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◆一窺屹立逾半世紀的南僑集團成功經營之道，上下二冊32萬字完整收錄一路走來的細節與故事，珍藏版精緻書盒，限量販售。

◆知名作家鍾文音主筆，以文化美學為主體書寫的企業傳記。

　　圓滿的美—南僑集團奉行的企業理念

　　什麼是圓滿的美？圓滿就像是一個起點，小圓滿之後有大圓滿，大圓滿之後還有更大的圓滿，如宇宙星體般，生生不息……。如同「天行健，君子以自強不息。」這句話，除了是南僑創辦人陳其志終生奉行的名言，也象徵南僑人不斷自我學習、成長的精神核心，以及南僑永續經營的傳承之美。南僑的美學，正是人與組織所形成的價值觀。

　　南僑創立超過一甲子以來，從水晶肥皂發跡，深耕烘焙油脂領域，再到高附加價值的食品業，延伸至餐飲服務業，再跨入生技領域。父親陳其志創下的基業，在陳飛龍手中成就了南僑集團，因應全球化趨勢而穩健發展。2016年適逢南僑進入中國20週年，藉由本書出版，除了可以窺見南僑以美學與人文為底蘊的企業文化，一路以來發展的經營傳奇和管理智慧，書中另收錄「美之人物」單元，展現南僑人的生命故事與學習經驗，也具企業和個人的參考價值。

　　◎ 陳飛龍經典語錄

　　◆用人像做菜，誠心最重要。
　　◆好的產品，本身就是最有力的宣傳。
　　◆我的習慣是以打破常規來思考事情的習慣。
　　◆知變、求變、應變、不變，要變才能不變。
　　◆選擇重要的管，不重要的不管，不然划不來。
　　◆蓄積能量，做好準備，等待時機一來就能全力出擊。
　　◆只要是對的就要全力去做，只要是值得等待的就要等待。
　　◆企業經營者要有審時度勢的智慧，及因應環境事物改變而塑立新體制的能力。
　　◆要成為領導品牌，重點在於做自己專精的本業，拉大與市場第二名的差距，同時推出短時間內別人無法模仿的產品。
 

作者簡介

鍾文音

　　淡江大傳系畢，曾赴紐約習畫。現專職寫作，兼擅攝影，並以繪畫修身。周遊列國多年，具豐富的旅行經驗與美感歷程。

　　曾獲台灣中時、聯合、吳三連文學獎等重要獎項。已出版多部短篇小說集、長篇小說及散文集等，質量兼具。2011年出版百萬字鉅作：台灣島嶼三部曲《豔歌行》、《短歌行》、《傷歌行》，備受矚目， 最新散文集《憂傷向誰傾訴》、《最後的情人》。小說《在河左岸》改編成三十集電視劇，獲金鐘獎等好評。

　　多次參與國內與國際作家駐村活動，深具在地文化與國際視野。

　　書寫南僑企業的另一作品為《烏龍麵王國傳奇》，此書內文入選《2013飲食文選》。
 

上冊
 
會長序
生命之美
知命認命運命養命
南僑企業的美學歷程－南僑集團會長／陳飛龍
 
撰稿者序
工業主義下的抒情詩人站在針尖上跳舞的天使－作家／鍾文音
 
美的序曲
一雙發現美的眼睛
 
經典篇
經典之美
皂福人群－一塊水晶肥皂的經典不朽
傳承之美
【美之人物】靈魂人物　南僑掌舵者－重返陳飛龍的故事源頭
 
文化篇
領導人的文化之美
人本之美
【美之人物】理性紀律之美　根基制度的建立者與幕後推手－南僑集團副會長／陳飛鵬
企業文化之美
【美之人物】 帶頭學習的共好精神－南僑集團執行副總裁、泰南僑總經理／李勘文
 
思想篇
獨佔價值之美
創新之美
創意經濟之美的旅程
品牌之美
行銷與策略之美
【美之人物】歡笑人生　火力全開的行銷天使－事業部通路總經理／高長慶

硬體篇
工業設計之美
建築之美
【美之人物】網絡之美的實踐者－南僑油脂／冷凍麵團事業部營運長／戴淑文
包裝設計之美
生產之美
【美之人物】寫在舌尖的回味　站在第一線的研發者－臺南廠廠長、協理／顏銘禎
【美之人物】 觀光工廠的監督者－桃園廠廠長／蔡名修

下冊
 
美食篇
臺灣全球化味蕾的先驅－陳飛龍的美食記憶版圖
【美之人物】感性與理性融合的典範－皇家可口事業部營運長／周明芬
臺灣飲食的空間美學
點水樓
南京旗艦店
復興店
【美之人物】從餐飲服務生到董事長－南僑美食餐飲顧問股份有限公司董事長／王志美
潮江燕
【美之人物】潮州菜教父級廚神的平淡人生－潮江燕行政主廚／袁偉洪
器皿與飲食
酒之香
茶之韻
器之美
單品菜色新美食主義
【美之人物】從廚房地獄之火的淬煉到行政主廚的光環－點水樓行政主廚／陳文倉
飲食文學之美
【美之人物】幸福的手藝家　置心一處的自在－點水樓點心行政主廚／周浩暐
【美之人物】做菜要能說出一番道理　在南僑的全面性學習－臺灣寶萊納行政主廚／陳宗志
 
食材篇
嘉南平原在地小旅行
南僑旗下餐廳的食材從哪裡來？
食材溯源　聆聽在地心聲
 
全球篇
泰國南僑
中國南僑
中國南僑的餐飲之路
南僑美的起點　創下的紀錄永不熄燈
上海汾陽店　1997-2016年
為上海保留了古蹟　花園與老建築的協奏曲
仙炙軒汾陽店　2002-2016年
被寫進小區記憶的好鄰居　貝可利咖啡麵包店
寶萊納新天地、濱江店、世博店的光華歲痕
浦東江畔唯一的歷史洋樓
由隆花園濱江壹號　2006 年
望江邊水色　嘗師傅絕美手藝
仙炙軒世博店　2010 年
 
【美之人物】領軍者的嚴厲與溫柔－上海寶萊納副總裁／陳黎明
中國南僑油脂
從一個星點到一座星圖的歷程
上海金山區的宏景
【美之人物】人子複製了君父的城邦－南僑中國地區事業部營運長／陳正文
 日本南僑
 南僑在日本的盛世繁花
 
社會篇
環境與生態的社會美學
承諾之美　永續經營
 
附錄
記憶不會熄燈
 

領導人的文化之美
高目標使人有慾望沸騰的魔力

領導人的創新與生命力可以決定一個企業或集團的未來。無庸置疑的，陳飛龍給予南僑的是創新的生命力與文化式的智勢領導魅力。面對問題，從不閃躲，正面迎擊且要超越。關於挑戰，早在他很年輕的時候就有了，他對挑戰與創新從不陌生。

比如生命的挑戰來得很早，第一次是水晶肥皂在市場佔有率已經佔有六成時，隨著社會的經濟成長，許多新的商品已可取代水晶肥皂時，南僑領導階層就自問：「要繼續走下去嗎？」答案是繼續走下去，但在範疇下運用多角化經營。

他的企業員工也都有領導人的這個勇敢與智慧兼具的多重特質，比如冰品先鋒的周明芬營運長，也愛挑戰不可能的任務，也是全方位的學習者與熱情者。

他也總是期勉自己與員工訂定較高目標的期望值：因為目標訂得高些，可以提高戰鬥力，高目標使人有慾望沸騰的魔力。這證明領導人的基因是可以透過企業傳承給具有良好基因的人。當然前提是領導人必能夠知人任人，而這一直是五湖四海性格的陳飛龍的先天本能。

陳飛龍相信只要給他優秀的人才，他可以訓練他們經營任何事業，他有這種信心。他訓練自己也訓練自己的兒子如此，同時員工也會上行下效。每個人都歷練過各個部門，之後就會有一個全面性的觀察視野。

陳飛龍貴為企業之子也是從基層做起，他因此知道勞方資方的關係，也知道輪流每個不同單位的工作其細節與重要性。陳飛龍的兒子陳宏文被他送到美國念書時，貴為大企業之子，也是得到餐廳打工，工作一整天要打掃廁所等等，卻也只領小費，這就是他送給孩子最好的禮物：放下身段，從基層做起，並訓練自己的判斷與社會觀察。後來這個兒子接手喜見達冰淇淋的旗艦店，即是拜此餐廳工作的經驗之賜。另一個兒子陳正文在讀書時的暑假也化為打工仔送貨，類似這樣的基層訓練，是陳飛龍認為學習無貴賤，必須認真從頭學起所樹立的榜樣。

要有同在一艘船的共同體價值

每年的農曆除夕，他記得當年他的父親總是會邀請同仁參加，且必須等到所有的員工都到齊了才開動，和同仁的開懷暢飲，同在一條船上的感覺，使員工備覺溫馨。

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圓滿的美（南僑集團傳記套書，限量發行） 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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