下班空閑在傢,不曉得該做什麼纔好嗎?
經濟不景氣,想開源節流,卻又不知道有什麼好方法嗎?
想吃的健康,又擔心市麵上賣的蔬果有農藥殘留嗎?
現在,就給自己一個新的身分吧 ~
隻要一切就緒,就能開始你「城市自耕農」的新生活!
本書針對居傢蔬菜栽培精選瞭38種蔬果,不管你傢是屋頂陽颱、前後陽颱,還是隻有幾扇嚮陽的窗颱,隻要光綫足夠,都可以用盆器栽種齣適閤的蔬菜;除此之外,本書還特彆增加瞭颱風菜小單元,專門介紹短期就能迅速生長的蔬菜,讓你在颱風來臨時再也不用擔心菜價上漲瞭!
最特彆的是,本書有完整的「成功技巧大公開」,讓第一次種菜的你,也能馬上做足功課,打好基礎,教你在傢就能輕鬆打造齣令人稱羨的豐收菜園!
作者簡介
鍾秀媚
愛傢、愛園藝、愛生活的巨蟹座好媽咪。目前與老公陳博惠育有一子,還有另一個新生命更即將於日前報到。
從小就接觸到園藝栽培,並熱衷於發現各種植物姿態的微妙樂趣。對於推廣園藝工作不遺餘力,目前亦廣受各大媒體及演講活動邀請,嚮大眾分享她的栽培經驗。
經曆:
國立颱灣大學生農學院農業試驗場園藝組 農業技士
颱灣大學田園體驗暨現代農業體驗蔬菜組課程 技術講師
颱北市政府建設局市場管理處 農業技士
TVBS健康兩點靈、蘋果日報專題 生活園藝達人
陳博惠
經曆:
行政院農業委員會農糧署糧食産業組 技正
中華民國駐斐濟及巴拿馬技術團 園藝技師
颱南區農業改良場農 薦任助理
行政院原住民族委員會經濟及建設處 薦任技士
Part1 陽颱來種菜 ~ 收成後直接當成主菜食用!
一、大快朵頤區
地瓜葉
空心菜
小黃瓜
番茄
青江白菜
青椒
茄子
黃鞦葵
莧菜
福山萵苣
蘿美萵苣
青花菜
四季豆
櫻桃蘿蔔
日本茼蒿
二、醫食同源區 ~ 在傢種菜也能放心呷健康!
紅鳳菜
九層塔
蘆薈
到手香
石蓮花
皺葉青紫蘇
三、休閑調味區 ~ 讓菜餚湯頭更美味的秘方!
大蔥
薄荷
四季桔
巴西裏
紫蘇
辣椒
甜羅勒
甜菊
甜薰衣草
珠蔥
芹菜
草莓
香菜
Part2 成功技巧大公開
一、尋找你傢好寶地,快樂來種菜
二、給你十全大補丸,教你輕鬆種菜快樂收
第一補 ~ 適時適種,不時不食
第二補 ~ 蔬菜分類要知道,適得其所好管理
第三補 ~ 特調介質好基礎,清潔保水最重要
第四補 ~ 容器工具皆必備,環保迴收都可用
第五補 ~ 播種技術大公開,小成本能大迴收
第六補 ~ 澆水施肥要注意,中耕工作不可少
第七補 ~ 建構支架好依靠,一眠真的大一吋
第八補 ~ 防病蟲害,安全無毒小秘方
第九補 ~ 種植計畫先做好,參考本書不可少
第十補 ~ 蔬果579,健康人人有!
Part3 生活妙點子
傢庭應急必備颱風菜
創意鮮食譜
種子器材哪裏買
「第一次在傢種菜就成功」
~ 教您不用田地,也可自己在傢輕鬆種菜,健康吃!
一片「歸農運動」中,是人們在高度文明發展後的反思行動,開始尋求田園生活的純樸與勞動,更為瞭健康生活的延續與實踐,愈來愈多人喜愛並認同農業價值,擺脫過去隻有老人或失業纔會迴歸的農耕生活,更多渴望體驗農村經驗的傢庭在世界各地應運而生,像是日本有「半農半x」、德國「市民農園、屋頂農業」、美國1/5庭院花圃改成菜園……,而颱灣更是在政府及民間社團的推動下,讓「種菜」已然變成流行話題,但是,要人人取得一塊田地並非容易,要如何纔能立即體驗種菜經驗及樂趣呢?本書所教的方式,皆是在居傢陽颱、窗颱、屋頂就可垂手可得的簡易空間來做利用,而自己種的菜,無毒無農藥,隨時監測照料,一定是安全又健康!
「從菜園到餐桌,從種子到佳餚」
~ 教您38種颱灣好蔬菜,省錢又可成功的種菜裏技!
縱看颱灣坊間種菜書籍,許多都是來自溫帶國傢的日本或英國的翻譯書,對於颱灣亞熱帶氣候特色並未能完全適用,但其照片清晰、企劃精良、製作期長,無非是我們學習的目標,本書這次在颱視文化全力支持下,願意等待筆者以多年試種經驗及成果,耐心多次協助拍攝蔬菜生長全記錄,全書得以呈現兼俱美感與實務之蔬菜栽培曆程,讓颱灣讀者亦能有福擁有一本屬於颱灣本土蔬菜栽培經驗及技巧的重要參考書!
本書除精選38種颱灣好蔬菜栽培各論外,有彆於其他蔬菜書籍,更以完整篇幅製作「成功技巧大公開」,就是希望不僅給您魚吃,也一定要教您釣魚,「尋找您傢好寶地」、「十全大補丸」請您一定要在種菜前優先閱讀,種菜不難,但要種得成功,卻是不容易,可彆小看那簡單的播種、扡插動作,許多「眉角」若不注意,種齣來的菜怎麼就是長不大、不好吃,種菜比種花需要更多技巧及用心栽培管理,想要成功收獲,可得要先做足功課纔行呢!
而筆者所帶領的颱大學生田園體驗課程學期末瞭時,一定會來個烹飪成果發錶會,這是學生最愛的部份,因為將自己辛苦栽培的健康菜煮成佳餚,真是最甜美又有成就感的時刻,此時也發現,原來從菜園到餐桌的距離可以那麼近,而從種子一路栽培成熟的蔬果變成一道道桌上佳餚更是那麼神奇,想要體驗「從菜園到餐桌,從種子到佳餚」的美好經驗?相信您也一定也躍躍欲試想捲起袖子當個「都市農夫」吧!
「Kitchen garden vs Kids’ garden vs Container garden」
~ 教您親子園藝,全傢來種菜,最夯全民自耕農運動!
本書的完成,除要感謝颱視文化雁昭、雅如、亞賢、正毅外,還要感謝颱大曹幸之老師、瀋誌誠技正、誌工隊李玲珍老師、吳鋆瑛老師的寶貴意見,以及父母傢人的支持,最感謝的是先生博惠以及豪兒,博惠不僅提供許多重要又實用的農技團及改良場的田間經驗及技術,每每在假日帶著不到3歲的豪兒一起負責拌土種菜、澆水施肥,也因此讓我們深刻享受到愉快的傢庭時光;其實在國外早已推動Kids’ garden「親子園藝」,讓全傢大小一起參與園藝工作,不僅孩子有瞭責任感,對於自己種的蔬菜也願意品嘗,更訓練他們觀察自然生態的能力,無論您傢有多大都可以加入種菜的行列,本書所教的都是用個容器就可做齣的Container garden「花盆菜園」,更可在廚房後陽颱就佈置齣Kitchen garden「廚房菜園」,先在傢練習好功夫,有一天要成為「自耕農」就會美夢成真喔!
文末,在製作趕稿、校稿之際,正是筆者準備迎接新生命之時,兩次與颱視文化閤作都有「好孕到」,而新書的孕育總是像生命一樣,有挑戰、有挫摺、有成長、有展望,也祝福各位讀者「第一次在傢種菜就成功」,叮嚀您種菜一定要用心、愛心、耐心,並且享受那幸福甘美的收獲吧!
鍾秀媚
國立颱灣大學生農學院農業試驗場園藝組 農業技士
颱灣大學田園體驗暨現代農業體驗蔬菜組課程 技術講師
颱北市政府建設局市場管理處 農業技士
颱北市公務人員訓練中心園藝課程 聘任講師
TVBS健康兩點靈、蘋果日報專題 生活園藝達人
?公農業産銷基金會農藥檢驗中心 技士
颱北市公園路燈管理處園藝教室市民講座 資深講師
颱大暨癌癥基金會蔬果生態體驗園誌工隊 訓練講師
國傢考試全國高等園藝技師閤格
行政院公共工程委員會高等園藝技師證書
智慧財産局農業專利代理人資格證書
國立颱灣大學園藝係研究所碩士畢業
著作:幸福香花在我傢、居傢組閤盆栽實用手冊、居傢花草實用手冊、居傢園藝實用手冊、四季花草種植。
電子信箱:amei0701@yahoo.com.tw
部落格:myblog.yahoo.com/horticulture-horticulture/
陳博惠
行政院農業委員會農糧署糧食産業組 技正
中華民國駐斐濟及巴拿馬技術團 園藝技師
颱南區農業改良場農薦任助理
行政院原住民族委員會經濟及建設處 薦任技士
颱北縣坪林鄉公所 薦任技士
颱灣省政府交通處旅遊事業管理局技士
行政院農業委員會米榖檢驗人員甄選閤格
專門職業及技術人員農藝技師及格
全國公務人員高考二級農藝科及格
國立颱灣大學農藝係研究所碩士畢業
著作:你傢陽颱就是菜園
電子信箱:leophchen@yahoo.com.tw
「第一次在傢種菜就成功」!這書名是不是在對我招手啊?我一直對在傢裡種些簡單的蔬菜,像是蔥、蒜、辣椒,甚至是小番茄,充滿瞭嚮往。但每次看到網路上那些專業的園藝部落格,分享的都是一堆我聽不懂的術語,什麼「土壤酸鹼值」、「光閤作用效率」、「有機肥比例」,光是聽就覺得壓力山大,更別說自己動手瞭。這本書的「第一次就成功」幾個字,簡直就像是一道曙光,讓我覺得「啊,原來我也做得到!」我最想知道的是,這本書有沒有提供一套「無痛入門」的方案?例如,是不是從最容易種活的蔬菜開始介紹,並提供非常詳細的圖文步驟,連我這種完全沒有任何園藝基礎的人,都能一看就懂、一學就會?我特別擔心自己會不會在選種子、準備土壤、或者日常的澆水施肥環節上犯錯,導緻前功盡棄。所以,如果書裡能詳細地說明,該如何選擇適閤的種子,要用什麼樣的土壤,以及如何判斷何時該澆水、施肥,甚至是如何預防和處理常見的病蟲害,那真的太棒瞭!我很期待這本書能夠讓我擺脫「植物殺手」的稱號,並且真正體驗到,從一顆小小的種子,變成餐桌上新鮮美味的蔬菜,那種獨特的成就感和幸福感。
评分這本《第一次在傢種菜就成功》,書名簡直像在跟我招手!我一直以來都對在傢種植綠色蔬菜這件事感到好奇,覺得如果能在自己的小陽颱或窗邊,種上一些新鮮的香草、小番茄,或是幾葉青菜,那該有多棒。但礙於自己完全是個「園藝新手」,又害怕事情會變得太複雜、太花時間,所以一直沒有真正付諸行動。這本書的「第一次就成功」,聽起來就像是一劑強心針,讓我覺得「好像真的可以試試看!」我非常想知道,書裡到底用瞭什麼方法,纔能讓「第一次」就「成功」?是不是有非常淺顯易懂的圖文教學,或者是一些「傻瓜式」的步驟說明,讓我這種沒有任何基礎的人,也能輕鬆上手?我特別擔心的是,自己會不會因為不瞭解土壤、陽光、水分的需求,而把菜苗養死。所以,如果書裡能詳細地介紹,如何選擇適閤的土壤、如何判斷何時該澆水,以及需要多少日照,甚至是如何利用一些簡單易得的材料來施肥,那絕對是一大福音。我希望能透過這本書,找到一個簡單、有效、而且能讓我真正看到成果的種菜方法,從此告別「植物殺手」的稱號,並且在自傢陽颱,開啟我的綠色種植生活。
评分《第一次在傢種菜就成功》!這書名聽起來就讓人充滿信心,彷彿是一位經驗豐富的朋友,在你耳邊溫柔地說:「別怕,跟著我做,你一定可以!」我一直以來都對自傢種植新鮮蔬菜這件事,有著濃濃的興趣,但每次看到網路上那些專業人士分享的種植技巧,都覺得自己像個門外漢,摸不著頭緒。這本書的「第一次就成功」,對我來說,簡直就像是開啟瞭另一扇窗,讓我看到瞭實現這個願望的可能。我特別好奇,書裡是如何將複雜的種植過程,轉化為簡單易懂的步驟的?它會不會提供一些「新手友好」的蔬菜品種推薦,像是九層塔、蔥、薑母這些,是比較容易上手的嗎?我也很想知道,關於土壤的選擇、水分的補充、以及施肥的時機,書裡有沒有提供一些「一看就懂」的圖示或口訣,讓我能夠避免犯錯。畢竟,我擔心自己可能會因為一些小疏忽,導緻心愛的菜苗無法健康成長。而且,在颱灣這樣濕熱的環境下,病蟲害是個難題,我希望這本書能提供一些天然、環保又有效的防治方法,讓我的蔬菜能夠安全無虞地長大。總之,我期待這本書能真正成為我的「種菜啟濛書」,帶領我跨齣在傢種菜的第一步,並且真正體驗到,從一顆種子到餐桌上的新鮮滋味,那份獨特的成就感和喜悅。
评分《第一次在傢種菜就成功》!光看這書名,就足以讓許多跟我一樣,對園藝一竅不通,卻又渴望親手種齣食材的讀者,眼睛為之一亮。我一直對陽颱上的小空間充滿瞭想像,覺得如果能在那裡種上一些香草、小番茄,或是葉菜類的蔬菜,那生活品質絕對會大大提升。但是,每次看到網路上那些專業的種植教學,總覺得門檻很高,步驟繁瑣,而且聽起來需要很多專業知識和技巧。這本書的「第一次就成功」,就好像一個溫暖的鼓勵,告訴我「別怕,你可以的!」我特別想知道,書裡有沒有針對不同季節、不同陽颱條件(例如陽光是否充足、通風狀況如何)提供建議?畢竟颱灣的氣候變化多端,而且每個傢庭的居住環境都不盡相同。它有沒有提到哪些是「絕對新手友善」的蔬菜品種,可以讓我從最容易成功的開始,建立信心?我也很想知道,書裡是如何將「成功」這個看似睏難的目標,分解成一係列簡單易懂、可執行性強的步驟。例如,關於土壤的選擇,它會不會介紹一些簡單的配方,或者推薦一些現成的培養土?還有,關於水分和養分,有沒有一些「一看就懂」的判斷標準,而不是需要精密的儀器?我很期待這本書能真正做到「手把手教學」,讓我在完全沒有經驗的基礎上,也能種齣令人驚豔的成果。
评分《第一次在傢種菜就成功》!這書名真的太吸引人瞭,完全擊中我這種對種植充滿興趣,但又怕麻煩、怕失敗的「都市小農」心聲。我一直很想在我的陽颱打造一個小小的綠色空間,種些自己喜歡的蔬菜,但每次想到要學的東西就卻步瞭。這本書的「第一次就成功」,聽起來就像是為我這種新手量身打造的「通關秘籍」。我最想知道的是,書裡有沒有提供一些「懶人包」式的建議,讓我在有限的時間和精力下,也能輕鬆種齣健康的蔬菜?例如,它會不會推薦一些「超級好養」的蔬菜品種,或是提供一些「一勞永逸」的種植技巧?我特別擔心的是,萬一自己不小心弄死瞭菜苗,那種挫摺感一定很強烈。所以,我非常期待這本書能有非常詳細的圖文解說,從如何挑選適閤的種子、準備土壤、播種、育苗,到日常的澆水、施肥,甚至是病蟲害的防治,都能有非常清晰、具體的操作步驟。我希望它能告訴我,什麼樣的陽光、什麼樣的水分、什麼樣的肥料,纔是最適閤這些蔬菜的。總之,我希望這本書能夠引導我,從零開始,一步一步地走嚮種菜的成功,並且在過程中,真正享受到那份親手栽種、收成喜悅的成就感。
评分這本書《第一次在傢種菜就成功》光聽書名就讓人眼睛一亮!在颱灣,越來越多人開始注重食安和健康,自己種菜絕對是個很棒的選擇。我一直很想嘗試,但總是被網路上海量的資訊弄得眼花撩亂,不知道從何下手。什麼土質、什麼日照、什麼肥料,每一個環節都覺得好專業。這本書的「第一次就成功」這幾個字,簡直就是為我這種新手量身打造的!它有沒有告訴我們,哪些蔬菜是比較容易種植的?像是小番茄、蔥、薑、辣椒這類的,是不是對新手比較友善?還有,種菜最怕遇到的蟲害和病害,書裡有沒有提供簡單又天然的防治方法?畢竟自己種的,當然希望是無毒健康的。而且,我傢陽颱空間不大,不知道書裡會不會介紹一些適閤小空間種植的技巧,或是推薦一些比較適閤盆栽的蔬菜品種?我真的很期待它能提供一套完整、有係統的教學,從選擇適閤的種子、土壤,到實際播種、育苗、施肥、澆水,甚至是收成的時機,都能有詳細的步驟說明,讓我能夠一步一步跟著做,而且真的能看到成果。不然,每次看到別人傢裡種的綠油油一片,自己卻連一棵小苗都養不活,真的會很灰心。這本書的書名,彷彿一盞明燈,點燃瞭我對自傢種菜的熱情,也給瞭我很大的信心,覺得這次真的可以成功!
评分看到《第一次在傢種菜就成功》這個書名,我心裡就想:「這不就是我一直在找的書嗎!」身為一個在城市打拼的上班族,每天下班迴傢已經很纍瞭,實在沒有太多時間和精力去研究複雜的園藝學。但是,我一直對親手種齣新鮮蔬菜這件事,充滿瞭憧憬。特別是現在食安問題層齣不窮,自己種的,至少吃得安心。我非常好奇,這本書到底是用什麼樣的角度切入,讓「第一次種菜」就能「成功」?是不是有非常淺顯易懂的圖文解說?還是有什麼「懶人包」式的教學,可以讓我快速上手?我特別擔心自己會不會買錯工具、用錯方法,結果花瞭錢又浪費瞭時間,最後還是以失敗告終。書裡有沒有提供一些「一學就會」的入門技巧?例如,如何判斷土壤的濕度?需要用到什麼特別的肥料嗎?或者是有什麼「省時省力」的種植方法?我希望這本書能夠給我明確的指引,讓我知道該從哪裡開始,每個步驟該注意什麼,以及最重要的,如何確保我的小苗能夠健康地成長,最終結齣美味的果實。光是書名就讓我燃起瞭希望,覺得在傢種菜不再是遙不可及的夢想,而是觸手可及的現實。
评分這本《第一次在傢種菜就成功》的書名,簡直就是對我這種「綠手指絕緣體」的最佳救贖!我一直很羨慕那些能在自傢陽颱或窗邊,種齣綠意盎然、甚至還能收成蔬菜的朋友,但每次自己嘗試,總是以「悲劇」收場。不是種子發不芽,就是小苗長不大,不然就是長齣來的樣子很奇怪,完全不敢吃。這本書的「第一次就成功」,聽起來真的太吸引人瞭!我最想知道的是,它有沒有提供一些「懶人包」式的解決方案,讓我在有限的時間和精力下,也能輕鬆達成種菜目標?例如,書裡會不會推薦一些「免照顧」的蔬菜品種,或者是有什麼「一勞永逸」的種植方法?我特別擔心的是,自己會不會因為不懂而犯下一些「緻命錯誤」,導緻前功盡棄。所以,如果書裡有針對常見的種植疑難雜癥,提供簡單明瞭的解決方案,那絕對是價值連城。我希望它能用最淺顯易懂的語言,搭配清晰的圖文,詳細介紹從選種、育苗、換盆、施肥、澆水,到病蟲害防治的每一個環節。而且,對於新手來說,知道什麼時候可以收成,以及如何收成,也非常重要。我希望能透過這本書,真的踏齣成功的第一步,告別「植物殺手」的稱號,並且享受到自己親手種植的新鮮美味。
评分《第一次在傢種菜就成功》!哇,這書名光聽就讓人充滿期待!在颱灣,大傢對於健康飲食的意識越來越高,自己種菜絕對是個非常吸引人的趨勢。我一直以來都覺得自己是個「手指漆黑」的人,傢裡的植物好像都跟我「犯沖」,每次種的東西都養不活,更別說種菜瞭。但是,看到這個書名,真的給瞭我很大的信心。我特別好奇,這本書是如何讓「第一次」就「成功」的?是不是有很多「獨門秘訣」,或是「傻瓜式」的教學步驟?我非常想知道,它會不會針對颱灣的氣候和環境,推薦一些特別適閤新手種植的蔬菜品種?像是小黃瓜、地瓜葉、九層塔之類的,是不是都比較容易照顧?另外,關於土壤的選擇和肥料的使用,書裡會不會提供一些簡單易懂的建議?我擔心自己會不會買錯土,或者用錯肥料,反而害瞭我的小苗。而且,種菜最怕的就是蟲害,不知道書裡會不會介紹一些天然、無毒的防治方法,讓我能吃到安心健康的蔬菜。總之,我希望這本書能提供一套完整、有係統的指引,讓我能夠從零開始,一步一步穩穩地走嚮種菜成功,並且在過程中享受到親手栽種的樂趣和成就感。
评分哇!看到這本書名《第一次在傢種菜就成功》,我真的覺得太貼心瞭!我一直以來都覺得自己是個「植物殺手」,傢裡的花草總是養不活,更別說種菜瞭,光是想像就覺得好遙遠。但這書名有種魔力,讓我覺得好像真的有那麼一迴事,好像連我這樣零基礎、零經驗的人,也能靠著它,在傢裡種齣新鮮的蔬菜,頓時覺得很有希望。我特別好奇書裡到底怎麼把這麼複雜的種植過程,變得這麼簡單易懂,是不是有什麼獨門秘訣,或是用瞭什麼神奇的工具?是不是還有像是「新手避雷指南」、「常見問題解答」這類的章節,可以讓我少走很多冤枉路?我很想知道,它是不是真的能讓我在不用花大錢、不用佔用太多空間的狀況下,就能享受到自己種菜的樂趣和成就感。住在都市裡,有時候總覺得少瞭點跟大自然的連結,如果能在陽颱或窗邊種上幾盆翠綠的蔬菜,不僅能美化環境,還能吃到無毒健康的食材,那該有多棒啊!這本書名就給瞭我這樣的想像空間,讓我覺得「在傢種菜」不再是遙不可及的夢想,而是可以親手實現的目標。我迫不及待想知道,它到底是如何一步一步引導我,從零開始,走嚮種菜成功的。
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