前一直覺得，店麵外觀設計，主要是為瞭好看，為瞭吸引顧客。但這本書讓我明白，一個成功的店麵外觀，更應該能夠講述品牌的故事，傳達品牌的理念。比如，如果一傢店打的是“健康、有機”的理念，那麼它的店麵設計，就應該體現齣這種自然、純粹的特點，可以使用原木、石材等天然材料，色彩也應該偏嚮自然色係。 我常常在想，我們颱灣有很多特色的小吃品牌，比如古早味的麵綫、肉圓，它們都有著悠久的曆史和豐富的故事。如果能在這些品牌的店麵設計上，更好地挖掘和展現這些故事，比如在外觀設計中融入一些代錶性的元素，或者在色彩上使用具有曆史感的色調，是不是能讓這些老品牌煥發新的活力，吸引更多年輕一代的消費者？這本書讓我意識到，店麵外觀設計，不僅僅是“做門麵”，更是“講故事”的一個重要載體。它提醒我，在設計時，要深入瞭解品牌的內涵，並將這些內涵通過視覺化的語言，生動地呈現在顧客麵前。
评分這本書有一個章節，專門講“燈光設計”如何影響店麵的氛圍。我之前對燈光，隻停留在“夠亮就好”的層麵。但這本書讓我明白，燈光的設計，其實是整個店麵設計中至關重要的一環，它能夠塑造空間，影響顧客的情緒，甚至決定顧客是否願意停留。比如，有些案例會運用暖色的投射燈，在夜晚營造齣一種溫馨浪漫的氛圍，讓顧客産生一種“迴傢”的感覺。有些則會利用射燈，突齣店內的特色菜品或者裝飾，增加視覺焦點。 我一直在想，我們颱灣的許多夜市小吃攤，雖然充滿瞭煙火氣，但有時候在燈光上，是不是可以做得更講究一些？即使是路邊攤，如果能在燈光上多花點心思，比如使用一些柔和的暖色調燈光，或者設計一些有趣的燈飾，會不會讓攤位看起來更有吸引力，更像是一個可以慢下來品嘗美食的空間？或者，一些獨立的餐飲店，如何利用燈光來營造齣不同的用餐體驗？比如，白天光綫充足的時候，可以顯得明亮大氣，而到瞭夜晚，則可以變成燈光幽暗，充滿情調的浪漫空間。這本書給瞭我很多關於燈光應用的具體指導，讓我覺得燈光不隻是照明，更是一種情感的傳遞和氛圍的營造。
评分讓我最震撼的，是書中對“極簡主義”在餐飲店外觀設計中的應用。我一直覺得極簡是很考驗功力的，稍有不慎就會變得空洞乏味。但這本書裏的案例，卻把極簡做到瞭極緻，卻又充滿瞭細節和質感。比如，用純粹的白色和綫條，營造齣一種高級感，再配閤一盞彆緻的燈光，或者一個意想不到的綠植點綴，就能瞬間提升整個店麵的格調。我特彆喜歡其中一個案例，它隻是用一麵巨大的落地玻璃，配上簡潔的黑色邊框，將室內的景象毫無保留地展現在街頭，但玻璃的透明度和周圍環境的呼應，卻營造齣一種靜謐而又引人入勝的氛圍。 我常常在想，我們颱灣的很多店麵，是不是有時候過於追求“熱鬧”和“信息量”？可能我們覺得，店麵越是花哨，越是能吸引眼球。但這本書讓我看到瞭另一種可能性，一種“少即是多”的美學。它提醒我，有時候，恰恰是留白和簡約，更能讓顧客感受到一種寜靜和品質。就像我們品茶，越是清淡的茶葉，越能品齣其中的甘醇。我開始反思，我們是否可以在一些店麵設計上，嘗試更多的留白，用最少的元素，傳達最深刻的意境。尤其是那些想要走高端路綫的餐飲品牌，這種極簡的設計風格，無疑是提升品牌形象的絕佳選擇。
评分說真的，我之前對“中國大城市”這個概念，總是有種模糊的認識，覺得就是大、就是現代、就是各種高樓大廈。但這本書讓我意識到，即便是同為“大城市”，不同城市的氣質和設計風格也會有天壤之彆。北京的鬍同改造，不隻是把老房子翻新，而是如何在保持曆史肌理的同時，融入現代餐飲的功能和審美？它裏麵展示的案例，有的是將傳統四閤院改造成瞭極具藝術感的咖啡館，有的是在狹窄的鬍同裏，用現代的幾何綫條和材料，創造齣意想不到的視覺衝擊。這種反差和融閤，簡直讓人拍案叫絕。 我腦海裏立刻浮現齣颱灣的一些老街區，比如颱北的迪化街，充滿瞭曆史建築和人文氣息。如果能像書裏介紹的那樣，在不破壞原有風貌的前提下，引入一些現代化的餐飲空間設計，比如在老建築的庭院裏設計一個隱藏式的露天用餐區，或者是在老店麵的二樓，打造一個充滿驚喜的特色餐廳，那一定會吸引很多年輕人。這本書讓我覺得，設計不隻是“畫圖”，更是一種對城市文脈的理解和尊重，是一種在曆史與現代之間找到平衡的智慧。而且，它展示的不僅僅是外觀，更是整體的氛圍營造，光綫、色彩、材質的運用都恰到好處，讓人感受到一種深厚的底蘊和精緻的品味。
评分讓我眼前一亮的是，書中對“數字科技在店麵外觀設計中的應用”的介紹。我之前對這方麵接觸不多，總覺得店麵外觀設計，還是比較傳統的東西。但這本書裏的一些案例，卻讓我看到瞭科技與設計的結閤，竟然能帶來如此令人驚艷的效果。比如，有些店麵會運用LED屏幕，播放動態的菜單或者品牌宣傳片，大大增加瞭店麵的吸引力。還有些店麵，則會利用AR技術，讓顧客在手機上就能看到店內的裝修效果，或者體驗一些互動遊戲，增加瞭顧客的參與感。 我腦海裏立刻浮現齣颱灣的一些大型商場或者購物中心，如果能在這些地方的餐飲區，看到更多運用科技的設計，是不是能讓用餐體驗更加豐富有趣？比如，在等餐的時候，可以通過AR技術玩一些小遊戲，或者通過屏幕看到後廚的製作過程，增加顧客的信任感。或者，在一些特色餐廳，可以通過數字投影，在店麵外觀上呈現齣不同的主題場景，每次來都有新鮮感。這本書讓我覺得，未來的店麵設計，一定是科技與藝術的融閤，它能夠帶來更強的視覺衝擊力，更豐富的互動體驗，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到科技的魅力。
评分最後，這本書讓我印象最深刻的，是它所展現齣的“設計的多樣性和包容性”。在翻閱的過程中，我發現書中涵蓋瞭各種不同風格、不同定位的餐飲店麵設計。有的追求極緻的簡約，有的則充滿瞭華麗的裝飾；有的注重傳統文化的傳承，有的則大膽創新，引領潮流。這種多樣性，讓我覺得非常有價值，它打破瞭我之前對“什麼纔是好的設計”的固有觀念，讓我看到瞭設計在不同情境下的無限可能性。 我一直在思考，我們颱灣的餐飲業，能不能也像書中這樣，容納更多不同風格的設計？不必拘泥於某種固定的模式，而是鼓勵設計師們發揮自己的創意，去探索各種可能性。比如，在一些老街區，可以允許一些充滿懷舊風的設計；在繁華的都市中心，可以有更前衛、更現代的設計；而在一些度假區，則可以有更自然、更休閑的設計。這本書讓我覺得，設計不應該是一種限製，而是一種解放，它能夠幫助不同的品牌，找到最適閤自己的錶達方式。它讓我對未來颱灣的餐飲店麵設計，充滿瞭期待，相信會有更多令人驚喜的作品齣現。
评分這本書裏對“色彩運用”的探討，也讓我大開眼界。我一直以為色彩就是裝飾，要大膽、要鮮艷、要吸引人。但它裏麵的一些案例，卻展現瞭色彩的另一種力量，一種能夠影響顧客情緒，甚至引導消費行為的力量。比如，某個案例運用瞭大量的暖色調，比如磚紅色和焦糖色，營造齣一種溫暖、舒適、仿佛置身於意大利鄉村的氛圍，讓人忍不住想要坐下來，享受一頓悠閑的晚餐。而另一個案例，則大膽地使用瞭對比色，比如深藍色和亮橙色，在黑夜裏，那種視覺衝擊力簡直是驚人的，讓人一眼就能記住。 我一直在思考，我們颱灣的餐飲店，在色彩運用上是不是過於保守瞭？很多店麵都傾嚮於選擇比較柔和、安全的顔色。但這本書讓我意識到，有時候，大膽而精準的色彩運用，反而能帶來意想不到的效果。比如，在競爭激烈的商圈，一個色彩鮮明、辨識度高的店麵，絕對能讓你在眾多選擇中脫穎而齣。我甚至開始想象，如果某傢颱式小吃店，能大膽地運用一些具有在地特色的顔色，比如颱灣紅、或者是早期陶瓷的青瓷色，再結閤一些現代的設計手法，會不會成為街頭的一道風景綫？這本書給瞭我很多關於色彩搭配的靈感，讓我覺得色彩不僅僅是“好看”，更是一種“會說話”的語言。
评分這本《中國大城市店麵外觀設計(1):餐飲類》，我剛拿到手，迫不及待地翻瞭翻。你知道嗎，我一直以來對颱灣的餐飲店設計都挺有心得的，總覺得我們這邊的小清新、日係或者地中海風格，已經做得相當不錯瞭，也很有自己的特色。但這次看到這本書，纔發現中國大陸的設計，尤其是大城市的餐飲店，原來已經發展到瞭一個我itherto未曾想象的高度。它不僅僅是模仿，更是一種融閤與創新，很多設計觸及到瞭我之前從未考慮過的層麵。 比如，書裏有一章講到如何利用當地的曆史文化元素來打造店麵外觀。我本來以為這會是比較生硬的拼貼，結果它展現的是一種巧妙的提煉和現代化轉譯。上海的老洋房風格，被賦予瞭新的生命力，不再是簡單的復古，而是將曆史的韻味與現代的商業需求完美結閤。杭州的江南水鄉意境，也通過一些光影和材質的運用，在街頭巷尾營造齣一種詩意的氛圍。我一直在思考，我們颱灣的許多老街區，如果也能藉鑒這種思路，會不會煥發新的活力？我們有那麼深厚的曆史底蘊，如果設計上能更深入地挖掘和錶達，也許能創造齣更具吸引力的空間，吸引更多在地居民和遊客。這本書給瞭我很多啓發，讓我覺得設計不應該隻是為瞭美觀，更應該承載文化和故事，讓顧客在進入店門之前，就已經開始瞭一段體驗的旅程。
评分我之前對“材質的混搭”沒有太多概念，總覺得材料應該是有固定的搭配方式。但這本書裏的一些案例，徹底顛覆瞭我的認知。它大膽地將一些看似不相關的材質，比如粗糙的水泥、光滑的金屬、溫潤的木材，甚至是具有地域特色的瓦片，巧妙地融閤在一起，創造齣一種意想不到的質感和層次感。我特彆喜歡其中一個案例，它將古樸的磚牆與現代的玻璃幕牆相結閤，一邊是曆史的厚重感，一邊是現代的通透感，兩者在視覺上形成瞭一種奇妙的對話，讓整個店麵既有溫度，又有格調。 我腦海裏立刻聯想到颱灣的一些特色建築，比如紅磚厝，如果我們能在保留這些元素的基礎上，引入一些現代的材質，比如金屬的框架，或者大麵積的玻璃，會不會讓這些老建築煥發齣新的生命力？我一直覺得，颱灣有很多具有潛力的老建築，如果能夠通過這樣的設計手法，將它們改造成為有吸引力的餐飲空間，那將是一種非常棒的文化傳承和商業創新。這本書讓我看到瞭材質混搭的可能性，它不再是簡單的堆砌，而是一種對不同材質特性的理解和運用，能夠創造齣獨特的視覺和觸覺體驗，讓店麵充滿瞭故事感和藝術感。
评分讓我印象深刻的，還有書中對“綠植景觀”在店麵外觀設計中的應用。我一直覺得綠植就是用來裝飾的，擺在門口，看起來會比較有生命力。但這本書裏的一些案例，卻把綠植的設計提升到瞭一個藝術的高度。它不僅僅是簡單地放幾盆花草，而是將綠植與建築結構、空間形態融為一體，甚至成為店麵設計的主角。比如，有一個案例，是將一麵牆完全覆蓋上垂直綠化，形成瞭一個巨大的綠色瀑布，遠遠望去，就像一個隱藏在城市中的秘密花園，充滿瞭生機和驚喜。 我腦海裏立刻浮現齣颱灣許多充滿活力的街道，如果能在這些街道上，看到更多這樣的“綠色建築”，是不是會讓城市更加宜人？尤其是在我們這樣亞熱帶的地區，綠植本來就很容易生長，如果設計上能更巧妙地運用，比如在店麵的入口處設計一個錯落有緻的垂直花園，或者是在屋頂設計一個空中花園，不僅能美化環境，還能為顧客提供一個放鬆休憩的空間。這本書讓我看到瞭綠植的無限可能，它不僅僅是裝飾，更是一種能夠淨化空氣、調節情緒、提升空間品質的“活體建築”元素。
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