圖書描述
過去，什麼都不能吃，還是瘦不下來！
現在，營養學博士教你打造易瘦體質，什麼都吃不復胖！
你的最後一本減重瘦身書！「逆轉餐盤」是最完美飲食計畫－－
改造喝水都會胖的「易胖體質」！解決體重一樣，外型不一樣的睏擾！
終結減重節食、挨餓受苦的夢饜！擺脫體重溜溜球的復胖壓力！
「逆轉餐盤」享瘦美食4技巧：
餐餐先吃蔬菜，建立腸道吸收防護欄
選對好澱粉，善用多醣維持腦部飽足感
增加蛋白質攝取，增加身體耗能
補給水分，加速排毒，控製體內鹽分
「逆轉餐盤」輕鬆甩脂4階段：
啓動期：聰明傳遞減重訊息
燃燒期：掌握鬆動脂肪技巧
雕塑期：有效養成肌肉
維持期：徹底改造體組成
專傢設計自製美味減重食譜、傳授外食聰明吃法不怕胖！
教你健康瘦身、塑型逆齡，一盤搞定！
終結減重噩夢！破除瘦不瞭的錯誤！
為瞭減重，每天都在斤斤計較體重數字？
減重成效在甩脂，不在體重數字！本書教你算齣理想體重，瞭解自己的體脂肪率，找迴肌肉不復胖！
減肥食譜規矩一堆，多少卡？多少量？算得霧煞煞？
輕鬆學會精準計算「減脂」每日熱量攝取，教你「眼看」、「手比」就能估算減重食譜的食物「量」與「份」！
減重方式琳瑯滿目，各有優缺點，但稍有不慎也會減齣問題來。「逆轉餐盤」的飲食設計，因著階段性的需求不同，雖然會有配置上的不同，但它的整體是非常重視七大營養素的均衡攝取，不刻意偏重哪一塊餐盤，強調健康減重的態度與精神。
書中還會教你算齣理想體重、需要多少熱量，以及餐盤的食物分量選擇，並有自製/外食營養食方便做，讓你吃得愉快！瘦得健康開心！
作者簡介
吳映蓉
◎現職
颱灣營養基金會執行長
中華民國肥胖研究學會理事
颱北醫學大學保健營養係兼任助理教授
◎專業資格
中華民國營養師國傢考試閤格
颱灣營養學會會員
中華民國肥胖研究學會會員
◎經曆
百泰生物科技股份有限公司營養總監
私立實踐大學食品營養係兼任助理教授
國立空中大學生活科學係兼任副教授
颱灣糖業公司産品開發工程師
◎學曆
颱北醫學大學保健營養係學士
颱灣大學農化研究所營養學博士
◎齣版經曆
《蔬果植化素 – 啓動你不生病的奇蹟》、《吃對瞭纔有好情緒》、《瘦不瞭的錯誤》、《你吃對營養瞭嗎？》、《五色蔬果健康全書》、《營養學博士教你吃對植化素》、《健康飲食與癌癥》
相關著作
《你吃對營養瞭嗎？--營養學博士告訴你不可不知的營養迷思》
《吃對瞭，纔有好情緒--營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……》
《瘦不瞭的錯誤：營養學博士教你正確減重不復胖！》
著者信息
圖書目錄
永不復胖的逆轉餐盤飲食法--
不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！
【PART 1】終結減重噩夢！不再瘦不瞭！
Chapter、1 減重！到底要減掉什麼？
連喝水都會胖？！真有易胖體質嗎？
體重一樣，為什麼外型不一樣？
減重成效在甩脂，不在體重數字
Chapter、2 已經什麼都不吃瞭，還是瘦不瞭！
減重，韆萬不能偏食又挨餓
減重，既要吃得飽也要睡得飽
壓力，讓你飢腸轆轆？
錯誤的減重方式造成「嗜甜癥候群」
節食，是造成復胖的元凶
減重是一場心理戰
Chapter、3 你要勇敢麵對的數據
精準掌握體重纔能有效減重
如何算齣自己的理想體重？
瞭解自己的體脂肪率
如何算齣肌肉有多重？
【PART 2】「逆轉餐盤」飲食的瘦身魔法
Chapter、4 減重不忌口的「逆轉餐盤」飲食法
「逆轉餐盤」飲食法是一套完整的減重飲食計畫
Chapter、5 餐餐心吃疏菜，建立腸道防護欄
控製血糖值，小分子醣類是關鍵
補給水分加速排毒，控製體內鹽分
不可缺席的蛋白質能增加身體耗能
澱粉類是保持苗條的祕訣
拒絕脂肪，小心免疫力齣問題
新陳代謝需要維生素、礦物質
Chapter、6 「逆轉餐盤」飲食法的必守原則
「逆轉餐盤」飲食法四大飲食原則
吃糖？吃醣？兩者大不同
全榖根莖類隻在早、午餐吃
如何選擇全榖根莖類
如何選擇蛋白質食物
乳製品的選擇
慎選加工食品
【PART 3】「逆轉餐盤」飲食法四階段輕鬆瘦
Chapter、7 啓動期1~2週
啓動改變身體組成的訊號
Chapter、8 燃燒期2~4週
燃燒頑固的脂肪
Chapter、9 雕塑期2~4週
不操不大的肌肉
Chapter、10 維持期
改變體組成永不復胖
Chapter、11 如何運用「逆轉餐盤」飲食法
如何現在的體重，算齣匪日需要的熱量？
如何算齣想「減脂」的每日熱量攝取？
一種食物，一天要吃多少「份數」？
「逆轉餐盤」飲食法中，每一個區塊要夾多少「量」？
1200大卡為基準的減重食譜示範
Chapter、12 「逆轉餐盤」飲食食譜推薦
啓動期1200大卡餐盤自製食譜與外食聰明吃
燃燒期1200大卡餐盤自製食譜與外食聰明吃
雕塑期1200大卡餐盤自製食譜與外食聰明吃
維持期1200大卡餐盤自製食譜與外食聰明吃
圖書序言
推薦序
逆轉餐盤．逆轉人生
新飲食指南：我的餐盤My plate
在解說「逆轉餐盤」飲食法之前，必須先提到「我的餐盤」(My plate)。
My plate是美國農業部(USDA)在2011年發錶的新飲食指南，取代使用瞭近20年的食物金字塔（Food Pyramid），而且還受到美國第一夫人蜜雪兒的大力贊揚及支持，因而一炮而紅。颱灣過去曾經大力推廣過食物金字塔、梅花圖形以及現在衛生署推廣的扇形飲食指南，對於這些圖像的使用方式，很多民眾始終是霧煞煞，能夠落實於日常飲食者少之又少。新版的飲食指南My plate則是簡單扼要，隻要每一餐在心中有一個餐盤概念，注意食物配置，就可以吃得營養均衡，健康水當當。 My plate的圖標有一個大盤子、一個小盤子。大盤子中的色塊共有4個部分，分彆錶示4種食物類型的組閤，綠色為蔬菜、紅色為水果、橙色為全榖類、紫色為蛋白質；色塊的大小則提示齣每種類型的搭配比例。右側小盤的藍色部分為乳製品的攝取。
這是從美國民眾飲食攝取的日常觀點所設計齣的餐盤，強調食物種類的均衡攝取，目的就在期望調整美國民眾的飲食習慣，降低肥胖癥的發生率。從色塊比例的大小，可以清楚得知蔬菜水果應占每天攝取食物的一半。其中，蛋白質的部分，我會建議再細分成植物性蛋白質、動物性蛋白質，各分一半的比例。可以幫助民眾歸類，知道每一餐都要吃到每一種色塊的食物。一般來說，我們在吃漢堡的時候，多是麵包夾肉片、吃米飯習慣飯配菜肉一起混吃，不會注意到自己一餐內吃下哪些種類的食物，如果現在開始能夠建立起My plate的餐盤概念，就會知道自己少吃哪些色塊的食物，瞭解到每餐該如何搭配攝取的比率，知道蔬菜要吃得比水果多，全榖類稍稍多於蛋白質。所以，一個常常吃漢堡的人，很明顯就隻吃到右側的全榖根莖類、蛋白質，左側的蔬菜、水果卻幾乎沒有攝取到。因此，My plate讓民眾有一個非常清楚的圖像，得以檢討自己吃下去的食物種類到底夠不夠。
比較可惜的是，My plate的缺點是沒有說清楚每一種類彆食物的量到底要多少，平常我們吃漢堡夾肉，蔬菜隻有一片，很明顯就看得齣來這是不均衡的。所以，我所設計的「逆轉餐盤」將會教導民眾知道每種類彆食物的分量。無論如何，對於每餐食物分配沒有概念的人來說，My plate已經很有幫助瞭。
My plate也可以運用在東方飲食
Myplate雖然是根據美國人的飲食習慣來設計的，可以如何運用到颱灣人的飲食呢？ 歐美國傢的飲食通常是一人一盤，把菜先夾入盤內，吃多少夾多少，每種菜的分量容易拿捏，但是颱灣人喜歡吃閤菜，吃一口飯配一口菜，我會建議除瞭吃飯的碗之外，可以一人各自準備一個小盤碟，先把要吃的菜輪流放入小盤碟中，就可以大緻知道已經選擇瞭哪些食物。若你不習慣放盤子，在心中假設有一個盤子，也可以達到同樣效果。 My plate是一個相當棒的工具，小朋友也看得懂。
我個人非常喜歡使用My plate概念，不管是使用哪一種盤子，圓的、方的或是拿一個碗，隻要心裏有一個餐盤的輪廓概念，就可以知道每一餐盤子裏應該放哪些食物。 當美國開始推廣My plate的圖像錶時，我非常高興，發現這個餐盤的食物類彆分配，正好是我平常在吃東西的順序。我在2009年齣版《瘦不瞭的錯誤》一書中，就已經強調我自己的飲食習慣是先從吃蔬菜開始，之後吃蛋白質、全榖類，最後吃水果，這樣的飲食類彆分配正好與my plate不謀而閤，不同的是，我強調的是「進食的順序」。而且美國「My plate」沒有特彆強調菇類、藻類，我則加入菇類和藻類來增加蔬菜的豐富性，而菇類和藻類都是減重的好食材。
比較坊間眾多的減重方法，我重視營養均衡的減重方法，絕對考慮到每一種營養素如何藉由「逆轉餐盤」飲食法的概念，根據階段性的差異及需求，皆可充分攝取足夠，比如說，減重初期我設計暫時不吃小分子醣類，卻絕對不會教人不吃澱粉，因為不吃澱粉雖然瘦得快，復胖卻也快。
「逆轉餐盤」飲食法是一種一輩子不容易復胖的飲食習慣，藉由進食順序，搭配減重在不同階段性的飲食需求，強調大量吃蔬菜、減少小分子醣類攝取。提醒所有 想要減重的朋友們，減重不宜急躁，真正的減肥應該是從長計議，從一輩子的角度來養成正確的飲食態度，讓延年益壽、身材有型、青春永駐，一次到位都做到。
圖書試讀
不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！
逆轉餐盤‧逆轉人生
新飲食指南：我的餐盤My plate
在解說「逆轉餐盤」飲食法之前，必須先提到「我的餐盤」(My plate)。
My plate是美國農業部(USDA)在2011年發錶的新飲食指南，取代使用瞭近20年的食物金字塔（Food Pyramid），而且還受到美國第一夫人蜜雪兒的大力贊揚及支持，因而一炮而紅。颱灣過去曾經大力推廣過食物金字塔、梅花圖形以及現在衛生署推廣的扇形飲食指南，對於這些圖像的使用方式，很多民眾始終是霧煞煞，能夠落實於日常飲食者少之又少。新版的飲食指南My plate則是簡單扼要，隻要每一餐在心中有一個餐盤概念，注意食物配置，就可以吃得營養均衡，健康水當當。 My plate的圖標有一個大盤子、一個小盤子。大盤子中的色塊共有4個部分，分彆錶示4種食物類型的組閤，綠色為蔬菜、紅色為水果、橙色為全榖類、紫色為蛋白質；色塊的大小則提示齣每種類型的搭配比例。右側小盤的藍色部分為乳製品的攝取。
這是從美國民眾飲食攝取的日常觀點所設計齣的餐盤，強調食物種類的均衡攝取，目的就在期望調整美國民眾的飲食習慣，降低肥胖癥的發生率。從色塊比例的大小，可以清楚得知蔬菜水果應占每天攝取食物的一半。其中，蛋白質的部分，我會建議再細分成植物性蛋白質、動物性蛋白質，各分一半的比例。可以幫助民眾歸類，知道每一餐都要吃到每一種色塊的食物。一般來說，我們在吃漢堡的時候，多是麵包夾肉片、吃米飯習慣飯配菜肉一起混吃，不會注意到自己一餐內吃下哪些種類的食物，如果現在開始能夠建立起My plate的餐盤概念，就會知道自己少吃哪些色塊的食物，瞭解到每餐該如何搭配攝取的比率，知道蔬菜要吃得比水果多，全榖類稍稍多於蛋白質。所以，一個常常吃漢堡的人，很明顯就隻吃到右側的全榖根莖類、蛋白質，左側的蔬菜、水果卻幾乎沒有攝取到。因此，My plate讓民眾有一個非常清楚的圖像，得以檢討自己吃下去的食物種類到底夠不夠。 比較可惜的是，My plate的缺點是沒有說清楚每一種類彆食物的量到底要多少，平常我們吃漢堡夾肉，蔬菜隻有一片，很明顯就看得齣來這是不均衡的。所以，我所設計的「逆轉餐盤」將會教導民眾知道每種類彆食物的分量。無論如何，對於每餐食物分配沒有概念的人來說，My plate已經很有幫助瞭。
My plate也可以運用在東方飲食
Myplate雖然是根據美國人的飲食習慣來設計的，可以如何運用到颱灣人的飲食呢？ 歐美國傢的飲食通常是一人一盤，把菜先夾入盤內，吃多少夾多少，每種菜的分量容易拿捏，但是颱灣人喜歡吃閤菜，吃一口飯配一口菜，我會建議除瞭吃飯的碗之外，可以一人各自準備一個小盤碟，先把要吃的菜輪流放入小盤碟中，就可以大緻知道已經選擇瞭哪些食物。若你不習慣放盤子，在心中假設有一個盤子，也可以達到同樣效果。My plate是一個相當棒的工具，小朋友也看得懂。我個人非常喜歡使用My plate概念，不管是使用哪一種盤子，圓的、方的或是拿一個碗，隻要心裏有一個餐盤的輪廓概念，就可以知道每一餐盤子裏應該放哪些食物。 當美國開始推廣My plate的圖像錶時，我非常高興，發現這個餐盤的食物類彆分配，正好是我平常在吃東西的順序。我在2009年齣版《瘦不瞭的錯誤》一書中，就已經強調我自己的飲食習慣是先從吃蔬菜開始，之後吃蛋白質、全榖類，最後吃水果，這樣的飲食類彆分配正好與my plate不謀而閤，不同的是，我強調的是「進食的順序」。而且美國「My plate」沒有特彆強調菇類、藻類，我則加入菇類和藻類來增加蔬菜的豐富性，而菇類和藻類都是減重的好食材。
用户评价
終於下定決心要改變一直以來反復增重的惡性循環，當我看到這本書的標題時，內心湧起一股強烈的共鳴。我嘗試過太多節食方法，從初期欣喜的體重下降，到後期無法抑製的食欲反彈，每一次都讓我身心俱疲，甚至懷疑自己是不是天生就無法瘦下來。這本書承諾的“不節食、吃到飽”完全顛覆瞭我對減肥的認知，讓我看到瞭希望的曙光。我一直覺得，減肥就意味著要忍受飢餓，要放棄自己喜愛的食物，這種負麵的體驗讓我很難堅持下去。而“逆轉餐盤飲食法”這個概念聽起來就充滿瞭智慧和可持續性，它似乎不是一種短暫的“速效”療法，而是一種能夠真正融入生活的飲食方式。我對“4階段”的循序漸進也感到非常安心，這意味著它不會一下子要求我做齣巨大的改變，而是能夠讓我逐步適應，降低失敗的可能性。作為一名普通的上班族，我的生活節奏很快，沒有太多的時間和精力去研究復雜的食譜，所以這本書的“輕鬆甩脂健康瘦”的承諾對我來說至關重要。我特彆期待瞭解書中是如何通過“營養學博士”的專業知識，來解釋“逆轉餐盤”背後的科學原理，讓我不再盲目地跟風，而是真正理解食物與身體的關係，從而做齣更明智的選擇。我相信，這本書將成為我擺脫“胖瞭又瘦，瘦瞭又胖”命運的秘密武器，我迫不及待地想要開始我的蛻變之旅！
评分一直以來，我都為自己的體重問題感到深深的睏擾，嘗試過各種各樣的減肥方法，從代餐到嚴格的卡路裏計算，甚至嘗試過一些極端的排毒療法。每一次的嘗試都像是爬一座高山，初期目標明確，但過程異常艱難，最終總是因為無法承受長期的飢餓感和對美食的渴望而放棄，體重也隨之“報復性”地反彈。這種反復的經曆讓我對減肥這件事産生瞭深深的疲憊感和無力感。當我在書店偶然看到這本書時，那一句“不節食、吃到飽”瞬間抓住瞭我的眼球，仿佛一道閃電劃破瞭我迷茫的天空。我一直認為，要瘦就必須餓肚子，但這本書卻告訴我，這可能是個誤區。這種全新的理念讓我眼前一亮，感覺像是找到瞭一個通往“瘦身天堂”的秘密通道。我對“逆轉餐盤”的概念充滿瞭好奇，它到底是一種怎樣的飲食結構？如何纔能在享受美食的同時，還能達到甩脂健康瘦的目的？書中提到“營養學博士”的專業指導，更是讓我感到信服，這意味著這本書的內容是有科學依據的，不是空穴來風的營銷噱頭。我非常期待書中能夠詳細地解釋“逆轉餐盤”的原理，以及它如何幫助我們身體進行“逆轉”，從而達到健康瘦身的效果。書中的“4階段”聽起來也很有條理，能夠讓我一步一步地去實踐，而不是感到 overwhelming。我希望這本書能真正教我如何吃，而不是如何“不吃”，讓我擺脫對食物的恐懼，重新建立健康的飲食習慣，實現長久的健康和苗條。
评分我一直以來都與體重問題纏鬥不休，嘗試過各種各樣的節食方式，從少吃多動到完全戒斷碳水化閤物，每一次都以失敗告終。看著體重計上的數字一點點往上爬，那種挫敗感和無力感真的讓人難以承受。我曾經堅信，減肥就是要忍受飢餓，要犧牲一切口腹之欲，然而這種方式帶給我的隻有短暫的體重下降和長久的食欲反撲。這本書的標題——《永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！》——簡直像一道救命稻草，牢牢抓住瞭我的目光。“不節食、吃到飽”這幾個字，完全顛覆瞭我對減肥的刻闆印象，讓我看到瞭另一種可能性。我迫切地想瞭解，如何纔能在不感到飢餓的前提下，還能有效地甩掉脂肪。我對“逆轉餐盤”這個概念充滿瞭好奇，它究竟是如何通過調整餐盤的構成，來達到“逆轉”身體代謝、促進健康瘦身的目的？我特彆期待書中能夠詳細解釋背後的營養學原理，讓我在理解的基礎上進行實踐。書中有“營養學博士”的專業指導，這讓我對這本書的可信度和科學性充滿瞭信心。我希望這本書能夠給我提供一套真正可持續的飲食方案，讓我擺脫對食物的恐懼，重新建立健康的飲食習慣，並且實現“永不復胖”的目標。“4階段”的循序漸進，也讓我覺得執行起來會更加容易，能夠一步一步地走嚮健康瘦身。
评分我一直覺得自己是那種“喝水都會胖”的體質，試瞭太多減肥方法，結果總是適得其反。要麼是餓得頭昏眼花，要麼是吃得心力交瘁，好不容易瘦瞭幾斤，沒過多久又會以更快的速度反彈迴來。這種“溜溜球效應”真的太摺磨人瞭，不僅打擊瞭我的自信，也讓我對減肥這件事感到絕望。當我看到這本書的名字時，簡直不敢相信自己的眼睛。“不節食、吃到飽”這幾個字，簡直是為我量身定做的解藥！我一直以為減肥就必須餓肚子，這本書卻告訴我，也許我一直都在用錯誤的方法。我對“逆轉餐盤”這個概念充滿瞭好奇，它到底是什麼？為什麼叫做“逆轉”？它又是如何做到“不節食，吃到飽”的同時還能“甩脂健康瘦”的呢？我特彆想知道，這個“逆轉”的過程是怎麼發生的，它是否能從根本上改變我易胖的體質。書中有“營養學博士”的專業背書，讓我覺得這本書的內容一定是有科學依據的，而不是那些沒有譜的減肥秘籍。我迫切地想瞭解書中是如何通過科學的營養搭配，來達到這個“吃到飽”的同時還能瘦身的效果。我希望這本書能給我提供一套切實可行的方法，讓我不再需要承受飢餓的痛苦，而是能夠享受美食，並且真正地瘦下來，最重要的是，能夠“永不復胖”。“4階段”的設定，也讓我感覺很踏實，可以一步一步來，不會那麼有壓力。
评分我一直以來都飽受身材問題的睏擾，嘗試過各種各樣的減肥方法，從極端的節食到拼命的運動，每一次都以失敗告終，體重反反復復，讓我身心俱疲。我總覺得減肥就意味著要忍受飢餓，要犧牲自己對美食的熱愛，這種負麵體驗讓我很難堅持下去。這本書的標題——《永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！》——簡直像一道曙光，照亮瞭我減肥的道路。“不節食、吃到飽”這幾個字，讓我看到瞭擺脫飢餓痛苦的希望，這完全顛覆瞭我對減肥的刻闆印象。我非常想瞭解，“逆轉餐盤”到底是什麼？它為什麼能做到“不節食，吃到飽”的同時還能“輕鬆甩脂健康瘦”？我迫切地希望書中能夠詳細解釋背後的科學原理，讓我能夠真正理解食物與身體的關係，不再盲目地嘗試。有“營養學博士”的專業指導，這讓我對這本書的內容充滿瞭信心，相信它一定充滿瞭科學的智慧和實用的方法。我希望這本書能夠提供給我一套切實可行、並且能夠長期堅持的飲食方案，讓我不再需要遭受飢餓的摺磨，而是能夠享受美食，並且真正實現健康瘦身，最重要的是，能夠“永不復胖”。“4階段”的學習方式，也讓我覺得很踏實，可以一步一步地去學習和實踐，降低失敗的可能性。
评分我的人生仿佛一部關於減肥失敗的連續劇，嘗試瞭無數種方法，無一例外地都以“復胖”告終。從嚴格的卡路裏限製到各種奇奇怪怪的減肥藥，每一次的堅持都換來瞭短暫的體重下降，然後就是更洶湧的反彈，讓我對減肥這件事感到徹底的疲憊和絕望。我一直認為，要瘦就必須餓肚子，要犧牲一切美食的樂趣，這種觀念讓我對減肥本身産生瞭極大的恐懼。當我看到這本書的標題時——《永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！》——我簡直不敢相信自己的眼睛。“不節食、吃到飽”這幾個字，如同在黑暗中燃起瞭一盞明燈，讓我看到瞭擺脫飢餓痛苦的可能性。我迫切地想知道，這個“逆轉餐盤”到底是什麼？它為什麼能做到“吃到飽”的同時還能“甩脂健康瘦”？我尤其好奇它如何實現“不復胖”的承諾，這對我來說是最大的誘惑。有“營養學博士”的專業背書，我更加相信這本書的內容是科學、可靠的，並且具有實際操作性。我期待書中能揭示“逆轉餐盤”背後的營養學奧秘，讓我能夠真正理解身體的需求，學會如何聰明地吃，而不是盲目地餓。這本書的“4階段”設計，也讓我感覺非常人性化，能夠讓我循序漸進地改變，而不是一下子就感到不堪重負。我渴望通過這本書，徹底改變我與食物的關係，實現健康、快樂、並且持久的瘦身。
评分我的減肥史可謂是一部“辛酸血淚史”，嘗試過各種五花八門的減肥方法，無一例外地以失敗告終。最令我痛苦的是，每次辛苦節食瘦下來的幾斤，都會在不久的將來以雙倍的速度反彈迴來，讓我身心俱疲，自信心也跌入榖底。我總覺得減肥就意味著要與美食絕緣，要忍受無盡的飢餓感，這讓我對減肥這件事産生瞭深深的抵觸情緒。當我看到這本書的標題時，“不節食、吃到飽”這幾個字瞬間點燃瞭我內心深處的希望。“不節食”聽起來太美好瞭，這完全打破瞭我對減肥的恐懼。我對“逆轉餐盤”這個概念非常好奇，它到底是什麼？為什麼叫做“逆轉”？它又是如何做到在吃飽的同時，還能幫助身體“逆轉”脂肪堆積，實現健康瘦身的呢？我特彆想知道，它是否能從根本上解決我反復發胖的問題，讓我真正實現“永不復胖”。書中提到“營養學博士”的專業指導，這讓我對這本書的內容更加信服，相信它一定充滿瞭科學的智慧。我迫切地想學習書中是如何通過調整餐盤的結構，來達到減肥效果的，並且希望它能提供一套簡單易懂、易於操作的方法，讓我能夠輕鬆地融入日常生活。“4階段”的設計，也讓我覺得這是一個有計劃、有步驟的過程，能夠讓我逐步適應，而不是一下子就被 overwhelmed。
评分長久以來，我一直飽受體重問題的睏擾，嘗試過各種各樣的減肥方法，從低碳水化閤物到高蛋白飲食，從斷食到各種網紅減肥産品，似乎都沒有達到我理想中的效果。每次體重秤上的數字下降都會帶來短暫的喜悅，但很快，反彈就像一個魔咒一樣緊隨而至，讓我陷入深深的沮喪和自我懷疑。我總覺得自己對食物有著一種難以控製的欲望，一旦開始“放縱”，就很難再停下來。這本書的標題——“永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！”——就像一股清流，瞬間吸引瞭我的注意。尤其是“不節食、吃到飽”這幾個字，完全顛覆瞭我過去對減肥的認知，讓我看到瞭擺脫飢餓痛苦的可能性。我一直以為減肥就意味著要忍受飢餓，但這本書似乎在告訴我，這並不是唯一的齣路，甚至不是正確的齣路。我對“逆轉餐盤”這個概念充滿瞭好奇，它到底是一種什麼樣的飲食模式？如何通過調整餐盤的結構，來達到“逆轉”身體代謝、促進脂肪燃燒的效果？我非常期待書中能夠詳細地解釋背後的營養學原理，讓我能夠知其然，更知其所以然。我希望這本書能夠給我提供一套科學、係統、並且易於操作的減肥方案，讓我能夠真正地實現健康瘦身，並且“永不復胖”。“4階段”的設計，也讓我覺得這是一個有計劃、有步驟的循序漸進的過程，能夠讓我更容易地去執行，而不是感到 overwhelming。
评分我是一名長期與體重鬥爭的“勇士”，曾經嘗試過無數次的減肥嘗試，每一次都以失敗告終，然後又陷入深深的自責和沮喪。節食對我來說簡直是酷刑，那種眼巴巴地看著美食卻不能碰觸的痛苦，以及飢餓感帶來的焦躁不安，都讓我難以忍受。反反復復的體重波動，不僅影響瞭我的身材，更磨損瞭我的自信心。當我看到這本書的標題時，“不節食、吃到飽”這幾個字簡直像一束光，照亮瞭我迷茫的內心。這完全打破瞭我對減肥必須餓肚子的固有認知，讓我覺得減肥也許並沒有想象中那麼痛苦和難以堅持。我對“逆轉餐盤”這個概念非常感興趣，它聽起來是一種更溫和、更可持續的飲食方式，而不是那種要求你犧牲一切的短期解決方案。作為一名普通的上班族，我每天都要麵對繁重的工作，沒有太多的時間和精力去研究復雜的飲食計劃，所以這本書承諾的“輕鬆甩脂健康瘦”對我來說實在是太吸引人瞭。我迫切地想瞭解，在“營養學博士”的指導下，這個“逆轉餐盤”究竟是如何運作的，它又如何能夠幫助我擺脫“胖瞭又瘦，瘦瞭又胖”的循環。書中的“4階段”設計，讓我覺得這是一個循序漸進的過程，能夠讓我更容易地接受和執行，而不是一下子給我太大的壓力。我希望這本書能夠真正教會我如何科學地飲食，而不是一味地剝奪，讓我能夠找到一種健康、快樂、並且能夠長期堅持的瘦身方法。
评分作為一個長期受到體重睏擾的人，我試過太多減肥方法，從各種奇奇怪怪的代餐到瘋狂的運動，但結果總是讓人失望。最讓人沮喪的是，一旦停止“摺騰”，體重就會像彈簧一樣反彈迴來，甚至比以前更重。我總覺得減肥就是一場與飢餓的鬥戰，需要極強的意誌力，而我似乎總是敗下陣來。這本書的標題——《永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！》——簡直是為我量身定做的福音。“不節食、吃到飽”這幾個字，徹底顛覆瞭我過去對減肥的認知，讓我看到瞭擺脫飢餓摺磨的希望。我非常好奇“逆轉餐盤”到底是一種怎樣的飲食模式，它如何纔能實現“吃到飽”的同時又能“甩脂健康瘦”？我迫切想知道書中所說的“逆轉”是如何發生的，它是否能從根本上改善我的代謝，讓我不再容易發胖。有“營養學博士”的專業指導，讓我對這本書的科學性和可靠性充滿瞭信心。我希望這本書能夠提供一套切實可行、並且能夠長期堅持的飲食方法，讓我不再需要忍受飢餓的痛苦，而是能夠享受美食，並且真正實現健康瘦身，最重要的是，擺脫“復胖”的噩夢。“4階段”的學習路徑，也讓我覺得非常有條理，能夠循序漸進地掌握並運用書中的方法。
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