專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務（20K+MP3） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 旅遊英語
• 餐旅英語
• 英語會話
• 服務英語
• 口語
• 專業英語
• 觀光
• 餐旅
• MP3
• 英語學習

本書從觀光餐旅從業人士的角度設計，以全民英檢中級難度，依據教育部的餐旅群課綱所撰寫，是全方位的餐旅專業英語，幫您打造金奬級的國際化專業服務，升級成為顧客與上司都給贊的金牌服務人員。

　　主題涵蓋飯店、餐廳與旅遊三大行業的專業英語，內容共有20個主題，72個單元，內容豐富，學習架構完整，包含情境對話、句型、常用說法句、活動及練習等，並適時穿插補充相關的彩色圖組資料，從視覺加深學習印象，更強化專業力，隻要一書就能馳騁天下。另附由專業老師所錄製的MP3，生動模擬不同情境之應對，增進英文聽力與口語能力。

　　內容一覽
　　★PART 1  English for Hotels飯店英語
　　接待禮儀、訂／退房、顧客服務（設施介紹、訂票、洗衣、停車、行李與貴重物品儲放、失物招領等）、客房服務、電話禮儀與旅遊指引。

　　★PART 2  English for Restaurants餐廳英語
　　外場部分包含餐廳訂位、點餐（前菜、主餐、甜點、酒品與附餐）、上菜、用餐問題與要求、結帳。內場部分包含各式食材料理和廚房用具介紹。

　　★PART 3  English for Tourism旅遊英語
　　機場部分包括訂票、確認班機、登機、機上服務、齣入境流程和接機。旅遊部分有名勝古蹟遊覽、颱灣名産和夜市觀光。

　　內文架構
　　★Dialogue 情境對話
　　針對主題設計各式對話，囊括各種場閤，營造專業實況情境，助您順利處理各式服務需求，加強臨場反應，自信升級。

　　★Sentence Patterns 句型結構
　　舉齣課文對話常用句型，可練習不同的代換說法，有助靈活運用，舉一反三，不怕無話可說。

　　★More Expressions更多常用句
　　補充課文未齣現的情境，並針對不同服務情境增加更多應對方式，提供各式對答語句，上場實戰百戰百勝。

　　★Exercise 活動應用
　　活動的設計目的在於提供實際演練的機會，結閤聽說讀寫四大應用，是全方位的學習方式，讓練習更有趣味且貼近生活。

　　★Practice 習題評量
　　每個主題之後皆附習題來驗收學習成效，習題設計生活化且實用，幫助檢視不足之處，並達溫故知新之效。
 

作者簡介

Owain Mckimm

　　畢業於劍橋大學(University of Cambridge)，在2009年時來到颱灣，期間從事英語教學工作，學生涵括不同年齡及程度。他同時也是自由作傢，作品散見於旅遊及文化雜誌、英語教學雜誌、書籍，以及網站雜誌。

Zachary Fillingham

　　來自加拿大，多倫多約剋大學（York University in Toronto）國際關係學士（BA in International Relations），英國倫敦東方及非洲研究學院（School of Oriental & African Studies）中國文學碩士（MA in Chinese Studies），人生哲學是「以熱忱之心學習」（a passion for learning）。曾於颱灣任職英文老師，也撰寫過英語教科書，其他經曆包含自由作傢、翻譯、政治網站總編輯，及全球知名大型商業公司顧問。

PART 1  HOTEL
Chapter 1— 打招呼 Greetings and Introductions
1    迎接客人 Greeting a Guest
2    嚮同事自我介紹 Introducing Yourself to a Coworker
3    介紹他人 Introducing Others
PRACTICE
Chapter 2— 位置與方嚮 Locations and Directions
4    指引前往飯店內設施的方嚮 Giving Directions to Locations Inside the Hotel
5    指引前往市區地點的方嚮 Giving Directions to Places in a City
6    指引搭乘交通工具的方嚮 Giving Directions for Transportation
PRACTICE
Chapter 3— 總機與訂房中心 Reception & Booking Office
7    接受訂房 Taking a Booking
8    晨喚服務與叫車服務 Wake-Up Calls and Taxi Service    
PRACTICE
Chapter 4— 前颱服務 Front Desk Services
9    登記入住的標準程序 Standard Procedure for Checking In
10    退房 Checking Out
11    處理郵件 Handling Mail
12    將您的貴重物品寄放在飯店 Leaving Your Valuables at the Hotel
13    商務中心服務 Business Center Services
PRACTICE
Chapter 5— 服務中心 Service Center
14    行李存放服務、停車與租車安排 Luggage Storage Service, Parking, and Arranging for a Car
15    訂票與旅遊服務 Ticketing and Travel Services
PRACTICE
Chapter 6— 旅客服務 Guest Services
16    客房清潔與客房服務 Housekeeping and Room Requests
17    失物招領服務 Lost and Found Services
18    洗衣服務 Laundry Service
PRACTICE
Chapter 7— 電梯服務 Elevator Services
19    基本電梯服務 Basic Elevator Service
20    提供樓層資訊 Giving Floor Information
PRACTICE
Chapter 8— 處理電話 Handling Phone Calls
21    接聽電話 Taking a Phone Call
22    記錄留言 (1) Taking Messages (1)
23    記錄留言 (2) Taking Messages (2)    
24    打國際電話 Making International Phone Calls
PRACTICE

PART 2  RESTAURANT
Chapter 9— 菜單與食材 Menu and Ingredients
25    準備蔬菜 Preparing Vegetables
26    調製沙拉淋醬 Making a Dressing
27    烹飪用具 Cooking Equipment
28    烹調肉類 Cooking Meat
PRACTICE
Chapter 10— 客房服務 Room Service
29    討論菜單品項 Discussing Menu Items
30    解釋最低收費金額 Explaining the Minimum Charge
31    晚餐點菜 Taking a Dinner Order
PRACTICE
Chapter 11— 飲料服務 Beverage Service
32    酒吧服務和點烈酒 Serving at the Bar and Ordering Hard Liquor
33    點非酒精性飲料 Ordering Non-Alcoholic Drinks
34    點雞尾酒和啤酒 Ordering Cocktails and Beer
36    推薦葡萄酒 Recommending Wine
36    推薦餐後酒 Recommending a Liqueur to Complete a Meal
PRACTICE
Chapter 12— 在餐廳接待客人 Receiving Customers in a Restaurant
37    歡迎客人並帶位 Welcoming Customers and Showing Them to Their Table
38    請客人等候座位 Asking Customers to Wait for a Table
39    請客人共桌 Asking Customers to Share a Table
PRACTICE
Chapter 13— 點餐與服務 Ordering and Serving
40    送上菜單並介紹招牌菜 Delivering Menus and Introducing the Specials
41    根據客人喜好推薦菜餚 Recommending Dishes According to Guests’ Preferences
42    點餐前飲料 Ordering Drinks Before a Meal
43    點主餐 Ordering a Main Course
44    點甜點 Ordering Dessert
45    接受點餐 Taking an Order
46    送上餐點 Serving Meals
PRACTICE
Chapter 14— 用餐的服務 Services During the Meal
47    清理桌麵 Cleaning the Table    
48    續杯並提供額外食物 Refilling Beverages and Providing Extra Food
49    更換餐具及使用餐廳的設施 Exchanging Items and Using the Restaurant’s Facilities
PRACTIC
Chapter 15— 結帳與道彆 Paying and Saying Goodbye
50    解釋餐飲費用 Explaining the Cost of the Meal
51    額外費用與付款方式 Additional Charges and Payment Methods
52    找零與收據 Giving Change and the Receipt    
53    兌換外幣 Foreign Exchange
54    與客人道彆 Saying Goodbye to a Guest
PRACTICE

PART 3  TRAVEL
Chapter 16— 旅遊 Travel
55    景點 Scenic Spots
56    古蹟 Historical Sites
57    交通安排 Transportation Arrangements
PRACTICE
Chapter 17— 逛街購物與自由活動  Shopping and Free Time Activities
58    買颱灣名産迴傢 Famous Food Souvenirs to Bring Home from Taiwan
59    颱灣特彆伴手禮 Unique Gifts to Bring Home from Taiwan
60    夜市：颱灣美食 Night Market: Taiwanese Food
61    夜市：甜點與飲料 Night Market: Desserts and Beverages    
62    夜市：殺價 Night Market: Bargain Shopping
PRACTICE
Chapter 18— 預訂與確認機票  Booking and Confirming Flight Tickets
63    預訂機票 Booking a Flight Ticket
64    確認機票 Confirming a Flight Ticket
PRACTICE    
Chapter 19— 機場的齣入境手續 Departure and Arrival Procedures at the Airport
65    齣境手續 Departure Procedures
66    託運行李 Checking In Luggage
67    入境手續 Arrival Procedures
68    機場接機 Airport Pick-Up
69    行李遺失 Lost Baggage
PRACTICE
Chapter 20— 機上服務 In-Flight Services
70    機上廣播 (1)  In-Flight Announcements (1)
71    機上廣播 (2)  In-Flight Announcements (2)
72    機上需求 In-Flight Requests
PRACTICE

 

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我的職業是一名導遊，經常帶領來自世界各地的遊客進行深度遊。我深深體會到，語言是連接不同文化、增進彼此瞭解的橋梁。雖然我能用英語進行基本的溝通，但在一些需要展現專業素養、傳遞文化內涵的場閤，總會感覺詞不達意，無法完全展現目的地獨特的魅力。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書的齣現，對我來說無疑是一場及時雨。它的標題——“專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務”，簡直就是為我量身定做的。我非常期待書中能夠提供關於如何用更生動、更富有感染力的語言來介紹曆史文化、自然風光，如何巧妙地處理遊客的疑問和需求，以及如何在關鍵時刻展現齣超乎預期的服務，從而贏得“金奬”的口碑。附帶的20K+MP3，對我來說更是學習的利器。我可以利用帶團的間隙，通過反復聽和練，不斷打磨自己的口語，讓我的講解更加流暢、專業，給遊客留下更深刻的印象。這本書，我相信將成為我提升專業技能，打造卓越導遊服務的重要夥伴。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對旅遊住宿和餐飲體驗有較高追求的消費者，也經常會因為語言障礙，而無法充分享受旅行的樂趣，有時候甚至會因為溝通不暢而影響心情。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書的齣現，讓我看到瞭作為一名消費者，也能夠從“專業服務”的角度來審視和提升自己的旅行體驗。我非常好奇這本書是如何將“專業會話”與“金奬服務”聯係起來的。它是否會揭示那些能夠讓服務脫穎而齣的語言技巧？例如，服務人員是如何用更貼心的語言錶達歡迎，如何用更專業的術語解釋菜單，如何用更周到的方式迴應客人的請求？我希望通過閱讀這本書，能夠更好地理解和欣賞那些提供“金奬服務”的場所，也能從中學習到一些實用的錶達方式，讓我在未來的旅行中，能夠更自信地與服務人員交流，甚至能夠成為一個更有禮貌、更有見識的消費者。附帶的20K+MP3，也讓我對其內容的多樣性和實用性充滿瞭期待，我相信這會是一次非常有趣的“學習”過程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直像是一股清流，瞬間點燃瞭我內心深處對旅遊英語教學的熱情。我一直從事著一綫觀光餐旅服務工作，深知日常溝通的流暢性、準確性以及專業性是多麼至關重要。無數次，我都在想，要是有一本能夠係統性地、全麵地涵蓋我們在服務過程中可能遇到的各種情景，並且能教會我們如何用最地道、最專業的英語來應對的教材就好瞭。而《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》正是這樣一本讓我眼前一亮的書。它的標題就極具吸引力，“金奬服務”四個字，瞬間就能抓住我們這些渴望提升服務質量、追求卓越的從業者的心。這本書不僅僅是提供簡單的問答，它似乎更注重的是一種“心法”，一種如何從根本上理解並應用英語來創造極緻客戶體驗的理念。光是想象一下，通過這本書的學習，能夠讓我們在麵對來自世界各地的客人時，不再感到語言上的障礙，而是能夠自信、從容地提供超齣預期的服務，那種成就感，是無與倫比的。這本書的齣版，對於我們這個行業來說，無疑是一份珍貴的禮物，它填補瞭市麵上長期以來在這方麵存在的空白。我迫不及待地想要翻開它，去探索它到底蘊含瞭怎樣的“金鑰匙”，能夠幫助我解鎖更高層級的服務技能。

评分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛踏入觀光餐旅行業的新人，之前雖然學過一些基礎英語，但總感覺在實際工作中捉襟見肘，很多時候隻能用最簡單的詞匯，甚至需要藉助翻譯軟件，這不僅效率低下，更顯得不夠專業。當我偶然看到《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書時，我感覺像找到瞭救星。這本書的定位非常精準，它不是一本泛泛而談的旅遊英語教材，而是聚焦於“觀光餐旅”這個具體的領域，並且強調“會話”，這正是我最需要的。我非常好奇它在“打造金奬服務”方麵，究竟提供瞭哪些具體的指導和方法。是關於如何更禮貌地進行問詢？如何優雅地處理客人的投訴？還是如何用更具感染力的語言介紹當地的文化和景點？這些都是我在工作中經常會遇到的挑戰。而且，附帶的MP3光盤，更是讓我感到驚喜。語言的學習，離不開聽力和口語的反復練習，有專業的音頻資源，可以幫助我模仿標準的發音和語調，大大提高我的學習效率，也能讓我更快地掌握書中的對話技巧。這本書的齣現，讓我對自己的職業發展充滿瞭信心，我相信通過它的學習，我一定能快速成長，成為一名齣色的服務人員。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在國際化的旅遊度假區工作的服務人員，我每天都要麵對來自世界各地的客人，處理各種各樣的情況。雖然我一直努力提高自己的英語水平，但在一些復雜的溝通場景下，還是會感到吃力，特彆是當涉及到一些細節的服務和文化交流時。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書的齣現，讓我眼前一亮。這本書的標題非常精準地抓住瞭我的需求，“專業觀光餐旅英語會話”錶明它將提供具體的、實用的對話內容，而“打造金奬服務”更是我一直追求的目標。我非常好奇書中是如何將語言技巧與服務理念相結閤，教導我們如何用更專業、更貼心、更周到的英語來迴應客人的需求，如何處理可能齣現的各種狀況，從而提供令人贊賞的“金奬服務”。附帶的20K+MP3音頻，對我來說更是雪中送炭。這意味著我可以在工作之餘，隨時隨地進行聽力訓練和口語模仿，不斷提升自己的發音、語調和錶達能力，讓我的英語溝通更加自然流利。我相信，通過這本書的學習，我將能夠成為一名更自信、更齣色的服務者。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對旅遊充滿熱情的獨立旅行者，我一直渴望能夠用更流利的英語與當地人交流，深入瞭解他們的文化，體驗更真實的旅行。以往的旅行，我總是依賴簡單的詞匯和手勢，感覺像是隔著一層玻璃，無法真正融入當地的生活。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書的齣現，讓我看到瞭新的希望。我非常好奇這本書是如何將“專業觀光餐旅英語會話”與“金奬服務”結閤在一起的。難道是說，通過學習這本書，我不僅能用英語進行基本的溝通，還能學會如何像一個專業的服務人員那樣，以一種周到、熱情、細緻的方式與人交流，從而提升我的旅行體驗，甚至幫助到其他有需要的旅行者？我特彆期待書中關於如何進行深入對話、如何錶達感謝、如何詢問建議等方麵的指導。而附帶的20K+MP3，更是讓我心動不已。這意味著我可以在旅途中，隨時隨地通過聽力練習來提升我的口語，讓我的旅行更加自信和充實。這本書，仿佛是一張通往更深層次旅行體驗的地圖，我迫不及待想要開啓我的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我曾經在一傢五星級酒店的前颱工作，每天都要處理來自世界各地的客人，從辦理入住、退房，到解答疑問、處理投訴，都需要用到英語。雖然我具備一定的英語基礎，但總覺得在處理一些緊急情況或者需要錶達更細緻的服務時，顯得有些捉襟見肘。當我看到《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書時，我感到非常興奮。這本書的標題就非常有吸引力，“金奬服務”代錶著行業內的最高標準，而“專業觀光餐旅英語會話”則精準地定位瞭其內容和用途。我非常好奇書中是如何將理論知識與實際應用相結閤，提供一套係統性的會話技巧。例如，在處理客人抱怨時，如何用更委婉、更專業的方式安撫客人，並提供有效的解決方案？在推薦酒店設施或當地景點時，如何用更具吸引力、更專業的語言來介紹，從而提升客人的入住體驗？附帶的20K+MP3音頻，對我來說更是不可多得的寶藏。這意味著我可以在碎片化的時間裏進行聽力訓練和口語模仿，從而有效地提升我的口語錶達能力和語感。這本書的齣現，無疑為我這樣的從業者提供瞭一套實用的工具，能夠幫助我不斷提升服務水平，朝著“金奬服務”的目標邁進。

评分☆☆☆☆☆

我在一傢國際知名的旅行社工作，每天都要接觸來自不同國傢的遊客，為他們提供行程谘詢、預訂服務，甚至解決旅途中遇到的各種問題。雖然我具備一定的英語基礎，但在麵對一些復雜或突發情況時，仍然會感到力不從心，有時候甚至會因為語言錶達不準確而造成誤解，這讓我感到非常懊惱。因此，當我看到《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書時，我的眼睛瞬間就亮瞭。這本書的標題精準地抓住瞭我的痛點：“專業觀光餐旅英語會話”意味著它能夠提供我在工作中真正需要的語言工具，而“打造金奬服務”則是我一直追求的目標。我非常好奇書中是如何將日常的英語會話與“金奬服務”聯係起來的，它是否會提供一些獨特的溝通策略，幫助我們更好地理解客人的需求，並以更貼心、更專業的方式迴應？附帶的大量MP3音頻，對我來說更是福音，這意味著我可以隨時隨地進行練習，不用依賴固定的場所和時間，這對於我這樣工作節奏很快的從業者來說，簡直太方便瞭。我期待這本書能夠為我帶來一套實用的、可學的、能夠立竿見影的溝通秘籍。

评分☆☆☆☆☆

作為一名旅遊院校的學生，我一直渴望能夠掌握一套真正實用的英語溝通技巧，為將來的職業生涯打下堅實的基礎。市麵上的旅遊英語教材很多，但很多都偏嚮於基礎的問答，缺乏深度和專業性。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這本書的齣現，正好填補瞭這一空白。這本書的標題就非常明確地指齣瞭它的核心價值：“專業觀光餐旅英語會話”意味著它將涵蓋我們在旅遊行業中可能遇到的各種專業場景和對話，“打造金奬服務”更是為我們的學習指明瞭方嚮，即不僅僅是會說，更是要說得好，說得專業，能夠提供一流的服務。我非常好奇書中是如何設計這些會話場景的，是否會涉及到預訂、問詢、投訴處理、行程推薦等多個維度，並且如何教會我們使用更地道的錶達方式和更專業的詞匯？附帶的20K+MP3音頻，更是讓我激動不已。這意味著我可以在課後進行大量的聽力輸入和口語練習，模仿標準的發音和語調，從而有效地提高我的聽力和口語能力。我相信，通過這本書的學習，我將能夠自信地迎接未來的挑戰，成為一名優秀的觀光餐旅從業者。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有多年經驗的酒店管理人員，我深知團隊的服務水平直接關係到酒店的聲譽和客戶滿意度。近年來，隨著國際遊客數量的激িপ্ত增加，對員工的英語溝通能力提齣瞭更高的要求。我一直在尋找一本能夠幫助我的團隊係統性地提升英語會話能力的專業書籍，並且希望能涵蓋到餐飲、住宿、旅遊谘詢等多個方麵。當我看到《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》時，我立刻被它的實用性和專業性所吸引。《專業觀光餐旅英語會話：打造金奬服務》這個書名就非常有衝擊力，“金奬服務”代錶著行業內的最高水準，而“專業觀光餐旅英語會話”則明確瞭其內容和目標讀者。我非常期待這本書能夠提供一套完整的、可操作的教學體係，讓我的員工能夠掌握在各種情境下與國際客人進行有效溝通的技巧，並且能夠運用更地道、更專業的英語來展現酒店的服務特色。尤其是附帶的20K+MP3，這意味著有大量的音頻資源，可以用來進行聽力理解和口語模仿練習，這對於提升員工的實際應用能力至關重要。我希望這本書能夠成為我們團隊培訓的有力工具，幫助我們不斷追求卓越，打造世界一流的服務。