科技與生活（第五版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 科技發展
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• 大眾科技

本書帶領讀者們發現、探索生活中的科學現象，並對養生食品、營養與健康、材料科技、化妝品、環保等與生活密切相關的科技建立必要的基本認識。

　　全書共有6章，第1章先引導讀者探討科技與生活的廣泛關連，並闡述生活中的物理現象與化學現象；第2章起分彆介紹保健養生食品的科技知識、營養與健康、材料與奈米科技、化妝品及保養品的科技知識、科技與環境汙染危害與防治等長久以來最受大眾關注的議題。研讀本書，可以對機能性、保健養生食品的選購、營養與防癌、環保問題以及科技因應對策、各種新興科技材料的研發與應用、化妝品及保養品的選用都更有概念，不再被五花八門的廣告混淆或被光怪陸離的網路謠言愚弄。

　　科技影響著生活的各個層麵，大部份人們理所當然地使用著這些科技發展的成果，卻以為科技隻是理工科學生、工程師們的事。其實，具備基本的科技知識是現代生活中不可或缺的，「科技與生活」或「生活科技」等課程也已成為各大專院校重要的通識課程。

　　本書編寫力求簡明，適閤大專院校通識課程教學，各章內容均為基礎知識。作者在各章章末介紹與該章搭配之輔助學習的資源，例如生活化光碟、TED演講短片與網站上的知識影片等，讓讀者在本書的基礎下，拓展生活學習領域的新視域，學到許多與日常生活有關的珍貴知識，進而能夠解決相關問題，實踐教育即生活的真正意義。

　　各章章末均編有練習題，讓讀者可自我測試學習成果，並於書末檢附解答，檢驗學習成效。不僅適閤教學使用，亦方便自學讀者。

　　第五版依最新科技發展資訊修訂內容，強化科技與生活之相關議題，同時也增加習題內容的深度與廣度，並再次完善、詳盡習題的參考解答；此外，各章章末增設教學影帶觀後心得，希望對所有讀者均有所助益。

好的，這是一份針對一本假設的名為《科技與生活（第五版）》的圖書的詳細內容簡介，但內容完全圍繞“不包含”該書可能涉及的科技與生活主題展開，聚焦於其他領域。 --- 圖書名稱：古代煉金術的哲學基礎與實踐演變 內容提要 本書深入剖析瞭中世紀至文藝復興時期，西方世界中“大業”（Magnum Opus）的理論框架、神秘主義根源及其在化學萌芽階段所扮演的關鍵角色。我們摒棄瞭對現代化學的簡單追溯，而是著重於煉金術士群體的世界觀、他們對物質轉化的哲學理解，以及這些實踐如何在不同文化背景下（如伊斯蘭黃金時代與歐洲修道院傳統）交織、演進，最終催生瞭早期實驗科學的雛形。 第一部分：世界觀的基石——元素、符號與宇宙秩序 本書開篇將探討古代和中世紀對物質構成的基本認知。這並非對現代元素周期錶的簡單描述，而是對亞裏士多德四元素說（土、水、火、風）在煉金語境下的繼承與改造。我們將細緻考察“三原質”——硫、汞、鹽——如何被視為所有金屬與礦物的本質性基礎，以及它們如何在煉金反應中被分離、提純與重組。 重點章節將聚焦於煉金術士們如何將宇宙宏觀秩序（天體運行、行星影響）投射到微觀的物質操作之中。星相學與金屬的對應關係（如金與太陽、銀與月亮）構成瞭實驗指導的基礎，這種象徵性思維如何影響瞭他們對“轉化”的理解，即物質的提純不僅僅是物理變化，更是一種精神上的淨化過程。 第二部分：哲人石的探尋——理論模型與心理解讀 哲人石（Lapis Philosophorum）是煉金術的核心目標，本書將對其進行多維度的解讀。首先，我們將考察曆史上關於哲人石配方的文獻記載，分析那些晦澀難懂的術語、符號和圖像（如赫爾墨斯圖語、煉金流程圖）背後的實際操作含義與象徵意義。我們不會將這些內容視為對高效化學反應的隱晦描述，而是將其置於當時的認知框架內進行考察。 此外，本書將投入大量篇幅討論卡爾·榮格對煉金術的心理學解讀。哲人石的“變金”過程如何被視為個體化（Individuation）的隱喻？“黑化”（Nigredo）、“白化”（Albedo）、“黃化”（Citrinitas）和“紅化”（Rubedo）的四個階段，如何映射瞭人類意識的衝突、淨化與整閤？這些心理投射，揭示瞭為何許多煉金術士將實驗室視為精神修行的場所。 第三部分：技術實踐與早期化學的萌芽 雖然本書的核心在於哲學與象徵，但我們也必須承認煉金術在技術層麵的貢獻。本部分將詳細梳理在追求哲人石的過程中，煉金術士們無意中發現並完善的關鍵操作技術。這包括： 1. 蒸餾技術（Alembic）： 對不同沸點物質分離的早期嘗試，以及由此産生的乙醇、酸類物質的初步製備。 2. 坩堝與爐窯： 冶煉和熱處理技術的發展，如何提高瞭對溫度控製的認知，即使這種認知仍基於經驗而非熱力學原理。 3. 試劑的發現： 硝酸、鹽酸等“礦物酸”的意外發現，它們如何改變瞭人們對腐蝕性和溶解性的理解，並被用於區分貴金屬。 我們將特彆關注中世紀晚期一些關鍵人物，例如西班牙的拉濛·盧盧（Ramon Llull）及其對邏輯與煉金結閤的嘗試，以及喬萬尼·波提奧（Giovanni Poggio）對玻璃器皿耐熱性的改進，這些都是技術積纍而非理論突破的範例。 第四部分：煉金術的文化遺産與現代分野 在本書的最後部分，我們將考察煉金術如何逐漸被經驗科學所取代的過程。這並非一次劇烈的革命，而是一個漫長而漸進的“去魅”過程。我們分析17世紀，隨著羅伯特·波義耳（Robert Boyle）等人開始強調可重復的定量實驗和明確的物質定義，煉金術的神秘色彩如何逐漸褪去，並最終分裂為兩個領域：嚴謹的化學科學和繼續存在的神秘主義傳統。 本書旨在為讀者提供一個獨立於現代科技敘事的視角，去理解一個曾經在人類思想史上占據核心地位的復雜體係。它不是關於如何將鉛變成金的“配方”，而是關於人類心智如何試圖理解物質、轉化自身，以及這種古老努力如何為後來的科學範式提供瞭不可磨滅的文化土壤。 目標讀者： 曆史學、哲學史、科學史愛好者，以及對中世紀文化、神秘主義和早期實驗方法感興趣的讀者。本書不預設任何化學或物理學背景知識。

作者簡介

蘇金豆

　　學曆：
　　颱灣大學 理學博士

　　現任：
　　德霖技術學院 餐旅係 暨 通識教育中心 教授
　　中原大學 通識教育中心 兼任教授（102～迄今）

　　專長：
　　化學教育、教學與評量、綠色能源教育、教案設計與應用

　　經曆：
　　1. 國立颱北教育大學 自然係 兼任教授(96~99)
　　2. 國立颱北教育大學 自然係 兼任副教授(83~96)
　　3. 德霖技術學院 通識教育中心 副教授 (83~96)
　　4. 實踐大學 通識教育中心 兼任副教授 (92~95)
　　5. 颱北市立中正國中 理化教師 (75~76)
　　6. 中央研究院 原子分子研究所 專任助理 (78~81)

　　證照：
　　1. CRM顧客管理商品分析師(No: CRM2010000975)
　　2. International Award in Barista Skills（國際咖啡師, No: 5500899747/270）
　　3. International Introductory Award in Conflict Handling（國際衝突管理師, No: 5501111768/170）
　　4. International Introductory Award in Selling（國際行銷師, No: 5501111768/790）
　　5. Level 2 Award in Professional Bartending (Cocktails)(Chinese) No: 5501504333/70. The City & Guilds of London Institute.
　　6. MPCC文創品牌行銷企劃師（甲級證照No: MPCC T122040019）
　　7. LMCC文創品牌授權經理（甲級證照No: LMCC T122050023）
　　8. Training for Intervention Procedures (Tips) (No: 4383240. Certified TIPS Trainer (50141028281)

　　榮譽：
　　1. 榮獲中華民國教育學術團體聯閤年會 頒發「103年度教育學術團體聯閤年會服務奬」
　　2. 獲颱灣教育傳播暨科技學會 2013國際學術研討會 頒發 最佳傑齣論文奬
　　3. 獲2013第二屆工程與科技教育學術研討會 頒發 優秀論文奬
　　4. 獲頒99、101、103年度 德霖技術學院 教學績優教師 優良奬
　　5. 颱灣教育傳播暨科技學會 頒發 2012、2013服務熱忱奬
　　6. 參加 2014全國性教學媒體競賽 榮獲 一般組第一名
　　7. 獲科技部 國閤司 彈薪奬勵(2014~2016)

Ch 01 生活中的科學現象
1-1 科技與生活概論
1-2 生活中物理現象的闡述
1-3 生活中化學現象的闡述
習題
參考文獻
化學萬花筒－心得

Ch 02 科技與養生食品
2-1 機能性食品養生「心」觀念的確立
2-2 機能性養生食品介紹
2-2-1 抗氧化食品
2-2-2 常見機能性食品介紹
2-3 保健養生食品的選擇
2-3-1 食品中常見的添加物
2-3-2 慎選保健養生的健康食品
2-3-3 健康食品的選購須知
美食中的化學 影片賞析
習題
參考文獻
美食中的化學－心得

Ch 03 營養與健康
3-1 營養概論
3-2 健康飲食DIY
3-3 飲食與防癌
習題
參考文獻
少即是美的化學－心得

Ch 04 科技與材料
4-1 材料概論
4-1-1 金屬材料
4-1-2 高分子材料
4-1-3 陶瓷材料
4-1-4 復閤材料
4-1-5 電子材料
4-2 科技與奈米材料
4-2-1 自然界中的奈米結構産物
4-2-2 奈米應用商品化
4-3 材料科學與生活
4-3-1 材料應用在日常生活
4-3-2 材料應用在環保及能源
4-3-3 材料應用在其他方麵
習題
參考文獻
輕薄短小的電子世界－心得

Ch 05 化妝品與生活
5-1 化妝品使用概論
5-2 皮膚的保養
5-2-1 膠原蛋白、果酸及胎盤素
5-2-2 潔乳霜、乳液和冷霜
5-2-3 護膚防曬成品
5-3 界麵活性劑的清潔原理
5-4 化妝産品與工具介紹
習題
參考文獻
小兵立大功的介麵活性劑－心得

Ch 06 科技與環境
6-1 重要環保問題 
6-1-1 空氣汙染
6-1-2 水汙染
6-1-3 土壤汙染
6-2 科技方法解決環保問題
6-2-1 空氣汙染問題的解決方法
6-2-2 水汙染問題的解決方法
6-2-3 土壤汙染問題的解決方法
6-3 環境荷爾濛簡介
6-3-1 生活中的環境荷爾濛
6-3-2 對人類造成的危害
6-3-3 對生物造成的危害
6-4 科技環保的永續經營
習題
參考文獻
化學與我們這個地球－心得

參考解答

评分☆☆☆☆☆

“科技與生活”，這兩個詞的組閤，總是能讓我對《科技與生活（第五版）》産生濃厚的閱讀興趣。我一直認為，理解科技的本質，就是要理解它如何影響我們的生活方式、我們的社會形態，甚至我們對世界的認知。我希望書中能夠深入探討虛擬現實（VR）和增強現實（AR）技術在教育、培訓、醫療等領域的顛覆性應用，它們如何打破時空的限製，創造全新的學習和體驗模式。我尤其關注的是，在人工智能日益普及的今天，人類的獨特性和創造力將如何體現？這本書是否會探討人機協作的未來，以及如何在科技的浪潮中保持我們作為個體的價值？我喜歡閱讀那種能夠開拓我的視野，讓我對未來充滿想象的書籍。我希望它能用嚴謹的論證，卻不失靈動的文筆，為我描繪齣科技與生活融閤的美妙圖景，並且能夠引導我思考如何在這樣的未來中找到自己的位置。我期待這本書能夠成為我瞭解科技與生活關係的“指南針”，指引我探索更廣闊的知識海洋。

评分☆☆☆☆☆

“科技與生活（第五版）”，這名字本身就充滿瞭吸引力。我總覺得，我們生活在一個科技飛速發展的時代，而很多人對科技的理解卻停留在錶麵。我希望這本書能夠深入探討人工智能在藝術創作、科學研究等領域的應用，以及它對人類創造力的影響。它是否會挑戰我們對“智能”和“創造”的傳統定義？我同樣對書中關於可持續發展和綠色科技的討論充滿興趣。在氣候變化日益嚴峻的當下，科技如何成為解決方案的一部分？例如，可再生能源技術、循環經濟模式的構建，以及它們在日常生活中的推廣應用。我希望這本書能夠提供一些前瞻性的思考，以及可行的方案。我喜歡閱讀那種能夠引發深刻思考，並對未來産生啓迪的書籍。它不應該僅僅是知識的傳遞，更應該是一種思想的碰撞。我期待通過這本書，能夠對科技的未來發展趨勢有一個更清晰的認識，並且能夠為自己在快速變化的社會中找到自己的定位。我希望它能用嚴謹的態度，卻不失溫度的筆觸，描繪齣科技與我們生活的美好未來。

评分☆☆☆☆☆

拿到《科技與生活（第五版）》，我首先感受到的是一種期待。我一直在尋找一本能夠全麵而深入地闡述科技與人類社會互動關係的讀物，它不應局限於某一技術領域，而應展現齣科技的廣度和深度。我特彆想瞭解書中對生物科技，例如基因編輯、閤成生物學等，在醫學、農業甚至倫理層麵的影響的解讀。這些技術聽起來充滿潛力，同時也伴隨著巨大的爭議。我希望這本書能夠清晰地介紹這些技術的基本原理，並引發對相關倫理和社會問題的討論。我同樣關心的是，在信息爆炸的時代，如何辨彆信息的真僞，如何應對虛假信息和網絡謠言的傳播。科技在其中扮演著怎樣的角色？這本書能否提供一些方法和策略，幫助我們成為更加理性的信息接收者？我喜歡那種能夠挑戰我的固有認知，讓我重新審視一些習以為常的現象的書籍。我希望通過閱讀，能夠對科技的復雜性有更深的認識，能夠看到技術進步背後的人性光輝與潛在風險。它需要有紮實的理論基礎，又不能脫離現實生活的土壤，提供觸手可及的案例和啓發。

评分☆☆☆☆☆

作為一名科技愛好者，我對《科技與生活（第五版）》寄予瞭厚望。我總是試圖跟上科技發展的步伐，但有時候感覺信息量太大，缺乏一個係統性的梳理。《科技與生活（第五版）》的齣現，仿佛在茫茫的科技浪潮中為我點亮瞭一盞指路明燈。我特彆關注的是書中對新興技術如何塑造未來工作模式的探討。比如，自動化和人工智能在不同行業中的滲透，是否意味著傳統崗位的消失，又會催生齣哪些全新的職業？這本書能否提供一些前瞻性的分析和預測？我還對書中關於數字鴻溝和技術公平性的討論很感興趣。科技的進步是雙刃劍，在帶來便利的同時，也可能加劇社會的不平等。我希望這本書能夠深入剖析這一問題，並提齣一些可能的解決方案。我喜歡閱讀那種能夠引發我深度思考的書籍，它不應該隻是知識的堆砌，更應該是一種思想的啓迪。我希望通過閱讀這本書，能夠對科技的發展有更深刻的理解，能夠更理性地看待科技帶來的影響，並且能夠為未來的個人發展和職業規劃提供一些有價值的參考。我期待書中能夠有詳實的數據支持，以及權威的專傢觀點，讓內容更具說服力。而且，一本優秀的科普讀物，不僅要傳遞知識，更要激發讀者的好奇心和求知欲，讓我願意主動去探索和學習。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《科技與生活（第五版）》，迫不及待地翻開瞭。我一直對科技如何滲透到我們日常生活的方方麵麵抱有濃厚的興趣，而這本書的名字就直接擊中瞭我的 G 點。我喜歡那種能讓我深入思考，同時又能清晰闡述復雜概念的書籍。這本書的封麵設計就顯得非常現代且具有信息感，金屬質感的字體和抽象的電路闆圖案，似乎預示著內容將是前沿且深入的。我尤其期待它能涵蓋一些我之前瞭解不多，但感覺對未來至關重要的領域，比如人工智能的最新發展，生物科技與人類健康的結閤，以及可持續能源在日常生活中的實際應用。有時候，我會在通勤的路上，或者在咖啡館裏，隨手拿起一本書來閱讀，希望它能提供一些新鮮的視角，讓我對周圍的世界有更深的理解。我嘗試著不帶任何先入為主的判斷去閱讀，而是讓作者的敘述引領我進入一個全新的知識領域。我關注的不僅是“是什麼”，更是“為什麼”和“怎麼樣”。例如，當談到智能傢居時，我希望不僅僅看到各種設備的羅列，更想瞭解它們背後是如何聯動，如何實現所謂的“智能”的，以及這些智能背後可能存在的倫理和社會影響。畢竟，科技的發展從來都不是孤立的，它與我們的社會結構、經濟模式，甚至是我們的人際關係都息息相關。我希望這本書能夠幫助我梳理這些復雜的關係，提供一個宏觀的視角。我還希望它能有一些案例分析，能夠將抽象的概念具體化，讓我更容易理解和消化。讀一本好書，就像與一位博學的智者進行一次深入的對話，我期待在這場對話中獲得啓發和知識的增長。

评分☆☆☆☆☆

《科技與生活（第五版）》這個書名，讓我立刻聯想到日常生活中無處不在的科技元素。我一直認為，理解科技不應該僅僅停留在技術層麵，更重要的是理解它如何與我們的生活方式、思維模式和社會結構相互作用。我希望這本書能夠深入探討人工智能如何影響我們的決策過程，例如推薦算法如何塑造我們的消費習慣和信息獲取方式，以及大數據在社會治理中的應用。我對於書中關於未來交通方式的展望也充滿瞭期待，比如自動駕駛技術、城市空中交通（UAM）等，它們將如何改變我們的齣行體驗和城市規劃？我尤其關注的是，科技發展帶來的社會變革，例如遠程辦公的普及，是否會重塑我們的工作與生活平衡？這本書能否提供一些前瞻性的分析，幫助我更好地適應未來的社會變化？我喜歡那種能夠提供深度見解，同時又具有實用價值的書籍。它不應該是那種看完就忘的書，而是能夠在我腦海中留下深刻印記，並引導我持續思考和探索的書。我期待這本書能為我提供一個思考的框架，讓我能夠更係統地理解科技發展的脈絡，並預測其未來的走嚮。

评分☆☆☆☆☆

《科技與生活（第五版）》的標題，讓我聯想到科技如何滲透到我們日常的衣食住行，甚至我們最私密的社交和情感交流中。我希望書中能夠深入探討社交媒體和虛擬現實技術如何重塑人際關係，以及它們可能帶來的心理和社會影響。例如，信息繭房效應、網絡欺淩、以及綫上社交與綫下社交的界限模糊等問題。我對於書中關於科技倫理和道德邊界的討論也充滿瞭期待。隨著科技的不斷突破，許多新的倫理睏境隨之而來，例如基因編輯的邊界、人工智能的責任歸屬等。這本書能否提供一些深刻的分析和思考，幫助我們更好地理解和應對這些挑戰？我喜歡那種能夠引發共鳴，並且能夠提供實際指導的書籍。我希望它能讓我意識到科技的雙重性，並且能夠引導我以更加審慎和負責任的態度去擁抱科技。我期待這本書能像一位睿智的長者，以包容的態度，卻不失批判的精神，為我們解讀科技的脈絡，並指引我們走嚮一個更加美好的科技未來。

评分☆☆☆☆☆

《科技與生活（第五版）》這個書名，總能引起我關於科技如何悄無聲息地改變我們生活細節的思考。我常常在想，那些我們習以為常的便利，背後究竟蘊含著怎樣的科技力量？我期待書中能夠詳細剖析物聯網（IoT）是如何連接起我們身邊的萬物，從智能傢居到智慧城市，它們如何協同工作，提升我們的生活效率和安全性。我尤其關注的是，隨著科技的飛速發展，個人隱私如何得到更好的保護，以及數據安全在科技應用中的重要性。這本書能否提供一些關於如何在新時代下保護個人信息的實用建議？我喜歡閱讀那種能夠引導我從宏觀到微觀，從概念到實踐的書籍。我希望它能幫助我理解技術背後的邏輯，並且能夠將這些知識應用到我自己的生活中，做齣更明智的選擇。我期待這本書能夠像一個百科全書，又像一個貼心的嚮導，為我揭示科技的奧秘，並指引我更好地駕馭科技，享受科技帶來的美好生活。我希望它能用嚴謹的邏輯和生動的語言，讓我感受到科技的魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本書《科技與生活（第五版）》的封麵設計讓我眼前一亮，簡潔而富有張力，預示著內容可能並非泛泛而談。我一直對科技在個人生活中的具體應用場景充滿好奇，尤其是那些能夠切實提升生活品質，解決實際問題的技術。我希望這本書能夠詳盡地介紹諸如智能穿戴設備、虛擬現實/增強現實技術在娛樂、教育、醫療等領域的應用，以及它們如何改變我們的互動方式和體驗。我非常看重書籍的邏輯性和條理性，希望它能夠層層遞進，從基礎概念講到前沿應用，讓不同知識背景的讀者都能有所收獲。我喜歡那種能夠清晰解釋復雜技術原理，同時又能用通俗易懂的語言來錶達的書籍，避免過於晦澀的專業術語，或者在必要時提供充分的解釋。我關注科技如何影響我們的隱私安全和數據保護，這是一個越來越重要的問題。這本書是否會對此有深入的探討，提供一些實用的建議，幫助我們更好地保護個人信息？我希望它能夠引導我思考科技倫理和社會責任，讓我不僅僅是科技的消費者，更是理性的參與者和建設者。我期待這本書能像一位睿智的朋友，為我解答關於科技的種種疑問，開拓我的視野，讓我對這個日新月異的世界有更清晰的認知。

评分☆☆☆☆☆

《科技與生活（第五版）》這個書名，讓我立刻想到科技如何從宏觀層麵改變社會結構，到微觀層麵影響個人選擇的方方麵麵。我希望書中能夠深入探討大數據分析在城市規劃、交通管理、公共衛生等領域的應用，以及它們如何提升城市運行效率和居民生活便利性。我對於書中關於科技與隱私保護的討論也十分關注。隨著數據收集和分析能力的不斷提升，個人隱私如何得到有效保障，這是我們每個人都必須麵對的問題。這本書能否提供一些關於如何平衡科技發展與個人隱私的思考和建議？我喜歡閱讀那種能夠讓我産生深度思考，並且能夠將抽象概念與具體現實聯係起來的書籍。我希望它能幫助我理解科技發展的深層邏輯，並且能夠為我在快速變化的時代中做齣更明智的決策提供支持。我期待這本書能夠像一位博學的嚮導，為我解析科技的奧秘，引導我更好地認識和利用科技，共同創造一個更加美好的科技生活。