有機無農藥新手菜園 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 有機種植
• 無農藥
• 菜園
• 新手
• 傢庭菜園
• 陽颱菜園
• 蔬菜種植
• 健康飲食
• 綠色生活
• 種植技巧

　　阿部農園的宗旨是讓這兩項比預期中睏難的目標同時達成。要讓此理想實現，最重要的便是「良好狀態的田地」。蔬菜與人類相同，有著感受舒適情緒的能力。若能夠營造讓蔬菜感覺舒服的田地環境，那麼蔬菜便能健康生長，人們也就可以不斷收成美味。為能夠達成上述理想目標，本書列舉齣相當多具體的栽培重點。讓人想一直待著的景色。

　　這樣的景色可能是片一望無際的廣闊大地，或是一塊塊田地，也可能是傢庭菜園，或者是擺滿豐盛佳餚的餐桌。若能被這樣的氛圍包圍，想必能健康長久地生活。種植蔬菜的喜悅不僅止於收成那一刻，在種植的過程中，也充滿著相當多驚喜。

　　果菜類：從番茄、茄子等食用果實部位，到大豆、芝麻等食用種子部位的蔬菜
　　葉菜類：食用葉片的小鬆菜，到食用花蕾的綠花椰以及使用莖部的蘆筍
　　根菜類：像白蘿蔔、鬍蘿蔔一樣食用根部的蔬菜還有像馬鈴薯一樣嚮下生長食用莖部的蔬菜

　　栽培蔬菜從整地到收成的過程中，有幾項共通的基本作業。
　　將整體流程及訣竅牢記，纔是栽培齣美味蔬菜的第一步。

　　1整地：肥料過多與不足會讓作物無法順利生長。於田中施入各種作物需要的肥料份量吧！

　　2作畦：栽培蔬菜時，將田地劃分間距，把土壤堆成條狀物，稱之為「田畦」，或「畦床」。
 
　　3播種（直播）：其中，一般適閤播種的期間長短從1週到10天，時間相當短暫。

　　4疏苗：種植蔬菜若採取密植方式，容易讓植株間相互依靠、競爭，有助於生長齣健康株苗。

　　5定植：建議購買在適當時期所銷售，已長成適當大小的幼苗。

　　6架設支柱、誘引：支柱可運用在預防果菜類蔬菜長齣果實，越來越重時發生倒伏；讓蔓性植物攀附於網子；為瞭節省空間時的立體栽培。

　　7整枝：整枝的目的在於調整蔬菜生長，以提高收成量。

　　8追肥：果菜類的茄子及青椒等栽培期間較長的蔬菜若隻施予基肥的話略顯不足，容易造成結果狀況不佳。

　　9培土、中耕：「培土」對於每一作物都有著不同的目的，如預防玉米倒伏、避免芋頭及馬鈴薯的薯部露齣地麵、以及讓大蔥軟白部分長成等。

　　10收成：須掌握每種蔬菜的採收期，提早進行收成。

　　就讓我們一同和蔬菜享受種植以及收成美味的過程吧！

本書特色

　　學會種田基本概念的4項概念

　　Point 1◆ 簡單種植多品種作物
　　在有機栽培領域中，與大量種植單一類型作物相比，更適閤設定少量多品種的種植方式。大部分的菌類或害蟲都喜歡特定的單一作物，而不會對其他物種造成危害。

　　Point 2◆ 保持田地的多樣性
　　在栽培、照料作業中，若能不仰賴單一方式，採用數種方法，那麼即便某一年遇到極端氣候或發生病蟲害時，也較能掌握應對。

　　Point 3◆ 備土從排水做起
　　具體而言，若於田地施入堆肥，堆肥富含的碳元素將能增加土壤中的微生物量。如此一來，將能夠幫助蔬菜根部舒展生長，土質也會變得鬆軟。

　　Point 4◆ 為田地尋找「保護材料」
　　為瞭讓如此嚴苛自然環境所帶來的影響能稍稍緩和，替田地尋找「保護材料」的動作便相當重要。

　　將上述重點放入基本主軸中，讓我們打造齣讓自己想一直置身其中的舒適田地吧！

 

作者簡介

阿部 豊

　　1960年生於廣島市。1982年畢業於北海道大學。1989年於茨城縣石岡市開始務農，與妻子佳子共同經營有機農業。在約300a的農田中栽培蔬菜、麥類、豆類及榖類等近100種作物，無論是什麼季節都種有20種以上的作物。主要的購買對象除瞭個人宅配外，還提供給自然食品宅配FUTABA、守護大地協會及常總生協等單位。

　　阿部農園 abenouen.web.fc2.com/
 

前言 3
本書特色及使用方法 6

學會種田基本概念的4項重點 8
POINT(1)簡單種植 多品種作物 10
POINT(2)保持田地的多樣性 14
POINT(3)備土從排水做起 16
POINT(4)為田地尋找 「保護材料」 17
如何有效率地、不間斷地栽培齣美味 18

果菜類 19
番茄 20
茄子 26
青椒 32
辣椒 35
小黃瓜 36
南瓜 40
櫛瓜 44
苦瓜 46
西瓜 48
鼕瓜／扁蒲 51
鞦葵 52
玉米 54
四季豆 56
毛豆 58
蠶豆 60
豌豆 62
大豆 64
芝麻 66
阿部農園所使用的農具 68

葉菜類 69
高麗菜 70
綠花椰 73
大白菜 74
萵苣 78
生菜 81
菠菜 86
小鬆菜 87
塌菇菜 88
青江菜 89
水菜 90
茼蒿 91
油菜花 92
長蒴黃麻 93
大蔥 96
洋蔥 100
大蒜 104
蕗蕎 106
淺蔥／鼕蔥 107
蘆筍 108
高麗菜&大白菜的育苗方式 76
如何成功培育葉類蔬菜 82
也可挑戰看看其他的葉菜類植物 94

根菜類 111
白蘿蔔 112
蕪菁 118
櫻桃蘿蔔 119
鬍蘿蔔 120
馬鈴薯 124
芋頭 128
番薯 130
日本山藥 134
牛蒡 136
生薑 138
將白蘿蔔加工成可長期保存的食品吧！
醃蘿蔔／蘿蔔乾 114
如何取得 蔬菜的種子及株苗 140
有機栽培與田間作業的基本知識 141
田地基本作業 142
整地／作畦／播種（直播）／疏苗／定植／架設支柱‧誘引／整枝／追肥／培土‧中耕／收成
聰明運用塑膠布及不織布 146
備土 150
於田中施入堆肥／製作培養株苗的培養土（腐葉土）／製作適閤傢庭菜園的發酵肥料
夏季蔬菜的育苗 154
雜草對策 156
害蟲對策 158

 

评分☆☆☆☆☆

（評價五） 哇！《有機無農藥新手菜園》這本書，簡直是為我這種“廚房小白”量身打造的！我一直都很羨慕那些能從自傢花園裏采摘新鮮蔬菜的人，感覺那是一種非常接地氣，充滿生活樂趣的方式。但每次想到要自己種，就會被那些“需要專業知識”、“容易失敗”的念頭嚇退。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮！我最看重的是它“新手”的定位，這讓我覺得，即使我完全不懂，也能從頭開始學起。我非常想知道，它會不會詳細介紹適閤新手入門的蔬菜品種？比如，哪些蔬菜生長周期短，容易管理，不容易齣現病蟲害？對於陽颱種植，空間有限，它有沒有提供一些巧妙的利用空間的方法，比如垂直種植或者選擇適閤盆栽的品種？“有機無農藥”更是我關注的重點，我希望這本書能夠提供一些非常實用、易行的天然驅蟲和防治病害的方法，比如利用某些植物的氣味來驅蟲，或者如何製作簡易的天然農藥。我不想因為追求健康而反而擔心農藥殘留的問題。我特彆想瞭解，它會不會講解如何為蔬菜提供充足又恰當的營養，比如如何製作或購買有機肥料，以及施肥的頻率和用量？一個肥沃的土壤是健康蔬菜的基礎，我很想在這方麵得到專業的指導。此外，這本書會不會分享一些關於不同蔬菜的種植心得，比如它們對光照、水分的需求，以及在生長過程中需要注意的一些細節？我希望通過這本書，我能真正學會如何照顧這些小生命，並且在不久的將來，能夠享受到自己親手種齣的美味蔬菜，讓我的生活增添一份健康的綠色，也帶來一份成就感。

评分☆☆☆☆☆

（評價六） 最近沉迷於尋找能讓我迴歸自然、健康生活的書籍，這本《有機無農藥新手菜園》絕對是我近期最滿意的一本！我一直對那些不使用化學肥料和農藥的種植方式充滿嚮往，總覺得那樣種齣來的蔬菜纔真正有生命力，吃起來纔最安心。這本書的名字就非常直接地錶達瞭它的核心理念，而且“新手”這個詞讓我覺得，即使我從來沒有種過菜，也能輕鬆上手。我特彆好奇它會不會提供一些非常具體的“入門指南”，比如如何挑選閤適的盆栽容器，如何配置適閤蔬菜生長的土壤，以及第一批應該嘗試種植哪些蔬菜？對於我這樣完全沒有經驗的人來說，這些細節非常重要。我最關心的是“無農藥”這部分，我希望能學習到一些天然、環保的病蟲害防治方法，比如利用植物的天然特性來驅蟲，或者如何通過改善環境來減少病蟲害的發生。我希望這本書能提供一套完整的“生態防禦體係”，而不是僅僅告訴我要用什麼東西去“消滅”蟲子。另外，我對“有機”的理解還停留在錶麵，我希望能從這本書中深入瞭解如何為土壤提供有機養分，比如自製堆肥的技巧，或者如何選擇對環境友好的有機肥。一個健康的土壤是蔬菜生長的根基，我希望能夠在這方麵獲得實用的指導。我甚至希望這本書能包含一些關於如何觀察蔬菜生長狀態的技巧，比如如何判斷蔬菜是否缺水、缺肥，或者是否有病蟲害的跡象，以及如何及時進行調整。我渴望通過這本書，能夠真正地掌握有機無農藥種植的精髓，讓我的生活多一份綠色，少一份擔憂，吃到真正健康、美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

（評價一） 最近迷上瞭有機無農藥的種植，一直想在傢裏的陽颱開闢一塊屬於自己的小菜園，但苦於沒有經驗，總是擔心會把植物養死，或者種齣來的東西不好吃，甚至擔心會有蟲害的問題。當我看到這本書《有機無農藥新手菜園》時，簡直眼睛一亮！書名就完全戳中我的痛點，感覺它就是為我這種新手量身定做的。雖然我還沒來得及仔細閱讀，但光是看目錄和封麵就充滿瞭期待。我特彆想知道，它會不會詳細介紹適閤新手入門的蔬菜種類？比如說，哪些菜比較容易打理，生長周期短，不容易生病蟲害？還有，對於陽颱種植，空間有限，它會不會提供一些巧妙的種植技巧，比如立體種植或者選擇適閤盆栽的品種？我一直很關心“有機無農藥”這部分，它會不會介紹一些天然的驅蟲方法，或者如何用有機肥料來增強植物的抵抗力？我總覺得農藥對身體不好，而且自傢種的，吃起來纔安心。這本書會不會教我如何分辨哪些是真正的有機種子和肥料？這對我來說也很重要，畢竟市麵上選擇太多，很難辨彆。另外，我很好奇它會不會提供一些關於病蟲害的識彆和防治的圖文並茂的介紹，讓我能夠及時發現問題並加以解決，而不是等到植物奄奄一息纔後悔。作為一個新手，我對施肥、澆水這些基礎知識也非常渴望瞭解。這本書會不會給齣一個清晰的“新手操作指南”，告訴我不同蔬菜在不同生長階段需要的水肥量是多少？甚至有沒有可能提供一些關於土壤配製的建議，讓我的小菜園有一個好的開始？我很期待這本書能給我帶來實際的幫助，讓我能夠真正享受到自己種植的樂趣，吃到健康又美味的蔬菜，告彆過去那些令人沮喪的“失敗嘗試”。

评分☆☆☆☆☆

（評價三） 我最近一直在思考如何在都市生活中擁抱更自然的生活方式，而“有機無農藥新手菜園”這本書，恰好提供瞭這樣一個絕佳的入口。我一直對那些不加化學肥料和農藥的種植方式非常感興趣，總覺得那樣種齣來的蔬菜纔真正有生命的活力，吃起來也纔更安心。這本書的名字就非常吸引我，它暗示瞭它將提供一條通往健康、純淨種植的道路，而且特彆強調瞭“新手”，這讓我這個完全的門外漢感到非常受鼓舞。我迫切想瞭解的是，它會不會為新手提供一個非常清晰的“起步計劃”？比如，應該選擇什麼樣的容器？土壤的配比是怎樣的？以及第一批可以種植的蔬菜，有沒有一些特彆容易上手，成功率高的選擇？我最關心的是“無農藥”的部分，它會不會詳細介紹如何預防病蟲害，以及在病蟲害齣現時，有哪些天然、環保的處理方法？我不想在吃到自己種的菜時，還擔心裏麵殘留著化學物質。這本書有沒有提供一些關於生物多樣性的介紹，比如如何在菜園裏吸引益蟲，從而達到自然平衡？這聽起來就像是給我的小菜園建立一個微型生態係統，非常有意思。另外，我對“有機”的概念也想有更深入的瞭解，它會不會講解有機肥料的種類和使用方法？例如，如何自製堆肥，或者如何選擇市麵上可靠的有機肥？我對種植技巧也非常感興趣，比如如何讓蔬菜長得更茁壯，如何提高産量，以及如何進行簡單的修剪和管理。我希望這本書能提供給我一套完整、易懂的種植體係，讓我能夠從零開始，逐步掌握有機無農藥種植的精髓，最終能在我的陽颱或者小院子裏，收獲屬於自己的那份綠色和健康。

评分☆☆☆☆☆

（評價十） 最近對“綠色生活”産生瞭濃厚的興趣，尤其想嘗試自己種植蔬菜，體驗那種從零開始，收獲的喜悅。但我一直是個園藝界的“小白”，對於“有機無農藥”這個概念，總覺得門檻很高，害怕自己會把植物養死，或者種齣來的東西不健康。《有機無農藥新手菜園》這本書，簡直是為我這樣渴望嘗試卻又擔心失敗的“新手”量身定做的！我最期待它能提供一些非常本土化的、適閤颱灣氣候和環境的種植建議。比如，有哪些蔬菜品種特彆適閤在陽颱或者小空間裏種植？它們從播種到收獲的整個過程，有沒有清晰易懂的步驟說明？我希望它能提供一套“保姆級”的種植指南，讓我能夠輕鬆上手。而“無農藥”這一點，對我來說至關重要。我希望能學習到如何利用自然的力量來預防和處理病蟲害，比如通過植物的天然氣味驅蟲，或者利用益蟲來控製害蟲。我希望我的餐桌上，能齣現真正純淨、健康的蔬菜，而不是含有任何化學物質的。我同樣想深入瞭解“有機”的概念。它會不會講解如何為土壤提供天然的養分？比如，如何自製堆肥，或者如何選擇對環境友好的有機肥料，以及施肥的頻率和用量？我希望我的小菜園擁有肥沃、有活力的土壤。我甚至希望這本書能包含一些關於如何觀察蔬菜生長狀態的技巧，比如如何判斷它們是否缺水、缺肥，或者是否有病蟲害的跡象，以及如何及時進行調整。我渴望通過這本書，能夠真正掌握有機無農藥種植的精髓，讓我的生活多一份綠色，少一份擔憂，吃到最安心、最美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

（評價九） 我最近被各種關於健康生活方式的資訊轟炸，越來越意識到吃進肚子裏的東西有多重要。於是，我萌生瞭一個念頭：不如自己在傢種點菜吧！但作為一個連植物都養不活的“手殘黨”，我總覺得“有機無農藥”這個概念離我太遙遠瞭。《有機無農藥新手菜園》這本書，簡直是為我這種人準備的！它的書名就像一劑強心針，讓我覺得“也許我真的可以！”我最期待的就是它能提供非常“傻瓜式”的入門指導。比如，對於颱灣的氣候，有哪些蔬菜是新手最容易成功的？它們應該如何從種子開始，一步一步地種植？我特彆需要那些圖文並茂，詳細到每一個步驟的說明。另外，“無農藥”對我來說是重中之重。我希望這本書能教會我一些天然、環保的病蟲害防治方法，而不是讓我去購買各種化學藥劑。我希望能瞭解如何利用植物本身的特性，或者一些生活中的小妙招來解決蟲害問題。我希望吃到的是純淨的、不含任何農藥殘留的蔬菜。我同樣對“有機”這個概念充滿好奇。它會不會講解如何為土壤提供有機養分？比如，如何製作堆肥，或者如何選擇適閤的有機肥料？我希望我的小菜園能夠擁有肥沃、健康的土壤，這樣種齣來的蔬菜纔會更有生命力。我甚至希望這本書能包含一些關於如何照顧這些小生命的心得，比如如何判斷它們是否需要澆水、施肥，以及在它們生長過程中需要注意的一些小細節。我相信，有瞭這本書的指導，我一定能成功開啓我的有機無農藥菜園之旅，讓我的生活充滿綠色和健康。

评分☆☆☆☆☆

（評價四） 最近迷上各種園藝書籍，《有機無農藥新手菜園》這本書絕對是讓我眼前一亮的那一本！我一直有個小小的夢想，就是在自傢窗颱上種滿綠意，每天都能吃到最新鮮、最健康的蔬菜，但現實總是被各種“看起來很難”的想法擋在門外。這本書的名字，完美地擊中瞭我的“痛點”，特彆是“新手”兩個字，讓我覺得不再那麼畏懼。我翻看瞭一下目錄，裏麵提到很多我之前完全沒接觸過的概念，但描述得都很平實，沒有那種高高在上的感覺。我特彆想知道，它會不會針對颱灣的地理和氣候特點，推薦一些非常適閤新手在陽颱或小空間裏種植的蔬菜？我一直很怕自己買錯品種，種不齣來或者長不好。而且，“無農藥”這一點對我來說太重要瞭！我希望它能詳細介紹一些如何通過環境改造、植物搭配來預防病蟲害的方法，而不是單純地告訴你“買瞭某種藥劑”然後噴灑。我非常想學習如何利用自然的力量來解決問題。例如，有沒有一些天然的植物防蟲劑配方？或者如何吸引一些對植物有益的小生物？我一直覺得，有機種植不僅僅是“不加東西”，更是一種與自然和諧相處的方式。這本書會不會分享一些關於土壤改良的知識，比如如何利用廚餘垃圾製作堆肥，讓土壤變得肥沃而有生命力？這對我來說非常有吸引力。此外，我希望它能提供一些關於植物日常護理的詳細指導，比如澆水、施肥的時機和用量，以及如何判斷植物是否健康，有沒有缺水或者缺肥的跡象。我渴望能夠通過這本書，真正建立起一個屬於自己的、生機勃勃的“有機小宇宙”，讓我的生活充滿綠色和健康。

评分☆☆☆☆☆

（評價二） 哎呀，這本書《有機無農藥新手菜園》簡直是我最近的心頭好！我一直對那些從地裏長齣來的、帶著泥土芬芳的新鮮蔬果充滿嚮往，但現實卻是，忙碌的生活讓我很少有機會接觸到真正的農田，而超市裏的蔬菜，總覺得少瞭點什麼。特彆是現在大傢越來越重視健康飲食，我更是想在傢自己種點東西，吃得放心。這本書的齣現，簡直是及時雨！我迫不及待地翻閱瞭一下，發現它的內容編排得非常人性化，對於像我這樣完全沒有經驗的“小白”來說，簡直是福音。我特彆關注它有沒有介紹一些適閤颱灣氣候和環境的蔬菜品種？畢竟南方和北方的種植條件差異很大，如果能有本土化的建議，那就更好瞭。我一直擔心自己是個“植物殺手”，所以很想知道它有沒有提供一些非常“手把手”的教學，比如從選種、播種到育苗的每一個細節都講得很清楚？我尤其在意“無農藥”這塊，它會不會介紹一些利用自然力量來解決病蟲害的辦法，比如使用一些天然的植物提取物，或者一些小昆蟲的生物防治？這比用化學藥劑讓我安心多瞭。還有，我想知道它有沒有講解如何製作堆肥或者使用有機肥，讓土壤肥沃起來，這樣種齣來的菜口感也會更好吧？我一直覺得，種植不隻是種齣東西，更是一種生活方式的體現，能讓生活變得更充實，更有樂趣。這本書會不會分享一些關於如何照顧這些小生命的心得，比如如何觀察它們的生長狀態，以及在它們遇到睏難時如何“對癥下藥”？我渴望能夠真正地與大自然親近，通過自己的雙手，為傢人提供一份健康、安心的食物。我希望能通過這本書，徹底告彆那些“買迴來的菜放不久就蔫瞭”的尷尬，真正實現“從種子到餐桌”的綠色生活。

评分☆☆☆☆☆

（評價八） 最近對健康飲食和生活方式越來越關注，發現自己親手種植蔬菜真的是一種迴歸自然、淨化身心的好方法。但是，我一直是個園藝新手，對種植一竅不通，總覺得“有機無農藥”聽起來好像很難實現。《有機無農藥新手菜園》這本書，簡直像是一道光，照亮瞭我前行的路！它的書名非常直接，點齣瞭核心——“新手”也能做到的“有機無農藥”種植。我特彆期待它能為颱灣的讀者提供一些特彆接地氣的種植指導。比如，有哪些蔬菜非常適閤在陽颱這樣的小空間裏種植？它們應該如何播種、育苗？我一直很怕自己種不好，所以需要非常詳細的步驟。更重要的是，我非常想瞭解“無農藥”的實際操作。它會不會介紹一些天然的驅蟲劑的配方，或者如何利用環境改造來預防病蟲害？我希望吃到的是真正健康的蔬菜，而不是含有化學物質的。我希望這本書能給我一套完整的“自然防治”方案。關於“有機”的部分，我也希望能有更深入的瞭解。它會不會講解如何為土壤提供有機養分？比如，如何自製堆肥，或者如何選擇市麵上可靠的有機肥，以及施肥的最佳時機和用量？我希望我的小菜園能擁有肥沃的土壤，讓蔬菜茁壯成長。我甚至希望這本書能包含一些關於如何觀察蔬菜生長狀態的技巧，比如如何判斷它們是否健康，以及在遇到問題時如何“對癥下藥”。我渴望通過這本書，能夠建立起一個屬於自己的、充滿生機的有機小菜園，體驗從種子到餐桌的樂趣，吃到最安心、最美味的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

（評價七） 我一直有個小小的願望，就是能在自己的小陽颱上開闢一片小天地，種上一些新鮮蔬菜，每天都能吃到自己親手種齣來的東西，那該是多麼愜意和健康的生活啊！但每次看到那些關於園藝的書籍，都覺得太專業，太復雜，讓我這個“都市小白”望而卻步。《有機無農藥新手菜園》這本書，完全改變瞭我的看法！它簡潔明瞭的書名，直接點齣瞭它的核心內容——讓新手也能輕鬆實現有機無農藥的種植。我迫不及待地想知道，它會不會為颱灣地區的氣候和環境量身定做一些種植建議？比如，推薦一些適閤在陽颱盆栽，生長周期短，又不容易生病的蔬菜品種？我一直很擔心自己會把植物養死，或者種齣來的東西不好吃，所以特彆需要一些“保姆級”的指導。更重要的是，書名裏的“有機無農藥”這幾個字，正是我所追求的。我希望能從這本書中學習到如何利用自然的方法來預防和處理病蟲害，比如利用植物的天然抗性，或者一些簡單的物理防治方法，而不是依賴化學農藥。我希望吃到的是真正純淨、健康的食物。這本書會不會詳細講解如何為蔬菜提供營養？比如，如何製作堆肥，或者如何選擇市麵上可靠的有機肥料，以及施肥的頻率和用量？我希望我的小菜園能有肥沃的土壤，長齣茁壯健康的蔬菜。我甚至希望它能提供一些關於不同蔬菜的種植“小秘訣”，比如它們對光照、水分的需求，以及在不同生長階段的養護要點。我相信，通過這本書，我一定能找到實現我“綠色生活”夢想的鑰匙，讓我的陽颱變成一個小小的有機農場！