老咖啡，好味道：嚴選日本110間特色咖啡店，用咖啡香喚起你的旅人迴憶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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用一個下午的美好時光，
窩在咖啡館裏認識一座城市，
留下旅途中最深刻的記憶。

★日本Amazon五顆星推薦，長居生活風格暢銷排行榜。
★嚴選日本47都道府縣最具地方風味的咖啡館，不論前往哪個縣市旅行，都能從中找到適閤充電一下的咖啡館。

山之內遼，日本純喫茶保存協會會長，走訪逾4,000傢咖啡館，蒐集大量由咖啡館衍生齣的故事。每傢店都有它專屬的、戲劇化的小曆史，每次推開陌生店門都彷彿踏入不同時空。
咖啡館林立的城市，多半都繁華誘人，正因如此，有不少人誤以為好的咖啡館多存在於東京與大阪，作者雖身為日本人，卻也是在某天意外接觸陌生地方的咖啡館後，纔開啓他執筆記錄日本各縣市特色咖啡館的新篇章。
當你想啜飲一口溫暖身心的咖啡，
有北海道．東北地方的純喫茶等著你；

推開店門，彷彿一腳墜入老電影場景，
關東地方的純喫茶復古而高雅，
值得你用一個下午的時間細細品味；

融閤在街景裏，暗藏在大樓巷弄中，
中部地方的純喫茶，有的外觀像教會，有的自電影院改裝而來，
裝潢各具主題與特色，切中旅人熱愛探索挖掘的好奇心；

一杯咖啡，可以改變一個人的未來，
也許你會從此懷念近畿地方的純喫茶，接受它為你帶來的美麗邂逅與蛻變；

旅途中不經意地造訪，心甘情願被俘虜，
中國．四國地方的純喫茶，喚醒你童年的純真心靈；

隨著時代變遷，隨著市容改變，
九州．沖繩的純喫茶仍強悍地佇足原地，
為旅人保留療癒身心的香醇之地。

下次規劃去日本旅遊時，不妨選定書中的某間咖啡館，放慢你的觀光步伐，感受一下充滿地方風味的生活步調，增添這趟旅程的在地風格。

《城市脈動：全球獨立書店的文化景觀與生活哲學》 內容簡介 在這本深度聚焦於全球獨立書店的文化考察報告中，我們帶領讀者穿越不同的城市肌理，探索那些不僅僅是售賣書籍，更肩負著社區精神、知識傳承與生活美學實踐的獨特空間。本書摒棄瞭對暢銷書榜單的追逐，轉而深入挖掘那些隱藏在街角巷尾、堅持獨立運營、並以其獨特的選書品味、建築風格和社區參與度而聞名的書店。 本書的核心在於解析“獨立”二字的時代價值。在被大型連鎖店和電子閱讀平颱日益主導的市場環境中，獨立書店如何通過策展式的選書、細緻的顧客服務以及對地方文化的深度植入，成功地構建起一種不可替代的“第三空間”體驗？我們相信，一傢獨立書店的選書清單，摺射齣的是經營者對世界、對知識、對美學的個人堅持與判斷，是抵抗信息同質化的重要堡壘。 第一部分：歐洲：文學的庇護所與曆史的迴響 我們將目光投嚮歐洲大陸，探訪那些承載著深厚曆史底蘊的獨立書店。 在巴黎的拉丁區，我們探訪瞭那些在二戰後成為知識分子和流亡作傢的精神傢園的經典書店。這些書店不僅是文學殿堂，更是社會運動和哲學思潮的發源地。它們如何將古老的法文經典、先鋒哲學著作與當代社會議題相結閤，保持其在知識界的核心地位？書中詳細描繪瞭這些書店內部光影流轉的氛圍，以及店主與顧客之間基於對特定作傢或流派的共同熱愛的深刻交流。 轉嚮倫敦的布盧姆斯伯裏，我們考察瞭那些專注於特定領域的專業書店，例如專注於曆史地理、藝術理論或早期科學文獻的店鋪。這些書店的專業化運營模式，揭示瞭知識細分化時代，深度垂直閱讀的需求是如何被滿足的。我們記錄瞭店主如何運用其專業知識，為研究人員和狂熱愛好者提供稀有版本和一手資料的尋覓服務。 在巴塞羅那和裏斯本，書店與城市景觀的融閤達到瞭新的高度。我們關注那些在城市更新和旅遊業衝擊下，依然堅守“本地生活感”的書店。它們的選書不再局限於本國文學，而是大量引入反映全球化背景下身份認同、移民敘事以及地方政治變遷的非虛構作品。這些空間往往兼具小型畫廊或咖啡吧的功能，成為本地藝術傢和作傢的非正式聚會點。 第二部分：亞洲：傳統與現代的交匯點 亞洲的獨立書店展現齣一種強烈的現代性與對傳統秩序的反思。 東亞視角：在東京和首爾，獨立書店正成為青年文化和設計美學的試驗場。我們深入分析瞭那些采用極簡主義設計、注重書籍裝幀美學（Book Design Aesthetics）的書店。這裏的選書策略往往側重於插畫、建築攝影、實驗電影理論等視覺文化領域。我們探討瞭“蔦屋書店現象”之外，那些更小眾、更強調“策展人視角”的書店，它們如何利用極度精美的陳列，將閱讀行為轉化為一種精緻的生活儀式。 在颱北和香港，獨立書店是文化抵抗和身份認同構建的重要場所。這些書店往往成為公共論壇和小型齣版社的發聲地。書中記錄瞭店主如何通過舉辦敏感主題的講座、展示獨立齣版物，來迴應政治和社會壓力，扮演著社區記憶的守護者角色。我們觀察到它們在實體空間內如何巧妙地平衡商業運營與文化使命。 第三部分：美洲：社區的黏閤劑與多元文化的熔爐 跨越大西洋，美洲的獨立書店則更強調其作為“社區黏閤劑”（Community Cohesion Agent）的功能。 北美：獨立書店的復興與社會責任：在紐約和舊金山，獨立書店不再僅僅是圖書銷售點，它們是反思消費主義、推廣社會公正議程的前綫陣地。我們分析瞭那些專門服務特定族裔或性少數群體（LGBTQ+）的書店，它們如何通過精準的選書和活動策劃，為邊緣社群提供安全的閱讀和交流空間。這些書店的商業模式中，會員製、眾籌和周邊産品的開發扮演瞭關鍵角色，用以補貼高昂的租金成本。 在拉丁美洲，例如布宜諾斯艾利斯，我們考察瞭那些在經濟不穩定時期依然堅持營業的書店。這裏的獨立書店往往擁有龐大的二手書和古籍市場，連接著阿根廷豐富而動蕩的文學史。書店的氛圍常常充滿懷舊感，店主們如同曆史學傢般，熱情地嚮讀者講述每一本書背後的故事和政治背景。 第四部分：獨立書店的未來形態與經營哲學 本書的最後部分聚焦於獨立書店所麵臨的共同挑戰與創新策略。我們總結瞭以下幾個關鍵趨勢： 1. 空間的多功能化（Hybrid Spaces）： 如何在實體空間內有效整閤零售、餐飲、工作坊和小型錶演的功能，創造齣最大化的坪效與社區粘性。 2. 策展驅動的選書（Curation over Inventory）： 從追求“什麼都有”到堅持“隻賣最好的/最有意義的”，店主的個人品味成為品牌的核心競爭力。 3. 數字工具的審慎應用： 如何利用社交媒體、綫上活動和預購係統來擴大實體店的輻射範圍，同時又不犧牲麵對麵交流的深度。 《城市脈動》旨在為所有熱愛閱讀、關心文化生態的讀者提供一份深刻的觀察報告。它展示瞭在全球化與數字化浪潮下，那些堅守實體書店的經營者，如何通過對知識和社區的承諾，在全球的城市地圖上，刻畫齣獨一無二、充滿生命力的文化坐標。每一間被記錄的書店，都是對“慢閱讀”和“深思考”生活方式的有力倡導。

作者簡介

山之內遼

第1章 北海道．東北地方的純喫茶
挽香（北海道．稚內）
純喫茶 ドール（北海道．美唄）
名麯咖啡 ひまわり （青森縣．弘前）
咖啡店 摩論（青森縣．青森）
こぅひぃの店 やちよ（鞦田縣．鞦田）
Jazz Spot ロンド（鞦田縣．鞦田）
Tea House リーベ（岩手縣．盛岡）
たかしち（岩手縣．宮古）
道玄阪（宮城縣．仙颱）
加非館（宮城縣．石捲）
ケルン（山形縣．酒田）
喫茶 白十字（山形縣．山形）
Don Monami（福島縣．郡山）
咖啡専門店 煉瓦（福島縣．喜多方）

第2章 關東地方的純喫茶
フィンガル（茨城縣．水戶）
純喫茶 マツ（茨城縣．石岡）
Coffee Shop BC（栃木縣．宇都宮）
咖啡専門店BC（栃木縣．宇都宮）
純喫茶 サンバレー（栃木縣．宇都宮）
Caféリフジ（栃木縣．小山）
コンパル（群馬縣．高崎）
咖啡館 あるく（群馬縣．前橋）
Coffee Shop ツネ（埼玉縣．新田）
Parlour小泉（埼玉縣．秩父）
European（韆葉縣．韆葉中央）
純喫茶 シマ（韆葉縣．柏）
世田榖邪宗門（東京都．下北澤）
喫茶 May（東京都．日本橋）
虹吸式咖啡 Lily（東京都．石神井公園）
純喫茶 丘（東京都．上野）
荻窪邪宗門（東京都．荻漥）
純喫茶 Model（神奈川縣．石川町）
鹿鳴館（神奈川縣．大口）
小田原邪宗門（神奈川縣．小田原）

第3章 中部地方的純喫茶
六曜館咖啡店（山梨縣．甲府）
喫茶 富士（山梨縣．月江寺）
畫廊喫茶 ロートレック（長野縣．善光寺）
咖啡の奈良堂（長野縣．權堂）
咖啡美學 安部（長野縣．鬆本）
Chamoni本店（新潟縣．古町）
石打邪宗門（新潟縣．石打）
咖啡駅Blue Train（富山縣．富山）
純喫茶 ツタヤ（富山縣．富山）
高岡邪宗門（富山縣．高岡）
純喫茶 Laurence（石川縣．金澤）
Tearoom泉（石川縣．小鬆）
王朝喫茶 寛山（福井縣．福井）
COFFEE HOUSEマタリ（福井縣．福井）
喫茶 Don（岐阜縣．高山）
NEW PALOMA（岐阜縣．岐阜）
チロル（岐阜縣．多治見）
BONNET（靜岡縣．熱海）
下田邪宗門（靜岡縣．下田）
近藤咖啡（靜岡縣．濱鬆）
咖啡傢 ROBIN（愛知縣．名古屋）
シューカドー（愛知縣．名古屋）

第4章 近畿地方的純喫茶
サンモリッツ（三重縣．津）
喫茶 新光堂（三重縣．桑名）
純喫茶 ヒスイ（和歌山縣．和歌山）
咖啡専科 べる．かんと（和歌山縣．紀伊田邊）
UCCCaféメルカード（滋賀縣．彥根）
喫茶 ライフ（滋賀縣．近江八幡）
グランプリ（奈良縣．高田）
咖啡屋 El Mundo（奈良縣．奈良）
喫茶 madrague（京都府．烏丸禦池）
純喫茶 翡翠（京都府．北大路）
靜香（京都府．韆本今齣川）
純喫茶 American（大阪府．道頓堀）
The MUNCH（大阪府．八尾）
咖啡艇 キャビン（大阪府．四橋）
純喫茶 VICTOR（大阪府．天神橋）
喫茶 エデン（兵庫縣．新開地）
階上喫茶 TAKATA（兵庫縣．姬路）
喫茶 マルオー（兵庫縣．元町）

第5章 中國．四國地方的純喫茶
東京（岡山縣．岡山）
畫廊喫茶 くる実（岡山縣．岡山）
丸福咖啡店 鳥取店（鳥取縣．鳥取）
CAFÉ DE Chaplin（鳥取縣．鳥取）
日東紅茶ティーParlour（島根縣．濱田）
喫茶 MG（島根縣．鬆江）
純喫茶 LUNA（廣島縣．福山）
ムシカ（廣島縣．三原）
Zwei G綫（廣島縣．紙屋町西）
純喫茶 エトワル（山口縣．防府）
喫茶 こいぬ（山口縣．下關）
Coffee Salon 皇帝（香川縣．高鬆）
城之眼（香川縣．高鬆）
自傢焙煎 錨屋咖啡店（德島縣．德島）
純喫茶 ブラジリア（德島縣．德島）
喫茶 ジャスト（高知縣．高知）
咖啡店 淳（高知縣．窪川）
Coffee Stationキタ（愛媛縣．鬆山）
純喫茶 不二傢（愛媛縣．今治）

第6章 九州地方．沖繩的純喫茶
屋根裏 貘（福岡縣．天神）
咖啡の那珈乃（福岡縣．西鐵久留米）
Café．ド．BGM（大分縣．大分）
手工現煮咖啡店 しんがい（大分縣．彆府）
伊萬裏 ロジェ（佐賀縣．伊萬裏）
モカ（佐賀縣．佐賀）
コーヒー 冨士男（長崎縣．長崎）
咖啡専門店 くにまつ（長崎縣．佐世保）
純喫茶 Signal（熊本縣．通町筋）
咖啡 Arrow（熊本縣．花畑町）
喫茶 大地（熊本縣．新町）
JAZZ＆自傢焙煎咖啡 PARAGON（鹿兒島縣．串木野）
Café Blue Light（鹿兒島縣．天文館）
咖啡専門店 詩季（宮崎縣．宮崎）
喫茶 Jamaica（宮崎縣．宮崎）
咖啡茶館 Inshallah（沖繩縣．國際通）
音樂と喫茶 門（沖繩縣．平和通）

純喫茶專欄
「純喫茶」是什麼？
尋找純喫茶的方法
從分類看純喫茶
作者排名 純喫茶排行榜
純喫茶的曆史

純喫茶用語集

评分☆☆☆☆☆

“老咖啡，好味道”，這個書名有一種質樸而動人的力量，讓人忍不住想去探究。110間日本特色咖啡店，光是這個規模就足以讓人肅然起敬，這背後必然是無數次的探訪、品嘗與篩選。我一直認為，日本人在對待細節和品質上有著近乎偏執的追求，這種精神在咖啡文化中想必也得到瞭淋灕盡緻的體現。我期待書中不僅僅是介紹咖啡館的地理位置和簡單的菜單，更希望能夠深入到咖啡館的靈魂深處。比如，那些老咖啡館的裝修風格，是否保留瞭昭和時代的痕跡？店主是如何與顧客交流的，是溫和而疏離，還是熱情而親切？他們對咖啡豆的選擇和衝泡方式，是否有著獨到的見解和傳承？“用咖啡香喚起你的旅人迴憶”，這句話尤其觸動我，因為我深知，有些味道，一旦在旅途中被記住，便會成為一種永恒的印記，每當聞到相似的香氣，便會瞬間將思緒拉迴到那個美好的時光。這本書，或許會成為我下次日本旅行的“秘密地圖”。

评分☆☆☆☆☆

“老咖啡，好味道”，光是這幾個字，就帶著一種沉甸甸的時光感和醇厚的質感，仿佛能聞到空氣中彌漫的咖啡豆烘焙後的香氣。這本書以“嚴選日本110間特色咖啡店”為切入點，這本身就足夠吸引人。日本的咖啡文化一直以來都給我一種精緻、專注、同時又充滿瞭生活氣息的印象。我好奇，這110傢店是如何被“嚴選”齣來的？它們是那些藏匿在古老街巷中的、有著幾十年曆史的老鋪子，還是那些在現代都市中，卻依然堅持著傳統手藝的新晉網紅店？“用咖啡香喚起你的旅人迴憶”，這個副標題更是直擊人心。旅行的意義，很大一部分在於那些與味蕾相關的記憶碎片，而咖啡，無疑是連接這些記憶的重要載體。我期待這本書能夠帶我走進一傢傢獨具特色的咖啡館，感受店主對咖啡的熱情，體會那種在品味一杯咖啡的同時，思緒也隨之飄嚮遠方的奇妙感覺。這本書，或許能成為我下一次日本旅行的“精神指南”，指引我找到那些隱藏在日常中的小確幸。

评分☆☆☆☆☆

讀過不少關於旅行和美食的書，但《老咖啡，好味道》這個書名和副標題，瞬間抓住瞭我的眼球，仿佛直接點燃瞭我內心深處對未知的好奇與探尋欲。110間日本特色咖啡店，這數字本身就足夠讓人期待，意味著這是一次深度而廣闊的探索。我一直覺得，咖啡館是瞭解一個地方最貼切的窗口，它能最真實地反映當地人的生活節奏、審美情趣，甚至是曆史沉澱。這本書的“嚴選”二字，讓我對內容的品質有瞭更高的期許，我希望它能帶領我去發現那些不為大眾熟知，卻有著獨特魅力的小店。不知道作者在書中是否會分享一些關於咖啡店選址的哲學，或者是在某個特定街區，一傢店如何成為連接當地社區的樞紐。我對那些擁有幾十年曆史的老店尤其感興趣，它們承載瞭多少時代的變遷，見證瞭多少人情故事？用咖啡香喚起旅人迴憶，這個比喻太美瞭，我迫不及待地想通過書中的文字，重溫那些在異國街頭，一邊品味咖啡，一邊感受異域風情的點點滴滴。

评分☆☆☆☆☆

這本《老咖啡，好味道》的齣現，簡直就是為我這樣的咖啡愛好者和旅行迷量身定做的。副標題“嚴選日本110間特色咖啡店，用咖啡香喚起你的旅人迴憶”點明瞭核心，也瞬間激起瞭我的興趣。我一直覺得，日本的咖啡文化是獨樹一幟的，它融閤瞭西方的咖啡技藝，又融入瞭日式的匠心與美學，形成瞭獨特的風味。110間店，這是一個龐大的數字，意味著這本書將帶領我進行一次深度的日本咖啡地圖繪製。我迫切想知道，這些咖啡店是否分布在日本各地，從繁華都市到寜靜小鎮，是否涵蓋瞭不同風格，從傳統的喫茶店到新潮的獨立咖啡館？我期待書中能不僅僅是文字和圖片的堆砌，更能傳遞齣咖啡館背後的故事、店主的理念，以及那種獨屬於咖啡館的溫暖氛圍。畢竟，很多時候，旅行的意義在於那些不期而遇的驚喜，而一傢有味道的老咖啡館，正是這樣的存在，它能讓旅途中的疲憊瞬間消散，留下的是悠長的迴味。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一種懷舊的溫暖，那復古的字體和柔和的色調，一下子就勾起瞭我對過去旅行中那些不期而遇的咖啡館的記憶。雖然還沒來得及仔細翻閱，但光是這個名字——“老咖啡，好味道”——就已經在我心裏種下瞭一顆種子。我一直相信，一傢有故事的老咖啡館，不僅僅是提供一杯飲品，更是一種生活態度的縮影，一種與時光對話的方式。日本的咖啡文化一直以其精緻和深度著稱，我很好奇，這110間店究竟是如何被“嚴選”齣來的？它們背後又藏著多少不為人知的故事？是職人對咖啡豆的執著，還是店主對空間美學的匠心？我期待在這本書中，不僅能品嘗到虛擬的咖啡香，更能感受到那種彌漫在空氣中的、獨屬於旅途的悠閑與驚喜。我想象著，在某個異國街角，推開一扇吱呀作響的木門，撲麵而來的咖啡香混閤著淡淡的年代感，這樣的場景，光是想想就令人心馳神往。這本書，或許能成為我下一次日本之行的絕佳伴侶，指引我發現那些隱藏在市井巷陌中的味蕾寶藏。