圖書描述
「進補」是中國人特有的習俗，生病或開刀要補、小孩子長大要「轉大人」要補、生小孩坐月子更要補，不論春夏秋冬哪一季，沒事也可以進補養生，讓自己身強體壯、神清氣爽的過生活。也就因為這樣，大都會這一次特別將多家有名的養生食補店集結成冊，教有心人怎樣利用這中國人才有的習俗來創業賺大錢。
書中除了告知開店的資金、硬體設備，以及地點選擇等必要條件之外，我們還特地收錄了許多與中藥相關的資料，好讓大家更瞭解什麼樣的中藥適合怎樣的體質，配合怎樣的食材才能燉煮出養生的美味佳餚。
此書不只讓想開路邊攤的創業、轉業人士適用，平常為三餐傷透腦筋、為家人健康營養擔心的主婦也可以從中吸取許多料裡的技巧與訣竅。書中將許多路邊攤老闆的料理秘方通通報給你知道，讓你也可以從「作法大公開」中學習到他人經驗累積的烹調撇步，讓你在寒冬中，利用最少的錢最精簡的器材，以及最簡易的方法為家人煮出一道道補身又營養的好料理。
這是本結合創業、居家料理食譜、美食地圖的多功能好書，幫助你能在家DIY做出美味料理，吃到令人懷念的道地路邊攤小吃。錯過了這一本，你就可能錯過賺大錢的機會了喔！
著者信息
圖書目錄
- 序
推薦序 一本充滿善意的好書
作者序 好的品質終究可贏得肯定 - 路邊攤店家
- 圓環麻油雞
陣陣麻油雞香，
伴隨圓環發展，
五十年老字號，
美味傳承三代！ - 劉記四神湯
軟段滑溜的細膩口感，
搭上爽口不膩的清淡湯頭，
只加入薏仁的劉記四神湯，
絕對讓人一喝上癮！ - 順意滋膳阿媽補
神仙妙藥何首烏，
自古帝王養生品，
細熬精煉搭上細白麵線，
藥氣清香，盈滿一室。 - 元祖燒酒蝦
紅潤飽滿的鮮蝦，
肥美多汁的烤蛤，
「元祖燒酒蝦」的二大招牌，
華西街裡不可錯過的美食！ - 林記藥膳土虱
活土虱、滑溜丟，
活絡筋骨、營養滋補，
鮮嫩細膩的口感，
成為老饕的最愛！ - 佳味薑母鴨
麻油炒老薑，
香味傳千里，
正港紅面鴨，
味美又滋補！ - 元祖當歸鴨
紮實Q韌的鴨肉，
配上清澈甘美的湯頭，
風味絕佳，
嚐過才知道！ - 有緣養生五行補益餐坊
有緣養生 四時補益
五行調和 食來運轉 - 四季補藥燉排骨
細熬慢燉的湯頭，
呈現出香而不膩的口感，
啃來有勁的排骨，
讓人暖意上升通體舒暢！ - 小德張羊肉爐
羊肉飄香
湯頭濃郁
道地的北方口味
盡在小德張的獨門秘傳 - 附錄
店家總點檢
店家創業特色
中藥材介紹
冬令進補概論
在家補一補
圖書序言
圖書試讀
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