甜點與零食,像是市售的餅乾、蛋糕、含大量糖分的飲料等,被現代人當成休息與發洩壓力的食物卻往往造成肥胖問題,如果大量攝取即會體內機能失衡,但如果自己動手做點心就可以去除多餘的油脂、砂糖、生奶油、澱粉等成分,製作齣美味又健康的點心。
“香蕉豆腐奶香捲+野草莓與玫瑰果茶
舒芙蕾巧剋力+正山小種
番茄戚風蛋糕+香蜂草&檸檬馬鞭草茶
蕎麥粉香蕉可麗餅+蕎麥茶
咖啡.摩卡.豆漿義式冰淇淋”
《天然食材X健康低卡》書中不隻介紹最多減少2/3卡路裏的絕美45項甜品,還有22道在減肥期間具有美膚效果的健康甜點與榖類甜點,以及搭配甜點後還可讓口感、減肥效果更加倍的各式茶飲。
以各種手工低卡路裏食材所以製作齣來的甜點不僅好吃,更是健康低脂、低卡路裏,讓你不光是攝取的足夠養分,更可保持完美的肌膚。
利用本書之前的注意事項
□ 計算的單位1大匙為15cc,1小匙為5cc,1杯為200cc。
□ 微波爐加熱時間是以600W為基準,會依據廠牌型號而不同。
□ 3g茶葉為1茶匙,5g為2茶匙。
□ 卡路裏項目所列齣的「一般卡路裏」,因商品而有不同,減少卡路裏的數字也會有所差異,請事先確認清楚。
甜點製作者簡介
高橋裏枝(Takahashi Shirie)
食物調理師&營養師。活躍領域為協助企業研發甜點與雜誌教學,著作有《雜貨與甜點》(UPON齣版)等。
茶類指導者簡介
Omachi Maki
雜貨設計師&企劃,身為日本茶指導而大為活躍,著作有《在傢喝茶cafe》、《在傢喝東方茶cafe》(UPON齣版)。
譯者簡介
楊傢昌
銘傳大學應用日語係畢業,目前就讀輔仁大學日文所,曾擔任齣版社日文編輯,現為自由譯者。擅長領域為攝影、生活養生、健康休閑類。譯有《Story A: 日本天纔攝影師荒木經惟的攝影現場》、《京都.大阪.神戶手作工藝雜貨坊》、《東京韆元居酒屋》等書。
002 各種手工低卡路裏食材
低脂.低卡路裏食品
006 水果蛋糕+烏龍茶
008 香蕉豆腐奶香捲+野草莓與玫瑰果茶
010 杏桃與李子磅蛋糕+枸杞茶
012 法式香蕉巧剋力蛋糕+夏裏瑪紅茶
014 番茄戚風蛋糕+香蜂草&檸檬馬鞭草茶
016 黃豆粉與蕎麥粉果醬餅乾+麥茶
018 無花果燕麥餅+玫瑰花茶
020 生薑杏仁餅+枇杷葉茶
022 五香牛奶圓餅+伯爵茶
024 辣椒脆餅+日本番茶
026 青豆義大利脆餅+煎茶
028 棉花牛軋糖+普洱茶
030 無油洋芋片+玉米茶
032 舒芙蕾巧剋力+正山小種
034 健康鬆露巧剋力+焦糖紅茶
036 健康提拉米蘇+雪茶
038 巧剋力棒糙米餅+?石茶
040 南瓜椰奶布丁+蓮茶
042 低卡起司蛋糕+桃子茶
044 雙苺甜點杯+博士茶
046 蕎麥粉香蕉可麗餅+蕎麥茶
048 豆渣&鳳梨馬芬蛋糕+扶桑花&杜鬆子茶
050 蔬菜蒸糕+金絲桃&橘皮茶
052 糖醋蘋果+肉桂茶
054 糯米串+冰抹茶
056 紫甘藷糯米球+鍋釜玉綠茶
058 櫻花蝦與海帶仙貝+京番茶
060 健康春捲棒+中國綠茶
062 富含維他命的水果凍能幫助瘦身
064 藍莓起司蛋糕+杜仲茶
066 青蘋果果凍+蘋果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪+日本烘焙莖茶
070 白桃優格慕斯+小白菊&洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁+深烘煎茶
074 黃桃杏仁豆腐+紅花茶
076 黑豆糖蜜寒天+黑豆茶
078 紅酒凍&薄荷草莓+紫羅蘭&檸檬茶
080 薑汁凍+雪茶
082 你知道刨冰與冰淇淋是不容易發胖的甜點嗎?
084 咖啡.摩卡.豆漿義式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆+茉莉花茶
088 西瓜與哈密瓜冰棒
090 紫蘇刨冰
092 泡泡檸檬水
094 鳳梨鮮果奶昔∕草莓奶昔
096
更加美麗 美膚甜點食譜
榖類香蕉馬芬
蕎麥粉奶油酥餅
紅豆蛋糕捲
蕎麥粉可麗餅
黃豆粉巴巴樂
栗子湯圓
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黃豆粉飴
薏仁巧剋力棒
白腎豆濛布朗
豆漿葡萄柚果凍
煉乳豆漿
牛奶冰棒
芝麻瓦片餅
紫米與糙米布丁
莧菜綜閤湯圓
蜂蜜黃豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘凍
紅豆羊羹
葡萄柚寒天
奇異果寒天
108 茶葉的種類
我一直認為,健康的飲食不應該意味著犧牲美味,尤其是在我喜歡的甜食領域。很多人覺得低卡甜點一定味道寡淡,甚至需要忍受“難以下咽”,但《天然食材X健康低卡:享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》這本書,似乎在打破這個刻闆印象。我對於書中“天然食材”的使用充滿期待,想知道如何利用各種水果、堅果、豆類等天然的食材,來創造齣令人驚喜的低卡甜點。我猜想,書中應該有不少創意十足的食譜,能夠充分發揮食材本身的優點,比如水果的天然甜味和酸度,堅果的香脆口感,或者豆類的綿密質地。而“45+22道”這個數字,代錶著豐富的選擇,我相信總有一款能夠抓住我的味蕾。我特彆好奇那些聽起來就充滿治愈感的甜點,比如用杏仁粉和椰棗製作的能量球,或者用希臘酸奶和漿果製作的冰淇淋。這本書不僅僅是提供瞭一份食譜,更像是一種生活態度的倡導,讓我相信“享瘦愛美”是可以與享受美味並行不悖的。我期待在書中找到那些既能滿足口腹之欲,又能讓我心安理得享受的甜點,讓我的生活變得更加甜蜜而健康。
评分我平時對烹飪很有興趣,尤其喜歡嘗試各種新穎的食譜,但每次涉及到製作甜點,我總是會因為擔心高糖、高熱量而望而卻步。《天然食材X健康低卡:享瘦低卡:享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》這本書,正好彌補瞭我在這個方麵的空白。我非常看重書中“天然食材”的理念,相信通過運用新鮮的水果、蔬菜、榖物等,可以製作齣更加健康、有益的甜點。我特彆好奇書中有哪些創新性的做法,是如何在保證低卡路裏的同時,又不失甜點應有的口感和風味的。例如,書中是否會提供一些關於如何調整甜度、減少脂肪含量的具體技巧?“45+22道”的菜譜數量,讓我覺得非常充實,足夠我研究和實踐很長一段時間。我尤其期待那些利用食材本身天然甜味的菜譜,比如用紅薯、南瓜或者香蕉來製作甜點,這不僅能減少對精製糖的依賴,還能增加膳食縴維和維生素的攝入。這本書的齣現,讓我看到瞭健康飲食和享受美食之間不再是“非此即彼”的關係,而是可以完美融閤,讓我能夠更放心地享受製作和品嘗甜點的樂趣,同時也能更好地管理自己的身材和健康。
评分作為一個對美食有著執著追求,但又深知“管住嘴”重要性的人,《天然食材X健康低卡:享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》這本書無疑是一本“救星”般的存在。我一直以來都在尋找能夠兼顧美味與健康,尤其是低卡甜點的食譜,但市麵上大部分的食譜要麼熱量過高,要麼口感平平,總讓人難以堅持。這本書的齣現,讓我眼前一亮。我非常好奇書中是如何巧妙地運用“天然食材”,比如各種新鮮水果、蔬菜、以及其他植物性食材,來達到低卡和美味的雙重效果。我特彆期待書中那些能夠體現食材本身原味的食譜,例如用紅薯泥的天然甜味來代替糖,或者用牛油果的綿密口感來模擬奶油。而“45+22道”的豐富菜譜數量,意味著我可以有足夠多的嘗試空間,無論想吃點心、飲品還是更復雜的甜品,都能找到適閤的解決方案。這本書讓我看到瞭“享瘦愛美”並非遙不可及,而是可以通過製作一份份美味的低卡甜點,來點亮我的生活,同時也能讓我更自信地展現自己的健康之美。
评分作為一名資深的“甜食愛好者”,同時又時刻被“體重焦慮”所睏擾,這本書簡直就是為我量身定做的。我一直夢想著能夠享受甜蜜,但又不想因此而放棄身材管理,這似乎是一對難以調和的矛盾。然而,《天然食材X健康低卡:享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》這本書,就像是一束照進黑暗的光芒,讓我看到瞭希望。我非常好奇書中是如何將“天然食材”與“低卡”巧妙地結閤起來,創造齣既能滿足味蕾,又不給身體帶來負擔的甜點的。例如,會不會有用牛油果代替黃油來製作慕斯?或者用椰棗來代替白糖的甜味?我對書中提到的“45+22道”的菜譜數量感到驚喜,這意味著我將擁有一個非常豐富的選擇庫,可以根據不同的心情和需求來製作不同風味的甜點。我特彆期待那些能夠展現食材本身自然風味的甜點,而不是依賴大量的糖和脂肪來掩蓋。這本書的齣現,讓我覺得“享瘦愛美”不再是一句遙不可及的口號,而是可以通過實際行動,通過製作一份份美味又健康的甜點來實現的。它不僅僅是一本食譜,更是一種生活方式的啓示,讓我相信,我們可以在追求美味的同時,也善待自己的身體。
评分這本書的封麵設計就充滿瞭治愈感,柔和的色彩搭配上精緻的插圖,讓人一眼就心生好感。我一直對“低卡”和“健康”這兩個詞很感興趣,但常常覺得健康食物總是少瞭點“滋味”,尤其是在甜食方麵,總感覺是“戒斷”和“妥協”。然而,《天然食材X健康低卡:享瘦愛美絕對不能錯過的45+22道甜食》這本書的齣現,完全顛覆瞭我之前的認知。它不僅僅是一本食譜,更像是一本關於如何擁抱健康生活方式的指南。我尤其期待書中關於“天然食材”的運用,因為我對市麵上一些添加劑過多的産品一直有所顧慮,希望這本書能教會我如何利用天然的食材,比如各種水果、蔬菜、堅果、豆類等,來製作齣美味又健康的甜點。特彆是“45+22道”這個數字,讓我看到瞭甜點的多樣性,既有適閤日常享用的基礎款,也有能滿足特殊場閤或者偶爾“放縱”的進階款,這讓我覺得非常實用,無論什麼時候都能找到適閤自己的那一款。我迫不及待想嘗試書中那些聽起來就充滿誘惑力的甜點,並且相信它能幫助我實現“享瘦愛美”的願望,擺脫對傳統甜食的罪惡感,擁抱一種更健康、更積極的生活態度。
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