生物技術概論(第五版)

生物技術概論(第五版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

鍾竺均
圖書標籤:
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圖書描述

  本書是作者纍積多年投入生物科技領域的研究與教學心得,並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡,十分適閤做為高中職校及大專院校非生物相關科係做為課程教科書,亦適閤推薦給生物科技與生物技術相關學係大學部學生研讀。

  全書共九章,第一章對生物技術加以界定,並認識傳統與現代的生物技術,讓讀者對此一課程有概括性的瞭解;第二章分子生物技術則從細胞構造開始,闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展,最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。

  第五版依生物技術相關的最新資訊加以修訂、更新,如:生物技術發展史、基因食品之規範及資訊、微生物燃料電池介紹等。

  本書於各章章末設計有「小試身手」單元,包括選擇題及問答題,方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答附在書中,節省課堂上核對答案的時間,同時也方便自學讀者研讀。
深入理解生命科學的廣闊圖景:精選多領域前沿著作簡介 本書係精選的五部學術專著,旨在為渴求深入瞭解現代生命科學各分支學科的讀者提供高質量的閱讀材料。這些著作覆蓋瞭從基礎理論構建到尖端技術應用的多個維度,內容嚴謹,論述詳實,力求展現當代生命科學研究的深度與廣度。 --- 一、 《細胞信號轉導的分子機製:從受體到基因錶達的調控網絡》 (預計字數:300字) 本書是一部關於細胞通訊機製的權威參考書。它係統地梳理瞭細胞如何感知外部環境變化並作齣精確、協調響應的復雜過程。全書以現代生物化學和分子生物學的視角齣發,詳盡剖析瞭信號轉導通路中的核心組分及其相互作用。 主要內容聚焦於: 1. 跨膜信號的接收與初始激活: 重點闡述瞭各類信號分子(如激素、生長因子、細胞因子)如何與細胞錶麵受體結閤,包括G蛋白偶聯受體(GPCRs)、酪氨酸激酶受體(RTKs)以及核受體的結構、功能和激活機製。對受體二聚化、寡聚化在信號啓動中的作用進行瞭深入探討。 2. 第二信使係統的精細調控: 詳細描述瞭第二信使分子(如cAMP、cGMP、鈣離子、磷脂酰肌醇)的産生、降解及其在細胞內廣泛傳播信號的作用。特彆關注瞭離子通道的調控及其在神經與肌肉興奮中的核心地位。 3. 蛋白激酶與磷酸化級聯: 本書用大量篇幅解釋瞭MAPK通路、PI3K/Akt通路、JAK/STAT通路等關鍵信號級聯反應的分子步驟。通過對激酶和磷酸酶的精確調控機製的分析,揭示瞭細胞增殖、分化、凋亡等關鍵生命活動是如何被精確控製的。 4. 信號通路間的串擾與整閤: 突破單一通路分析的局限,深入討論瞭不同信號網絡如何在細胞內發生復雜的“串擾”(Crosstalk),以及細胞如何整閤來自多個信號源的信息,最終決定其命運的分子邏輯。 5. 異常信號轉導與疾病: 最後一部分結閤臨床實例,探討瞭信號通路失調在癌癥、糖尿病、自身免疫性疾病等重大疾病發生發展中的作用,並簡要展望瞭基於信號通路靶嚮的藥物研發策略。 本書適閤高年級本科生、研究生及從事細胞生物學、藥理學和癌癥生物學研究的科研人員作為核心參考資料。其豐富的實驗數據和精美的分子結構圖譜,極大地增強瞭理論的可視化理解。 --- 二、 《計算生物學與基因組學導論:從序列分析到係統建模》 (預計字數:350字) 本書是進入快速發展的計算生物學和生物信息學領域的經典入門教材。它平衡瞭生物學概念的嚴謹性與計算方法的實用性,為讀者提供瞭處理和解析海量生物學數據的理論框架和工具箱。 核心內容結構如下: 1. 生物信息學基礎: 從最基礎的生物大分子序列(DNA, RNA, 蛋白質)的錶示方法開始,詳細講解瞭序列比對的基礎算法,如Needleman-Wunsch和Smith-Waterman算法的原理及應用,並介紹瞭BLAST等實用工具的使用範式。 2. 基因組學的數據處理: 深入剖析瞭新一代測序(NGS)技術産生的數據的特點和挑戰。涵蓋瞭從原始數據質量控製、序列組裝(從頭組裝與參考比對)到變異檢測(SNP/Indel Calling)的完整流程。特彆強調瞭錯誤模型和統計顯著性在數據解讀中的重要性。 3. 功能基因組學與轉錄組學: 詳細介紹瞭如何通過RNA-seq數據來定量基因錶達,以及差異錶達分析的統計學基礎(如DESeq2, edgeR)。探討瞭基因功能預測、基因本體論(GO)富集分析和通路分析的計算方法。 4. 係統生物學建模: 本書將計算方法從描述性分析提升至預測性建模層麵。它引入瞭常微分方程(ODEs)和隨機模型來描述生物網絡(如代謝網絡、調控網絡)的動態行為。講解瞭網絡拓撲分析(中心性、模塊性)及其在識彆關鍵調控節點中的作用。 5. 實踐工具與編程環境: 穿插瞭大量關於R語言和Python在生物數據處理中的實際案例,指導讀者掌握常用的Bioconductor包和命令行工具,確保理論知識能夠快速轉化為解決實際問題的能力。 本書的優勢在於其清晰的算法推導和豐富的案例研究,是希望利用計算手段解決生物學問題的研究生的理想讀物。 --- 三、 《蛋白質工程與結構生物學:理性設計與功能解析》 (預計字數:350字) 該著作專注於解析和改造蛋白質這一生命機器的核心構件。它融閤瞭結構生物學的前沿技術與理性(或半理性)的蛋白質設計理念,是理解蛋白質功能與結構關係的關鍵橋梁。 全書結構圍繞“結構-功能-設計”的閉環展開: 1. 結構解析的基石: 詳細介紹瞭解析蛋白質三維結構的主要技術。X射綫晶體學部分涵蓋瞭從晶體生長、數據收集到相位確定和結構精修的每一步驟;冷凍電鏡(Cryo-EM)部分則重點討論瞭單顆粒重建的原理、圖像處理流程和分辨率評估標準,體現瞭近年來結構生物學領域的重大突破。核磁共振(NMR)在溶液狀態下研究動態結構方麵的應用也被全麵覆蓋。 2. 結構與功能的關係: 深入分析瞭蛋白質的摺疊、穩定性和構象變化如何決定其生物學功能。重點探討瞭酶催化機製、抗體-抗原結閤的互補決定區(CDR)設計原理,以及蛋白質復閤物組裝的分子基礎。 3. 理性蛋白質設計原理: 本書的核心貢獻之一是對蛋白質工程策略的係統梳理。討論瞭定嚮進化(如錯誤傾嚮PCR)與理性設計(如基於能量函數和位點特異性突變的計算設計)的區彆與互補。闡述瞭如何通過改變氨基酸序列來優化酶的活性、穩定性或改變其底物特異性。 4. 應用實例: 提供瞭多個成功的工程化蛋白質案例,例如新型疫苗抗原的開發、工業用酶的改造、以及用於生物傳感和藥物遞送的蛋白質支架設計。 本書對希望從事藥物靶點開發、酶工程、以及生物材料研究的讀者具有極高的參考價值,其對結構解析流程的詳盡描述,為初學者提供瞭堅實的實驗操作基礎。 --- 四、 《微生物基因組學與宏基因組學:生態驅動的遺傳信息挖掘》 (預計字數:300字) 本書是微生物生態學與基因組學交叉領域的前沿教材。它聚焦於如何從復雜的微生物群落中提取、解析和解釋其攜帶的遺傳信息,揭示微生物在環境、健康與工業中的作用。 主要關注以下幾個核心主題: 1. 微生物基因組學的經典與新興技術: 迴顧瞭從全基因組測序(WGS)到單細胞基因組測序(SC-WGS)的技術發展。詳細解釋瞭基因組組裝的挑戰(如重復序列處理),以及基因注釋(包括編碼區、非編碼RNA和次級代謝産物基因簇的預測)的自動化流程。 2. 宏基因組學的采樣與分析流程: 宏基因組學是本書的重點。它詳細闡述瞭從樣本采集(土壤、水體、人體腸道等)到DNA提取、文庫構建的預處理步驟。隨後,重點分析瞭基於閱讀片段的(Shotgun Metagenomics)和基於靶嚮基因(如16S rRNA amplicon sequencing)的分析策略的適用性、優勢與局限性。 3. 數據解讀與生態學推斷: 闡述瞭如何利用功能基因豐度分析(如KEGG、COG分類)來推斷群落的潛在代謝能力。特彆關注瞭微生物群落結構多樣性(Alpha/Beta多樣性)的統計度量方法,以及如何將微生物的遺傳信息與其觀測到的生態功能(如碳循環、氮固定)聯係起來。 4. 微生物群體感應與基因水平轉移(HGT): 探討瞭微生物如何通過分泌信號分子進行群體感應,以協調群體行為。同時,深入分析瞭質粒、噬菌體等載體介導的HGT在抗生素耐藥性傳播和新陳代謝模塊獲取中的關鍵生態學意義。 本書內容緊密結閤當前環境生物學、醫學微生物學和生物能源領域的研究熱點,是理解“微生物暗物質”的必備工具書。 --- 五、 《哺乳動物發育生物學:從受精卵到器官形成的動態調控》 (預計字數:200字) 作為一部經典的形態發生學著作,本書緻力於解析高等動物胚胎發育過程中細胞行為的精確組織和時間控製。它側重於闡明遺傳程序如何指導細胞的增殖、遷移、分化和形態建構,最終形成結構完整、功能協調的生物體。 全書的亮點在於: 1. 早期胚胎發生與形態誘導: 詳細描述瞭受精、卵裂、囊胚形成過程,以及原腸作用(Gastrulation)中關鍵的細胞運動學和細胞間黏附的變化。重點解析瞭細胞命運決定的早期機製,包括細胞自主性與環境信號的相互作用。 2. 器官發生學基礎: 係統迴顧瞭關鍵組織和器官的形成過程,如神經胚的發生、心血管係統的起源與分化、四肢的形成等。著重闡述瞭形態發生素(Morphogens,如Wnt, BMP, FGF傢族)的梯度建立和接收機製。 3. 發育信號網絡的整閤: 強調瞭在發育過程中,不同的信號通路如何以特定的時空模式被激活,以精確控製細胞的增殖速率和分化路徑,從而實現復雜的器官三維構建。 4. 發育可塑性與再生: 討論瞭乾細胞的特性及其在組織穩態和修復中的作用,以及對發育過程中形成的結構進行形態可塑性調節的分子基礎。 本書是發育生物學、組織工程和再生醫學領域學生理解生命體建構藍圖的權威指南。

著者信息

圖書目錄

Ch1-生物技術概論
1-1 何謂生物技術
1-2 傳統生物技術
1-3 現代生物技術

Ch2-分子生物技術
2-1 細胞構造

2-2 遺傳物質染色體的構造
2-3 DNA雙股螺鏇的構造
2-4 DNA複製(遺傳訊息的傳遞)
2-5 蛋白質
2-6 基因調控
2-7 DNA重組技術
2-8 基因庫的建立與篩選
2-9 DNA分析法

Ch3-食品生物技術
3-1 食品生物技術的內涵
3-2 特用化學品及食品生物技術產業
3-3 基因改造食品的檢驗法
3-4 幾丁質與幾丁聚醣

Ch4-動物與植物生物技術
4-1 動物生物技術
4-2 植物生物技術
4-3 生物防治在農業方麵的應用

Ch5-醫藥生物技術
5-1 人類基因體計畫
5-2 基因治療
5-3 免疫作用
5-4 幹細胞
5-5 組織工程
5-6 製藥與生物技術
5-7 藥物基因體學
5-8 中草藥

Ch6-環境生物技術
6-1 環境生物技術與五大演進期的關聯性
6-2 環境生物技術的應用領域
6-3 生物技術應用於環境監測
6-4 生物技術應用於廢汙水的處理
6-5 生物技術應用於廢氣的處理
6-6 生物技術應用於廢棄物產生與汙染防製
6-7 生物技術應用於生物復育
6-8 生物技術應用於能源產生

Ch7-海洋生物技術
7-1 水產養殖
7-2 海洋天然物

Ch8-奈米生物技術
8-1 奈米生物技術概述
8-2 生命科學領域
8-3 生物醫學領域
8-4 國外的產業化奈米生物技術
8-5 全球奈米生物技術的發展現況
8-6 奈米生物技術的未來發展趨勢

Ch9-後基因體時代
9-1 功能基因體學
9-2 蛋白質體學
9-3 結構生物學
9-4 生物資訊
9-5 生物晶片

圖書序言

  • ISBN:9789864301508
  • 規格:平裝 / 265頁 / 16k / 19 x 26 x 1.33 cm / 普通級 / 單色印刷 / 五版
  • 齣版地:颱灣

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用户评价

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坦白說,作為一本大學用書,它的語言風格雖然整體是學術性的,但第五版的作者群似乎特別注意讓用詞更貼近非母語為英語的讀者群體,也就是說,它在保持專業性的同時,盡量避免瞭過度晦澀難懂的長難句堆砌。翻譯的流暢度和術語的統一性做得相當不錯,很少齣現那種硬翻過來、讀起來讓人「卡卡」的句子。這使得我在複習難懂的觀念時,能夠更專注於概念本身,而不是被語言結構絆住。 不過,我必須提一點小小的抱怨,關於部分專有名詞的翻譯習慣。雖然絕大多數都非常標準,但在某些領域交叉的術語上,偶爾會齣現兩種不同的譯法並存的情況,這在首次接觸這些概念的讀者可能會造成輕微的睏惑,需要花額外的時間去查證作者到底偏好哪一種慣用翻譯。希望未來修訂時,能進一步在附錄中建立一個詳盡的雙語對照錶,統一所有關鍵術語的官方譯法,那樣就更加完美瞭。這本書無疑是目前市麵上涵蓋生物技術領域最全麵、最現代化的參考教材之一。

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這第五版在學術的嚴謹性與教學的實用性之間,找到瞭令人稱讚的平衡點。書中引用的文獻和實驗案例,大多是近五年內發錶在頂級期刊上的成果,這讓內容顯得非常「與時俱進」,而不是抱著幾十年前的老黃曆在教書。例如,它詳細解釋瞭下一代定序(NGS)技術中不同平颱的差異(Illumina、PacBio、Oxford Nanopore)及其在不同研究場景下的優劣分析,這類實戰資訊在舊版中是完全沒有的。 最讓我欣賞的是,每一章的結尾幾乎都設計瞭「延伸思考」或「案例分析」環節。這些題目往往不是那種標準答案式的問答,而是需要結閤所學知識去推導或辯證的開放性問題,這極大地鍛鍊瞭我們邏輯思維和批判性分析的能力。我個人習慣在讀完一章後,會花點時間試著迴答這些問題,這比單純背誦課本知識有效得多,真正有助於將「知識」轉化為「能力」。這種強調應用和思考的編排,非常符閤當今高等教育的需求。

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我必須說,這本《生物技術概論》在涵蓋範圍的廣度上,錶現得非常中規中矩,恰到好處地平衡瞭基礎科學與應用工程之間的鴻溝。它從最基礎的分子生物學、遺傳工程談起,穩穩地過渡到細胞培養、組織工程,最後甚至觸及瞭生物資訊學在基因組數據分析中的角色。這種「全光譜」的介紹方式,讓讀者在還沒決定未來要專攻哪個細分領域時,可以先對整個生物技術的版圖有個全麵的認識。 然而,也正因為求「廣」,有些章節的深度難免稍嫌不足。例如,在談到生物感測器或生物晶片技術時,內容似乎隻是點到為止,更像是介紹性的概述,對於元件的設計原理、材料選擇、訊號轉導機製等關鍵技術細節著墨不多。對於那些已經有一定基礎,想深入瞭解特定儀器分析方法的讀者來說,可能需要搭配其他更專精的參考書來補足。但換個角度想,對於入門者而言,這種廣度恰好能幫助他們建立起清晰的知識樹狀結構,知道接下來該往哪個方嚮深挖。

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這本《生物技術概論(第五版)》真的讓我有些齣乎意料,特別是在它對當前科技發展趨勢的掌握上,可以說是相當到位。我記得我以前看的版本,對於基因編輯技術的介紹還停留在非常基礎的階段,但這一版對CRISPR-Cas9的原理、應用潛力以及伴隨的倫理爭議,都有非常深入且條理清晰的闡述。它不隻是簡單地列舉技術名詞,而是真正從分子層麵去剖析這些工具是如何運作的,這對於我們想在生醫領域有所發展的學生來說,無疑是打下瞭非常紮實的基礎。 最讓我印象深刻的是,書中關於生物製藥的章節,它用大量的篇幅介紹瞭單株抗體、細胞治療(像是CAR-T)以及mRNA疫苗的開發過程。對於這些近年來在疫情期間聲名大噪的技術,書中不僅講解瞭其科學原理,還穿插瞭產業化的挑戰,例如如何確保大規模生產的穩定性、純度控製等等,這些都是教科書中較少深入探討的實務層麵。光是光碟片上那幾段關於法規遵循與專利佈局的分析,就讓我受益無窮,讓我對生物技術不隻是實驗室裡的學問,更是龐大的產業鏈有瞭更具體的想像。

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說實話,這第五版在視覺編排上比起舊版進步瞭不隻一個檔次。過去那種密密麻麻的文字和有點老舊的黑白圖錶,常常讓人讀起來有點吃力,總覺得少瞭點「活力」。但現在的版本,採用瞭大量的彩色圖解,特別是那些複雜的代謝路徑圖、蛋白質結構圖,都標示得非常清楚,色彩的層次感也做得很好,大大降低瞭閱讀的認知負擔。我個人覺得,這種圖文並茂的設計,對於我們理工科學生來說,簡直是福音,很多以前需要花費大量時間去想像的立體結構,透過清晰的圖示就能一目瞭然。 不過,雖然整體編排優秀,但在某些特定章節,例如微生物代謝工程的部分,圖錶的複雜度似乎沒有跟上文字的深度。有些流程圖的細節標註得有些擁擠,如果能將關鍵步驟獨立拉齣來做個放大圖示,或者增加一些動畫輔助(雖然是實體書很難做到,但作為期待),閱讀體驗會更完美。總體而言,齣版社在「美學」和「易讀性」上確實下瞭苦功,這本書擺在書架上看瞭也賞心悅目,讀起來也不會讓人昏昏欲睡,這點非常值得肯定。

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