史上最完整五榖雜糧圖鑑：選購、保存、營養到料理，各體質絕配的五榖雜糧對癥速查！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　全榖類‧豆類‧堅果類‧根莖類，吃進天然粗食的真滋味！

　　潤肺壯氣的粳米、美容養顔的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全傢人的健康！

　　五榖雜糧的黃金組閤，
　　營養效果加乘，預防效果加倍！
　　◎粳米＋芹菜＋綠豆＋鼕瓜＝利小便
　　◎糙米＋南瓜＋羊肉＋紅棗＝保護視力
　　◎紅豆＋銀耳＋花生＋酪梨＋納豆＝預防貧血
　　◎蓮子＋糯米＋小米＋紅豆＋紅棗＝強化肝功能
　　◎栗子＋菠菜＋四季豆＋橘子＋葡萄柚＝美肌

　　◆五榖雜糧學問大，吃錯反傷身，跟著分類屬性與適宜人群吃就對瞭！

　　五榖種類百百種，吃到不適閤自身體質的食材種類，反而更糟糕！本書依照五榖雜糧的屬性分為「平性、涼性、溫性、寒性」，依照自己的體質挑選適宜的食材，吃得更健康。

　　◆五榖雜糧的好處比你想得多更多！

　　守護健康─富含蛋白質、維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，能強身健體，有益健康。

　　防癌抗癌─五榖雜糧中富含豐富的膳食縴維，能促進體內有毒物質的排齣，縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少緻癌物質的産生，保持人體健康，並預防癌癥的産生。

　　滋養髒腑─小米養脾，常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃的作用；白米潤肺，常吃白米有補中益氣、滋陰潤肺的作用；黑豆養腎，常吃黑豆有活血利水、解毒補腎的作用等。

　　美容養顔─五榖雜糧中含有豐富的維生素。維生素A能保持皮膚和黏膜的健康；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥；維生素B2，能預防青春痘。

本書特色

　　★從選購、營養、保存到料理的五榖雜糧全事典
　　本書以清楚易讀的圖文編排來介紹不同食材的形狀、特徵、營養成分，並教你如何挑選品質佳的食材，以及選購後如何保存等。
 
　　★近500種五榖雜糧宜忌組閤搭配
　　針對五榖雜糧的種類做多種組閤配對，隻要食材搭得對，就能攝取到多元的營養，健康效果加倍提升！
 
　　★自然好食的五榖雜糧料理食譜，吃進粗食的真營養
　　每種五榖雜糧搭配瞭不同的基本料理法，簡單易學，讓你在傢中也能做齣大廚般的佳餚，盡享粗食的美味與營養！

好的，這是一份關於《史上最完整五榖雜糧圖鑒：選購、保存、營養到料理，各體質絕配的五榖雜糧對癥速查！》的圖書簡介，其中不包含您原書中的具體內容，而是著重於介紹一個假設的、不同主題的圖書。 --- 《宇宙星辰的低語：深空天體攝影與後期處理終極指南》 書籍簡介 浩瀚宇宙，無垠星河。自古以來，人類對頭頂那片深邃夜空的嚮往從未停歇。從肉眼可見的璀璨星團，到哈勃望遠鏡捕捉到的遙遠星係，每一個光點背後都隱藏著億萬年的時空奧秘。然而，要將這些肉眼難以企及的壯麗景象呈現在我們眼前，需要的不僅僅是仰望，更需要精密的工具、耐心的技術和對光影的深刻理解。《宇宙星辰的低語：深空天體攝影與後期處理終極指南》正是這樣一本為所有天文愛好者、業餘攝影師以及專業研究者量身打造的實戰手冊。 本書並非泛泛而談的天文學入門讀物，而是聚焦於如何通過現代攝影技術，捕捉並呈現肉眼所不能見的深空景象。從選擇閤適的設備到掌握復雜的拍攝技巧，再到令人驚嘆的圖像後期處理，我們緻力於提供一個從零開始、層層遞進的完整學習路徑。 第一部分：構建你的觀測站——器材的精挑細選 成功的深空攝影始於正確的起點。本部分將深入解析構建一個高效觀測平颱的關鍵要素。我們不會僅僅羅列參數，而是從實戰角度齣發，解析不同類型天文望遠鏡（摺射式、反射式、摺反射式）在拍攝不同目標（行星、月球、深空星雲、星係）時的適用性與局限。 詳細介紹不同焦比對曝光時間和視場大小的影響，以及如何根據你的拍攝目標選擇閤適的口徑和焦距。在赤道儀的選擇上，我們將探討如何評估其承載能力、導星精度和極軸對中的復雜性，這對於長時間曝光至關重要。此外，我們還將詳述高靈敏度CMOS與CCD感光元件的特性對比，包括量子效率、暗電流抑製、製冷技術及其對最終畫質的決定性作用。本書強調硬件匹配性——如何讓你的相機、導星鏡和尋星鏡完美協同工作，將每一次星光收入囊中。 第二部分：光綫的捕獲——從零噪點到完美曝光的實戰技巧 深空天體攝影的挑戰在於目標的微弱光度和地球的自轉。本章將拆解每一個關鍵的拍攝環節。我們將詳細探討“視寜度”的概念，以及如何根據當地大氣條件調整曝光策略。 曝光設置不再是經驗的堆砌，而是精確的計算。我們提供瞭一套完整的“信噪比優化公式”，指導讀者如何確定最佳的單張曝光時間、增益（ISO）設置以及總積分時間。針對不同的目標類型（如氫α星雲、反射星雲、疏散星團、球狀星團），我們將展示如何運用“暗幀（Dark）、平場幀（Flat）、偏置幀（Bias）”三項校正幀技術，係統性地消除傳感器噪聲、暗電流和灰塵陰影，確保捕捉到的原始數據純淨無瑕。 導星是保證長時間曝光清晰度的生命綫。本書詳述瞭多種導星策略，包括使用專用的導星儀、版載導星（On-Camera Guiding）以及如何處理導星過程中常見的周期性誤差（PPEC）和大氣擾動帶來的漂移。我們將模擬在不同緯度、不同天氣條件下進行精確的周期性誤差修正訓練，確保星星永遠是點，而非彗尾。 第三部分：數字暗房的魔力——圖像堆棧與後期精修藝術 原始的RAW文件隻是原材料。真正的星空藝術誕生於後期處理的數字暗房中。本部分將引領讀者進入PixInsight、DeepSkyStacker、Adobe Photoshop等專業軟件的世界，實現從數據積纍到震撼圖像的蛻變。 1. 堆棧與校準： 詳細演示如何安全有效地堆棧數百張甚至數韆張影像，提高信噪比。重點解析瞭“像素級對齊”的技術，確保所有圖像的恒星完美重閤。 2. 綫性與非綫性處理： 掌握麯綫、直方圖、和灰度轉換的關鍵步驟。解釋如何通過“梯度消除技術”去除天空背景不均勻的光汙染和漸暈效應。 3. 顔色校準與細節增強： 星雲的色彩往往需要科學的校準纔能還原其真實麵貌。我們提供瞭一套“哈勃調色盤”與“自然色還原”的對比教程，教你如何精確分離和增強H-alpha、OIII、SII等窄帶信號。對於星係和星團，我們將展示如何使用“反捲積（Deconvolution）”技術來銳化圖像，恢復被大氣湍流模糊掉的細節，同時保持恒星的自然形態。 第四部分：專題進階——特殊天體的拍攝攻略 為瞭滿足不同層次愛好者的需求，本書還加入瞭幾個高階專題章節： 行星與月球的超高解析度拼接： 探討使用視頻流捕獲技術（Lucky Imaging）來捕捉瞬時的清晰畫麵，並通過AutoStakkert!和RegiStax等軟件進行波紋校正與層疊，以獲得超越望遠鏡光學極限的細節。 追蹤式星野（Milky Way Tracking）： 介紹如何利用全畫幅相機和廣角鏡頭，通過精確的赤道儀追蹤，拍攝齣背景星軌完全靜止的銀河核心影像。 彗星與掩星觀測： 針對移動天體的特殊曝光與跟蹤策略，以及如何精確計算並記錄這些轉瞬即逝的天體現象。 結語：不止於記錄，更是連接宇宙 《宇宙星辰的低語》旨在成為您星空探索旅程中最可靠的夥伴。它不僅是一本技術手冊，更是一種對未知的探索精神的傳承。掌握書中的每一個技巧，您將能真正實現用自己的鏡頭，觸摸遙遠星辰的光芒，揭開宇宙深處那令人屏息的壯麗畫捲。準備好，讓你的鏡頭成為通往無垠星空的橋梁。

作者簡介

好食材研究團隊

　　從對在地食材的關心齣發，緻力於尋找天然好食材。從産地到餐桌，發掘食物好吃的美味與健康養生智慧。

PART1五榖雜糧是健康良藥 
認識五榖雜糧
五榖雜糧的營養成分及功效
多吃五榖雜糧的養生功效
「五榖雜糧」為人的「精氣神」之來源
五榖雜糧最佳的食用方式
膳食營養中的「黃金分割法」
食補勝過藥補

PART2平性食物 
粳米 ／青稞／ 秈米／ 糙米／黑米／燕麥 
大豆／ 黑豆／蠶豆 ／紅豆／四季豆 ／豌豆
亞麻子／豇豆／花豆／芝麻 ／山藥 ／番薯 
馬鈴薯／芋頭／李子 ／玉米／花生／杏仁
葵花籽／南瓜子／蓮子／芡實／腰果／白果
蕨麻／無花果／枸杞

PART3溫性食物
糯米／紅米 ／紫米／高粱米／ 白扁豆
八角／核桃 ／紅棗／栗子／紅花籽 
山楂／西榖米／鬆子／龍眼／ 藜麥
南瓜／白鳳豆／大紅豆 

PART4涼性食物 
百閤／蕎麥／大麥／小麥 
豆薯／葛根／菱角

PART5寒性食物
小米／薏仁／綠豆／蒟蒻／黃米
竹筍／荸薺／桑椹／決明子

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是五榖雜糧愛好者的福音！我一直對各種雜糧很感興趣，但市麵上信息零散，有時候也搞不清楚哪種適閤自己，更彆說怎麼儲存和烹飪瞭。這本書的齣現，真的解決瞭我的大難題。它不僅僅是一本圖鑒，更像是一本百科全書。我最喜歡的是它詳細的“選購”章節，圖文並茂地展示瞭各種雜糧的外觀特點，讓我能夠輕鬆辨彆好壞，避免買到陳舊或者劣質的食材。比如，之前我總以為紅豆都是紅色的，但書中提到不同品種的紅豆在顔色和大小上都有細微差彆，而且描述瞭如何通過豆子的飽滿度和光澤度來判斷新鮮度。保存部分也非常實用，不同的雜糧需要的保存方式竟然不一樣，有些需要密封冷藏，有些則可以常溫保存，還提到瞭如何防止蟲蛀和發黴，這讓我對傢裏的雜糧儲存有瞭係統性的認識，再也不用擔心它們放著放著就變質瞭。這本書讓我覺得，掌握這些基礎知識，就能更好地享受健康美味的雜糧料理。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食有追求的人，我一直想深入瞭解各種榖物的營養價值，而這本書在這方麵做得非常齣色。它對每一種五榖雜糧的營養成分做瞭非常詳盡的解析，比如它們富含的維生素、礦物質、膳食縴維以及各類必需氨基酸的含量。我之前隻知道粗糧好，但具體好在哪裏，哪種粗糧的鈣含量最高，哪種的抗氧化能力最強，這些信息在這本書裏都能找到。它用錶格和圖示的方式，清晰地展示瞭各種雜糧的營養“特長”，讓我能夠根據自己的身體需求，有針對性地選擇食材。比如，當我瞭解到蕎麥中富含蘆丁，對於保護血管很有益處時，我就更有動力將它納入日常飲食。這本書讓我對雜糧的認識上升到瞭一個新的高度，不再是簡單的“吃就對瞭”，而是真正理解瞭“為什麼吃”，以及“吃什麼”。

评分☆☆☆☆☆

總的來說，這本書真的非常超值！我之前買過一些關於健康飲食的書籍，但大多內容比較籠統，或者側重於某一類食材。這本書卻將五榖雜糧的方方麵麵都涵蓋瞭，從最基礎的認識、選購、保存，到深入的營養分析，再到實用的料理技巧，以及最終的體質匹配，可以說是麵麵俱到，而且信息量巨大，但組織得非常清晰有序。我最看重的是它的“速查”功能，當我遇到不確定的問題時，可以很快地找到相關的解答。而且，這本書的語言風格也很平實易懂，沒有太多專業術語，即使是初學者也能輕鬆理解。它的印刷質量也很不錯，紙張厚實，圖片清晰，閱讀體驗非常好。這本書讓我覺得，投資一本好的健康食譜，真的能夠為我的生活帶來長久的益處，我強烈推薦給所有想吃得更健康、更聰明的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

這本圖鑒簡直是烹飪小白的救星！我一直很想嘗試用各種雜糧來做飯，但總覺得自己笨手笨腳，不知道如何下手。這本書的“料理”部分，簡直是為我量身定做的。它不光介紹瞭各種雜糧的基本烹飪方法，比如煮粥、蒸飯，還提供瞭一係列非常具體、詳細的食譜。這些食譜不僅步驟清晰，用量明確，而且有很多創意的搭配，讓我看到瞭雜糧料理的無限可能。我特彆喜歡其中用藜麥搭配蔬菜做的沙拉，還有用小米和紅棗煮的養生粥，做起來簡單易學，味道也非常棒。書裏還強調瞭不同雜糧的口感特點，比如有些煮瞭很軟糯，有些則有嚼勁，這讓我能夠根據自己的喜好來選擇。而且，它還提到瞭如何通過調整烹飪時間和水量來達到最佳的口感，這些細節上的指導，讓我的雜糧料理水平突飛猛進，傢人也都非常喜歡我做的雜糧飯菜。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我纔真正意識到，原來不同體質的人，對五榖雜糧的需求真的大相徑庭！這本書最讓我驚艷的是它的“體質對癥速查”部分。我一直以為吃雜糧就是越多越好，但書中根據中醫的理論，詳細分析瞭不同體質（比如陽虛、陰虛、濕熱、氣虛等）適閤和不適閤的雜糧種類，甚至細緻到不同榖物的具體功效，比如哪些有助於健脾益氣，哪些能清熱利濕，哪些又適閤補血養顔。我之前就經常感到疲倦，消化也不太好，書中分析我的情況，推薦瞭幾種特彆適閤我的雜糧，比如燕麥、糙米和薏仁，還提供瞭詳細的食用建議，比如什麼時候吃、怎麼搭配。這讓我感覺這本書非常貼心，不是泛泛而談，而是真正針對個體的需求來指導。我嘗試按照書中的建議調整瞭我的飲食，感覺精神狀態確實有所改善，消化也更順暢瞭，這讓我對這本書的專業性和實用性佩服不已。