主播美食報：45家動人美食×30處順遊景點，細品北台灣真情滋味 epub pdf txt mobi 電子書下載 2025

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：四塊玉文創訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2016/06/15

語言語言：繁體中文

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發錶於2025-01-18

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圖書描述

用最真誠的心，才煮得出最美味的料理
人氣主播親身採訪，
帶你看見真情美味背後的感動故事！

　　人氣主播石怡潔、徐敏華，
　　走訪台北、桃園、新竹、苗栗、台中五縣市
　　發掘深植人心的美食與故事。
　　真心報導，有愛分享：
　　單親媽媽的再生滷味、飄泊男兒掌廚立業、
　　「聽不見餐廳」的堅忍不拔、酒吧老闆找回健康
　　手球國手們的精品咖啡、英國女孩千里追愛……
　　跟著主播一起出發，感受45家餐廳的療癒力量吧！

本書特色

　　◎人氣主播帶路，精選優質店家
　　八大電視台人氣主播石怡潔、徐敏華的真心推薦，深入採訪45家優質店家，帶你嘗遍美味，看見感動故事！

　　◎縱橫五大縣市，盡享各路美食
　　雙北、桃園、新竹、苗栗、台中，分區介紹優質好店！不論是異國美食、創意料理，或是客家小吃、養生蔬食，各類佳餚全不錯過！

　　◎追尋食材堅持體驗築夢踏實
　　來台追愛的英國女孩、勇敢創業的聽障青年、為抗癌而改賣蔬食的酒吧老闆、為兼顧運動與生計的手球國手們……原來一道道美味餐點的背後，都有不為人知的努力與堅持！

　　◎別錯過好吃、好玩的順遊景點
　　吃飽喝足後，當然要開心出遊！精挑細選五縣市30處精彩景點，通通報你知！

名人推薦

　　部落客吳酸酸
　　金鐘主播沈春華
　　超人氣美食節目主持人林美秀
　　雲品溫泉酒店副總經理唐玉書
　　資深美食評論家費奇
　　愛評網共同創辦人暨副執行長葉卉婷
　　交通部觀光局副局長劉喜臨
　　（推薦人順序依姓名筆劃排序）

著者信息

作者簡介

石怡潔

　　新聞媒體的老人，文字筆耕的新人。是八大電視台擔任晚間新聞主播、新聞採訪中心主任，《GOGO講客話》的主持人兼製作人，大學念財經，甚至完成台灣大學高階管理學院財務金融組學位，但是看到數字就頭痛，所以一直覺得自己是個幸運兒能進新聞圈，在台視擔任晚間新聞主播，喜歡音樂也主持過維也納愛樂新年音樂會，學財經背景也派上用場，主持製作《點石成金》，帶著大家追求富足人生，如今更和客家結緣，主持《感動時刻》而有了另一個身分──客家妹，這一路點點滴滴累積成，吃遍台灣，玩遍世界的主播人生，接下來希望把這些幸福印記慢慢說給你聽、寫給你看！

徐敏華

　　現任八大電視台午間新聞主播、新聞部副主任、八大電視《GOGO講客話》節目主持人，畢業於輔仁大學大眾傳播所，得過金輪獎、兩岸新聞獎、客家新聞獎。在新聞業工作多年，深入採訪觀光、美食等生活新聞，全台走透透、吃透透，也因此愛上輕旅行、愛上每個餐廳背後動人的故事，希望能夠在熱愛的工作上，繼續帶著大家，吃遍全台灣、感受台灣小人物，最動人的篇章。

主播美食報：45家動人美食×30處順遊景點，細品北台灣真情滋味 epub pdf txt mobi 電子書下載

圖書目錄

推薦序
看見美食背後的勵志故事──吳酸酸
初心滋味，食在雙饗──費奇
「3D」版的美食書──唐玉書
用心親嘗，領略真情滋味──劉喜臨

作者序
交心感動，記錄幸福──石怡潔
用美食包裝人物，用人物傳遞美食──徐敏華

台北•精緻異鄉風情
英國奶奶
VEGE CREEK蔬河
媽媽廚坊
枕戈待旦
香聚鍋
櫻之田野養生野菜鍋
麗café
田中芳園
French Windows
樂埔町
四熹精緻火鍋
蝦老爹美食海鮮
阿爸的客家菜
主播台下的私房景點

桃園•養生慢活之樂
莎咕啦農場
柚子花花青春客家菜
坐著做すし握壽司
溪友緣風味料理
南非美食小屋
金永鑫創意烘培坊
胡同彭家老鋪
主播台下的私房景點

新竹•風城傳統滋味
尊煌中式餐館
綠色小徑
香村花園
大樹茶屋
樸食山坊
關西仙草博物館
果時醬醬屋
桂花園人文客家餐館
主播台下的私房景點

苗栗•道地客家料理
小食光麵堂
川味仙客家菜館
花自在食宿館
蒸烹派
夢鼎軒
福樂麵店
怡明茶園
客桐酪坊
卡卡松法式餐廳
主播台下的私房景點

台中•動人創意美食
林金生香•研香所
百草饌
樂沐法式餐廳
樂座爐端燒
席拉米主題餐廳
印度香料屋
Uptowner雙城美式餐廳
K2小蝸牛廚房
主播台下的私房景點

店家索引

圖書序言

胡同彭家老鋪──無法割捨的饊子好滋味

石怡潔

剛開始要寫書的時候，有前輩說第一本可得下功夫做口碑，開玩笑說要像米其林一樣的標準，於是無形中篩選掉很多平民小吃。心中眾多遺珠中，這一家位在南崁的胡同彭家老鋪我還是捨不得放掉，原因無他，因為它在我的舌尖上就是米其林。

「溫中益氣」的油炸食品

還記得小時候最愛奶奶的原因之一，就是奶奶的招牌點心――一口香香酥酥的炸饊（ㄙㄢˇ）子，再來一口濃得化不開的牛肉湯。原以為那是今生都再也吃不到的回憶，但是在這不起眼甚至有些簡陋的小店面裡，吃到這充滿思念的味道，不過很多看倌恐怕已經滿頭問號甚麼是饊子啊？請讓我鄭重介紹。

饊子是一種細如麵條並且扭成環形或是柵欄狀的麵食，油炸後食用。據傳一千四百多年前就有饊子了，盛行於回族、新疆等地區，逢年過節、婚喪喜慶都少不了饊子，金黃亮潤的色澤很是討喜；雖然感覺很簡單，但是吃起來卻有好多滋味。

記得小時候，廚藝精湛的奶奶學會爺爺的家鄉味，總是會把這種像是柵欄，吃起來鹹鹹香香的饊子給我們拿來當點心，每次回去探望都能帶回一大包，這成為我去看奶奶的動力之一。後來在東吳大學城區部讀書時，一走到咸陽路，連著幾攤賣細細環狀的饊子，吃起來沒有奶奶的饊子豪邁，但是爽脆的口感更加細膩，而且這還可以用烙餅把饊子包起像是手卷一樣抓在手上，有時候下午「巴肚么」時來上一份「饊子烙餅」，簡單又有飽足感。一直到現在，我還是很愛這樣的中式下午茶，只是來到南崁，胡同彭家老鋪開啟了我的饊子新篇章，原來饊子可以沾熱湯吃。

新疆姑娘的胡同麵鋪

在胡同老鋪掌杓的，是一位來自新疆的姑娘――張峽。民國八十七年從遙遠的新疆嫁來台灣做媳婦，懷著濃濃鄉愁的她，和不久後來台依親的弟弟，開起了小麵鋪──胡同彭家老鋪。這店面說來真像胡同，小到幾乎讓人忘記它的存在，招牌也只有小小一塊，不過上頭寫的「天然發酵」卻是一點不假。新疆大妞說這食物是做給人吃的，怎樣都要吃得健康，因此胡同裡所有的麵食都不添加發粉，全部都是以自己釀的酒釀發酵；每天發麵，做麵條、饊子、包子或花捲。而說到用料和分量，那可就是徹底展現新疆人的豪放和爽快。