圖書描述
86句養生諺語教你學會"吃"的智慧
老中醫說過的、沒說過的，所有關於吃的健康法則，書裡都有！
老中醫讓你吃什麼，你就吃什麼，準沒錯！
最好的養生在於"吃"，吃什麼很重要，怎麼吃更重要。
●益腎強腰吃核桃，益氣補脾吃紅棗
●女子三日不斷藕，男子三日不斷薑
●木耳抗癌散血瘀，山藥益腎浮腫消
●生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高
●香蕉通便緩憂鬱，牛奶安眠效果好
●吃飯八分飽，到老胃口好
●人想長壽安，要減夜來餐
對於老中醫來說，吃什麼，怎麼吃，不過是一句話的事。
自古以來，中醫根據時令季節的變化，地域物產的不同，順天時、應地利，從日常的飲食生活中，凝煉成了諸多關於飲食健康的諺語。
這些飲食諺語有的能依形象描繪出某種食材的醫療功效（比如，氣短體虛弱，煮粥加山藥；夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方；蘿蔔、杏仁、乾薑、梨，治咳有效不求醫；韭根韭菜，散淤活血；鮮藕止血，熟藕補血等等）；有的能反映出人們健康正確的飲食習慣（比如，若要身體壯，飯菜嚼成漿；饑不飽食，渴不狂飲；早吃飽，午吃好，晚吃少；人想長壽安，要減夜來餐等等）。
總之，這些飲食諺語順口、精煉、生動、通俗易懂、便於記憶，都是"吃"出來的智慧結晶。
作者是知名的老中醫，他針對現代人生活方式和健康需求，精選了86句養生諺語，在滋養補身、祛病防癌、美容抗衰、安神解鬱等方面給出了一些飲食指導和建議。另外，還闡述了一些食物的最佳食用方法，以便最大限度地保留食物營養，發揮食物的補益效果。
著者信息
作者簡介
陳詠德
三代家傳中醫世家，旅日中醫師。
已經70出頭年紀，外表看起來卻像50多歲人，很多人好奇他如何保健，他說因為長期堅持食材裡一定要有中藥材，加上適量的運動。
專長體質的調養改善與中醫養生，幫助過無數人重新找回健康。
著有《老中醫教你越吃越健康》、《最好的藥在餐桌上-老中醫幫你開菜單》。
陳詠德
三代家傳中醫世家，旅日中醫師。
已經70出頭年紀，外表看起來卻像50多歲人，很多人好奇他如何保健，他說因為長期堅持食材裡一定要有中藥材，加上適量的運動。
專長體質的調養改善與中醫養生，幫助過無數人重新找回健康。
著有《老中醫教你越吃越健康》、《最好的藥在餐桌上-老中醫幫你開菜單》。
圖書目錄
原書名：一句話養生－老中醫教你吃什麼，怎麼吃？
目錄
編輯寄語
自序
第一章 吃什麼滋養補身？
第二章 吃什麼祛病防癌？
第三章 吃什麼美容安神？
第四章 吃什麼很重要，怎麼吃更重要
目錄
編輯寄語
自序
第一章 吃什麼滋養補身？
第二章 吃什麼祛病防癌？
第三章 吃什麼美容安神？
第四章 吃什麼很重要，怎麼吃更重要
圖書序言
寧食粗茶飯，不嚐無價藥
這一句話的意思很明確，不能為了追求養生而有意去買昂貴的補品和藥品，一日三餐即使粗茶淡飯，也有健身強體的效果。
《黃帝內經》中提出「五穀為養，五果為助，王畜為宜，五菜為充」的日常營養食譜，意思是說：五穀可以為身體提供必需的營養物質；五果可以發揮輔助滋養身體的作用；五畜之肉可以補益陰精、強壯身體；五菜則具有幫助補充、添加營養的作用。
五穀作物有細糧和粗糧之說，簡言之，粗細之分就是在糧食加工過程中是否去掉麩皮。而現在所說的粗糧，是將米穀類的外延擴大了，比如麥類中的小麥、燕麥、蓧麥等，米類中的粳米、小米等以及各種豆類，另外紅薯、馬鈴薯這些薯類也屬於粗糧的範疇。
粗糧含有豐富的纖維素，可以加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，排除大腸致癌因子，促進排毒排便，減少暗瘡；粗糧中還有大量的鎂，可以促進身體廢物的排泄，有減肥的功效；粗糧中的維生素含量也很高，具有抗氧化、消除自由基的作用，是保護皮膚的衛士。
對長期坐辦公室的愛美女性來說，除了多吃水果以外，粗糧是最佳的食物。尤其是炎熱的夏季，粗糧可以解膩，對油性皮膚會有好處。
《黃帝內經》提出「食飲有節」，指出飲食要有節制和原則，許多疾病，如糖尿病、高脂血症、高血壓、肥胖症、冠心病等，均與飲食失宜密切相關。所以，在中醫臨床治療這些慢性病時，首先會從調整病人的飲食結構入手。
同時，《黃帝內經》還提出「食養」的概念，藥物治療的同時配合飲食調養，不能完全依賴藥物治療，以免用藥過量損傷身體。
比如說感冒，分清楚風寒感冒和風熱感冒之後，煮點薑湯大都可以應對的，卻有人非要選擇感冒藥來吃，甚至會特意選擇新的、貴的藥物，要知道「是藥三分毒」，尤其是新藥都是研發不久，還沒有經過長期的臨床檢驗，副作用還不甚明瞭，很容易產生不可預知的不良反應。所以說，能簡單治療的疾病，切不可弄複雜了。
這一句話的意思很明確，不能為了追求養生而有意去買昂貴的補品和藥品，一日三餐即使粗茶淡飯，也有健身強體的效果。
《黃帝內經》中提出「五穀為養，五果為助，王畜為宜，五菜為充」的日常營養食譜，意思是說：五穀可以為身體提供必需的營養物質；五果可以發揮輔助滋養身體的作用；五畜之肉可以補益陰精、強壯身體；五菜則具有幫助補充、添加營養的作用。
五穀作物有細糧和粗糧之說，簡言之，粗細之分就是在糧食加工過程中是否去掉麩皮。而現在所說的粗糧，是將米穀類的外延擴大了，比如麥類中的小麥、燕麥、蓧麥等，米類中的粳米、小米等以及各種豆類，另外紅薯、馬鈴薯這些薯類也屬於粗糧的範疇。
粗糧含有豐富的纖維素，可以加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，排除大腸致癌因子，促進排毒排便，減少暗瘡；粗糧中還有大量的鎂，可以促進身體廢物的排泄，有減肥的功效；粗糧中的維生素含量也很高，具有抗氧化、消除自由基的作用，是保護皮膚的衛士。
對長期坐辦公室的愛美女性來說，除了多吃水果以外，粗糧是最佳的食物。尤其是炎熱的夏季，粗糧可以解膩，對油性皮膚會有好處。
《黃帝內經》提出「食飲有節」，指出飲食要有節制和原則，許多疾病，如糖尿病、高脂血症、高血壓、肥胖症、冠心病等，均與飲食失宜密切相關。所以，在中醫臨床治療這些慢性病時，首先會從調整病人的飲食結構入手。
同時，《黃帝內經》還提出「食養」的概念，藥物治療的同時配合飲食調養，不能完全依賴藥物治療，以免用藥過量損傷身體。
比如說感冒，分清楚風寒感冒和風熱感冒之後，煮點薑湯大都可以應對的，卻有人非要選擇感冒藥來吃，甚至會特意選擇新的、貴的藥物，要知道「是藥三分毒」，尤其是新藥都是研發不久，還沒有經過長期的臨床檢驗，副作用還不甚明瞭，很容易產生不可預知的不良反應。所以說，能簡單治療的疾病，切不可弄複雜了。
圖書試讀
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