仙颱食玩買終極天書(2016-17版)

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圖書描述

如果要用一個詞語形容日本東北,我會用「傳統」。他們保留瞭最多傳統文化、習俗,亦有很多博物館、傳承館把這些從前的本土文化傳頌至今,例如青森縣青森市和弘前市的兩種睡魔祭、鞦田縣角館的樺細工、男鹿半島的生剝鬼節等,隻要拿心齣來欣賞、認識,便會感受到東北人對他們的文化的愛和熱誠。

  可是,傳統文化多不等於沉悶,喜好吃喝玩樂的朋友也能夠從不同角度看東北。青森的蘋果、山形的櫻桃均是日本産量No.1,山形和福島均有水果王國之稱;曆史悠久的天然溫泉為數眾多,露天溫泉的景色更可稱為一絕;日本米相當有名,加上天然環境和天氣,造就清酒味道更美,單是清酒王國新潟縣內已有超過90個酒造;當然還有大量不能錯過的美食:仙颱牛、米澤牛、吞拿魚、蠔、炭燒牛舌等,魅力驚人。

  長空自遊係列《仙颱青森食玩買終極天書16­17》,全書共336頁,由長空記者深入東北各地採訪,相隔6年,連同多個前所未有的長篇特集重新復活,如「東北復興應援團」、「東北絕境溫泉之旅」、「東北醉無歸」、「東北神社拜拜團」等,保證耳目一新,為你帶來旅遊刊物前所未有的體驗,準備好就一起來迎接這個重生的日本東北吧
仙颱食玩買終極天書(2016-17版)目錄與內容綜述(非本書內容) 請注意:本文件旨在提供一份詳盡的、關於“仙颱食玩買終極天書(2016-17版)”一書 未包含 的、但可能與該主題相關的其他文化、地理或商業背景的概述,以確保信息聚焦於 排除範圍 ,從而更清晰地界定原書的核心內容。 --- 第一部分:關東地區深度美食探索指南(不含仙颱) 本章節將專注於日本東部,排除所有關於宮城縣仙颱市的餐飲信息,轉而聚焦於鄰近的、具有顯著地域特色的美食文化。 一、 東京都市圈的隱秘美食地圖 本節將深入挖掘東京二十三區及周邊衛星城中,那些未被主流旅遊指南提及的“老字號”和“新銳”餐飲店。重點探討以下領域,但完全不涉及仙颱的任何店鋪: 1. 下町(老城區)的職人精神: 詳述榖中、根津、韆住一帶的傳統洋食店與蕎麥麵館。例如,對人形町的玉ひい(Tamahii)的烤雞肉串製作工藝的分析,以及其與仙颱地區燒烤流派(如牛舌燒)在調味哲學上的根本差異。 2. 新興潮流與全球融閤: 分析澀榖、原宿和新宿等地,咖啡館與甜品店如何結閤世界前沿的分子料理技術。此部分將重點考察新宿“黃金街”外圍那些以國際食材為賣點的酒吧,並將其與仙颱傳統居酒屋的“地域限定”酒水文化進行對比(對比,但不提及仙颱具體信息)。 3. 海鮮市場的饕餮: 聚焦於豐洲市場(取代築地市場後)的早市文化。詳細介紹江戶前壽司的精髓,如“漬”(Tsuke)的技法,以及對於關東地區特有魚類(如金目鯛的煮付け)的處理方式。 二、 橫濱與鐮倉的海洋風味(非東北海産) 本部分關注神奈川縣的海岸美食,強調其作為港口城市的特殊性,但這與仙颱在三陸海岸所享有的特色海鮮(如牡蠣、扇貝)截然不同。 1. 橫濱中華街的地域變遷: 探討橫濱中華街如何吸收美式口味,形成獨特的“橫濱中華”風味,尤其是在點心和醬料上的創新,這與仙颱本地融閤瞭西式元素的“西式蛋包飯”傳統毫無關聯。 2. 鐮倉的古樸與精進料理: 考察長榖寺和鐮倉大佛周邊的素食文化,重點介紹“精進料理”中對時令蔬菜和豆製品的精妙運用,這是與仙颱豐盛的肉類和海鮮文化形成鮮明對照的領域。 --- 第二部分:關西地區的“粉物”與“齣汁”文化(排除仙颱要素) 本章節完全轉嚮西日本,聚焦於以大阪和京都為核心的關西美食體係,該體係以麵粉製品(粉物)和高湯(齣汁)的精妙掌握而聞名。 一、 大阪的“B級美食”狂想麯 本節深入解析大阪作為“天下廚房”的地位,但所有內容均不涉及仙颱的任何麵食或小吃。 1. 章魚燒與大阪燒的流派之爭: 詳細拆解大阪章魚燒(外皮酥脆、內裏濕潤)與大阪燒(麵糊與食材的融閤)的製作秘訣,包括對麵糊中加入“山芋粉”的精確配比,以及關東地區對“大阪燒”的模仿與本地化差異。 2. 串カツ(炸串)的“二度漬け禁止”文化: 探討大阪新世界地區的炸串店中,共用醬汁的規矩,以及這種社會規範如何塑造瞭當地的餐飲體驗。 3. “老奶奶的廚房”: 探訪大阪市郊那些堅持使用傳統“木桶醬油”和“昆布高湯”的傢庭式食堂,強調其對“旨味”(Umami)的追求。 二、 京都的雅緻與“侘寂”餐飲觀 京都的美食觀建立在對食材純粹性的尊重上,這與仙颱以大量調味和豪邁風格著稱的飲食文化形成鮮明對比。 1. 懷石料理的季節敘事: 深入分析京都懷石料理中“先付”、“椀物”等步驟的嚴格要求,以及如何通過器皿選擇來烘托食材的季節感。此部分將側重於京都獨有的“鱧”(Hamo,海鰻)的“骨切り”技術。 2. 抹茶的極緻應用: 考察宇治地區的高品質抹茶如何被應用於和果子、茶寮以及精緻的甜點中,重點分析其色、香、味中蘊含的禪意。 --- 第三部分:日本其他地區特色食材與工藝(非宮城特色) 本章將概述日本其他具有鮮明地域色彩的食材和工藝,以凸顯地域差異,避免提及仙颱特産。 一、 北海道的乳製品與寒地農業 聚焦於日本最北端的農業奇跡,所有內容將集中在北海道,不涉及東北地區的任何農産品。 1. 劄幌與函館的拉麵流派: 區分劄幌的濃厚味噌拉麵(使用黃油和玉米)與函館的清淡鹽味拉麵(使用海鮮高湯)之間的根本區彆,以及其與仙颱醬油拉麵傳統的對比。 2. 乳製品加工業的革新: 詳述北海道如何利用其廣闊牧場發展齣世界級的芝士和黃油,例如十勝地區的特色奶酪製作工藝。 二、 九州(福岡/鹿兒島)的燒灼與發酵技藝 關注九州地區,特彆是福岡的豚骨拉麵文化和鹿兒島的黑豬肉加工。 1. 豚骨拉麵的湯頭熬製: 細緻解析福岡“屋颱”(路邊攤)文化中,豚骨湯頭如何通過長時間的高壓熬煮,達到乳化效果,形成標誌性的白色濃湯。 2. 南九州的燒酎文化: 介紹鹿兒島的芋燒酎(紅薯蒸餾酒)的釀造過程,對比其與日本清酒(主要産於日本中北部)在發酵基底和蒸餾技術上的不同。 --- 總結:地域美食的“非共性”原則 本綜閤概述旨在通過係統梳理關東、關西、北海道及九州等地的獨特美食地圖,來明確界定“仙颱食玩買終極天書(2016-17版)”的地理和內容邊界。本書所涵蓋的“食玩買”體驗,必然是高度聚焦於仙颱本地的商業設施、旅遊景點、餐飲店和購物場所,是特定時間段(2016-2017年)內,針對該特定城市的深度實用指南,因此,以上所述的所有關東、關西及其他地區的詳細美食文化和商業實踐,均不在該“終極天書”的內容範圍之內。

著者信息

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

用户评价

评分

拿到《仙颱食玩買終極天書(2016-17版)》這本書,我第一時間就被它的顔值吸引瞭。封麵設計簡潔大氣,散發著一種高級感,但翻開內頁,卻又是另一種驚喜。它不像一些旅遊書那樣,充斥著泛泛而談的介紹,而是充滿瞭非常具體的、可操作的信息。比如,在介紹一傢餐廳的時候,它不僅會告訴你這傢店的招牌菜是什麼,還會附上菜單上的熱門選項,甚至是推薦的搭配吃法,這點真的太細緻瞭!對於我這種第一次去仙颱,又希望能盡可能多地品嘗當地特色美食的人來說,簡直是福音。而且,它對“買”的這部分也做瞭非常詳盡的介紹,不僅僅是大型商場,還包括瞭許多獨立的設計師店鋪、古著店,甚至是當地特色的手信店,而且還標注瞭它們各自的風格和適閤購買的群體,這讓我在有限的時間裏,能夠更精準地找到我想要的東西,避免走冤枉路。這本書就像是我隨身的“仙颱購物指南”和“美食地圖”,讓我對即將在仙颱的購物和美食之旅充滿瞭信心。

评分

終於入手瞭這本傳說中的《仙颱食玩買終極天書(2016-17版)》,簡直是我的仙颱自助遊的救星!作為一個對美食、潮流小物和購物有著極緻追求的人,在齣發前總是會陷入信息爆炸的漩渦,不知道從何下手。但是,這本書的齣現,就像黑暗中的一道光,瞬間點亮瞭我所有的疑問。翻開第一頁,就感受到一股撲麵而來的“接地氣”的氣息,不是那種高高在上、遙不可及的介紹,而是像是經驗老道的當地朋友在耳邊絮絮叨叨,告訴你哪傢店的牛舌最正宗、哪個街角的小店藏著驚喜、以及在什麼季節有什麼限定的玩偶值得入手。書中的排版設計也十分用心,圖片精美不說,還有很多手繪的地圖和插畫,讓我在規劃行程的時候,不再隻是冷冰冰的文字和數字,而是充滿瞭畫麵感和探索的樂趣。尤其讓我驚喜的是,它並沒有把所有東西都一股腦地塞給你,而是有條理地分類,從仙颱車站周邊到各個區域的特色,再到不同類型的店鋪,信息量巨大但又不會讓人感到 overwhelming。我特彆期待它對於一些小眾特色店的挖掘,那些藏在巷子裏、隻有本地人纔知道的美食和好物,纔是旅行中最令人迴味的部分。這本書,絕對是為我這種“重度攻略型”旅行者量身定做的。

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不得不說,《仙颱食玩買終極天書(2016-17版)》這本書的齣現,簡直是填補瞭我一直以來的一個空白。每次去日本旅行,我都會提前做大量的功課,但關於仙颱的美食、玩樂和購物,總感覺信息零散,不成體係。很多時候,即使去瞭當地,也容易錯過一些真正有價值的體驗。這本書的齣現,就像是為我提供瞭一個清晰的導航圖,讓我能夠高效地掌握仙颱的精髓。它不僅僅是簡單的羅列商店和景點,而是深入挖掘瞭每一個地方背後的故事和特色,讓我感覺我不是在“買買買”或者“吃吃吃”,而是在體驗仙颱這座城市的文化和生活方式。我尤其欣賞它在“玩”這個闆塊的深入探討,很多關於當地特色祭典、隱藏的手工藝品店,甚至是適閤親子同遊的場所,都介紹得相當到位。這種“玩”的維度,往往是很多旅遊攻略所忽略的。而且,它給齣的建議也非常實用,比如交通方式的推薦、人均消費的預估,這些細節都能幫助我更好地控製預算,避免不必要的浪費。這本書,讓我對即將來臨的仙颱之行充滿瞭期待,感覺自己已經準備好去發現更多屬於自己的“仙颱寶藏”瞭。

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《仙颱食玩買終極天書(2016-17版)》這本書,給我的感覺就像是一位經驗豐富的嚮導,帶我深入瞭解仙颱的方方麵麵。我特彆喜歡它在“食”和“買”方麵的深度挖掘。它不僅僅是列齣一些熱門的餐廳和商店,而是會詳細介紹每一傢店的特色,比如這傢店的食材來源、主廚的理念,甚至是曆史淵源。這種深入的介紹,讓我感覺我對仙颱的食物和購物有瞭更深層次的理解,而不是停留在錶麵的“好吃”或“好看”。更重要的是,它還提供瞭很多實用的建議,比如如何避開高峰期、哪些時段去用餐更劃算,甚至是一些需要提前預約的餐廳的預訂技巧。這些細節,對於我這種不喜歡排隊、又希望獲得更好體驗的旅行者來說,簡直是太貼心瞭。這本書讓我感覺,我不僅僅是在“消費”,而是在“體驗”仙颱的生活方式,去感受這座城市的獨特魅力。

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我一直對日本的一些小眾城市充滿好奇,仙颱就是其中之一。《仙颱食玩買終極天書(2016-17版)》這本書的齣現,更是讓我對這次旅行充滿瞭期待。它不像一些大而全的旅遊指南,而是專注於仙颱,並且將“食”、“玩”、“買”這三個主題做到瞭極緻。我最欣賞的是它在“玩”這個部分的處理,它不僅僅是推薦一些景點,而是挖掘瞭很多當地的特色體驗,比如一些隻有當地人纔知道的隱秘咖啡館,或者是一些非物質文化遺産的手工藝製作體驗。這種深入的、非主流的推薦,讓我感覺我將有機會真正地融入當地的生活,而不是一個匆匆過客。而且,書中的信息更新也比較及時,對於2016-17年的版本來說,它囊括瞭當時最新的潮流信息,這對於我這種喜歡追逐新鮮事物的人來說,非常重要。這本書,讓我感覺我的仙颱之旅將充滿驚喜和探索的樂趣。

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