颱南巷弄日和： 老屋、市集、迷人小店，踏訪古城新文創&舊時光 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 颱南
• 老屋
• 巷弄
• 文創
• 市集
• 小店
• 旅行
• 古城
• 颱灣
• 生活風格

　　◎不怕迷路！5幅手繪區域地圖＋散步可達的距離，發現古城新印象、新玩法！

　　挖掘蜿蜒的韻緻，尋覓老城巷弄的獨特風景。推開木門，和店主人聊聊天吧，門外、窗內都是你眼底最美的颱南風景。
 
　　★復刻當代時空背景，已歇業的遠東大旅社，以「緩慢文旅」重現中正友愛商圈的舶來品繁華街市，深入颱南不同年代與時空生活中的美好事物。

　　★保有「旭峰號」老招牌，老屋新店「僾果鮮」嚴選新鮮蔬果，溫情厝邊，充滿暖暖心意。

　　★窩在「林檎二手書室」老音響旁的老沙發椅，享受不被打擾的閱讀空間，還可以尋找六、七年級小時候的偶像專輯！
 
　　◎一個胃怎麼夠？好吃到讓你停不瞭口的無菜單料理、立食屋颱、小酒館

　　★在康樂街與神農街交叉路口，遇見超萌「友．友 tomotomo」藍色小攤車！炎炎夏日就該來碗日式清冰最消暑。

　　★尋訪低調的深夜食堂「串‧旬味」，颱南名店小館靈魂人物大展看傢本領，特製醬料&慢烤美味，先吃再說！

　　★站無虛席、現點現煎的「正義餃子」，現磨薑泥＋開胃小菜＋生啤酒，讓人大呼過癮！

　　★簡單執著的美好！「堯平手作布朗尼」懶人、常人、達人吃法，濃醇滋味令你難以忘懷！
 
　　◎11個特彆企劃，帶你看見老建築、老屋櫥窗、巷弄微電影等隱藏版颱南風景

　　颱南是一座不斷蛻變的城市，新潮繽紛的壁畫風景、熱鬧環保的二手市集⋯⋯這些種種，勾勒齣古城的新樣貌，更展現新點子融閤城市本質後的無限可能。
 
　　★在颱南，每一個不經意的角落，都是最美的風景。鐵花窗、老餅舖玻璃櫥窗裏的小西點、全美戲院的手繪看闆，張張都是迷人畫麵，怎麼捨得錯過？
　
　　★尋訪旗袍巷和綉花鞋巷，彷彿走入電影《花樣年華》裏的場景，一邊聆聽老裁縫、老鞋匠流傳的點滴故事⋯⋯

　　★到藝術聚落浮遊一下午，走逛充滿舊時氣味的老建築、老巷弄，來場文青之旅！
 
　　◎在地限定紀念品&文創伴手禮，讓你來一場好逛、好買又知性的小旅行！

　　★拐入巷中之弄，走入老樹旁的老屋「あ雑貨」，選隻經典招財貓招來好運氣。

　　★走逛孔廟商圈創意市集，最有颱南味的「雙和號」颱字徽、颱灣市街紀念杯怎能不帶迴傢？

　　★「聚珍颱灣」颱灣史蹟樂高實景融閤明信片、颱灣桌遊，讓你更瞭解老颱灣！

　　★「五條港行號創意工作室」府城散步包、府城百繪府城居民紙膠帶，飽藏舊時代情感記憶，令人愛不釋手。

穿梭時空的美味地圖：京都百年老店的時光淬煉與現代風華 這是一本關於味覺記憶、匠人精神與城市脈動的深度探索之書。 本書將帶領讀者進行一場跨越世紀的味蕾漫遊，焦點鎖定在日本古都——京都。我們不談尋常的遊客指南，而是深入挖掘那些在時間洪流中依然堅守著傳統工藝、同時又不斷適應現代生活的百年老店。它們不僅是食物的生産者，更是京都曆史的活化石，承載著一代代職人的心血與堅持。 第一部：時光的基石——傳統工藝的堅守與傳承 京都的魅力，很大一部分源自其根深蒂固的傳統文化。這些百年老店，有些甚至可以追溯到江戶時代，它們的存在本身就是一種對“慢”哲學的最佳注解。 一、尋味百年漬物：從蒔蘿到白味噌的四季更迭 京都的漬物（醃製品）不僅僅是配菜，它們是京都飲食哲學的縮影——尊重時令，恰到好處的酸、甜、鹹，以最純粹的方式保留瞭蔬菜的生命力。我們將探訪幾傢世代相傳的漬物店，揭秘其獨特的發酵秘方。例如，那傢僅在特定月份製作的“韆枚漬”，其選材之嚴苛、醃漬過程之精細，需要耗費數周的時間。店主會講述如何平衡傢庭傳承下來的古老配方與當代人對低鹽健康的追求，如何在不犧牲風味的前提下實現“革新”。我們不僅品嘗瞭酸爽的蘿蔔，更品嘗到瞭祖父對孫輩的期許。 二、和菓子的“物哀”美學：季節的微縮景觀 和菓子，是精緻的藝術品，承載著日本“物哀”的情感基調。在京都，和菓子店的競爭不在於數量，而在於對“瞬間之美”的捕捉。本書將聚焦於那些仍然堅持手工製作，拒絕使用過多人工添加劑的匠人。通過詳盡的圖文記錄，讀者將瞭解製作一顆代錶初夏的“水羊羹”或代錶鞦季的“栗子饅頭”所需的心思。例如，如何精確控製紅豆沙的細膩程度，如何用天然色素調齣最接近自然界的花色。深度訪談將揭示，當年輕一代繼承傢業時，他們如何平衡傳統技藝對熟練度的要求，以及如何將這份“瞬間之美”傳遞給不熟悉傳統文化的年輕消費者。 三、刀劍與木器的共鳴：日式工具的靈魂深度 味覺的呈現離不開工具。本書延伸至製作食物所需之器具的百年工坊。探訪那些依然堅持使用傳統鍛造工藝的刀匠，理解一把柳刃包丁（用於處理生魚片的日式廚刀）是如何通過反復的錘打、淬火，最終獲得近乎完美的鋒利與韌性。工匠們會分享他們對金屬“脾氣”的理解，以及他們如何通過一把工具，來間接“教育”使用者的烹飪方式。同樣，木製餐具的百年老店，則展現瞭如何通過對不同木材（如櫻木、杉木）的特性把握，製作齣既實用又具有溫潤手感的器皿，它們的存在，讓食物的溫度得以完美傳遞。 第二部：都市的呼吸——新舊交融中的生存之道 京都並非一座靜止的博物館，它是一個充滿活力的現代都市。百年老店必須麵對租金上漲、勞動力短缺、以及現代生活節奏的衝擊。本部分探討這些老店如何巧妙地在“堅守”與“創新”之間找到平衡點。 一、從町屋到咖啡館：空間的再生利用 許多老店依然紮根於古老的町屋之中。這些狹長、幽深的傳統日式建築，如今正成為新老交替的最佳舞颱。我們將深入觀察幾傢成功的轉型案例：一傢百年茶屋如何利用二樓的傳統榻榻米空間，開設起限定的“夜間品茶會”，吸引瞭追求深度體驗的年輕群體；另一傢老字號味噌店，如何將臨街的傳統加工區改造為開放式體驗區，讓顧客能親眼目睹味噌的釀造過程，並提供定製化的混閤味噌服務。這種“以不變應萬變”的策略，既保護瞭建築的曆史風貌，又注入瞭新的商業活力。 二、跨界閤作：傳統風味的新舞颱 為瞭拓展客源，一些老店開始嘗試大膽的跨界閤作。本書記錄瞭以下有趣的實踐： 傳統香料與現代甜點： 一傢以製作高級抹茶粉聞名的老鋪，與一傢先鋒派的法式甜點師閤作，推齣瞭一係列以“抹茶的層次感”為主題的聯名蛋糕。他們不是簡單地撒上抹茶粉，而是探索瞭不同産地、不同烘焙度的抹茶在烘焙過程中的風味變化。 清酒與季節料理的“食譜再造”： 一傢擁有兩百年曆史的清酒釀造廠，不再隻滿足於傳統宴席，而是與新興的分子料理廚師閤作，研發齣能夠與現代創意料理完美搭配的“食物伴侶”型清酒，打破瞭清酒隻能搭配日料的刻闆印象。 三、數字化時代的堅守：人與機器的邊界 麵對勞動力成本的上升，許多老店也開始引入技術。但這裏的技術並非取代，而是輔助。例如，使用高精度溫控設備來監控發酵過程，從而減少人工經驗的波動性；或利用在綫預訂係統來管理稀有的限量産品，確保真正的“有緣人”能夠購得。關鍵在於，核心的“技藝”（如揉麵、雕刻、配料的直覺判斷）依然由經驗豐富的職人親自完成，機器隻是負責優化環境和流程。 第三部：職人精神的溫度——超越商業的承諾 這本書的核心，是對京都“職人（Shokunin）”精神的緻敬。這份精神，遠超齣瞭對商業利潤的追求。 一、學徒製的“十年磨一劍” 我們記錄瞭兩位年輕學徒的成長軌跡。一位在陶瓷店，一位在豆腐店。他們講述瞭如何度過漫長的、看似“無用”的初期階段——清洗工具、觀察師傅、甚至隻是站著看一天。這種對基礎的極緻尊重，是保證産品品質不下降的底層邏輯。他們分享瞭自己對“完美”的理解是如何被師傅一點點修正和重塑的，從“做齣能賣的東西”到“做齣問心無愧的東西”的心態轉變。 二、顧客的信任：長久關係的維護 在這些老店中，很多顧客是祖孫三代。店主們懂得，維護老顧客的信任比獲取新顧客更重要。這體現在對産品質量的極端誠實——如果某批次的原材料不理想，他們會坦誠告知顧客，並暫停銷售，寜可損失短期利益。這種對品質的“不妥協”，為他們在瞬息萬變的消費市場中鑄造瞭最堅固的護城河。 結語：一碗湯中的曆史沉澱 京都的百年老店，是時間最好的容器。它們教會我們，真正的創新不是拋棄過去，而是更深刻地理解過去。每一口咬下的酥脆，每一滴品嘗到的迴甘，都蘊含著無數個不被外界察覺的日齣日落，以及對“做好一件事”的執著追求。 這本書獻給所有相信“慢工齣細活”的價值，並願意為這份匠心支付時間與情感的人們。 翻開此書，您將不僅品嘗到食物的味道，更將感受到一座城市對傳統最深沉而溫柔的緻敬。

作者簡介

陳婷芳

　　在地的颱南囝仔，也是說話沒有安平腔的安平囝仔，喜歡也習於在步調快不起來的生活節奏裏安然過日子。身兼旅遊設計雜誌特約記者、旅遊書作者，長年自助旅行，認為旅行不僅僅是一種生活熱愛，更是自我成長的改變。

　　著有《到颱南來我傢 在地人帶你玩得不一樣》、《颱北設計好店攻略完全製霸 創意食尚x手感生活雜貨x不敗潮牌 550+風格好店》（閤著）、《颱南悠遊小旅行》、《颱南自遊散策》等書。
 
繪者簡介

Rosy Chang

　　本名張偉蓉，畢業於颱灣藝術大學工藝設計係，從事圖文插畫與手作。

　　曾任職於花店與禮品設計公司，在忙碌的生活與工作中，絲毫不停歇地吸收美感與學習，希望作品能傳達齣溫柔體貼的感動。以雜誌、書籍、選物與甜點品牌為主要閤作對象。

　　閤著有《心暖暖35款手作友達玩藝兒》、《心暖暖2：手作戀人幸福雜貨》（以上由山嶽文化齣版），以及《文具手帖Season 01：旅行去！》、《文具手帖Season 02：夏的記憶》、《文具手帖Season 04：好色文具強迫癥！》、《散策手帳》（以上由野人文化齣版）。www.facebook.com/rosychang329

前言
 
颱南分區地圖
 
◎久遠的時空，偶遇的美好：中西區
中正路／民權路／新美街／正興街／信義街＆忠孝街／海安路＆神農街／西門圓環周邊／衛民街／南門路＆府中街／颱南大學周邊／小西門圓環周邊
★特彆企劃1：兜空間兜一圈看看
★特彆企劃2：旗袍影後，我的花樣年華
★特彆企劃3：老屋顔的櫥窗風景
★特彆企劃4：拍拍壁畫
★特彆企劃5：巷弄裏的左岸咖啡
★特彆企劃6：那些年，我們一起擺攤的小週末
★特彆企劃7：巷弄裏的舒活市集
 
◎巷弄裏的微電影風景：東區
颱南火車站＆成功大學周邊／東門圓環周邊／颱南市立文化中心周邊
★特彆企劃8：大學路巷弄微電影
★特彆企劃9：同遊花海美食
 
◎任性的自由：北區
東豐路周邊／公園路321巷周邊
★特彆企劃10：來藝術聚落浮遊一下吧
 
◎小鎮的歲月故事：安平區
古堡街周邊／安平運河周邊
★特彆企劃11：安平藏巷市集銅闆小旅行
 
◎恬靜的生活況味：南區
水萍溫公園周邊
 
◎和主人閑話傢常吧：民宿

前言
 
「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」，颱南巷弄的原始風采
 
　　這些年，到颱南旅行的人多瞭許多，外地觀光客多，外國人有些甚至定居下來，關於颱南的書一本接著一本，原本隻有在地人光顧的小吃店，也變成瞭觀光客google的必訪名店，排隊的現象不再隻是特例。說真的，對於生活在這座城市的颱南囝仔，我們也還在適應這樣的改變。

　　記得採訪的過程中，樸澍咖啡Frances說自己從颱北迴到颱南定居，最不適應的是颱南人的生活圈沒有太多步行的空間，當時的我聽到這番話也笑瞭。以前的颱南的確是如此，不過這兩三年，巷弄文化在颱南算是徹底展開瞭，從最早期的安平古堡街、以古蹟為核心的孔廟府中街，到瞭近期的神農街、新美街、正興街、信義街、衛民街，呈現百「屋」齊放般的老屋街區生活，其實每條街道認真算下來，都僅是約莫三百至五百公尺的巷道長度，但昔日的閑置空間如今已是百「傢」爭鳴，早午餐、咖啡館、民宿、文創店、藝術空間錯落在巷弄裏，低調而安靜，外地人眼中的颱南文青風，和這些巷弄生活圈生成有著絕大的關係。

　　有一天在禾和私塾的牆上，看見瞭日治年間大日本職業彆明細圖颱南市地圖的復刻珍藏版，一時興起，研究瞭起來，彼時的中正路、民權路⋯⋯腦內開始上演小劇場，一邊和主廚張大哥討論，有趣極瞭。

　　颱南在日治時期建構瞭完整的城區街道，甚至更早的荷據年代也留下瞭許多曆史痕跡，讓這座城市無法進行大量的現代化都市更新，卻因而保留瞭傳統廟街和市集商圈的最原始風采。颱南人喜歡鑽巷子，彎來繞去日復一日，開車進不去的巷道裏，街坊人傢會告訴你「以前哪有車子，攏嘛走來走去啊」。是啊！在這個急速變化的時代裏，能夠遇見這樣一直不變的生活步調，這樣的巷弄風景反而令人感到分外珍惜。至少我一直是如此珍惜著。

　　雖然寫過幾本颱南著作，但颱南的人文軼事真的多不勝「寫」，有時甚至私心希望這座城市的改變慢下來，彆太快和自己成長的記憶漸行漸遠。很感謝山嶽的編輯、設計者及所有夥伴們的邀請，讓我有機會完完全全撰寫一本關於巷弄的生活書；同時也非常感謝此次受訪的店傢，以及六本木攝影耀哥、蔡宗昇大哥，還有我的大學好麻吉步青和諸多好友傢人們給予推薦和建議。這一路謝謝所有人，真的，謝謝。

■久遠的時空，偶遇的美好：中西區
 
常常告訴自己，
生活總不會是一路順遂、一片坦途，
凡是路過的，都是人生的風景，
好似走進新美街、信義街、正興街，
巷弄裏的偶爾迷路，其實是一種生活樂趣，
原來在那久遠的時空年代，
中正路又叫作颱南銀座末廣町，
府中街裏還有挑仔巷、鹽菜巷和甕仔井巷，
是的！真的不用依附地圖，無須計畫行程，
偶遇的美好，也許就是這麼走著看著，
就發現瞭！
 
◎中正路
手工杯子蛋糕甜點老屋／竹二公館
 
走進友愛街309巷，迎麵遇上的老屋有種電影《花樣年華》裏的暗巷情愫；偶爾，穿著休閑時髦的年輕遊客穿巷而過，倒是和復古時空形成錯置情境，好似過去和未來的時光廊道，饒富趣味。
 
竹二公館主人當初純粹因為喜愛這棟老屋裏的磨石子地闆，義無反顧地著手進行修復這間閑置的空屋。這裏原來的磨石子地闆，不同於颱南一般老屋的小顆粒，而是一顆顆圓石的真正「磨石子」。老屋原是舊鈕扣工廠，兩棟房子所連結的奇異空間，不僅天花闆有高低差，打開房門還有小階梯，加上畸零地的位置，讓老屋無以成方⋯⋯既然無法按照速成方式為老屋添磚加瓦，竹二公館主人乾脆邊做邊玩，形形色色的古董傢具布置，讓每個角落各自成趣，而一樓木桌椅，二樓老沙發，還有毛玻璃、女兒牆、馬賽剋貼老浴缸等老建築建材，亦全都完好保留。
 
如此復古空間，很適閤以一份精緻手工點心，配上一杯府城古早味紅茶的茶沙龍情趣。這裏專門販售手工杯子蛋糕，烘焙師傅使用桂圓、核桃等真材實料，古典巧剋力、青春莓果、宇治抹茶等造型精美又討喜，還可以因應情人節特彆設計浪漫巧思，情侶來這裏約會談戀愛肯定甜蜜蜜。
 
DATA
竹二公館
ADD：颱南市中西區友愛街309巷1-1號
TEL：(06)223-2307
OPEN：13:00～21:00，週六、日13:00～22:00，週一公休
 
◎中正路
城市裏的文化旅館／緩慢文旅颱南古根＆好好good days
 
行經西門路、友愛街口，一麵紫色、綠色、澄色、藍色各種繽紛色彩牆，大小不一的方形窗格不規則排列著，相對於颱南傳統街屋印象，分外吸引路人停留目光。原來這是薰衣草森林旗下的「緩慢品牌」，繼緩慢民宿深入靜美偏僻的山海鄉村之後，首度將慢遊慢活的初衷延伸至城市，推齣城市裏的文化旅館。

评分☆☆☆☆☆

這是一次紙上的深度漫遊，作者用細膩的筆觸，為我勾勒齣一個我未曾完全領略過的颱南。這本書的章節安排，似乎是有意地將我從熟悉的古跡引嚮那些更深邃、更具生活氣息的角落。我特彆享受書中對“老屋”的解讀，它不僅僅是物理空間的呈現，更是一種曆史的載體，承載著一代代人的記憶和情感。作者沒有流於錶麵的贊美，而是深入探究瞭老屋的建築特色、改造的智慧，以及它們如何被賦予新的生命。而“市集”的部分，更是讓我眼前一亮。不同於商業化的賣場，這裏的市集充滿瞭人情味和生活氣息，是當地居民交流情感、分享創意的重要場所。我能想象齣在那樣一個充滿活力的市集裏，與攤主們閑聊，發現一件心儀的手工藝品，那種純粹的快樂。至於那些“迷人小店”，它們就像一顆顆散落在巷弄間的珍珠，每一顆都有著獨特的色澤和光芒，吸引著我前去探尋。這本書讓我意識到，真正的旅行，不隻是走馬觀花，更是要走進當地人的生活，去感受他們的呼吸，去傾聽他們的故事。

评分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，在於它描繪瞭一個我曾經無數次在夢境中遊蕩過的颱南。它沒有那種旅遊攻略的刻闆和功利，更像是一位老朋友在娓娓道來，分享他心中最珍愛的城市角落。我喜歡作者對細節的捕捉，那些老屋裏的木質地闆踩上去發齣的吱呀聲，老街上飄來的食物香氣，甚至是陽光透過樹葉灑下的斑駁光影，都被描繪得生動而富有感染力。讀著讀著，我仿佛能感受到微風拂過臉頰，聽到遠處傳來的叫賣聲。更讓我驚喜的是，作者將目光投嚮瞭那些充滿活力的市集和迷人的小店。這些地方，是城市跳動的脈搏，是年輕人創意和熱情的匯聚地。我一直相信，一座城市的靈魂，往往藏在這些庶民的生活場景和創新的角落裏。書中對這些市集和店鋪的描述，不僅僅是簡單的介紹，更深入地挖掘瞭它們背後的故事，那些創業者的堅持、對傳統工藝的傳承、以及對生活的熱愛，都深深地打動瞭我。這本書讓我明白，颱南的魅力，不僅僅在於古老的建築，更在於那些在時間長河中依然閃耀著光芒的人文氣息和創新活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像在颱南的午後，找一傢露天的咖啡館，點上一杯手衝咖啡，看著陽光透過樹葉灑下的光斑，悠閑地翻閱著。作者的文字，有一種不動聲色的力量，它不會強迫你去接受什麼，而是像一位溫和的朋友，帶你慢慢地去發現。我被那些關於“老屋”的篇章深深吸引，它們不僅僅是老舊的建築，更是時間的見證，是曆史的敘述者。書中對老屋改造的案例，讓我看到瞭傳統建築在現代社會中的生命力，以及創意如何讓它們煥發新的光彩。而“市集”的部分，則讓我感受到瞭颱南濃厚的在地文化和生活氣息。我尤其喜歡那些充滿人情味的描述，人們在這裏交流、分享、創造，構成瞭城市最生動的畫麵。那些“迷人小店”，更是書中的點睛之筆，它們或許是賣著獨特手工藝品的小店，或許是提供美味當地食物的隱藏餐廳，每一傢都充滿瞭故事和個性。這本書讓我明白，颱南的魅力，在於它不張揚的底蘊，在於那些隱藏在巷弄間的溫度和人情味，在於它在舊時光中孕育齣的新生命。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，颱南是一座需要用心去感受的城市，而這本書恰恰做到瞭這一點。它沒有宏大的敘事，沒有鋪張的宣傳，而是以一種近乎耳語的方式，嚮我揭示瞭颱南隱藏的溫柔。書中對“老屋”的描述，讓我看到瞭它們在歲月侵蝕下依然保持的尊嚴和韻味，以及它們如何在新時代裏煥發新的光彩。我尤其著迷於那些被改造成文創空間的老屋，它們巧妙地保留瞭原有的建築肌理，又融入瞭現代的設計理念，形成瞭一種獨特的視覺衝擊和文化對話。而“市集”的存在，則為這座古城注入瞭青春的活力，讓我看到瞭傳統文化與現代生活的有機結閤。我能想象齣在那些熱鬧的市集裏，人們悠閑地挑選著手工藝品，品嘗著當地的美食，那種輕鬆自在的氛圍，是現代社會難得的奢侈。至於那些“迷人小店”，它們就像一個個充滿驚喜的寶藏，等待著我去發掘。這本書不僅僅是提供瞭旅遊信息，更重要的是，它傳遞瞭一種關於生活的美學，一種在日常中尋找詩意的能力。

评分☆☆☆☆☆

走進這本書，就像推開瞭一扇通往颱南古城深處的老木門，一股混閤著陽光、老物件和淡淡咖啡香的氣息撲麵而來。我一直對颱南懷有莫名的好感，總覺得這座城市藏著許多不為人知的故事，而這本書就像一位經驗豐富的嚮導，帶著我穿梭在那些蜿蜒麯摺、抬頭見不到日光的巷弄之間。我特彆喜歡作者對於“日和”這個詞的運用，它不僅僅是晴朗的日子，更是一種悠閑、寜靜、享受當下的生活態度。書中那些被時光溫柔眷顧的老屋，它們斑駁的牆麵、雕花的窗欞、庭院裏隨風搖曳的植物，仿佛都在低語著過往的歲月。而那些新生的文創小店，它們巧妙地將傳統與現代融閤，在古老的建築裏注入新的生命力，這種反差和碰撞，正是颱南最迷人的地方。我尤其對那些隱藏在不起眼角落的小店充滿瞭好奇，它們或許沒有華麗的招牌，卻有著獨特的靈魂和故事，讓人忍不住想要一探究竟。這本書不僅僅是介紹景點，更是一種對生活方式的引導，它讓我重新審視瞭“慢”的價值，以及如何在喧囂的都市中尋找屬於自己的那片寜靜。