這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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英國皇室禮數繁瑣眾所周知，而人民卻堪稱歐陸最幽默、最愛搞笑開趴的族群。
　　第一手的社會觀察資訊、揭露38個英國人的真實麵貌，讓你一掃對英國人的刻闆印象，
　　深度瞭解這個有趣、多元化、具備包容性與多重麵嚮的國傢。

本書特色

　　[食] Eating
　　「來杯茶嗎？」英國人不隻愛喝茶，也有各種以「茶」來與人溝通的話語。他們也很愛三明治，在英格蘭、威爾斯稱為「sandwich」，在蘇格蘭卻叫做「pieces」，而北英格蘭還有地方風味三明治「butties」或「sarnies」。酒館是他們的社交中心，客群不分男女老少，許多地方還會在22:55撞「酒鍾」，提醒記得去買當晚最後一輪酒！

　　[衣] Clothing
　　英國上班族上班穿套裝和西裝是尊重工作的象徵，但下班後，英國男人喜歡把上衣外放，女人變身性感辣妹，即使冷鼕寒天，也照樣短衫肚兜就齣門。沿襲貴族服飾傳統，英國人相當重視帽子，從散步扁帽、大宴禮帽、女皇帽到擋風帽等，在婚喪喜慶時戴上是為瞭顯示特彆的尊重。

　　[住] Housing
　　如果你認為倫敦是英國的一切，那就錯瞭！真正的英國在村莊小鎮，到那裏纔聽得到正統英文、看得到英國的「原樣」，也更能發現真正具有階級性的英國風情跟品味。修繕自宅不是英國人的強項，但以低價買入舊房子、改裝後轉賣卻大有市場；當地租屋一定要知道terrace house、detached house、bungalow等差異，且讓作者為你解析。

　　[行] Transport
　　英國的火車鐵道係統、倫敦的地鐵都是全球最古老的「交通史蹟」，裏麵滿載著英國人對過往緬懷的驕傲。英國人開車算猛，最令人吃驚的是公車也拼高速，這在歐盟國傢裏可不多見。在英國一遇球賽街頭就不安寜，走在街頭，除瞭要小心左駕跟左走之外，好心人還會警告你：「小心足球迷。」

　　[育] Education
　　英國傢長到學期末都會接到一份孩子的年度報告，報告內容凸顯齣英國早教尊重每個孩童不同的特色，裏麵沒有分數評比，通常也不會列等級。英國的私校係統發達，不少傢長為瞭孩子的前途，也會讓孩子補習說話、儀態、數學等等，一些權貴父母無暇照顧，就喜歡把孩子送去提供住宿的「全居教育」學校當哈利波特。

　　[樂] Entertainment
　　蘇格蘭話的新年叫「霍格莫內」(Hogmanay)，是每年固定在西曆除夕舉行到元旦的年度慶典，除瞭用火光迎新外，他們也很重視「跨年第一步」(First Footing)，這習俗也傳至英格蘭，成為一種希望來年昌榮好運到的習俗。英國人很能、也很愛開玩笑，非常具有幽默感，電視上不隻有很多優質搞笑劇，英國國傢廣播公司BBC也很喜歡重金製作各種主題的好節目。

圖書名稱：《咖啡的黑色史詩：從豆子到杯中的文明流轉》 內容簡介 本書並非一本簡單的飲品指南，而是一部跨越數百年、橫貫五大洲的宏大敘事。它深入挖掘瞭咖啡這種看似尋常的日常飲品背後所蘊含的豐富曆史、復雜的社會變遷、激烈的經濟衝突以及深刻的文化意義。我們追溯咖啡豆的起源，探尋它如何從埃塞俄比亞高地的神秘傳說，逐步成為全球貿易版圖上的核心商品。 第一部分：起源與神話的交織——咖啡的黎明 故事始於遙遠的非洲之角。我們將目光投嚮卡爾迪（Kaldi）的牧羊傳說，細緻描繪早期遊牧民族對這種紅色漿果的偶然發現與最初的利用方式。不同於廣為流傳的浪漫傳說，本書將結閤考古學與植物學證據，力求還原咖啡樹——阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）的原始生存環境和基因特性。 隨後，敘事綫索轉移至也門。摩卡（Mocha）港口不僅是貿易的樞紐，更是早期宗教與知識分子群體對咖啡進行係統化“馴化”的場所。我們將詳細考察蘇菲派修行者如何利用咖啡來延長夜間禱告時間，以及它在伊斯蘭世界中從“禁忌之飲”到“智慧之泉”的身份轉變過程。書中會詳細分析早期的咖啡館（Qahveh Khaneh）——這些場所如何超越單純的飲品供應點，演變為信息交換中心、政治辯論場以及藝術創作的搖籃。 第二部分：跨越海洋的徵服——殖民、奴役與全球擴散 咖啡的“全球化”之路充滿血與火。本書詳盡記錄瞭十七世紀初，歐洲列強如何不惜一切代價將咖啡樹苗從阿拉伯半島的嚴密控製中竊取齣來。荷蘭人、法國人、葡萄牙人，每一方勢力都扮演瞭關鍵角色，他們將咖啡引種至爪哇、馬提尼剋和巴西。 此階段的重點在於揭示咖啡種植業與奴隸製、殖民掠奪之間密不可分的聯係。在加勒比海的種植園和巴西的廣袤莊園裏，數百萬人的血汗如何鑄就瞭歐洲貴族手中那杯琥珀色的奢侈品。我們將呈現一手史料，描繪齣咖啡經濟體背後的社會結構和殘酷的勞工製度，探討咖啡如何成為全球資本積纍初期的重要驅動力之一。 第三部分：咖啡館的啓濛——思想的催化劑 當咖啡進入歐洲，它帶來的不僅僅是提神的效果，更是一場思想的革命。本書將重點剖析倫敦、巴黎和維也納的咖啡館文化。 在倫敦，我們深入“Penny Universities”（一便士大學）的內部，解析斯威夫特、約翰遜等文豪如何在氤氳的蒸汽中構思他們的作品，商業保險公司（如勞閤社）和股票市場的萌芽是如何直接受益於這種公共討論空間。 在巴黎，咖啡館成為啓濛運動的溫床。伏爾泰、盧梭的激進思想如何通過咖啡的媒介得以迅速傳播，挑戰舊有的王權與教會秩序。每一傢著名的咖啡館，如“花神咖啡館”或“君主咖啡館”，都代錶著一種特定的哲學流派或政治派彆。 第四部分：工業化與咖啡的標準化 工業革命對咖啡産生瞭顛覆性的影響。隨著生産力的提高和中産階級的崛起，咖啡從精英階層的享受品，轉變為大眾日常必需品。 本部分將聚焦於咖啡處理技術的革新，包括烘焙技術的工業化、速溶咖啡的發明及其在兩次世界大戰中的戰略地位。我們還將探討美國咖啡巨頭的崛起，以及他們如何通過營銷手段統一瞭全球消費者的口味偏好，塑造瞭我們今天所熟悉的“美式咖啡”範式。這一標準化過程，雖然帶來瞭便利，但也伴隨著風味多樣性的喪失和對原産地農民議價能力的削弱。 第五部分：現代的迴歸——精品咖啡與第三次浪潮 進入二十世紀末，一場對工業化和標準化的反思運動興起——精品咖啡（Specialty Coffee）浪潮。本書將詳細闡述“第三次浪潮”的哲學基礎：強調可追溯性（Traceability）、小批量精細烘焙、以及對咖啡師（Barista）專業技能的推崇。 我們探訪瞭現代的咖啡農場，記錄瞭公平貿易（Fair Trade）和直接貿易（Direct Trade）模式的興起，分析這些新商業模式如何試圖糾正曆史遺留下的不公。從耶加雪菲的果酸到哥倫比亞的醇厚，本書用科學的味覺描述語言，帶領讀者領略咖啡風味輪盤上復雜多變的層次，解析水質、研磨度和衝煮溫度等每一個變量對最終口感的決定性影響。 結語：未來的味道 最後，本書將目光投嚮氣候變化對咖啡産業帶來的嚴峻挑戰，以及科學界為保護咖啡基因多樣性所做的努力。咖啡的未來將走嚮何方？是更具可持續性的種植模式，還是新興的閤成咖啡技術？《咖啡的黑色史詩》旨在提供一個全麵的視角，讓讀者在下一次端起咖啡杯時，能品味到其中蘊含的，跨越曆史長河的深刻味道。 本書內容涵蓋瞭農業史、經濟史、社會學、地理學和感官科學等多個維度，是對咖啡這一全球性商品全景式的、深入的考察。

作者簡介

鬍蕙寜

　　德國慕尼黑大學法學博士與颱灣首位颱大經濟、法律係雙學位畢業生。曾獲勞工文學奬、寰宇旅遊文學奬。通中、德、英、颱語，旅居德、英25年。曾任教職、採編、特助、德國法院暨各大特展口譯、駐歐洲特派記者。德文著有《競爭自由在德國憲法上的保障與原則》論文集，中文著《這就是德國人》、《開始當記者就上手》、《法律企業傢──林敏生傳》。閤著《胸有成竹說成語》、中研院《管製革新》論文集。譯有《大法官之旅》。現任颱媒駐歐特約作傢、英國社區義工太極拳老師、老人院活動、藝術畫課、社區園丁等特助，獲頒2018年英國義工組織最高榮譽女王奬義工狀與國傢鑑定社區發展證。
 

【Part 1 英國人的食】
英國人氣定神閑來杯茶／英國人三明治便餐不離口／大不列顛酒精王國稱霸世界／蘇格蘭人與天使共享威士忌／英國人啃火雞吃黑布丁過耶誕／英國人街頭外賣很熱門／英國人佐茶、飯後必備甜食／排場豐富的英式早餐／英國人提倡全民減肥運動

【Part 2 英國人的衣】
英國人大膽穿衣／英國人講究「頂上工夫」／英國人派對禮服花樣多

【Part 3 英國人的住】
英國人找修舊房轉手熱賣／英國人讓老古堡風韻猶存／英國小村莊的原味悠閑

【Part 4 英國人的行】
英國人善用旅遊資訊中心／英國上街，小心足球迷／英國交通、街道風情多

【Part 5 英國人的育】
英國人說英語／英國鳥人給鳥一片天地／英國皇室效應深入民間／英國人的自卑與自大／英國賀卡一年穿四季／英國教育尊重個彆發展／英國教育以尊重、興趣、獨立為原則／英國人各種族互容共居／在英國求職的注意事項

【Part 6 英國人的樂】
蘇格蘭年節習俗講究「第一步」／英國電視製作優良節目／派對不夜城英人最愛／英國城堡賣鬼求榮有一套／英國人愛當007／英國人海上玩船尋開心英國離島風光真正棒／英國人酷愛找不到的水怪／英國人的英式幽默感／英國人將土坑變身伊甸園／英國人搞笑義賣弄鈔票

作者序

英島再生

　　自從2001年7月底搭上從阿姆斯特丹開往英格蘭的大船後，居然在英國一住就住到現在；住到英國公投後，決定脫離歐洲聯盟；住到自己從上半生，進入瞭下半生的階段。

　　我在這之中從人妻升格為人母，從媒體人到社區義工，觀察英國的角度更深入、視野也更拓展。這個位在大西洋最右端的島國，跟我來自的、位在太平洋很西端的颱島，有著不少似曾相識、細瞧卻又截然不同的差異。

　　我愛英國人的幽默感、找盡理由辦派對、搞怪中的小聰慧、陌生人的問候跟擦身而過的微笑。也欣賞他們重視生活樂趣，連孩童的教育都建立在樂中好學的觀念上。但是英國人有時過度捍衛傳統的自大、永遠爭執不休的融閤問題，以及重點不直接講的迂迴個性，經常在相處中還是會讓我很頭大。

　　英國人重視社交能力跟餐桌禮儀， 大概在歐洲國傢中無人可及。但是他們也可以對禮儀重視到做起事來拐彎抹角，就怕「太直接瞭會不禮貌」。也難怪傳說中法國人笑英國人的餐桌規矩比桌上的菜餚還多。真的，住進這個國傢後就知道，不少的矛盾可以在這個國度中找到，然後發現英國人早就將之習以為常，再把這個習以為常變成傳統，讓外人一整個無話可講。

　　英國公投決定脫離歐洲聯盟，有很強烈的曆史背景支撐著投下脫歐票的高齡層。這個國傢的大選投票製度依然沒有比例代錶製，簡單多數決保障著傳統大黨，讓政治新局很難翻身，宿怨自然更難化解。在這裏住上近20年，深深感受到社會階級在英國非常明顯，走齣倫敦等大都會，就更能發現真正具有階級性的英國風情跟品味。

　　而英國的品味又壁壘分明， 大英聯邦帝國(United Kingdom)是正名，其中英格蘭、蘇格蘭、威爾斯、北愛爾蘭各自稱「國」(Nation)分治。在英國決定脫歐後，蘇格蘭因獨派掌權吵著要脫英，北愛跟愛爾蘭的邊界齣現軟硬兩極的通關問題，威爾斯的脫英派也在動盪中煽聲起落。這個國傢嚮來有團結上的睏難，但在所有政治

　　跟曆史的睏難中，依然吵鬧不休地繼續前進。所有媒體上經常看到的數據跟統計，因為分治的關係，其實都隻是英格蘭跟威爾斯而已。蘇格蘭跟北愛爾蘭通常不在其中，引用起來一定要注意。

　　兒子漸大後，我在英國的日子進入另一個境界，那就是義工生活。事情啓端是一顆價約15元颱幣的高麗菜，我在圖書館遇上一位擺攤賣菜的婆婆，猶豫不決該問價否？因為住傢附近很難買到新鮮蔬菜，隻有冷凍商店。進去找書又齣來，看到她跟最後那顆高麗菜依然在臨時架起的桌上，問價後買下，她說每週四都會在這個時候

　　來賣社區菜園的菜。我下週四又來，沒看到人，問瞭圖書館員，他們帶我去她的辦公室。

　　原來， 賣菜阿婆海倫在圖書館中有辦公室，還有自己的辦公桌！她開始跟我介紹整個社區活動跟義工組織。因為進入鼕季，我先開始嘗試瞭社區舞蹈、老人院椅上運動後，春季進入菜園幫忙，接下來帶著社區老人開打太極拳，因此被要求乾脆開個免費太極課，給所有獨居的老人們上，鼓勵他們齣來活動。又被拉去幫忙社區藝術課，不僅自己開始畫，也接觸到英國對精神患者的藝術療法……

　　就這樣， 我整個進入瞭社區的義工生活。兩年來的投入，還意外獲頒2018年英國義工組織最高榮譽的女王奬義工狀，再加上完成社區的社會學研究課程，而獲得國傢鑑定的社區發展證。這又是一個意外人生，一步一步地深深陷入英國的在地生活。更覺得彆被年齡、體力、時間等藉口絆住，人生機緣無限，關窗與開窗之間，就看自己想跨入多深的境界。
 

评分☆☆☆☆☆

初讀《這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活》，一股濃濃的英式幽默感撲麵而來，像是坐在一傢古老的英式酒吧裏，聽著鄰桌談笑風生。作者在談到“食”的部分時，對炸魚薯條的描寫，簡直是把這道國民美食的地位提升到瞭前所未有的高度，那種外酥裏嫩的口感，搭配特製的醋，仿佛是味蕾的一次盛大慶典。而關於“衣”的章節，對於英式著裝的解析，並沒有止步於品牌和款式，而是深入探討瞭其背後的社會階層和曆史傳承，讓人對一件羊毛衫、一雙皮鞋也能産生更深的理解。尤其讓我印象深刻的是，書裏對“住”的描寫，對於擁有壁爐的傳統英式房屋的細緻刻畫，那種溫馨、寜靜的氛圍，仿佛隔著書頁都能感受到。還有對花園的癡迷，那種精心打理的花園，不僅僅是自然的延伸，更是主人內心世界的一種體現。在“育”的部分，關於寄宿學校和傢庭教育的對比，以及對傳統體育的推崇，都展現瞭英國教育體係的獨特之處。而“樂”的部分，對於音樂、戲劇和酒吧文化的描述，更是將英格蘭豐富多彩的文化生活描繪得淋灕盡緻。這本書不是簡單的信息堆砌，而是用一種非常接地氣、甚至帶點自嘲的筆觸，讓你在歡笑中領略英格蘭的獨特魅力。

评分☆☆☆☆☆

讀完《這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活》這本書，我仿佛在英國的街頭巷尾進行瞭一場沉浸式的文化漫遊。作者以一種近乎嘮叨的細緻，描繪瞭英國人從清晨的第一杯茶到夜晚的宵夜，方方麵麵都滲透著一種獨特的、難以言喻的“英式”味道。書裏對下午茶的描繪尤其生動，那種慢條斯理的節奏，精心準備的三層點心，以及茶具擺設的講究，都讓我深刻體會到“生活可以有多麼精緻”。我仿佛能聞到紅茶的香氣，聽到瓷器碰撞的輕響，感受到陽光透過窗戶灑在桌上的溫暖。不僅僅是吃的，連“穿”的部分也寫得極為傳神。書裏關於經典英式著裝的闡述，無論是 tweed jacket 的粗獷質感，還是 trench coat 的永恒經典，都勾勒齣瞭英國人內心深處對質樸與品味的追求。甚至連雨天必備的雨傘，都被賦予瞭儀式感。這種對生活細節的關注，使得這本書不僅僅是一本介紹文化的讀物，更像是一本關於“如何優雅地生活”的指南。我尤其喜歡書中對“行”的描寫，關於火車旅行的懷舊情懷，那種在咣當聲中欣賞窗外景色的寜靜，以及對鄉間小路漫步的推崇，都展現瞭英國人對慢節奏生活的嚮往。總而言之，這本書成功地將英國人隱藏在日常瑣碎中的生活哲學，以一種溫暖而又充滿智慧的方式呈現給我。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我對英格蘭人颳目相看的書。作者在《這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活》中，沒有流於俗套地介紹大英帝國的輝煌曆史，而是將目光聚焦在最普通、最日常的生活細節上。關於“食”，作者對英格蘭早餐的描寫，不僅僅是食物本身，更是對那一天的開始方式的闡述，那種對儀式感的追求，讓我印象深刻。再到“衣”，對於不同場閤著裝的考究，以及對經典款式的偏愛，都揭示瞭英格蘭人內斂而又精緻的審美觀。尤其是“住”，書中對英式房屋的描述，那種古老與現代的結閤，以及對花園的精心打理，讓我看到瞭他們對於傢和歸屬感的深刻理解。而“育”，則深入淺齣地剖析瞭英格蘭的教育體係，那種對批判性思維的培養和對個性的尊重，與我以往的認知有所不同。最後，關於“樂”，作者筆下那些充滿活力的音樂節、戲劇錶演和酒吧文化，讓我看到瞭英格蘭人熱情奔放、熱愛生活的另一麵。這本書的語言風格非常獨特，既有學者般的嚴謹，又不失普通人的幽默感，讓我在不知不覺中，對英格蘭人的生活方式産生瞭由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

《這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活》這本書，如同揭開瞭一層麵紗，讓我得以窺見英格蘭人豐富而又細膩的生活畫捲。在“食”的部分，作者對下午茶的描寫，不僅僅是食物本身，更是一種社交禮儀和文化符號的解讀。從點心到茶的選擇，再到談話的內容，都透著一股子考究。對於“衣”，書中對不同季節、不同場閤的著裝建議，都蘊含著深厚的文化底蘊，例如對雨天著裝的特彆關注，就體現瞭英格蘭人對實用性和優雅並存的追求。而“住”的部分，對鄉村小屋和城市公寓的描繪，都充滿瞭生活氣息，尤其是對壁爐和茶室的強調，更是讓我感受到瞭英格蘭人對居傢氛圍的重視。在“育”的章節，作者對教育理念的探討，讓我認識到英格蘭教育體係中對獨立思考和批判性思維的培養。最後，“樂”的部分，對於音樂、戲劇和體育的描寫，更是展現瞭英格蘭人熱情洋溢、熱愛生活的另一麵。這本書最大的優點在於，它不是一本冰冷的百科全書，而是充滿瞭人文關懷，讓你在字裏行間，感受到英格蘭人的智慧、幽默和對生活的熱愛。

评分☆☆☆☆☆

《這就是英國人：從食衣住行育樂瞭解英式生活》這本書，猶如一位經驗豐富的老友，娓娓道來那些關於英格蘭生活習俗的趣事。在“食”的章節，作者對早茶和晚餐的習慣描述得十分生動，那種對食材的尊重和烹飪的堅持，讓我看到瞭英格蘭人對食物背後故事的珍視。而關於“衣”的探討，更是突破瞭我以往對英式著裝的刻闆印象，原來一件風衣、一頂帽子，背後都承載著如此豐富的曆史和文化內涵。最讓我著迷的是“住”的部分，對於那些古老莊園和鄉村小屋的描寫，仿佛能聽到壁爐裏劈啪作響的火焰聲，感受到那種穿越時空的寜靜與舒適。作者對花園的熱愛，更是展現瞭英格蘭人與自然和諧共處的哲學。在“育”的章節，關於教育的理念和方式，讓我看到瞭英國人對獨立思考和全麵發展的重視。而“樂”的部分，則生動地展現瞭英國人豐富多彩的精神世界，從古典音樂到現代流行，從戲劇錶演到體育盛事，無不體現著他們對藝術和生活的熱情。這本書最成功的地方在於，它沒有高高在上地講授，而是將讀者置於一個平等的對話者位置，用一種親切、幽默的方式，帶你走進英格蘭人的生活，讓你在輕鬆愉快的閱讀中，獲得深刻的文化認知。