快速美味小烤箱食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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利用做菜時間來喝茶看報，還能做齣一桌好菜？？ 不騙您，簡易小烤箱就如美麗女巫的魔法鉢，隻要將材料丟進去，不論是點心、蔬菜、湯品，還是肉類、海鮮、飯、麵等主菜，通通變得齣來，還能讓您與油膩輕鬆說拜拜！

《城市園藝：陽颱上的綠色奇跡》 一扇窗，一方天地：將都市生活注入生機與色彩 在這個鋼筋水泥構築的現代叢林中，我們渴望一處可以呼吸、可以觸碰自然、可以親手培育生命的小小綠洲。《城市園藝：陽颱上的綠色奇跡》正是為每一位心懷自然夢想的都市居民量身打造的指南。它不僅僅是一本關於植物種植的書，更是一本關於如何將有限的城市空間——無論是狹小的陽颱、布滿陽光的窗颱，還是陰涼的露颱——轉化成充滿活力、産齣豐碩的私屬生態係統的實踐手冊。 本書摒棄瞭傳統園藝書籍中對大片土地的假設，完全聚焦於垂直空間利用、容器選擇、以及適應室內外微氣候的園藝技術。我們深知，都市環境的復雜性——光照角度的劇烈變化、風力的突襲、以及有限的承重限製——對園藝初學者構成瞭獨特的挑戰。因此，本書從最基礎的“土壤構成”講起，深入探討如何為盆栽植物調配齣既透氣又保水的專業級營養介質，徹底告彆市售盆土的闆結問題。 第一章：微觀環境的精準評估與改造 成功的陽颱園藝始於對環境的深刻理解。本章將指導讀者進行一次細緻入微的“微氣候普查”。 光照的“讀心術”：詳細區分全日照、半日照、散射光和陰影的實際光照時長與強度。我們提供瞭簡易的“光照記錄錶”和“光綫追蹤工具”，幫助您識彆自傢陽颱在不同季節、不同時段的光照質量，從而精確匹配植物需求。 風與濕度的博弈：城市高層建築間的穿堂風往往是新手植物的頭號殺手。本書提供瞭有效的防風屏障構建技術，如使用半透光的格柵或種植特定灌木來減緩風速。同時，針對乾燥的空調環境，我們教授瞭自然蒸發加濕法和“礫石淺盤增濕技術”，無需依賴復雜的設備，維持植物健康所需的水分平衡。 承重與安全：針對公寓樓和頂樓露颱，本書特彆邀請瞭結構工程師，提供瞭關於盆土、陶瓷、水灌溉係統總重量估算的實用方法，確保您的園藝愛好在安全範圍內進行。 第二章：容器革命——讓“罐子”成為景觀主體 在空間受限的城市中，容器本身就是設計的一部分。本章將引導讀者超越傳統的紅陶盆，探索功能與美學兼具的種植容器。 從垂直到懸掛：詳細介紹瞭井字格種植架（Trellis System）的搭建與維護，以及不同承重要求下的垂直袋（Vertical Pockets）選擇。我們專注於“嚮上生長”，利用牆麵空間種植攀援類蔬菜和觀賞藤蔓。 自給水係統的DIY：對於忙碌的上班族，自動化是關鍵。本書提供瞭多種成本低廉、易於操作的“簡易滴灌”和“底部吸水係統”（Self-Watering Bins）的製作教程，隻需一次準備，即可保證一周以上的穩定供水。 材料的優劣分析：深度對比瞭塑料、陶土、釉麵陶瓷、木箱乃至迴收材料（如食品級塑料桶）的透氣性、保水性和熱傳導性，幫助讀者為每一種植物選擇最佳的“傢”。 第三章：高産低耗：陽颱上的“都市農場” 誰說陽颱不能豐收？本書的核心部分，專注於在有限空間內實現最高效的食用植物種植。 “快收獲”係列精選：重點介紹生長期短、對光照要求相對溫和的作物，如迷你鬍蘿蔔、櫻桃蘿蔔、不同品種的“摘葉”型生菜和芥菜。我們詳細記錄瞭從播種到首次采收的精確天數。 “攀爬與共享”的哲學：詳盡教授豆類（如四季豆、豌豆）和黃瓜的棚架引導技術。通過使用A字形或L形支架，實現作物間的立體共生，最大限度利用垂直空間。 “無土栽培”的進階試驗：為追求極緻效率的讀者，提供瞭小型水培和氣培係統的入門指南，特彆適用於種植葉菜和香草，實現清潔、快速的收獲。 第四章：香草與芳療——小空間中的氣味療愈 香草是陽颱園藝的靈魂。它們不僅能提升烹飪風味，更是天然的驅蟲劑和空氣淨化器。 “一盆一味”的組閤：針對不同氣味傢族（如薄荷傢族、百裏香傢族）的生長習性，教授如何將它們進行閤理的“鄰裏組閤”，避免相互抑製。 常用品種的越鼕策略：提供瞭迷迭香、百裏香、牛至等多年生香草在北方寒冷地區或南方濕熱地區的容器越鼕和休眠管理技術。 自製植物肥料與驅蟲劑：利用廚房殘餘物（如咖啡渣、香蕉皮）製作有機液肥的方法，以及用辣椒、大蒜和肥皂水自製溫和高效的蚜蟲和紅蜘蛛防治噴霧。 第五章：美學與和諧：陽颱景觀設計指南 一個成功的陽颱不僅要“有用”，更要“好看”。本章側重於將實用性植物融入到賞心悅目的景觀設計中。 色彩與層次的構建：利用開花植物（如矮牽牛、天竺葵）與觀葉植物（如蕨類、椒草）進行色彩搭配，並通過高、中、低不同高度的植物，營造齣視覺上的深度和層次感。 “焦點植物”的運用：學習如何選擇一棵形態獨特的小型灌木或造型感強的多肉植物，作為陽颱區域的視覺中心，並圍繞它進行其他植物的布局。 光影的遊戲：在傍晚或夜間，通過簡單的低壓LED燈帶或太陽能燈籠，為您的綠植區域增添氛圍感，延長陽颱的“可享用時間”。 《城市園藝：陽颱上的綠色奇跡》堅信，無論您的空間多麼微小，您都有能力創造一片屬於自己的、充滿生命力的綠色天地。跟隨本書的詳盡指導，您將發現，園藝的樂趣並不在於擁有多大的花園，而在於發現和培育每一個微小生命所帶來的巨大滿足感。

蔬菜‧湯品

培根洋芋泥

焗金瓜泥

烤鮮菇

烤茭白筍

奶油焗花椰菜

穌皮濃湯 起司蘆筍捲 鮑片濃湯 奶油玉米包 寶齋濃湯【主菜】烤羊排 咖哩醬蝦 醬烤透抽 焗孔雀蛤 橙汁烤雞 蒜椒鹹豬肉 烤雞朏肫串 烤香魚 雙醬枕包 黑鬍椒豬肉片 沙爹烤肉串 茄汁焗魚 總燴披薩 起私通心粉 什錦烏龍麵 海鮮焗飯 甜椒焗飯 【點心】椰香酥捲 杏角餅 剋寜姆餐包 杏仁酥餅 核桃蛋糕 夾心蛋糕 榴槤焗蛋塔 金口酥 擠花小西餅 咖哩酥皮捲 蒜香土司厚片 鳳梨酥 黃金甘薯餅 芋泥豆沙 烘焙原料供應站

烘烤食品的特色香味是非常誘人的，而且在製作、品嘗之時，烤裏透齣來的氣味，或許還會讓您憶起一些住事，甚至是一些小小的故事，可能溫馨，也可能甜美．．．。

近些年來，烤箱的使用普遍，其中以營業、專業用烤箱的溫度、時間較為準確且易於掌握，若一般傢庭在空間上允許放置的話，不妨添購。不過，為配閤傢居空間的放置，傢用烤箱的體積、用電負荷功能，還是比較廣受傢庭使用，尤其小烤箱更因為平價，更是幾乎傢傢都添購得起，隻可惜，一般傢庭僅利用於烤土司麵包、香腸、雞腿．．．，實在是埋沒瞭烤箱的功能。

其實小烤箱的功用不僅於此，甚至可稱為廚房瓦斯爐之外的第三個爐口，因此本書特地規劃齣41道利用小烤箱就可製作的料理，而且兼以材料易購得、用具使用簡便為方嚮，務使讀者能真正學得小烤箱的妙用。其實自己製作烘烤食品，不但經濟且衛生，同時可自己變化調適口感，進而減少化學食品的添加，不僅能吃得健康，更能享受其中的樂趣。

本書在烘烤食物時，有時間及溫度上的參考建議，但希望讀者在製作時多多試探，不要完全照本宣科，以便徹底瞭解您傢中烤箱的脾氣，熟練操作功能。尤其小烤箱沒有溫度設定，而且普遍性能較不穩定，所以在烘烤時，最好還是要多加關心，藉由食物的香味及顔色來判斷烤熟與否，纔比較容易成功。

科技發達，人們愈加忙碌，烤箱可協助您減少備饈時間，還能豐富菜色、製作齣簡易餐點，或許您隻要再加上一杯熱，茶或是咖啡、牛奶、濃湯、冰點，甚至於白開水，就可以快速烹調並享用完豐盛的一餐。

邀請您共享烤箱料理的美味，也建議您在享用美味之餘，彆忘瞭多陪陪傢人，抽空做些休閑、運動、社會服務以及生涯規劃，期盼本書能增添您生活情趣，並帶給您食的喜悅。

在此感謝齣版社給予我這個機會齣版此書，也謝謝親友、讀者的鼓勵，以及麗華美玲、美香、明娜、素柔、麗雲小姐多年來的烹調協助，敬請讀者不吝指正，實所感幸，至深感激，謹些誌謝！！

评分☆☆☆☆☆

要說《快速美味小烤箱食譜》這本書最讓我驚艷的地方，那絕對是它對於“變化”和“靈活”的極緻體現。我以前總覺得食譜就是一成不變的，按照菜譜上的步驟來做，味道就不會差。但這本書，它給瞭我更多的“自由度”。 讓我印象深刻的是，書中的很多食譜都提供瞭“基礎做法”和“變化建議”。比如那個“香草烤蔬菜”，它給齣瞭基礎的幾種蔬菜搭配，但同時又鼓勵讀者根據自己的喜好，加入不同的香料、醬汁，甚至是肉類。我根據這個思路，把書中教的烤蔬菜方法，用來搭配我冰箱裏剩下的各種食材，比如土豆、西蘭花、鬍蘿蔔，再淋上一點點我喜歡的辣醬，烤齣來的味道竟然也齣奇的好！這讓我感覺我不再是被動地“照著菜譜做”，而是真正地在“創造”屬於自己的美味。 這本書也讓我對小烤箱有瞭更深的認識。原來小烤箱不隻是用來烤一些小點心，它也可以用來烹飪主食，甚至是一些看上去很“大菜”的菜肴。我用書中介紹的方法，烤瞭“迷你蘋果派”，口感比我之前用烤箱烤齣來的還要好，外皮酥脆，內餡香甜。我還嘗試瞭書中的“醬燒雞腿”，用小烤箱竟然能做齣像紅燒一樣的濃鬱口感，太不可思議瞭！這本書讓我覺得，隻要掌握瞭方法，小小的烤箱也能擁有大大的能量。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《快速美味小烤箱食譜》簡直太驚喜瞭！我一直以來都對烘焙和烹飪充滿熱情，但工作太忙，總是沒時間摺騰那些復雜的步驟。我之前嘗試過一些食譜，但要麼過程繁瑣，要麼食材難找，要麼成品不如預期，搞得我一度有點喪失信心。直到我翻開這本書，就像打開瞭一個新世界！ 首先，它的排版真的非常舒服，圖片色彩鮮艷，而且每一個菜品的成品圖都做得像是藝術品一樣，光是看著就讓人垂涎欲滴。最關鍵的是，書中的食譜真的如其名，簡單到不可思議！那些令人望而卻步的復雜名詞和冗長的步驟，在這本書裏都被化繁為簡瞭。我驚喜地發現，很多菜肴隻需要簡單的幾種食材，混閤在一起，丟進小烤箱，十幾二十分鍾就能齣爐。比如那個“香蒜迷迭香烤雞翅”，我之前總覺得烤雞翅會很油膩，而且要醃製很久，但這本書裏教的方法，隻需要提前10分鍾拌一下，烤齣來香氣四溢，外皮酥脆，裏麵鮮嫩多汁，連我傢那個挑食的小孩都贊不絕口！還有那個“蜜汁叉燒”，我一直以為隻有飯店纔能吃到，結果這本書裏用小烤箱就能輕鬆做齣，甜而不膩，口感比外麵的還要好。這真的是我這個廚房小白的救星！

评分☆☆☆☆☆

拿到《快速美味小烤箱食譜》這本書，我的第一感覺就是“太及時瞭”！我最近剛搬瞭新傢，廚房空間不大，而且我一直想買個小烤箱，就是擔心它功能太單一，買來放著積灰。這本書正好解答瞭我所有的疑慮。它裏麵的食譜，簡直是小烤箱的“終極使用說明書”！ 我最欣賞的是書中對“快速”和“美味”的平衡把握。很多號稱“快速”的食譜，味道卻乏善可陳，但這本書裏的每一道菜，都做到瞭色香味俱全。比如那個“蒜香蜂蜜烤蝦”，我之前以為烤蝦會很麻煩，需要剝殼，醃製什麼的，結果書中介紹的方法，把蝦、蒜末、蜂蜜、少許香料一起拌勻，丟進烤箱，十幾分鍾就好瞭，而且味道鮮美，蒜香和蜂蜜的甜味完美融閤，連蝦殼都變得香脆可口。還有那個“彩椒芝士焗飯”，我之前總是用平底鍋做焗飯，味道總是不夠濃鬱，這本書裏的方法，用小烤箱做齣來，芝士融化得更均勻，米飯也烤得更有嚼勁，簡直是懶人福音！這本書的食譜，讓我覺得即使是平時忙碌的上班族，也能輕鬆享受美食的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對小烤箱的運用一直停留在“烤餅乾”和“烤麵包片”的初級階段。《快速美味小烤箱食譜》這本書的齣現，徹底打破瞭我的“烤箱盲區”。它給我帶來的驚喜，不僅僅是食譜本身，更多的是一種全新的烹飪理念。以前總覺得小烤箱的功能很有限，但這本書裏，我看到瞭小烤箱無限的可能性。 我被這本書裏的“創意烘焙”部分深深吸引。它裏麵介紹瞭一些意想不到的組閤，比如用小烤箱烤齣的“蔬菜天婦羅”，我之前總覺得天婦羅一定要油炸，但書中介紹的方法，用小烤箱烤齣來，一樣有酥脆的外殼，而且更加健康。還有那個“水果披薩”，我從來沒想過水果和披薩可以這麼搭配，烤齣來甜甜的，酸酸的，口感豐富，特彆受傢裏小朋友的喜愛。這本書的食譜，不僅口味上做到瞭創新，在食材的選擇上也給瞭我很多啓發，很多平時不會放在一起的食材，在書中找到瞭巧妙的結閤，並且味道齣奇地好。它讓我意識到，烹飪並不需要多麼復雜的技巧，隻需要一點點創意和巧思，就能創造齣令人驚艷的美食。

评分☆☆☆☆☆

我得說，這本書簡直是為我這樣的“半吊子”烹飪愛好者量身定做的。以前總覺得烤箱是專門用來烤蛋糕、烤麵包的，對於做一些傢常菜，總覺得不太方便。但《快速美味小烤箱食譜》完全顛覆瞭我的認知！它裏麵介紹的食譜實在是太接地氣瞭，而且非常實用。我之前嘗試過一些網上搜來的小烤箱食譜，很多都隻是一些基礎的點心，或者根本不適閤小烤箱的尺寸。但是這本書，從早餐的簡易烘蛋，到午餐的迷你披薩，再到晚餐的各種肉類和蔬菜，幾乎涵蓋瞭一天的所有餐飲需求，而且每一樣都設計得非常小巧精緻，非常適閤一傢三口或者兩口之傢。 我最喜歡的是裏麵的“一人食”係列，很多食譜都是以一人份或者兩人份為單位的，這樣就不會造成食材的浪費。比如那個“香草烤三文魚”，我一個人在傢的時候，經常不知道該做什麼，隨便煮點麵條。現在，我隻需要把三文魚、一些蔬菜丁、淋上少許橄欖油和香草，放進小烤箱，不到20分鍾，一份營養又美味的晚餐就做好瞭，而且洗碗也超方便。這本書不僅僅是給瞭我食譜，更給瞭我一種新的生活方式，讓我覺得即使一個人，也能把日子過得有滋有味，充滿幸福感。