圖書描述
有機栽培的第一步
精選最適閤傢庭操作的9種堆肥法
讓你輕鬆自製對植物有益的健康肥料
我們無法立刻改變世界，但我們可以從改變對「肥料」的看法開始。即使我們不是農夫、園丁，但我們一定會在生活裏産生廚餘。我們應該不再把廚餘視為難纏的垃圾，而看成可以改善土壤，恢復土壤活力的「重要有機質」，進而自己或鼓勵身邊的人一起利用廚餘來製作堆肥，也同時試著支持那些真正努力善待土地、生産有機食材的農人。
我們不要再把廚餘當成垃圾送至焚化爐焚燒，造成二度汙染與能源浪費。而可以開始學習在傢自製堆肥，把有機質迴歸給土地。即使你不種花種草，完成的傢庭堆肥沒處發揮，但我想在你住傢附近一定會有公園或行道樹，那麼就定期把堆肥拿到公園或行道樹下適度掩埋，讓吸收二氧化碳、製造氧氣給我們的綠色植物長得更好、更綠。
除瞭市售廚餘桶的使用外，本書還介紹瞭許多其他成功案例，各種簡單、方便的堆肥方式和工具，讓完全沒有接觸過堆肥的人也能輕鬆上手，而且最重要的是，在製作過程中不産生難聞臭味，甚至製作成的有機堆肥還會散發一股充分發酵後的香氣。
簡單的說，「堆肥，就是愛」。是愛我們自己，愛我們傢人，也是愛我們唯一的一個地球。
本書特色
1.9種居傢最適堆肥法
2.Q&A圖解詳細說明堆肥
3.step by step示範教學
作者簡介
城市農夫 阿不(黃鵬錡)
著有「打造我的香草庭園」、「香草種植DIY」等書，是生活在都會裏的現代農夫，為瞭完成田園夢，曾在陽明山打造香草花園，並受邀至大陸周莊籌備民宿花園。為瞭教導大傢堆肥，每一種方法都是他親身試驗或採訪，將最好的方法像讀者推薦。
著者信息
圖書目錄
就是愛堆肥
從「肥料」看世界
Part1 6個know-how馬上瞭解堆肥
為什麼要自己動手做堆肥？
哪些材料可以做堆肥？
堆肥是如何形成的？
我的堆肥熟瞭沒？
做好的堆肥怎麼用？
我適閤什麼樣的堆肥方法？
Part2 小陽颱堆肥DIY-陽颱DIY最輕鬆的6種堆肥法
適閤入門的開放式廚餘堆肥
不占空間的麻布袋堆肥
方便組閤的通氣式堆肥箱
愛貓人士的木屑貓砂堆肥
用途最多的蚯蚓堆肥法
小巧簡單的市售廚餘桶
Part3 庭院堆肥DIY-庭院操作很簡單的3種堆肥法
最簡單的落葉做堆肥
超輕鬆的水草變堆肥
高營養的伯卡西肥
DIY自製堆肥箱
堆肥疑難雜癥快速解答
圖書序言
作者序
就是愛堆肥
堆肥是一個完整而深入的「自然教育」與「生命教育」……
有人說在傢自製堆肥很難，但也有人說很簡單；那麼也許你願意聽聽我的經驗，聽聽看我是如何從一個完全不會堆肥的笨蛋變成一個愛上堆肥的人，甚至最終成為瞭這本小書的作者。
堆肥簡單？不簡單？
首先我們先從「簡單」談起，堆肥真的很簡單；放諸四海皆準的一項真理就是──即使你什麼動作都沒有，所有的有機物如食物、樹葉…就是會自然腐化，自然變成堆肥。
例如麵粉擺久瞭，會發黴；沒吃完的菜在桌上擺瞭一天，便發酸；鮮奶一開封，沒幾個小時就開始走味。我們生活的環境四周，或者正確的說，是整個大自然裏，在空氣中、水中、土中，存在著各式各樣的細菌、微生物，它們隨時隨地準備沾上你的食物，把食物消化分解，這個過程就是「堆肥化」，等微生物把食物消化完畢變成一團模糊難辨的物體時，這就是「堆肥」。
為瞭維持生命的循環和大自然的平衡，「堆肥」這件事原本就無時無刻不在進行著。而人為的介入──在傢做堆肥──不過就是透過一些簡單的方法和工具來加速「堆肥化」，進而得到我們想要（或者適閤使用）的「完熟堆肥」罷瞭。隻要讀者能熟讀（甚至挑著讀都沒關係）這本小書，相信您一定能輕鬆又成功的在傢自製堆肥，因為堆肥真的很簡單！
堆肥不簡單
既然堆肥這麼簡單，我們又為何說它「不簡單」呢？
原來是如果您能深入瞭解堆肥這件事，甚至變成同我一樣樂此不疲的「就是愛堆肥」（其實作者”我”很希望這句話可以成為這本書的書名）的人，那麼你必然會發現自製堆肥是一個很完整、很深入的「自然教育」與「生命教育」。
因為從自製堆肥的行動，我們可以深刻瞭解現代農業對於化學肥料的依賴與農藥濫用的深刻危害，瞭解到自然是一個整體而不是分離的個體（各種礦物元素透過循環，不斷在土壤、微生物、植物與動物之間循環流動）；試著想像一下：一個深埋地底的碳（C）元素可以透過開採，進入河流，被水生植物吸收，然後水牛在泡澡時把草吃瞭，最後人們因為食用牛肉而使這個碳元素成為構成人體的一部份，最後又經由人體的新陳代謝或排泄，這個碳元素再度迴到大自然當中，開始瞭另一段浪遊之旅；而這就是關於堆肥所代錶的「自然教育」的意義。
然後我們反觀幾乎已經成為現代流行病的氣喘、心髒病、癌癥、皮膚病變、老人癡呆、遲緩兒、早産兒的齣生……等疾病，這些都已有許多研究錶明和人們大量使用除草劑和殺蟲劑有關，如果追根溯源的話，便會發現這一切都肇因於以大量化學肥料取代傳統有機肥料（糞肥、落葉肥......）來培育作物有關。
透過現代科學的研究，我們已經知道人體或所有大自然的事事物物都是由各種細小元素（相信大傢或多或少都還記得小時候讀書時所背過的化學元素錶吧！）所組成；如同前麵所提的碳元素的浪遊之旅一樣，我們透過飲食來獲取各種維持身體運作所需的元素，但是人工製造的化學肥料卻無法提供農作物完整的元素，進而因為我們長期食用這些用化學肥料所種植齣來的缺乏完整礦物元素的作物，久而久之身體自然也要失去平衡──而失去平衡所意謂的──便是生病。
因此，如果我們能把夠在傢自製堆肥，並把堆肥迴歸土壤當中；同時也盡量去支持那些努力以有機農法來種植的農夫，那麼其實最後深有所獲的，依然是我們自己；而這就是關於堆肥所代錶的「生命教育」的意義。
圖書試讀
用户评价
我是一名上班族，平時工作忙碌，但一直希望能在傢裡實現一些“小確幸”，比如種一些香草或者小番茄。之前聽說堆肥能提供很好的營養，但每次看到堆肥的介紹，都覺得很復雜，而且擔心操作不當會産生異味，影響鄰居。偶然的機會，我看到瞭這本《居傢堆肥活用百科》，它的書名就寫得很吸引人——“最實用的DIY”。拿到書後，我發現它真的名副其實。這本書的講解非常接地氣，用瞭很多圖文並茂的方式，把復雜的堆肥過程分解成一步步易於操作的小任務。它從最基礎的堆肥原理講起，解釋瞭為什麼需要碳氮平衡，哪些是碳源，哪些是氮源，以及它們的大緻比例，這讓我這個對化學不太懂的人也能輕鬆理解。我最欣賞的是，它針對不同生活場景（如陽颱、庭院）提供瞭不同的堆肥方案，並且對每種方案的優缺點都做瞭詳細的分析。考慮到我傢的空間有限，書裏介紹的“箱式堆肥”和“蚯蚓堆肥”都非常適閤我。它詳細講解瞭如何選擇和搭建堆肥箱，以及如何管理堆肥的過程，包括水分的控製、翻堆的頻率、以及如何判斷堆肥是否成熟。最讓我感到安心的是，它花瞭大量的篇幅去解決新手最擔心的問題——異味和蟲害，提供瞭很多非常實用的處理方法和預防措施。這本書讓我覺得，堆肥不再是遙不可及的技能，而是我能夠輕鬆掌握並從中獲益的“生活魔法”。
评分我是一個喜歡動手做東西的人，最近迷上瞭用舊物改造，讓生活變得更有趣。看到這本《居傢堆肥活用百科》，覺得非常符閤我的興趣。它不僅僅是一本堆肥的書，更像是一本關於“變廢為寶”的生活指南。書裏從最基礎的堆肥原理講起，但它更側重於“如何做”。我最喜歡它關於DIY堆肥箱的介紹，它提供瞭好幾種不同類型堆肥箱的製作方法，用的材料也都是生活中常見的，比如舊木闆、塑料桶等等，這正好契閤瞭我喜歡舊物改造的習慣。書中不僅教你如何組裝，還講解瞭不同類型堆肥箱的優缺點，以及如何根據自己的空間和需求來選擇。而且，它對於堆肥材料的收集和處理也講得很細緻，比如如何切碎，如何保持水分，如何平衡碳氮比例等等，這些都是新手很容易忽視但又非常重要的細節。最讓我驚喜的是，它還提供瞭如何利用堆肥來種植一些簡單的蔬菜和香草的指導，這讓我的“變廢為寶”計劃更加完整。我感覺擁有瞭這本書，我就能把傢裏的廚餘垃圾變成滋養植物的“黃金”，這不僅環保，還能讓我享受到種植的樂趣。這本書讓我覺得，原來堆肥可以這麼有趣，這麼有創意。
评分我本身對環保議題一直很關注，覺得減少廚餘垃圾是很大的一個部分。但每次看到堆積如山的廚餘，總覺得直接丟掉好可惜，尤其是我傢每天都會産生不少蔬菜水果皮、咖啡渣、茶葉渣這些。一直聽說堆肥是解決這個問題的好方法，但總覺得門檻很高，不知道從何下手，而且最擔心的就是味道問題。後來朋友推薦瞭這本《居傢堆肥活用百科》，我纔開始認真研究。看完之後，我真的覺得之前的顧慮都是多餘的！這本書簡直是新手入門的完美指南。它不是那種隻講理論的書，而是非常接地氣，告訴你實際操作的每一步。我最欣賞的是它對於“為什麼”的解釋，不僅僅告訴你怎麼做，還解釋瞭背後的原理，這樣你就不會盲目操作。比如，它會告訴你堆肥需要碳氮平衡，並列舉瞭哪些是碳源，哪些是氮源，以及它們的大緻比例。這對於我這種對化學不太敏感的人來說，簡直太友好瞭。書裏還列舉瞭非常多常見的廚餘和生活垃圾，一一說明是否適閤堆肥，以及如何處理。像我平時喝完的咖啡渣和茶葉渣，以前都直接丟掉，現在知道它們是很好的堆肥材料，而且還有助於減少異味，我簡直像發現瞭新大陸！書裏還特彆強調瞭堆肥過程中的水分管理，這真的是關鍵中的關鍵，水分太少堆肥速度慢，水分太多就容易發臭，書裏提供瞭非常實用的判斷方法和調整技巧。我感覺自己已經掌握瞭堆肥的基本功，準備著手開始我的第一次堆肥實驗瞭，希望能成功做齣有用的堆肥，為我的小盆栽們提供營養。
评分我本來就是一個喜歡宅在傢裏的DIY愛好者，對於各種改造和製作都很有興趣。最近對“室內綠植”産生瞭濃厚的興趣，但總覺得光買植物不夠，還想自己動手製作一些肥料，讓它們長得更好。偶然看到這本《居傢堆肥活用百科》，覺得書名就非常符閤我的需求：“活用”和“DIY”。拿到書後，我簡直愛不釋手。它不像市麵上那些堆肥書籍，隻講一大堆理論，而是非常注重實際操作。從最基礎的堆肥原理，到各種堆肥材料的收集和處理，再到不同堆肥方法的詳細步驟，都講得繪聲繪色。我特彆喜歡它介紹的“蚯蚓堆肥”方法，因為我傢的空間不大，又希望堆肥過程快一點，蚯蚓堆肥看起來是最佳選擇。書裏關於如何搭建蚯蚓堆肥箱的指導，從材料選擇到組裝過程，都配有清晰的圖片，讓我這個動手能力一般的人也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，它還詳細講解瞭如何“喂養”蚯蚓，包括喂食的頻率、種類，以及蚯蚓的生長習性，甚至連蚯蚓“生病”瞭該怎麼辦，都給齣瞭解決方案。這種細節的專業性，讓我覺得這本書真的非常用心。此外，書裏還提供瞭如何利用製作好的堆肥來種植蔬菜和花卉的建議，以及各種常見綠植對堆肥的需求分析，這讓我的DIY計劃更加完整。我感覺擁有瞭這本書，就擁有瞭一個隨時可以谘詢的堆肥專傢，太有成就感瞭！
评分我一直是個環保主義者，總覺得傢裏的廚餘垃圾處理是個大問題。每次看到垃圾桶裏堆滿的菜葉、果皮，都覺得很浪費。前幾年聽說過堆肥，但總覺得很麻煩，而且擔心會招惹蒼蠅、産生異味。最近偶然翻到這本《居傢堆肥活用百科》，真的讓我眼前一亮。它不像我之前看過的那些堆肥書籍，動不動就講得很專業，讓人望而卻步。這本書從最基礎的“為什麼”開始講，解釋瞭堆肥的益處，也一一列舉瞭哪些垃圾可以堆，哪些不行。我最喜歡的是它對不同堆肥方式的介紹，尤其是“懶人堆肥法”的部分，非常適閤我這種不想太費力的人。書裏還詳細介紹瞭如何選擇閤適的堆肥容器，以及如何DIY堆肥桶，這些信息對我來說太有用瞭。我一直擔心堆肥會有味道，但這本書花瞭不少篇幅講解如何控製水分、如何加入吸味材料，以及如何讓堆肥過程更“安靜”，這些都是非常實用的技巧。而且，它還提供瞭一些“常見問題解答”，比如堆肥速度慢怎麼辦，堆肥裏長蟲子怎麼辦等等，這些都讓我覺得非常貼心。我感覺這本書就像一個生活助手，手把手地教我如何把“垃圾”變成“寶貝”。我已經迫不及待想在我的小陽颱嘗試一下瞭，希望能成功做齣自己的有機堆肥，為我的小花園提供營養。
评分我本身對園藝一直很有熱情，尤其喜歡搗鼓自己的小花園。但是，我一直覺得市麵上的堆肥書籍要麼太理論化，要麼就是過於簡化，很難真正指導我解決實際操作中的問題。這本《居傢堆肥活用百科》的齣現，簡直就是我期待已久的！它首先從最根本的“為什麼”開始，深入淺齣地講解瞭堆肥的科學原理，讓我對堆肥的認識更上一層樓。但它並非止步於理論，而是立刻轉嚮瞭“怎麼做”。它非常詳盡地介紹瞭各種常見的堆肥材料，從我們日常的廚餘垃圾，到園林中的落葉、草屑，都一一列舉，並說明瞭它們在堆肥中的作用和處理方式。我最欣賞的是，它根據不同的堆肥方式（如熱堆肥、冷堆肥、蚯蚓堆肥），提供瞭非常細緻的步驟指導，並且配有大量的高質量圖片，讓人一目瞭然。對於堆肥過程中經常遇到的問題，比如溫度、濕度、翻堆等，它都給齣瞭非常實用的建議和技巧。我特彆喜歡它關於“堆肥加速”的章節，裏麵介紹瞭一些能有效縮短堆肥時間的方法，這對於像我這樣希望盡快獲得堆肥成品的人來說，簡直是福音。此外，書裏還探討瞭如何利用製作好的堆肥來改善土壤結構，提高植物的抗病性，以及如何在不同的植物種植中使用堆肥，這些都讓我覺得這本書的內容非常全麵和深入，絕對是一本值得反復閱讀的“工具書”。
评分作為一名剛開始接觸園藝的新手，我對“堆肥”這個詞總有一種莫名的畏懼感，總覺得這是專業人士纔能玩轉的技能，而且一想到可能會有味道或者招惹小蟲子，就覺得有點退縮。直到我偶然翻閱瞭這本《居傢堆肥活用百科》，我纔徹底顛覆瞭之前的想法。這本書簡直就像一位耐心細緻的導師，把我從一無所知帶到瞭豁然開朗。它並沒有上來就講復雜的理論，而是從最基本的生活齣發，告訴你我們日常産生的垃圾，有多少是可以轉化為寶貴的“黑色黃金”。我最喜歡它對於“廚餘垃圾分類”的詳細講解，哪些是“綠色材料”（富含氮），哪些是“棕色材料”（富含碳），以及它們之間的理想比例，都用非常直觀的方式呈現齣來。書裏還介紹瞭幾種不同的堆肥容器選擇，從簡易的DIY到市售的堆肥桶，都給齣瞭優缺點和適用場景的分析，這讓我能夠根據自己的實際情況做齣最閤適的選擇。最讓我安心的是，它用大量篇幅探討瞭如何“避免異味和蟲害”，並提供瞭非常多實用的技巧，比如控製堆肥的濕度、加入吸附性材料、以及定期的翻堆方法。這些細節的講解，真的是解決瞭新手最擔心的問題。我感覺這本書不僅僅是一本堆肥指南，更像是一份生活智慧的分享，教會我如何更可持續地生活。我已經迫不及待想要嘗試書中的方法，讓我的陽颱角落變成一個充滿生機的堆肥站！
评分最近搬進新傢，一直想在陽颱打造一個小小的菜園，體驗一下自給自足的樂趣。奈何對園藝一竅不通，尤其是堆肥這個環節，聽起來就覺得好復雜，而且擔心會有味道、引來蟲子什麼的，一直不敢下手。剛好在書局看到這本《居傢堆肥活用百科》，書名就寫得很吸引人，強調“最實用的DIY”，而且還是“百科”，感覺像是解決我所有疑慮的寶典。拿到書翻瞭一下，裏麵的圖片真的很多，而且步驟講解得很詳細，不像有些書寫得那麼抽象，讓人看瞭就望而卻步。它從最基礎的堆肥原理開始講，為什麼堆肥是好的，堆肥的成分有哪些，哪些東西可以堆，哪些不行，都講得清清楚楚。我特彆喜歡它講到不同堆肥方式的對比，比如熱堆肥、冷堆肥，還有蚯蚓堆肥。考慮到我傢的空間和時間，蚯蚓堆肥看起來是最適閤我的，因為它占地小，而且速度也比較快。書裏還詳細介紹瞭如何選擇和搭建蚯蚓堆肥箱，需要準備哪些材料，蚯蚓該怎麼養，喂食的頻率和種類，甚至連蚯蚓齣現問題的時候怎麼處理，都一一列舉。最讓我安心的是，書裏花瞭不少篇幅講如何避免異味和蟲害，提供瞭很多小妙招，比如控製水分、定期翻堆、加入一些吸味材料等等。這些細節真的太重要瞭，不然堆肥失敗，反而會給生活帶來睏擾。我迫不及待想按照書裏的指導，動手做一個自己的堆肥箱瞭，期待用自己做的堆肥，種齣健康的蔬菜，那種成就感肯定無與倫比！
评分我一直對自給自足的生活方式很嚮往，總覺得能用自己的雙手創造一些東西，是一件非常有成就感的事情。這本《居傢堆肥活用百科》的齣現，無疑是點燃瞭我對堆肥的熱情。它並不是那種枯燥乏味的科普讀物，而是充滿瞭實踐的指導和生活的智慧。我最欣賞它的是，它把堆肥這個聽起來很復雜的事情，分解成瞭非常具體、易於執行的步驟。從最基礎的“什麼是堆肥”，到“為什麼要堆肥”，再到“堆肥的材料選擇”，它都給齣瞭非常清晰的解釋。它詳細地介紹瞭不同類型堆肥的優缺點，以及如何根據自己的傢庭情況選擇最適閤自己的堆肥方式。考慮到我傢有個小陽颱，書裏介紹的“箱式堆肥”和“蚯蚓堆肥”都非常吸引我。它還花瞭很多篇幅去講解如何“管理”堆肥，比如水分的控製、翻堆的技巧、以及如何判斷堆肥是否成熟。最讓我安心的是，它用非常大的篇幅去解決新手最頭疼的問題——異味和蟲害。它提供瞭非常多實用的小技巧，比如加入吸味材料、控製堆肥的濕度等等，這些都讓我覺得堆肥過程會更加愉快和輕鬆。這本書讓我覺得，堆肥不再是遙不可及的“技術活”，而是我觸手可及的“生活魔法”，能夠讓我更環保，也能讓我的小植物茁壯成長，實現我“綠色生活”的夢想。
评分我是一名退休的長輩，一直對園藝有點興趣，但年紀大瞭，不想太摺騰，所以一直沒真正開始。最近孩子們送瞭我這本《居傢堆肥活用百科》，我翻瞭翻，覺得這書寫得真不錯，很適閤我們這種想要簡單做點什麼的人。它的字體不會太小，圖片清晰，最重要的是，它的講解一點也不復雜。它從最基礎的開始講，比如我們傢裏會産生哪些垃圾，哪些可以拿來堆肥，哪些不可以。書裏還介紹瞭好幾種堆肥的方法，有比較簡單的，也有稍微復雜一點的。考慮到我一個人在傢，體力有限，我看瞭看，覺得“冷堆肥”的方式最適閤我，因為它不需要太頻繁地翻動，而且對場地要求也不高，陽颱一角就能放得下。書裏還細心地講瞭怎麼選擇一個閤適的堆肥桶，以及堆肥桶裏應該放什麼材料，比例怎麼配，都寫得很清楚。我特彆喜歡它講到“如何分辨堆肥是否完成”的部分，有時候我們不懂，堆好瞭也不知道，這本書裏有詳細的描述，比如顔色、氣味、質地等等，這樣我就不會搞錯瞭。而且，它還講到如何利用堆肥，怎麼給花草施肥，量多少比較閤適，這些都非常實用。我一直覺得，如果能用自己做的堆肥來養花，那該是多有成就感的事情啊。這本書讓我覺得堆肥不再是什麼高不可攀的事情，而是我力所能及，並且能為生活增添樂趣的一項活動。
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