圖書描述
本文蔬、果種類之介紹，係以颱灣本地生産的為主要對象，水果31種，蔬菜41種，每一種蔬、果皆以中名、學名、科名、英名標示，尤以概述部份對各種蔬、果的來源、分佈、栽培曆史、栽培品種、主要産地、産期、産量等詳加敘述，最特彆是對每一種蔬、果營養成分，依據行政院衛生署蔬果營養成分分析錶形式加以陳列，以提供讀者做為日常生活選擇攝取的參考。
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