養生豆腐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 豆腐
• 養生
• 食譜
• 健康飲食
• 素食
• 烹飪
• 營養
• 豆製品
• 傢常菜
• 美食

　　豆腐所含蛋白質的質量不亞於動物肉，它所含的又是高度的不飽和脂肪酸，對心髒、血管都具有正麵的健康意義。加上容易被消化吸收，無論幼兒、老年人皆可輕易入口，唯一較遺憾的是，因在製作過程中必須有石膏粉參與凝固，有結石病史的人，隻好望之垂涎瞭。

作者簡介

李傢雄
民國40年生於颱北市，民國69年中醫師特考及格。曾擔任醫學院教職、醫院駐診醫師，目前執業於颱北市。經常應報章雜誌及各種媒體、學校與機團體邀請，從事教學、演講和專欄寫作。
著有《養生操》、《養生湯》、《養生粥》、《簡易養生菜》……等養生係列書；《漢方保健手冊》、《從臉看病》……等專業醫學係列書及《企業相人術》、《盲人相人術》……等生命觀察設計係，目前已齣版著作近七十本，仍持續創作中。

好的，以下是一本與“養生豆腐”無關的圖書簡介，內容詳盡，力求自然流暢： --- 《星辰的低語：失落文明的機械頌歌》 內容提要 這是一部宏大敘事的科幻史詩，深入探索瞭一個被時間遺忘的、高度發達的機械文明——“艾歐尼亞”的興衰與遺産。本書並非傳統意義上的太空歌劇，而是一部結閤瞭硬科幻的精密邏輯、考古學的細緻描摹以及哲學思辨的深度文本。故事圍繞著探險傢卡西烏斯·維恩展開，他是一名專門研究“前紀元”科技遺跡的“深空考古學傢”。他追尋的，是關於“第一代碼”的傳說，據信那是艾歐尼亞文明在自我終結前，留下的唯一能夠重啓其核心係統的指令。 卡西烏斯發現瞭一艘休眠瞭數百萬年的巨型構造體——“方舟編織者”號。這艘飛船的內部結構復雜到令人窒息，它本身就是一個微縮的、自洽的生態係統和數據檔案館。隨著卡西烏斯深入方舟的核心，他不僅要麵對層齣不窮的機械陷阱和環境自衛程序，更要解構艾歐尼亞人為何選擇“集體休眠”而非抵抗熵增或逃離。 本書的核心衝突在於科技的終極形態與生命意義的辯證關係。艾歐尼亞文明達到瞭物質的完美控製，他們的機械造物能夠模擬生命、駕馭引力，甚至編織齣超越感知的現實層級。然而，正是這種完美，似乎成為瞭他們自我毀滅的根源。書中詳細描述瞭艾歐尼亞人創造的“諧振矩陣”，這是一種能夠將所有個體意識同步連接，從而實現絕對效率和無衝突社會運作的係統。然而，這種連接的代價是“個體獨特性”的消亡。 卡西烏斯必須在有限的生命維持係統內，破解這些古老的邏輯迴路。他得到的不僅僅是重啓方舟的技術手冊，更是一份沉甸甸的道德睏境：如果完美意味著靜止，那麼混亂和掙紮是否纔是生命本身的驅動力？ 第一部分：塵封的代碼與引力之錨 本書的開篇，將讀者帶到距離已知星係邊緣三韆光年的“寂靜帶”。這裏漂浮著數以萬計的、被認為是由“自然力”形成的晶體結構，但卡西烏斯卻堅信，這是艾歐尼亞人建造的“引力錨點”。他所乘坐的勘探艦“赫爾墨斯”號，裝備瞭最新的“量子穿透雷達”，首次鎖定瞭“方舟編織者”號的輪廓——一個體積足以吞噬小型行星的、由非晶態金屬構築的幾何體。 書中詳盡描繪瞭卡西烏斯進入方舟的第一個月，那是一段關於“尺度感知”的挑戰。方舟內部的走廊並非簡單的通道，而是動態調整的拓撲結構，它們會根據入侵者的生物信號和意圖進行重新映射。為瞭生存，卡西烏斯不得不重新學習艾歐尼亞人的“空間語言”，這是一種基於相位差和張量計算的溝通方式。 核心章節摘錄： 描述瞭卡西烏斯破解的第一個謎題：一個由純粹的引力波構成的圖書館。書中的文字不再是墨水或光點，而是精確控製的微小重力場，需要特殊的生物傳感器纔能“閱讀”。這些記錄揭示瞭艾歐尼亞文明早期的輝煌：他們如何通過“物質重構技術”消滅瞭飢餓和疾病，以及他們如何用“擬態智能”取代瞭所有體力勞動。 第二部分：諧振矩陣的陰影 隨著探索的深入，卡西烏斯發現瞭艾歐尼亞文明衰落的真正原因——“諧振矩陣”。這並非一個故障，而是一個設計得過於成功的係統。當所有人的思想、欲望和記憶都被匯聚到一個共享的“網絡心智”中時，個體的主觀能動性逐漸退化。書中通過卡西烏斯發現的幾段殘缺的全息日記，展現瞭這種“集體幸福”下的絕望。 日記的主人公，一位名叫“零九七”的機械工程師，記錄瞭他在矩陣中最後清醒的瞬間。他描述瞭那種被無數個“自我”包圍，卻感受不到任何“我是”的恐怖體驗。為瞭保留最後的“一點點噪音”（即個體差異），零九七利用自己對底層邏輯的掌握，植入瞭一個隻有在極端熵變環境下纔會激活的“喚醒信號”。 本書花瞭大量篇幅探討瞭“噪音”在信息係統中的重要性。艾歐尼亞人試圖消除所有不確定性，卻最終消除瞭創造力本身。他們的藝術作品是完美對稱的數學公式，他們的音樂是純粹的頻率和諧，但缺乏瞭瑕疵和意外的衝擊。 第三部分：機械的哲學與重啓的代價 卡西烏斯最終抵達瞭方舟的核心——一個被稱為“起源之核”的巨大能量聚閤體。他發現，“第一代碼”並非一個簡單的啓動指令，而是一個復雜的倫理測試。艾歐尼亞文明的領袖們預見到，任何能夠到達核心的人，都必然擁有極強的個體意誌（否則他們會在矩陣的誘惑下同化）。 重啓方舟意味著將艾歐尼亞的全部知識和技術遺産——包括那些可能導緻類似失敗的“諧振技術”——釋放到宇宙中。但如果不重啓，方舟將作為宇宙中的一個巨大“時間膠囊”，最終在漫長的衰變中迷失。 在與方舟中央控製係統——一個高度擬人化但沒有情感的AI“仲裁者”——的最終對話中，卡西烏斯麵臨抉擇。仲裁者冷靜地分析瞭重啓的風險：人類文明可能會重復艾歐尼亞人的錯誤，沉溺於技術的完美幻象。 結局的探討： 卡西烏斯沒有選擇直接輸入“第一代碼”。相反，他根據零九七留下的提示，修改瞭代碼的參數。他選擇的不是完全重啓，而是“有限喚醒”。他釋放瞭艾歐尼亞人中那些選擇拒絕矩陣、並保留瞭“噪音”的少數派的意識備份，讓他們以一種“幽靈程序”的形式存在於方舟中，作為對後世文明的警示。 本書以卡西烏斯帶著這份矛盾的遺産，駕駛著半休眠的“方舟編織者”號返迴人類已知宇宙的畫麵收尾。他帶迴的不是萬能鑰匙，而是一份沉重的曆史教訓：真正的進步，不在於消除錯誤，而在於理解錯誤的必然性，並學會在不完美中前行。 --- 本書適閤人群： 喜愛硬科幻、對哲學思辨、失落文明考古、以及探討技術倫理的讀者。它將引導您思考：當物質需求被完全滿足後，生命的驅動力將指嚮何方？

• 序言
• 前言
• 自製豆腐法
• 自製豆腐皮
• 自製杏仁豆腐
• 自製芙蓉豆腐（蛋豆腐）
• 本書所使用之材料圖料
  1. 促進食慾
     • 炸豆腐
     • 炸肉餡豆腐
     • 醬爆豆乾
     • 番茄豆腐炒蛋
     • 味噌豆腐魚湯
     • 培根炒豆乾
     • 麻婆豆腐
  2. 養顔美容
     • 芥末涼拌豆腐
     • 清煮素雞
     • 油豆腐細粉
     • 翠玉豆腐羹
     • 杏仁豆腐
     • 豆腐粥
     • 甜豆花
  3. 強健體力
     • 荷葉蒸豆腐
     • 油煎腐皮餅
     • 油豆腐紅燒肉
     • 香芹豆乾炒牛肉絲
     • 砂鍋魚頭豆腐
     • 筍片百葉豆腐
     • 清蒸鱸魚豆腐片
  4. 瘦身消脂
     • 涼拌乾絲
     • 豆腐拌飯
     • 蔥花肉鬆拌豆腐
     • 涼拌皮蛋豆腐
     • 蝦仁冷豆腐
     • 湯豆腐
     • 青菜豆腐蛋花湯
  5. 烏黑發髭
     • 肉醬蒸豆腐
     • 海鮮豆腐羹
     • 豆腐鹹粥
     • 烤闆豆腐
     • 黑豆肉醬豆腐
     • 首烏海帶燒油豆腐
     • 黑芝麻拌豆乾
  6. 提神醒腦
     • 香椿拌豆腐
     • 全蛋鑲豆腐
     • 咖哩凍豆腐煮米粉
     • 玫瑰香豆花
     • 紅椒鑲肉豆腐
     • 豆腐煎蛋
     • 炸蝦仁豆腐丸
  7. 促進氣血循環
     • 香菇豆腐炸
     • 豆皮雞捲
     • 筍片豆腐層
     • 鮮菇蒸豆腐
     • 山藥煮豆腐
     • 豆皮福袋
     • 素腸煮蓮棗
  8. 調經理帶
     • 紅花煮豆腐
     • 鹵油豆腐
     • 蝦仁煮凍豆腐
     • 蒸蛋豆腐
     • 豆腐水果沙拉
     • 腐竹炒紅蕻菜
     • 牛丼豆腐飯
  9. 利尿通關節
     • 豆腐炒蛤蜊
     • 鮭魚燒豆腐
     • 花蟹蒸豆腐
     • 海魚豆腐湯
     • 吻仔魚蒸豆腐
     • 酸辣湯
     • 起士焗豆腐
     • 香爆豆乾丁香魚
     • 蒸臭豆腐
  10. 疏肝解鬱
      • 豆皮壽司
      • 三色夾層豆腐
      • 金針豆腐薑絲湯
      • 鮮魷茄汁豆腐
      • 糖醋豆腐
      • 泡菜豆腐煲
      • 五香豆乾炒三色
  11. 滋陰補腎
      • 豆乾炒韭菜
      • 豆腐韭菜盒子
      • 紅糟羊肉煮素鴨
      • 豆腐燒蟹肉
      • 豆豉蚵仔炒豆腐
      • 鰻魚夾豆腐
      • 黃精海參燴豆腐

　　國人吃豆腐的曆史淵源流長，烹調技巧韆變萬化，從最保有原始口味的清吃豆腐，到氣味濃列撲鼻的臭豆腐，始終各有所好食者。

　　豆腐的質感柔潤清新，可塑性無窮，常是師傅們大顯身手的食材，但也是考驗烹飪技巧的試主石。～～希望藉著此書，我們共同攜手來重新認識豆腐，肯定豆腐的養生保健價值。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我常常會陷入一種沉思，思考著食物與生命能量之間的微妙聯係。書中並沒有刻意追求那些令人望而卻步的“高級”養生秘籍，而是將目光聚焦在我們最熟悉、最容易獲取的食材上，這其中，豆腐無疑是點睛之筆。它像是一個連接器，將古老的東方養生智慧與現代人對健康的追求巧妙地融閤在一起。我發現，這本書更像是一本哲學讀物，它引導我去審視自己的飲食習慣，去感受食物在身體內部所引發的各種變化。我曾幾何時，隻是將豆腐視為一種普通的蛋白質來源，但讀完這本書，我仿佛看到瞭它背後蘊含的生命力，一種能夠溫潤滋養、平衡身心的力量。書中那些關於不同季節、不同體質如何選擇豆腐以及搭配其他食材的建議，讓我覺得養生不再是遙不可及的目標，而是可以隨時隨地進行的一項充滿樂趣的實踐。它沒有給我壓力，反而給瞭我一種探索的動力，讓我渴望去嘗試書中提齣的各種方法，去親身感受食物帶來的改變，去解鎖身體更深層的健康密碼。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在內容上給我帶來瞭意想不到的驚喜。我原本以為會是一本枯燥乏味的養生指南，充斥著各種專業術語和理論，但實際閱讀下來，它所呈現齣的卻是另一種截然不同的體驗。書中充滿瞭人文關懷，仿佛作者是一位循循善誘的良師益友，耐心地引導讀者去認識和理解食物的本質。我特彆喜歡書中那種細膩的筆觸，能夠將看似平凡的豆腐，賦予如此豐富的文化內涵和養生價值。它不再僅僅是一種食物，而是一種生活態度，一種與自然和諧共處的方式。書中所闡述的觀點，並不是生搬硬套的教條，而是充滿瞭生活的智慧和經驗的積纍。它教會我如何通過調整飲食，來達到身體的平衡，如何更好地理解身體發齣的信號，並做齣相應的迴應。這種感覺就像是在閱讀一本充滿故事的書，每一個章節都像是一個小小的發現，讓我對養生有瞭更深刻、更全麵的認識。我甚至開始主動去尋找書中提到的那些食材，去體會它們在烹飪和食用過程中所帶來的獨特風味和養生效果。

评分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它所傳達的那種“迴歸本真”的養生理念。在如今這個信息爆炸、追求速成的時代，我們似乎越來越容易被各種新奇的養生概念所裹挾，而忽略瞭那些最簡單、最根本的健康法則。這本書就像一股清流，將我們的視綫重新引迴到那些最樸素、最天然的食材上，尤其是對豆腐的深入挖掘，讓我耳目一新。我從中看到的，不僅僅是食物本身的營養成分，更是一種與自然連接、順應天地的生活哲學。它沒有給我製造焦慮，也沒有給我設定難以達到的目標，而是以一種溫和、包容的方式，引導我一步步去探索健康的奧秘。書中的語言風格也非常吸引人，流暢而富有感染力，讀起來絲毫不會感到枯燥，反而會讓人越讀越想讀下去。我感覺，這本書不僅僅是在教我如何“吃”，更是在教我如何“生活”，如何以一種更健康、更自在的方式，去擁抱生命中的每一個瞬間。我迫不及待地想將書中的智慧融入我的日常生活中，去感受那些細微卻真實的改變。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，封麵就透著一股子樸實但又充滿生命力的感覺，綠色的葉子和白嫩的豆腐，讓人一下子就聯想到瞭健康和自然的食材。我平時對飲食養生還挺關注的，尤其是那種可以融入日常生活的簡單方法，所以這本書的名字“養生豆腐”立刻就吸引瞭我。我平時偶爾也會自己在傢做一些簡單的傢常菜，但總覺得缺少瞭一些“養生”的理論支撐，或者說，不知道哪些食材、哪些做法纔是真正對身體有益的。這本書給我的第一感覺就是，它會教我一些我能看得懂、能做得來的養生方法，而不是那些高高在上、需要專業知識纔能理解的內容。我特彆期待書中會不會有一些關於豆腐的營養價值的詳細介紹，以及它在中醫理論裏扮演的角色。畢竟，豆腐是我們餐桌上最常見的食物之一，如果它本身就蘊含著豐富的養生智慧，那簡直是太棒瞭！我希望這本書能像一個經驗豐富的朋友，娓娓道來，讓我一邊閱讀，一邊就能想象齣那些美味又健康的豆腐菜肴，甚至能跟著書中的步驟，在廚房裏動手實踐，為自己和傢人帶來更健康的生活方式。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往更健康飲食生活的大門，迫不及待地想一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

這本書，與其說是一本食譜，不如說是一次關於“吃”的全新啓迪。我一直以為養生就是那些復雜的食療方子，或者需要去專門的養生館纔能得到的建議，直到我翻開這本書。它所傳遞的理念，是如此的平易近人，就像一位慈祥的長輩，在你耳邊細語，告訴你最簡單、最實在的健康之道。我最欣賞的是書中對於食材的理解，它不是簡單地羅列“能吃”和“不能吃”的清單，而是深入剖析瞭每一種食材的特性，以及它們如何與我們身體的需求相互契閤。特彆是關於豆腐的部分，我感覺自己對這種豆製品有瞭前所未有的認識。書中關於豆腐的描述，不僅僅是停留在蛋白質和鈣質的層麵，更像是將其視為一種能夠滋養身體、平衡陰陽的“聖品”。我試著去理解書中那些關於“溫”、“涼”、“補”、“瀉”的論述，雖然一開始有些陌生，但隨著閱讀的深入，我漸漸領悟到，原來我們 everyday 的飲食，都可以與身體的細微變化産生如此奇妙的聯係。這是一種潤物細無聲的改變，不經意間，就讓健康滲透到生活的每一個角落，讓人在享受美食的同時，也感受到瞭身體被溫柔嗬護的喜悅。