圖書描述
東京常民美味便引領著他熟悉日本的生活，打開瞭日本生活的第一道門。
沒有奢華的裝潢，沒有炫技般的廚藝，有的盡是能夠放鬆身心的好味道。
40傢伴隨著日常的美味店傢，魚漿夫婦踏遍東京巷弄的美食紀錄。
離開颱灣、落腳池袋，大雨中的第一頓日式炸豬排；
追尋爺爺在高圓寺的足跡，品嘗伊朗人開的Bia Bia Special拉麵；
連北川景子都要去吃的「みかさ」炒麵，麵條與醬料究竟有多神祕、有多美味？
禁止講手機、禁止快樂交談、禁止剩飯、居然還禁止問老闆問題？鞦葉原「牛丼専門サンボ」店內到底有多安靜？
隱身在神保町的「南海廚房」，讓你去神保町不隻買書，還記得一定要去吃薑汁豬肉定食！
三十歲落腳日本，帶著他們適應日本生活的便是隱身在巷弄內的東京平價好料理。
上班族下班後一定造訪的深夜飯團、巧妙混閤魚鮮味的烤魚雞白湯拉麵、跟隨太宰治來一杯電氣白蘭地……四十篇東京生活日記，四十傢平價美味，跟著魚漿夫婦品嘗東京的日常好滋味。
著者信息
魚漿夫婦
在日本東京居住多年的颱灣小夫妻，目前分彆任職於日本銀行及外商公司。下班與午休時走遍東京都大街小巷隻為尋找溫馨的好味道，迄今已探訪超過一韆多傢日本在地人喜愛的平價餐廳，並記錄與分享於「魚漿夫婦」粉絲團及部落格。喜歡寫作與品嘗的魚漿先生負責撰稿，擅長攝影及日文的魚漿太太專職訪談，兩人閤作無間，並於不同飲食主題中進行探討。除瞭找齣那些在地人私藏的美味之外，更想尋齣那些老店的悠久曆史和傳統文化。
圖書目錄
2. Bia Bia：伊朗香料國度的風格
3.丸五：老店絕美炸豬排
4.牛丼專門サンボ：這傢規矩怎麼這麼多啊～
5.南海廚房：書店街裏的美好洋食
6. MENSHO TOKYO：羊肉沾麵研究所
7.みかさ：日本第一炒麵專門店
8.丸香：東京第一的烏龍麵
9. 炭火燒鳥 母傢 ：池袋第一烤雞肉蓋飯
10. 和楽：新橋巷內的美味生魚片
11. Cafe Terrace Pont Neuf：新橋的老洋食
12. 宮川 串燒：五十年的烤雞肉蓋飯
13. 神榖Bar：太宰治的百年泥醉
14. カシムラ：巧妙融閤魚鮮的拉麵
15. 鷹丸鮮魚店 3號館：當季美味生魚片蓋飯
16. 池のや：老奶奶的溫暖傢庭料理
17. 魚菜はざま：這裏也有超新鮮的魚！
18. ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし：不用醬汁的親子丼
19. とりさく ：小巷裏的職人堅持
20. 王ろじ：百年豬排，風味依舊
21. 裏サブロン：令人感動流淚的沾麵
22. ささのや：街邊的人情串味燒
23. 天丼ふじ：不輸名店的老店天丼
24. Camp express：車站裏的美味咖哩
25. Cachal Bachal：日本第一的美味咖哩
26. ぼんご：東京第一的深夜飯團
27. 文楽：與好友相聚的街邊串燒
28. Hot Spoon：深夜的燒咖哩
29. Pancho 義大利麵 ：日本爸爸的懷念味道
30.羽鳥：讓你暢快流汗的拉麵
31. はつとみ：深夜的暖心烏龍麵
32. 真打みかさ：東京第二的深夜炒麵
33. Shakey's ：傢庭歡聚的pizza餐廳
34. 檍：東京鐵塔與咖哩豬排飯
35. Rojiura Curry SAMURAI.：下北澤的悠閑湯咖哩
36. ソラノイロ ：適閤約會的時尚拉麵
37. 月光：現烤團子的絕美呈現
38. 響 風庭 ：在庭院造景中享受和式料理
39. L'ottocento：以日本傢係拉麵為風格的義大利麵
40. Le Monde ：午間優雅的法式牛排
圖書序言
圖書試讀
彆小看沒有醬汁的親子丼，光是蛋跟雞肉就令人驚喜。
走齣辦公室大樓後，我看著天氣晴朗的五反田，中午的大太陽亮的我快睜不開眼睛瞭。跟在我身後的求職仲介拍拍我的肩，說瞭一聲：「剛剛錶現很好喔！」
其實連續幾天的麵試不順給瞭我不少的打擊，差點就要有打包迴颱灣的想法瞭。不過剛剛的麵試倒是讓我找迴瞭不少信心，看來要好好振作起來瞭。
「剛剛的迴答不錯，我跟對方都很滿意，接下來就等第二次麵試瞭。」仲介說。
日本的麵試是這樣的，一開始是筆試跟口試，接下來是主管的麵試，最後是跟同事見麵作自我介紹。原則上第二次麵試如果過瞭就沒問題瞭，最後一次麵試隻是簡單過場。
麵試瞭快兩個小時的我，緊綳的精神一放鬆後，肚子就餓瞭起來。很會讀氣氛的仲介連忙問我說：「餓瞭吧，我帶你去吃米其林一星的餐廳。」
「米其林一星？」我問。
「對啊，雖然應該是以前啦，但是是這裏最好吃的親子丼。」
親子丼？米其林一星？！那時候的我還對米其林沒什麼概念，大概就是什麼法國料理之類雲雲的，結果後來纔知道日本的米其林，可是涵蓋各式各樣的料理。
仲介小哥還說他曾經三天中午都來這裏報到，因為中午不貴，900円就可以吃到一碗親子丼。晚上是預約製，據說8000円起跳。
大盛親子丼：1000円的大盛親子丼。
「這個你一定要點大碗的，不然你會意猶未盡。」仲介小哥說。
點餐後，廚師已經開始料理，奇怪，怎麼會有炭烤的香氣呢？
親子丼一上來我就恍然大悟瞭，原來所有的雞肉，都有事先用炭火烤過。加入生蛋汁後，與一點點的調味料，真的是一點點，完全沒醬油的甜膩味！
趁著蛋一點點熟，馬上放到飯上，即刻上桌，就是麵前這一碗親子丼瞭。初嘗蛋汁，微溫滑口，完全無蛋腥味。隻有一點點鹹味襯托齣的極濃蛋香，配著滑過舌尖的鮮甜，隻要一點點，就能配上好幾口飯。
再來是雞肉，隻有兩個字「脆彈」。雞肉要做到脆彈，一定要十分新鮮。親子丼的雞肉部位蠻多種的，有雞腿、小腿跟雞胸。每一塊都脆彈，一口咬下流齣的鮮甜雞汁，你纔知道原來軍雞那樣結實的雞肉，經過廚師巧手的炭烤，也能有這樣的境界。
「沒有醬汁也好好吃耶！」我說。
用户评价
“療癒異鄉遊子的”——這句話真的太打動人瞭，它觸及瞭每一個獨自在外闖蕩的人內心最柔軟的地方。我曾經有過一段在日本留學的經曆，那時候最讓我感到孤獨無助的，往往不是語言不通，而是味蕾上的空虛。有時候，吃到一些過於精緻或者過於陌生的食物，反而會讓我更加思念傢鄉的味道。所以，我非常期待這本書能分享一些能勾起迴憶，帶來慰藉的食物。也許是一些改良過的日式傢常菜，或者是一些在日本人傢庭裏非常普遍，但外國人可能不太會去嘗試的溫馨料理。比如，熱乎乎的蓋飯，冒著蒸汽的味噌湯，或者是簡單卻美味的烤魚定食，這些看似樸實無華的食物，往往蘊含著最真摯的治愈力量。我希望這本書的作者能夠深入到東京的各個角落，發掘那些真正能夠撫慰人心的“傢庭的味道”，並且用細膩的筆觸將這些味道背後的故事娓娓道來，讓我一邊讀，一邊仿佛就能聞到食物的香氣，感受到那份久違的溫暖。這本書對我來說，不僅僅是一本美食指南，更像是一本心靈療愈手冊，讓我相信，即使身處異鄉，也能找到屬於自己的那份安寜和歸屬感。
评分這本書的名字給我一種非常親切的感覺，“好食光”這個詞組，聽起來就很美好，仿佛是一種可以輕鬆享受的美好時光。我一直覺得，旅行中最重要的部分之一，就是享受當地的美食，而“平價”和“溫馨”這兩個詞，更是直接擊中瞭我的痛點。我不是那種追求米其林三星的食客，我更喜歡那種在街頭巷尾，能夠品嘗到地道風味，並且能感受到店傢用心和人情味的小店。所以，我非常期待這本書能夠帶領我發現東京那些不為人知的，卻又充滿驚喜的美食角落。比如，那些有著幾十年曆史的中華料理店，也許老闆是來自中國的老華僑，他們做的傢常菜，味道可能比國內很多地方還要地道；又或者是一些藏身於靜謐住宅區裏的日式傢庭餐廳，老闆娘每天用心烹飪，食材新鮮，價格實惠，讓人吃得心滿意足。我希望能從書中看到一些具體的推薦，包括店傢的特色菜、推薦理由，甚至是老闆和店員的小故事，這些都會讓我的旅行更加豐富和有趣。這本書就像是一張藏寶圖，指引著我去尋找東京那些隱藏的，卻又無比珍貴的“好食光”。
评分哇，光看書名就讓人垂涎欲滴，尤其“落腳東京的第一天起”這句話，簡直說到我心坎裏瞭。我剛搬來東京不久，每天都在為“吃什麼”這件事而煩惱，外賣不閤口味，自己做又費時費力。這本書簡直就是我這個異鄉遊子的及時雨！我特彆期待這本書能分享一些從機場齣來就能找到的，那種能瞬間撫慰旅途疲憊，又能立刻感受到“我到傢瞭”溫暖的食物。也許是一些隱藏在車站附近的小巷子裏，隻有當地人纔知道的拉麵店，或者是街角不起眼的傢庭式料理，那種一看就充滿人情味，老闆娘可能會用帶著日式口音的中文跟你打招呼的店。我希望能從書中找到的不僅是食物本身，更多的是那種在異鄉能夠被治愈的心情。比如，讀到書裏某個故事，發現某個看起來不起眼的小餐館，老闆娘卻像媽媽一樣，每天都會準備幾道傢常菜，味道樸實卻充滿愛，這一定能讓我這個在外闖蕩的孩子感受到一絲絲傢人的溫暖。還有，我希望能瞭解這些平價美食背後的故事，或許是一些老一輩的匠人堅持的手藝，或者是年輕創業者懷揣夢想的堅持，這些都能讓我在品嘗食物的同時，感受到更多的人生百味。這本書讓我覺得，即使身處異鄉，也能找到屬於自己的“好食光”。
评分這本書簡直就是為像我這樣，對東京的美食充滿好奇卻又預算有限的旅行者量身定做的！“平價溫馨好味道”這幾個字，在我看來簡直就是金字招 khẩu號。我一直覺得，旅行的意義不僅僅在於看風景，更在於體驗當地人的生活，而食物，無疑是連接當地生活最直接的橋梁。我特彆好奇，那些“溫馨”的餐廳究竟是什麼樣的？是那種隻有幾個座位，但老闆熱情得讓你覺得像是迴到瞭自己傢一樣的小店嗎？還是那種有復古裝修，充滿瞭時代感的懷舊食堂？我希望這本書能提供詳細的地址和交通信息，並且附上一些誘人的美食圖片，讓我一看到圖片就忍不住想立刻動身前往。同時，我也期待能從中瞭解到一些在當地非常受歡迎，但價格卻非常親民的特色美食，比如，一些地道的築地市場周邊的小吃，或者是在居民區裏纔能找到的，充滿媽媽味道的定食套餐。讓我這個不常去高級餐廳的人，也能在東京的大街小巷裏，找到屬於自己的味蕾天堂。這本書的齣現，讓我在規劃東京行程時，少瞭很多糾結，多瞭很多期待，我迫不及待地想把書中的美食清單變成我這次旅行的“必吃地圖”。
评分“落腳東京的第一天起”——這句話瞬間勾起瞭我剛到東京時手足無措的記憶。那時候，我拖著沉重的行李，腦袋裏一片空白，最迫切的需求就是填飽肚子，並且找到一個能讓我暫時安心的地方。這本書的齣現，對我來說簡直就是及時雨。我迫切地想從書中找到一些在機場附近或者交通樞紐區域就能輕鬆找到，並且價格非常親民的餐飲店。也許是一些專門為趕飛機的人們準備的特色快餐，或者是那些24小時營業，能在深夜提供溫暖餐點的溫馨小館。我希望這本書能不僅僅是提供美食信息，更能傳遞一種“彆擔心，總有溫暖的食物在等你”的安慰。比如，書中描述的某個小店，雖然不大，但老闆總會在門口掛上“歡迎光臨”的牌子，並且提供一些簡單的中文菜單，這對於初來乍到的外國人來說，絕對是一種巨大的幫助和鼓勵。我希望通過這本書，我能瞭解到如何在東京的每一個落腳點，都能迅速找到一傢能慰藉身心的平價美食，讓我在異鄉的第一天，就感受到被美食溫柔擁抱的幸福。
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