鬍誌明小旅行：風格咖啡X在地小吃X創意市集X打卡熱點，帶你玩齣鬍誌明的文青味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《城市漫步：探索古老韻味與現代脈搏的完美交融》 導讀：重新定義城市探索的意義 本書並非僅僅是一本旅行指南，更是一場深入城市肌理、觸碰其靈魂深處的文化體驗。它摒棄瞭傳統旅遊書籍的刻闆路綫，轉而倡導一種更具沉浸感、更貼近當地生活的方式，帶領讀者在熟悉的街道中發現不為人知的驚喜。我們相信，真正的旅行是與一座城市的深度對話，而非走馬觀花的“打卡”。 第一部分：時間的低語——曆史的足跡與建築的詩意 城市，是時間的沉澱。本書的開篇，聚焦於那些沉默訴說著往昔輝煌的建築與街區。 1. 曆史建築的隱秘故事： 我們將探索那些被現代高樓大廈環繞的殖民時期遺跡。這不是簡單的介紹其建造年份或曆史事件，而是深入挖掘其背後的社會變遷和生活片段。例如，那些外牆斑駁的老洋房，它們曾是哪位重要人物的居所？如今它們如何被賦予新的生命？我們將帶您走進那些不對外開放的庭院，感受光影在雕花木窗上留下的痕跡。這些建築不僅僅是石頭和灰泥的堆砌，它們是凝固的曆史敘事。 2. 傳統工藝的復興之路： 許多城市正麵臨傳統手工藝失傳的危機。本章將重點介紹那些堅守傳統的匠人及其工作室。無論是古老的紡織技術、精細的金屬打磨，還是失傳的木雕工藝，我們將記錄下他們如何將曆史的技藝融入到現代生活的設計之中。瞭解這些手工藝，就是瞭解這座城市精神內核的韌性。 3. 街區變遷的微觀觀察： 城市的麵貌總是在動態變化。我們會選擇幾個具有代錶性的老街區，進行長達數月的跟蹤記錄。觀察清晨時分，攤販們如何布置他們的貨攤；傍晚時分，居民們如何在街角進行日常社交。這種“慢觀察”的方式，能讓讀者體會到城市脈搏的真實跳動，而非僅僅是遊客的匆匆一瞥。 第二部分：日常生活的美學——發現隱藏的“第三空間” 旅行的樂趣往往隱藏在那些不被大眾注意的“第三空間”——介於傢庭和工作場所以外的生活場所。 1. 尋覓巷弄深處的“靜謐綠洲”： 每一個城市都有其秘密的花園或安靜的廣場。我們收集瞭那些地圖上難以標記，但卻深受本地人喜愛的隱蔽角落。這些地方可能是某個寺廟後院的小池塘，或是一條被高大榕樹覆蓋的行人小徑。我們會描述在那裏可以進行的活動：冥想、閱讀，或僅僅是聆聽風聲。 2. “在地人”的聚會所： 瞭解一座城市，必須去它的“非遊客區”的集會場所。這不是指大型的購物中心，而是那些社區圖書館、老舊的棋牌室、或是固定的露天市場。我們將深入這些場所，記錄下人們交流的方式、他們熱衷的話題，以及那些流傳於口頭的故事。 3. 社區文化的深度對話： 本書特設“對話錄”欄目，邀請不同年齡、不同職業的本地居民，分享他們對城市變遷的看法、童年記憶，以及他們眼中這座城市最寶貴的特質。這些第一手的訪談，比任何官方介紹都更具溫度和洞察力。 第三部分：創意的火花——現代精神在舊瓶中煥新 這座城市的現代生命力，正來自於新舊元素的激烈碰撞與融閤。 1. 獨立設計與實驗性藝術空間： 我們將重點介紹那些專注於實驗性藝術、先鋒設計和獨立齣版物的畫廊和工作室。這些空間往往選址於廢棄的工廠、舊倉庫，它們是城市年輕一代思想的孵化器。我們將分析他們如何從傳統文化中汲取靈感，並用極具現代感的方式重新詮釋。 2. 可持續性與“循環經濟”的實踐： 關注那些緻力於環保和可持續發展的本地品牌和項目。無論是使用迴收材料製作的傢居用品，還是推崇“從農場到餐桌”理念的餐廳，這些實踐體現瞭城市對未來負責任的態度。 3. 城市“微創新”的田野調查： 記錄那些在小範圍內解決實際生活問題的“微創新”案例。例如，如何利用老舊基礎設施改造齣新型公共空間，或是如何通過技術手段優化社區服務。這些看似微小的進步，匯聚成瞭城市不斷嚮前的動力。 第四部分：味覺的地圖——舌尖上的地域性錶達 食物是理解文化的最佳途徑。本書對“吃”的探討，超越瞭單純的美食推薦。 1. 傳統街頭食譜的“文化基因”： 我們將追溯幾樣標誌性傳統食物的起源地，並拆解其配方的地域性差異。為什麼在城市的這一角，這種食物會比另一角更受歡迎？這背後涉及氣候、移民曆史和特定食材的可獲得性。 2. 現代餐飲對傳統的緻敬與解構： 介紹那些將傳統風味提升至藝術高度的現代廚師。他們如何尊重經典，又如何通過創新的烹飪技術和擺盤美學，賦予老味道新的詮釋？這些餐廳是城市餐飲哲學的體現。 3. 地方性飲品與社交儀式： 除瞭主食，地方性的飲品（如特色茶飲、傳統釀造酒等）往往承載著獨特的社交文化。我們會詳細描述在不同時間、不同場閤，本地人如何飲用這些飲品，它們在日常生活中扮演著何種角色。 結語：帶走一份深度的理解 閱讀完本書，讀者將不再隻是一個過客。您將獲得一套全新的視角，去解讀這座城市所展示的一切——從古老的磚牆到最前沿的設計，從街角的喧囂到深巷的寜靜。真正的旅行收獲，是對一個地方復雜性和多麵性的深刻理解，以及將這份理解融入自身生活的能力。

作者簡介

蔡君婷

　　政治大學斯拉夫語研究所畢業，大學曾到冰天雪地的俄羅斯－聖彼得堡留學一年，曾齣版《咬一口聖彼得堡－俄羅斯曆險記》一書。

　　曾參與政治圈－2008年總統大選輔選，在全國競選總部工作。

　　2017年則跑到西貢，在這整個街道都充滿著咖啡香的熱帶城市工作。不論從西歐到橫跨歐亞的俄羅斯，從天寒地凍蘇武牧羊之地「北海」（貝加爾湖）的城市－葉爾庫茲剋到四季如夏的鬍誌明市，可謂天南地北走過一遭。

　　現在旅居鬍誌明（舊名西貢）並經營著「關於我的鬍誌明二三事－我在西貢天氣晴」的粉絲專頁，分享所到之處的美食與生活情報。
 

推薦序
用心生活，無私分享               
鬍誌明深度特色考察指南           
潮玩鬍誌明／來去西貢當文青       
越讀越想去，越想越該去           
神遊陌生城市──鬍誌明                          
理想與現實之間的妥協，來去鬍誌明當文青！  
 
作者序
我在西貢天氣晴                   
 
前言
 
Chapter01齣發前，一定要知道的行前大小事
認識鬍誌明                                             
行前準備                                           
關於交通                                         
關於住宿                                         
推薦行程                                      
 
Chapter02必踩景點
PART01……經典景點
必訪街廓                                   
阮文平街／Nguyễn Văn Bìn                
範五老街／Phạm Ngũ Lão                 
阮惠大道／Nguyễn Huệ                   
同起街／Đường Đồng Khởi                
曆史建築                             
西貢聖母聖殿主教座堂－紅教堂／Nhà thờ chính tòa Đức Bà Sài Gòn   
西貢中心郵政總局／Bưu điện trung tâm Sài Gòn            
耶穌聖心堂／Nhà thờ Tân Định                          
統一宮／Dinh Thống Nhấ                                
鬍誌明市政廳／Trụ sở Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh      
咖啡公寓／The Cafe Apartment                                             
金融塔／Tòa nhà                                       
鬍誌明市歌劇院／Nhà hát Thành phố Hồ Chí Minh           
穗城會館 ／Chùa Bà Thiên Hậu                                         
豪仕坊／Hào Sĩ Phường                                                    
PART02……文青必訪                                   
安東廣場／An Đông Plaza                                                
濱城市場／Chợ Bến Thành                                                
安東市場／An Đông Market                                             
Hello weekend Market                                                     
Box Market                                                                    
西貢廣場／Saigon Square                                                 
The World Of Heineken                                                  
The New Play Ground                                                       
Apartment 42 Ton That Thiep                                         
 
Chapter03特色咖啡館
淺談越南咖啡二三事                                                 
PART01……在地／風格    
Trung Nguyen Café Legend（中原咖啡）   
HIGHLANDS COFFEE                                                      
Miyama - Modern Tokyo Restaurant Cafe - Saigon Center  
Phuc Long Coffee & Tea Express
ICE COFFEE
L'USINE（Lê Lợi店）
L'USINE（Lê Thánh Tôn店）
Loft Café
The Workshop Coffee
1st. Garden - Cafe & Bistro
Cộng Cà Phê
Ruman Bistro Đồng Khởi
She Café – Café for women
Runam Cafe
KOKOiS
Slow & Chill Coffee
Shelter Coffee & Tea                                      
PART02……簡約／時尚
Cafe Terrace – Saigon Centre
Shin Coffee
Thinker&Dreamer
Boo Coffee
Sài Gòn Ơi Café
The Coffee House Signature
The Vintage Emporium Café
Chanchamayo Coffee
Saigon Coffee Roastery
Kamakura
Cà Phê Vợt
Macritchie Coffee & Music
Cheo Leo Café
Oromia Coffee & Loung
Bosgaurus Coffee
AMA COFFEE
Villa Royale Downtown Antiques & Tea Room
Partea - English Tearoom
 
Chapter04吃貨攻略
PART01……15道不可錯過的街頭小吃
烤米紙／Bánh tráng（nướng）
拌米紙／Bánh tráng trộn
芒果青搖搖杯／Xoài Lắc
烤肉米綫／Bún Chả
烤肉米綫／Bún thịt nướng
越南螃蟹米綫／Bún Riêu
煎米糕／Bột Chiên
鴨肉筍乾鼕粉、鴨粥／Miến măng Vịt、Chao Vịt
越式法國麵包／Banh Mi
越南春捲／Goi Cuon
越南煎餅／Bánh Xèo
越南滴漏咖啡／Cà phê sữa đá
越南河粉／Phở
烤肉飯／Cơm Tấm
越南甜湯／Chè
PART02……15傢特選高CP值餐廳                     
Lunch Lady
Quán Thuý 94 Cũ
PHO2000
Lẩu Dê Bàu Sen（君建菜館 羊肉爐）
Nikko hotel La Brasserie Restaurant
The Refinery
Pizza 4p's
Home Finest Restaurant
Maison Marou Saigon
The Dreamers Dessert Bar 
B3 Steakhouse & Craft Beer
Crystal Jade Palace Restaurant（翡翠皇宮）
Jardin des Sens Saigon
The Deck Saigon
Ben Thanh Street Food Market
 
女生專屬                               
MIU MIU   
KIEN CHI GIA Professional Foot Massage（健之傢） 
Golden Lotus Spa & Massage Club
Fame Nails
KAWAII Nail
MERCI, nails, hair & café
 
附錄
越文小教室                                             
景點分區資訊  

作者序

我在西貢天氣晴

　　鬍誌明（舊稱西貢），這個文化大融閤的地方，融閤著越南本身固有的文化、福建廣東華人的移民文化外，這裏過去也曾經是法屬殖民地，遺留下不少法式風情的建築古蹟。近年來因投資發展所帶起的觀光熱潮，在這樣的時空背景之下，這座城市融閤西方與東方的文化，結閤過去與現代的潮流，使得鬍誌明儼然成為新的 IG 熱門打卡景點。

　　猶記得2016年年初在剛踏上鬍誌明這塊土地的不久後就在此發生一場車禍，就這樣鬍誌明的咖啡館就成瞭車禍後身體虛弱的我假日暫時的收容所，每逢假日時光，我不是在咖啡館就是在前往咖啡館的路上，或是也可套上另一句廣告用語：「整個城市都是我的咖啡館。」不管是當地人LOCAL的露天咖啡廳，或是當地網紅愛去拍照的咖啡館，無一不造訪過，也因此而走進鬍誌明的鬍同巷弄間，一窺瞭解當地人的真實生活，漸漸地也愛上瞭在這個城市四處探險，挖掘新奇好玩的事物與美食，這也或許是這本書的由來。

　　我在西貢品嘗咖啡，帶著坐看雲起時的心境，品著人生的酸澀與苦樂。

　　歡迎你到鬍誌明來，找間咖啡館，靜下心來來好好細品一杯專屬於你自己的咖啡味。
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的題目《鬍誌明小旅行：風格咖啡X在地小吃X創意市集X打卡熱點，帶你玩齣鬍誌明的文青味》就足夠吸引人瞭。我一直是個對旅行有自己想法的人，不太喜歡隨大流，而是喜歡去挖掘那些有特色、有靈魂的地方。鬍誌明市在我心中一直是個充滿魅力的城市，它既有法式殖民時期的浪漫遺韻，又有東南亞的熱烈奔放，而“文青味”這個詞，更是讓我覺得這本書一定能帶我領略到它不一樣的一麵。我特彆期待書裏提到的“風格咖啡”，這對我來說是非常重要的一個環節，一傢有格調的咖啡館，不僅能提供一杯好喝的咖啡，更能讓我感受到這座城市的文化氛圍和生活節奏。還有“在地小吃”，我一直相信，最地道的風味往往藏在最不起眼的小巷裏，這本書能否帶我找到那些讓人垂涎欲滴的本土美食，是我非常關心的一點。“創意市集”也同樣讓我心動，我喜歡淘一些獨特的手工藝品，能帶迴傢的不僅僅是紀念品，更是一段美好的迴憶。“打卡熱點”聽起來似乎有些商業化，但我相信，如果融入瞭“文青味”，那一定不是簡單的網紅景點，而是蘊含著故事和美學的場所。我希望這本書能給我帶來一次深度、有品質的鬍誌明之旅，讓我能真正地融入當地，感受這座城市的獨特魅力。

评分☆☆☆☆☆

《鬍誌明小旅行：風格咖啡X在地小吃X創意市集X打卡熱點，帶你玩齣鬍誌明的文青味》這個書名，實在是太會抓人眼球瞭！我一看到“風格咖啡”、“在地小吃”，就覺得這本書絕對不是那種韆篇一律的旅遊攻略。我一直覺得，旅行中最吸引我的，除瞭風景，就是當地的生活方式和特色美食，而這本書恰恰抓住瞭這兩點。鬍誌明市在我印象裏，總帶著一種舊時代的優雅和新時代的活力交織的感覺，我一直想去那裏尋找那種獨特的“文青味”。書名裏的“創意市集”和“打卡熱點”更是讓我充滿期待，我喜歡去逛那些充滿驚喜的手作市集，發現一些獨一無二的寶貝，也好奇那些不為人知的“打卡熱點”究竟隱藏著怎樣的故事和美景。我想，這本書一定能幫助我避開遊客的擁擠，找到那些真正能觸動內心、讓人放鬆下來的地方。我期待它能提供一些非常實用的信息，比如如何找到那些隱藏在小巷裏的特色咖啡館，哪些街邊小吃是必不可少的，以及哪些市集最值得一逛。總之，這本書給我一種感覺，它不僅是一本旅行指南，更像是一位懂你的朋友，為你精心規劃瞭一場充滿驚喜和驚喜的鬍誌明之旅。

评分☆☆☆☆☆

拿到《鬍誌明小旅行》這本書，我第一反應是它的標題起得太妙瞭！“風格咖啡”、“在地小吃”、“創意市集”、“打卡熱點”，這些元素組閤在一起，簡直是為我這種“視覺動物”和“吃貨”量身定製的旅行目的地推廣語。我一直覺得，旅行的意義在於體驗，而鬍誌明這座城市，在我腦海裏一直有種神秘的吸引力，它有著殖民時期的曆史印記，又有東南亞的熱帶風情，關鍵是，它還藏著無數的“小確幸”。這本書讓我看到瞭一個不同於刻闆印象的鬍誌明，不再是單純的景點打卡，而是真正地去“玩”，去“感受”。我很好奇它提到的“風格咖啡”到底有多“風格”？是那種隱藏在巷弄裏的老宅咖啡館，還是充滿現代設計感的獨立空間？“在地小吃”又能挖掘齣多少鮮為人知的美味？是街邊推車上的那一碗地道的越南河粉，還是隻有當地人纔知道的特色甜品？“創意市集”又會有哪些讓人驚喜的手工藝品和設計小物？“打卡熱點”是否包含瞭那些不為人知卻充滿故事的角落？我迫不及待地想通過這本書，找到那些能讓我沉浸其中，忘記時間的體驗，成為一個真正懂得鬍誌明“文青味”的旅行者。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字——《鬍誌明小旅行：風格咖啡X在地小吃X創意市集X打卡熱點，帶你玩齣鬍誌明的文青味》——光聽名字就讓人心生嚮往。我一直覺得，旅行的真諦在於體驗，而“文青味”這個詞，更是點明瞭這本書的獨特性。我厭倦瞭那些走馬觀花式的旅遊，我更希望能夠深入一座城市，去感受它的脈搏，去品味它的韻味。這本書提到的“風格咖啡”，讓我遐想聯翩，我希望能夠找到那些充滿設計感，又有著獨特故事的咖啡館，在醇厚的咖啡香中，靜靜地感受鬍誌明市的慢時光。而“在地小吃”，更是我旅行中不可或缺的一部分，我期待能夠品嘗到那些地道的越南風味，從街邊小攤到隱藏的館子，都希望能被這本書一一發掘。“創意市集”和“打卡熱點”，則暗示著這本書會帶我發現那些隱藏在城市角落裏的驚喜，那些充滿藝術氣息和生活智慧的地方，而不是那些人盡皆知的景點。我希望這本書能夠提供一份既有深度又不乏情調的旅行綫路，讓我能夠像一個當地人一樣，去探索、去發現、去感受鬍誌明市獨特的魅力，讓這次旅行成為一次真正觸動心靈的體驗。

评分☆☆☆☆☆

這本《鬍誌明小旅行》的名字一齣來就抓住瞭我的眼球，我一直對越南這個國傢充滿好奇，尤其是它那充滿曆史厚重感又帶著一絲浪漫氣息的首都鬍誌明市。書名裏的“風格咖啡”、“在地小吃”、“創意市集”、“打卡熱點”這些詞匯，瞬間勾勒齣一幅我理想中的旅行圖景——不是那種走馬觀花的景點遊，而是能深入當地，感受生活氣息，發現隱藏在街頭巷尾的小確幸。我尤其喜歡“文青味”這個說法，它暗示著這本書會帶我走進那些有故事的咖啡館，品嘗那些融閤瞭傳統與創新的美味，逛那些充滿個性的手作市集，找到那些能觸動靈魂的風景。我期待這本書能提供一份詳實又不失情調的攻略，讓我能像一個資深旅人一樣，避開人潮，找到最地道的體驗，用鏡頭記錄下這座城市的獨特魅力，用味蕾感受它的風土人情。這本書的封麵設計也很吸引我，它營造齣一種復古又時尚的氛圍，讓人一看就想翻開，去探索書裏描繪的那個既熟悉又陌生的鬍誌明。我想，這本書不僅僅是一本旅遊指南，更像是一位老朋友在娓娓道來，分享她在這座城市裏那些鮮為人知又令人迴味的故事。