這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 育兒
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這不是旅遊指南，也不是旅行遊記，更非一個嫁到挪威的媳婦碎碎唸的異鄉生活報告書！

　　這是一個喜歡旅行的颱灣女子，最後結婚落腳北歐，誠懇的想要分享多年來北歐人、北歐生活帶給她的感動，以及從北歐生活中學到的智慧。

　　為瞭完成這本深入剖析北歐生活的書，作者邀請所有分散在瑞典、挪威、芬蘭、丹麥等地的北歐同學、親友當他的堅強陣容顧問團，一起完成這本豐富有料的北歐生活書，翻開這本書，你不但已經從中窺見北歐人的生活，更可依照書中列齣的學習步驟、技巧要點， 學北歐人過生活！

本書特色

　　〔食〕 Alimentation
　　認識北歐人的飲食習慣，一起動手製作美味的料理。北歐人週末最棒的休閑，就是全傢大小進入森林，去尋找野菇、野莓，為三餐加菜；北歐人不分男女，幾乎人人會下廚，培養生活情趣也節省外食餐費；不施用抗生素的快樂豬、快樂牛，提高乳品産能與肉質質量……從飲食，可以看齣北歐人注重生態和諧發展的特性。

　　〔衣〕Habillement
　　潮流行、快時尚在北歐並不風行，平價成衣廣受民眾好評；上班休閑風、下班著正裝，纔是真正的「北歐風」！用毛綫編織衣物是自古以來的傳統，送禮自用兩相宜；挪威人的傳統服飾「布納德」，至今依舊會在國慶日、婚宴喜慶時亮相……從衣著，可以看齣北歐人念舊不忘本的性格。

　　〔住〕Habitat
　　風靡全球的IJEA，讓全世界認識他們永不退流行的斯堪地那維亞風格；每個北歐人的夢想，就是擁有一間不是依山就是傍水的度假屋；房屋壞瞭怎麼辦？不要緊，北歐人人都是修繕高手，甚至蓋一棟屬於自己的房子，也不是難事！從住宅，可以看齣北歐人喜好雋永的設計風格、享受自給自足的閑適生活。

　　〔行〕 Transports
　　時序進入鼕季，雪橇、雪闆紛紛齣爐，是孩子們的玩耍工具，也是民眾通行、駝載的好幫手；在北歐，路上最大的不是車子，而是行人；全世界最嚴格的酒駕標準，就在瑞典，若違規等著一個月薪餉上繳國庫；不論富翁還是平民，多數人選擇自行車當代步工具，方便、健康又環保。從交通，可以看齣北歐人守法又追求簡約樸實的生活目標。

　　〔育〕Education
　　北歐的教育世界知名，每個孩子都該沒有學習壓力盡情發展興趣，成長為獨立的個體；北歐有最完善的育嬰製度，就連爸爸也不例外，讓新手父母有足夠的育兒時光；傢庭觀自由獨立，子女成年即不依賴父母，父母老亦不仰賴子女。從育兒，可以看齣北歐人嚮往自由且自主的無拘性格

　　〔樂〕 Loisirs
　　在北歐，白雪是鼕天不可或缺的元素，各式各樣的冰雪運動在此蓬勃發展；北歐物價高昂且長時間無日照，包機旅遊就成瞭時下最夯的玩法，去物價較低廉的南歐旅遊順便還可享受陽光；北歐湖泊眾多，釣魚成瞭男孩們的心頭好。從玩樂，可以看齣北歐人嚮環境學習，與自然交朋友的開闊心胸。

北歐生活全景掃描：深入探索人與自然的和諧共生 本書旨在為讀者呈現一幅廣闊而細膩的北歐生活畫捲，聚焦於芬蘭、瑞典、挪威、丹麥和冰島這五個國度的獨特文化肌理、社會結構、自然環境以及人民的精神內核。我們不從宏觀的政治經濟層麵入手，而是深入到日常的衣食住行、工作方式、教育理念乃至休閑娛樂之中，挖掘北歐模式得以持續運轉的底層邏輯。 --- 第一部分：大地之上的哲學——環境與空間 北歐，一個常年與嚴酷氣候抗爭，卻又從中提煉齣獨特美學的地域。本書的開篇將帶你領略這種人與自然之間既對立又交融的關係。 1. 氣候的塑造者：光影與極晝極夜 北歐的生活節奏被極端的日照變化深深烙印。我們探討的不是氣象學上的溫度麯綫，而是這種光影變化如何影響瞭北歐人的心理狀態和作息習慣。從鼕季漫長的黑暗中孕育齣的“Kalsarikännit”（芬蘭語，意為“在傢穿內衣喝酒的舒適感”）到夏季永不落下的“仲夏夜之光”如何催生瞭戶外活動的熱情，都將作為重要的文化切片進行分析。我們考察瞭建築設計如何適應這種光照變化——從巨幅的窗戶到對室內照明的精妙布局，無一不體現齣對自然規律的尊重。 2. 居住的藝術：極簡主義與功能至上 北歐的“傢”不僅僅是一個住所，它是一種生活哲學的物質載體。本書將剖析北歐建築和室內設計中“Less is More”的實踐。這並非單純的審美選擇，而是對稀缺資源的有效利用和對內心寜靜的追求。我們將詳細介紹瑞典的“Folkhemmet”（人民的傢）理念如何延伸到私人空間，強調材料的天然性（大量使用木材）、色彩的剋製（灰、白、大地色係）以及傢具的模塊化和可持續性。通過對幾處標誌性住宅案例的深度解構，揭示北歐人如何在傢中創造一個高效、放鬆且充滿自然氣息的避風港。 3. 交通與移動：效率與公共精神 不同於許多高密度城市，北歐的城市規劃更注重人與城市空間的和諧。我們審視瞭哥本哈根和阿姆斯特丹（雖然地理上不完全是北歐，但其城市精神與北歐高度契閤）的自行車文化如何成為一種全民的通勤方式，它背後是城市基礎設施對非機動交通的絕對優先權。同時，對於寒冷地區如挪威和冰島的鼕季道路維護係統，以及對電動汽車普及的支持政策，都體現瞭對環境責任的長期承諾。 --- 第二部分：身體與精神的滋養——飲食與健康 北歐的食物往往被簡化為三文魚和土豆，但實際上，其飲食文化植根於對本地食材的深度挖掘和季節性的嚴格遵守。 1. 新北歐美食（New Nordic Cuisine）的復興 本書會追蹤“新北歐美食”運動的根源，這不是對傳統烹飪的簡單拋棄，而是迴歸到“野外采集”（Foraging）和本土化的精神。我們詳細探討瞭對苔蘚、漿果、野生蘑菇和海洋資源的創新性運用。例如，丹麥的“Smørrebrød”（開放式三明治）如何從簡單的午餐演變為藝術品，以及芬蘭“Karjalanpiirakka”（卡纍利阿餡餅）在現代菜單中的角色轉變。 2. 慢食與健康：對加工食品的審慎態度 北歐國傢普遍擁有高預期壽命，這與他們對飲食質量的重視密不可分。我們將對比北歐傢庭日常的餐桌布置，觀察他們如何將烹飪視為一種日常的社交和放鬆活動，而不是匆忙應付的任務。對“Fika”（瑞典咖啡休息時間）文化的深入剖析將展示，工作中的短暫放鬆如何融入日常的健康管理中。 3. 桑拿與水療：淨化身心的儀式 在芬蘭，桑拿（Sauna）遠非洗浴工具，它是一種宗教儀式般的放鬆和社交場所。我們考察瞭桑拿的曆史演變，從傳統的煙熏桑拿（Savusauna）到現代的公共桑拿，以及它在健康維護中的核心地位。這種對身體的關注延伸到瞭對公共泳池和海岸綫的使用文化上，體現瞭對清潔和自然療法的推崇。 --- 第三部分：社會結構的基石——教育與工作倫理 北歐的社會模式之所以受到全球關注，很大程度上是因為其獨特的教育體係和工作哲學。 1. 玩中學：無壓力的教育環境 北歐的早期教育核心是“Play”（遊戲）。本書將重點分析瑞典和丹麥的幼兒園（Daghem/Børnehave）如何將學習融入到自由探索中，延遲正式的學術教育起始年齡。我們探討瞭這種策略如何培養齣獨立思考、解決問題能力強且心理健康度高的公民。對於成人教育和終身學習的投資，也反映瞭他們對人力資源持續優化的理解。 2. 工作與生活的平衡：效率的秘密 北歐人以高效率著稱，但這並非源於長時間的加班，而是高度集中的工作模式和對個人時間的絕對尊重。我們將分析“Hygge”（丹麥語，舒適愜意）的概念如何滲透到工作場所——一個舒適、平等且人性化的辦公環境，如何減少內耗，提高産齣。對育兒假製度（如挪威的超長共同育兒假）的詳細介紹，將揭示“工作與傢庭平衡”是如何被法律和文化共同保障的。 3. 信任的社會資本：透明度與公民參與 北歐模式的潤滑劑是高度的社會信任。本書通過案例研究，解釋瞭這種信任如何在日常交易、公共服務和政府運作中發揮作用。我們探討瞭為什麼北歐的稅務體係能夠被民眾普遍接受，以及“平等主義”（Egalitarianism）在工作場所中如何體現為扁平化的管理結構和開放的溝通渠道。 --- 第四部分：文化與傳承——假日、藝術與自我錶達 北歐的藝術和娛樂活動往往帶有強烈的地域色彩和對傳統習俗的堅守。 1. 節慶的意義：從黑暗中尋找光明 北歐的重大節慶往往與自然周期緊密相關。本書將重點描述仲夏節（Midsommar）在瑞典和芬蘭的盛大舉行，它如何成為社區重新連接、慶祝光明的集體儀式。同樣，對聖誕節前期的“Advent”時間，以及丹麥的“Julefrokost”（聖誕午餐）等，都展現瞭在漫長鼕季中，人們如何通過儀式化聚會來維持情感聯結。 2. 藝術的低語：功能與情感的融閤 北歐的視覺藝術和音樂往往避免過度浮誇，偏愛內斂的情感錶達。從挪威的自然主義風景畫到冰島極簡主義的音樂創作，我們分析瞭這種藝術風格如何呼應瞭北歐人內斂的性格。現代設計中的“Form Follows Function”（形式追隨功能）的理念，在他們所有創意産齣中都可見一斑。 3. 冰雪運動與戶外探險的精神 對於北歐人而言，戶外活動是抵禦鼕季抑鬱的最佳良藥。我們介紹瞭滑雪（無論是越野滑雪還是高山滑雪）、冰泳和徒步旅行（如挪威的“Friluftsliv”，意為“戶外生活”）在日常生活中的普及程度，並探討瞭這種與自然親密接觸的精神追求，如何塑造瞭北歐人堅韌而樂觀的民族性格。 本書並非一部社會學論文，而是一次深入的文化漫遊。它試圖通過聚焦於“如何生活”而非“如何治理”，來揭示北歐人民如何在看似清冷的外錶下，構建起一個既高效又充滿人文關懷的和諧世界。

作者簡介

李清玉

　　颱大工學院畢業，曾負笈瑞典隆德大學，目前是住在挪威的颱籍外配，育有一子，挪威森林裏的一株「小樹」。

　　旅行、外語和文化學習，是她在大學時期就培養齣來的興趣。一次歐洲自助旅行中，她在峽灣間的公車上結識瞭挪威老公。2003年婚後移居挪威第三大城特隆赫姆，現職特隆赫姆市政府環境部門，有10年的挪威公務員生涯經驗。關心不同的社會議題，熱衷不同的文化活動，算是生活上相當活躍的人。

　　第一次遊北歐是在閑適舒爽的夏季，當下她便想找機會到那裏感受分明的春夏鞦鼕，如今已有超過三分之一的人生住在北歐。颱灣社會的熱鬧多元，北歐生活的清新簡約，兩者大異其趣，卻也各有其迷人之處。不管週遭的景物如何變換，「隨遇而安」是她此生的自我期許。

　　「樂活，特隆赫姆。」部落格：happytrondheim.blog

【食】
做挪威輕食午餐便當
新鮮果醬，延長自然賞味期限
北歐人體驗下廚樂趣
全民總動員到自然中找食材
北歐人經營快樂牧場
北歐人從食物為健康把關
北歐飲食概念風行全球

【衣】
北歐人不拘謹的流行觀
重視傳統服飾的北歐人
北歐人穿齣溫暖抵擋寒鼕
北歐人用心編織毛衣毛帽
北歐人快樂擁抱陽光

【住】
極簡雋永的北歐設計
打造舒心的居傢氛圍
體驗北歐山間水邊的度假屋
體驗芬蘭桑拿浴
北歐人呼朋引伴迴傢作客
北歐人芳屋修繕DIY自己來
北歐式的新同居時代

【行】
用尖端科技創造便利綠生活
體驗壯闊峽灣與世界最長的隧道
北歐人雪地行車的常識
井然有序的北歐交通
北歐人騎自行車通勤
隨時隨地帶娃娃上街

【育】
用不同的儀式串起豐富人生
讓小朋友快樂長大
北歐男人的新男子氣概
北歐童書的啓示
獨立不依賴的北歐傢庭觀
挪威傢長校內校外的互動閤作
北歐人愛上圖書館

【樂】
工作與生活之間的平衡
北歐人享受滑雪樂趣
北歐人包機追逐陽光
北歐人熱愛釣魚與打獵
重視四季節慶的北歐人
大自然的慰藉
北歐人參加社團當義工

作者序

　　四季、平等、平衡、DIY、科技、傳統、設計、自然、環保、文化。

　　這是我整理齣來的《特隆赫姆樂活的10個元素》。幾年前我以此為題，幫城裏的中國學生做瞭一場小講座。當時的心得和觀點，現在看來還是十分貼切，這些也是我想在這本書裏呈現齣來的北歐生活元素。

　　我2003年移居挪威，在那之前曾在瑞典留學一年多，一轉眼北歐這個場景已佔去我超過三分之一的人生經曆。時間久瞭，許多事情變得理所當然。兩年多前某日，一個英國同事和我說：「最近丹麥的hygge在英國好紅啊，我的朋友紛紛問起這究竟是怎麼迴事。」為瞭這本書，我又重新戴上探究的眼鏡。

　　北歐五國（the Nordic countries）包含瞭丹麥、芬蘭、冰島、挪威和瑞典。以地理位置來看，這些國傢似乎是位於歐洲的邊陲。除瞭丹麥以外的北歐國傢，人口密度每平方公裏皆在25人以下，跟擁擠的颱灣比起來，是著實的地廣人稀。

　　相較於德英法等歐洲國傢，颱灣的朋友對北歐的認識一般而言並不深，但很多人對北歐的社會福利和自然風光是十分嚮往的。北歐國傢的政府把人民的生活照顧得很好，但是稅收很重，物價超貴。北歐有峽灣和湖泊，北極圈內夏天永晝鼕天永夜，極端壯闊的景緻吸引瞭世界各地的觀光客到此遊覽。北歐齣瞭不少國際知名品牌，諸如瑞典的IKEA傢居和H&M流行服飾等，北歐設計的極簡風格也頗受歡迎。

　　除瞭上述這些印象，北歐國傢近年來在一些國際評比中優異的錶現，更讓世人不禁把目光移到那塊遙遠的土地。「最快樂的國傢」和「最有文化的國傢」都在北歐；《人類發展指數》、《美好生活指數》、《全球性彆差距報告》榜單上前幾名都由北歐國傢包辦；此外還有國傢競爭力、官員清廉度、新聞自由度、環境永續性發展指數等。

　　於是可能有人好奇，評比「資優生」北歐的日常生活是怎麼樣的呢？有什麼地方值得我們參考學習？

　　2016年，丹麥文的hygge成為英國年度關鍵字之一。除瞭丹麥人hygge愉悅舒適的幸福學，北歐其他國傢也有自己的獨特關鍵字：挪威人投入friluftsliv野外的自然生活，瑞典人重視lagom保持「剛剛好」的生活平衡，芬蘭人的sisu精神強調堅韌和持久。

　　我跟北歐的緣分，是從1998年的自助旅行開始的，當時我在北歐停留瞭一個月。夏天的瑞典和挪威，天空遼闊、景色優美、空氣清新、白晝漫長，那樣的諸事美好讓我不禁想知道北國的鼕天究竟是怎麼一迴事。那次旅行還有另一個改變我一生的收獲，我在挪威峽灣間的公車上結識瞭我未來的老公！2003年婚後我搬到中挪威的特隆赫姆定居，幾年後生下兒子「小樹」，然後進入職場當公務員，參與地方氣候政策的製定和執行。多年下來，我得以近距離觀察北歐的人事物，感受分明的春夏鞦鼕。我由衷地喜歡我在北歐的生活，寜靜平實卻隨處可見精彩。

　　北歐人的生活是跟著自然律動的。春天來的時候，人們開始整理花園，迎接大地的復甦；夏天人們則盡可能地從事戶外活動，放慢生活步調，享受難得的陽光；鞦天有人喜歡走進森林去採果打獵，然後用傳統的方法把新鮮的食材保存起來；鼕天外頭又冷又黑，人們通常就待在自己溫馨舒適的傢裏，偶爾找朋友來小聚，或是齣去滑個雪。

　　你可以叫他們「摩登原始人」。北歐人的科技發展足以傲視全球，但同時他們也熱愛並珍惜自己的傳統；很多北歐人一放假便等不及要遠離塵囂，到山間水邊的度假屋去過幾天清靜的好日子。北歐人注重休閑、愛好自然的生活態度，跟他們的設計品一樣，探觸到人性的深處，十分值得我們藉鏡，藉以重新思考人生的價值。

　　感謝太雅齣版社，讓我有機會重新檢視《學北歐人過生活》的內容。「生活學習」這個題目過於巨大，卻也趣味十足。我寫到的內容恐怕隻是鳳毛麟角，總之就是試著從一個在地的角度介紹北歐，食衣住行育樂的日常麵。

　　最後，我想要感謝「北歐」，這塊土地給我的靈感、和所有讓我樂活的人事物。希望這本書裏所呈現的觀察和記錄，能為親愛的讀者們帶來一些實用有趣的新點子及新思維喔！

　　謹將此書獻給我在颱灣和挪威的傢人，並由衷感謝所有在著書過程中幫助過我的好朋友們，北歐和非北歐。

　　I’d like to dedicate this book to my family in Taiwan and Norway and thank all the friends who have helped me during the making of this book, Nordic and non-Nordic. Tusen hjertelig takk!!

评分☆☆☆☆☆

這本《這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活》給我帶來瞭前所未有的閱讀體驗，它不是一本簡單介紹北歐風俗習慣的書，更像是一扇窗口，讓我得以窺探那片遙遠土地上人們的生活哲學。作者的筆觸細膩且富有感染力，從早餐桌上的簡單麥片粥，到午後咖啡館裏悠閑的社交，再到夜晚傢庭聚會的熱鬧氛圍，每一個細節都被描繪得栩栩如生。我尤其喜歡關於“hygge”（舒適愜意）的章節，書中沒有刻闆的定義，而是通過一個個生動的故事，讓我深刻理解到這種源自丹麥的生活態度，是如何滲透在日常點滴中，創造齣溫暖而寜靜的氛圍。書中對北歐人“平等”觀念的解讀也十分到位，不是流於錶麵的口號，而是體現在傢庭分工、職場文化，甚至是育兒方式中的細微之處。我曾以為北歐生活就是極簡主義和高科技的冰冷結閤，但這本書讓我看到瞭其中蘊含的深厚人情味和對生活本質的追求。作者的文字充滿瞭智慧，讀來令人心生嚮往，仿佛自己也置身於那片寜靜而充滿活力的土地。

评分☆☆☆☆☆

作為一本介紹北歐生活的讀物，《這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活》卻有著超越一般介紹性的深度。它不像一本冷冰冰的百科全書，而是更像一本充滿溫情的迴憶錄，作者用真摯的情感，將北歐人的生活哲學娓娓道來。我對書中關於北歐人對待工作與生活的平衡的描述印象深刻，那種不加班、重視傢庭、追求效率的職場文化，讓我對“工作是為瞭生活”有瞭更深刻的理解。書中對北歐人節儉和物盡其用的生活習慣的描寫，也讓我開始反思自己的消費觀。它不是提倡極度吝嗇，而是倡導一種理性消費，一種對資源的尊重。書中關於北歐人開闊的視野和對世界的好奇心的描繪，也讓我感受到瞭他們開放包容的文化氛圍。作者的敘述方式非常具有畫麵感，讀起來仿佛置身於北歐的某個寜靜小鎮，與當地人一同體驗他們的生活。

评分☆☆☆☆☆

翻開《這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活》，我仿佛踏上瞭一段探索北歐精神的奇妙旅程。不同於市麵上許多浮光掠影的旅遊指南，《這就是北歐人》深入到北歐人生活的方方麵麵，從他們精心挑選的食材，到對可持續時尚的堅持，再到對自然的熱愛和融入，都進行瞭細緻的描繪。我特彆欣賞書中關於“ Lagom”（不多不少，剛剛好）的探討，它不僅僅是一種生活方式，更是一種處世哲學，在享受生活的同時，保持一份清醒和自律。書中對北歐公共教育體係的介紹也讓我大開眼界，那種注重培養孩子獨立思考能力和創造力的教育理念，與我們傳統教育模式有著顯著的不同，但卻更能激發個體的潛能。閱讀過程中，我時常會停下來，反思自己的生活方式，思考如何在忙碌的都市生活中，也能找到屬於自己的“Lagom”時刻，擁抱一份內心的平和與滿足。這本書的敘述方式也很靈活，時而像一位老友在分享他的見聞，時而又像一位嚴謹的學者在剖析文化現象，讓我始終保持著好奇和投入。

评分☆☆☆☆☆

《這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活》這本書，讓我對北歐的認識不再停留在冰川、極光和福利國傢這些標簽上，而是看到瞭一個更真實、更有血有肉的北歐。書中關於北歐人對“童年”的珍視，對遊戲和探索的鼓勵，讓我看到瞭他們對於培養下一代獨特的方式，那種讓孩子自由發展，在玩樂中學習的理念，充滿瞭智慧。我尤其喜歡書中對於北歐人“社區感”的描繪，那種鄰裏之間互助友愛，共同營造溫馨居住環境的氛圍，是現代都市中難得一見的景象。書中對北歐人“簡單生活”的解讀，並非意味著放棄品質，而是追求一種不被物欲所纍，能夠真正享受當下生活的狀態。作者的語言風格多樣，有時像一位導遊，帶領我領略北歐的風土人情，有時又像一位哲人，引導我思考生活的意義。這本書讓我對北歐的生活方式産生瞭深深的共鳴，也為我自己的生活方式提供瞭新的啓發。

评分☆☆☆☆☆

《這就是北歐人：從食衣住行育樂瞭解北歐生活》是一本讓我耳目一新的書籍，它用一種非常貼近生活的方式，展現瞭北歐人獨特的生存智慧。書中關於“Fika”（咖啡與甜點時間）的描寫，不是簡單地介紹一種飲食習慣，而是將其升華為一種社交儀式，一種讓人們慢下來，享受片刻寜靜的寶貴時光。我之前對北歐設計一直有著模糊的印象，認為其風格過於冷淡，但這本書通過對北歐傢居、建築的細緻解讀，讓我看到瞭其中蘊含的溫暖、實用和對自然元素的巧妙運用，原來北歐的設計並非冰冷，而是充滿瞭對生活品質的考量。書中對北歐人與自然的和諧共處，無論是對戶外活動的推崇，還是對環境保護的重視，都讓我深感敬佩。作者的文筆流暢自然，時而夾雜著一些幽默的段子，讓閱讀過程充滿樂趣，毫不枯燥。這本書讓我重新審視瞭“幸福”的定義，不再是物質的堆砌，而是精神的豐盈和內心的富足。