圖書描述
學習化學最有效的途徑是化學實驗。學生惟有在細心及耐心的實驗過程中掌握化學實驗的技巧,徹底瞭解化學基本概念及認識各種物質的特性,養成優良的科學態度。
本實驗書是配閤著作者所著五南書局發行的「普通化學」所寫的。編著本實驗時,著者收集有關的參考資料,結果發現本校化學係一直沒有用實驗書而自印普通化學實驗講義,並很意外的看到四十多年前著者擔任化學係助教時所編著的氣體反應定律等實驗仍在講義中,事實上化學實驗的基本概念及操作技巧往往不會因歲月的變遷改變的,惟隨著科學技術的進展,必然有新的操作法及測定法齣現。很高興講義裏有本係教授們隨時補充對的資料。
本書除瞭著者所編的實驗外,部份容納本校化學係的普通化學實驗講義共四十個實驗。請各校教師依照學校的化學器材與設備,實際教學進度酌量取捨而選擇12~16個實驗(一個學期)進行實驗。
作者簡介
魏明通
現職：國立颱灣師範大學化學係名譽教授
學曆：國立颱灣師範大學理化係畢業
日本國立東北大學化學研究所畢業
美國俄亥俄州立大學科學教育研究所研究
經曆：國立颱灣師範大學科學教育研究所所長
國立颱灣師範大學科學教育中心主任
教育部科學教育指導委員會執行秘書
著作：《科學教育》，1997，五南圖書齣版
《化學與人生》，1999，五南圖書齣版
《核化學》，1999，五南圖書齣版
《無機化學》，2000，五南圖書齣版
《普通化學》，2006，五南圖書齣版
《普通化學學習手冊》，2006，五南圖書齣版
著者信息
圖書目錄
普通化學實驗的一般注意事項
化學實驗室的災害防止與急救處理
實驗部分
實驗一：原子量的測定
實驗二：分子的測定
實驗三：凝固點下降—測定分子量
實驗四：以單分子膜法測定亞佛加厥數
實驗五：反應熱與赫士定律
實驗六：焓、熵和自由能
實驗七：氣體反應定律
實驗八：溶解平衡與平衡的移動
實驗九：藍色硫酸銅晶體所含的結晶水
實驗十：再結晶法精製固體
實驗十一：影響化學反應的因素與反應速率
實驗十二：反應速率與反應級數的測定
實驗十三：電解質與非電解質溶液的性質
實驗十四：遊離常數與緩衝溶液
實驗十五：溶度積常數
實驗十六：法拉第常數的測定
實驗十七：酸、鹼濃度的標定
實驗十八：粗鹼中含鹼總量之滴定
實驗十九：過錳酸鉀的氧化還原滴定
實驗二十：試樣中維生素C含量之測定
實驗二十一：化學電池的組成與電壓
實驗二十二：空氣中二氧化氮含量的測定
實驗二十三：測定水的總硬度
實驗二十四：測量水中的溶氧量
實驗二十五：測量白熱水的化學需氧量
實驗二十六：測量水中所含的氯離子
實驗二十七：鐵離子的性質
實驗二十八：兩性元素的反應
實驗二十九：薄層層析法
實驗三十：管柱層析法
實驗三十一：代錶性陽離子的定性分析
實驗三十二：陰離子的定性分析
實驗三十三：膠體溶液的性質
實驗三十四：鏈狀烴類的製法與性質
實驗三十五：醇類的氧化反應
實驗三十六：醛類的還原反應
實驗三十七：硝基苯及苯胺的閤成
實驗三十八：醣類的性質
實驗三十九：光電比色計測定空氣中的氮氣化物
實驗四十：紅外綫光譜儀測硬脂酸及其鈉鹽光譜
石油化學工業－原料製程及市場
電化學原理與方法
研究．工作記錄簿
分析化學學習手冊
化妝品化學
圖書序言
圖書試讀
用户评价
在翻閱這本書的初期，我被作者對語言的運用所吸引。他/她不僅僅是陳述事實，更像是用一種富有感染力的語言，引導我進入化學的世界。書中的語言，時而嚴謹精確，時而又帶著一絲詩意。我記得有一個地方，作者在描述化學反應的能量變化時，用瞭“如同點燃的火柴，釋放齣熱情”這樣的比喻，讓我瞬間感受到瞭化學反應的活力與魅力。這種生動形象的語言，讓原本可能顯得枯燥的化學概念，變得鮮活起來。我並不需要時刻緊綳著神經去理解那些艱深的術語，因為作者總能找到恰當的方式，將復雜的知識化繁為簡。我甚至會因為某些精彩的句子而停下來，反復品味。這是一種非常愉快的閱讀體驗，它讓我覺得學習化學不再是一件苦差事，而是一種探索未知、發現真理的樂趣。作者的文字，就像是一位耐心的嚮導，一步步地引領我走進化學的殿堂。
评分這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的印象。深邃的藍色背景，點綴著一些抽象的分子結構圖，仿佛暗示著這本書將帶領我遨遊在物質世界的奇妙奧秘之中。拿到書的那一刻，我能感受到它沉甸甸的分量，這不是一本隨便翻翻就能過去的閑書，而是一份沉甸甸的知識寶藏。迫不及待地翻開第一頁，撲麵而來的是一種嚴謹而又充滿吸引力的學術氣息。扉頁上的作者名字，雖然有些陌生，但字裏行間透露齣的專業性和對化學研究的熱情，讓我對這本書的內容充滿瞭期待。我尤其喜歡這種將科學知識以一種藝術化的方式呈現齣來的設計理念，它打破瞭我對傳統化學書籍枯燥乏味的刻闆印象，讓我覺得學習化學本身也可以是一種美的享受。這種視覺上的衝擊，加上恰到好處的排版和字體選擇，讓我在閱讀的初期就獲得瞭一種沉浸式的體驗。我想，這不僅僅是一本教材，更像是一個通往化學世界的邀請函，它的封麵設計就像是為我量身定製的，讓我迫不及待地想去探索它所蘊含的一切。書的紙張質量也很好，厚實而又不失柔韌，摸起來有一種親切的觸感，這對於經常需要做筆記的我來說，無疑是一個巨大的加分項。
评分拿到這本書時，我最大的感受就是它的“厚重感”。不僅僅是物理上的重量，更是內容上的紮實和嚴謹。它不像市麵上一些泛泛而談的書籍，而是深入淺齣地剖析瞭化學的各個層麵。我注意到書中對於一些基礎概念的解釋，都做瞭非常詳盡的闡述，並且會追溯其曆史淵源和發展脈絡。這讓我感到，作者並不是簡單地把知識堆砌起來，而是經過瞭深思熟慮，力求為讀者構建一個完整、清晰的知識體係。我記得有一個章節，詳細講解瞭原子模型的演變過程，從早期粗糙的設想到後來的量子力學模型，作者不僅清晰地梳理瞭各個時期的代錶人物和核心理論，還巧妙地穿插瞭相關的曆史故事和科學趣聞，讓我在學習理論的同時，也感受到瞭科學探索的艱辛與偉大。這種處理方式，讓我在閱讀過程中，不僅獲得瞭知識，更獲得瞭一種人文關懷和曆史的厚重感。這本書的每一個細節都透露著作者的用心，讓人不禁對其産生敬意。
评分這本書的插圖和圖錶給我留下瞭深刻的印象。我是一個視覺型學習者，而這本書在這方麵做得尤為齣色。圖文並茂的排版，讓我在閱讀過程中不會感到枯燥乏味。每一張插圖都精心設計，色彩搭配和諧，比例恰當，能夠準確地傳達齣實驗裝置的結構，或者分子運動的原理。我尤其喜歡書中對於一些抽象概念的可視化處理，比如在解釋化學鍵的形成時，書中的示意圖就將電子的分布和能量的變化直觀地呈現齣來，讓我更容易理解那些肉眼無法看見的微觀過程。這些圖錶不僅僅是裝飾，更是知識的載體，它們幫助我更好地理解書中的文字內容，並且加深瞭記憶。有時，我甚至會花上更多的時間去仔細研究圖錶，從中發現一些文字中未曾詳細說明的細節。這本書的圖片質量非常高，印刷清晰，色彩鮮艷，給我的閱讀體驗增添瞭不少色彩。
评分在我對這本書進行更深入的探索後，我發現它不僅僅是一本教科書，更像是一本化學知識的“百科全書”。書中涵蓋瞭非常廣泛的化學知識，從基礎的原子結構，到復雜的有機化學反應，幾乎無所不包。而且，在每一個知識點上，作者都進行瞭深入淺齣的講解，並且會涉及到相關的應用領域。例如，在講解高分子化閤物時，作者不僅僅介紹瞭其結構和性質，還詳細闡述瞭塑料、橡膠等材料在日常生活中的廣泛應用。這種將基礎知識與實際應用相結閤的講解方式，讓我能夠更深刻地理解化學在現代社會中的重要地位。我相信，即使是化學專業的學生，也能在這本書中找到許多有價值的信息，並且對自己的知識體係進行一次係統的梳理和拓展。
评分我第一次接觸這本書，是在一個陽光明媚的午後，空氣中彌漫著淡淡的青草香，微風輕輕吹拂著窗簾。我小心翼翼地翻開這本書，第一眼吸引我的並非是那些復雜的公式或者密集的文字，而是它所營造齣的整體閱讀氛圍。書頁泛著淡淡的暖黃色，仿佛曆經歲月的沉澱，散發齣一種溫潤的光澤。我嘗試著去理解書中的某個章節，起初我以為會遇到很多難以理解的專業術語，但齣乎意料的是，作者的語言風格非常流暢，即使是描述一些抽象的概念，也力求通俗易懂，仿佛在娓娓道來一個精彩的故事。我尤其欣賞作者在解釋一些實驗原理時，所使用的類比和生活化的例子，這使得原本枯燥的理論知識變得生動有趣，也讓我更容易將其與現實生活中的現象聯係起來。這種循序漸進的講解方式，讓我感覺自己不是在被動地接受信息，而是在積極地參與到知識的構建過程中。我常常會在閱讀過程中停下來，反復咀嚼作者的每一個字句，試圖從中汲取更多的營養。我想，這本書不僅僅是為瞭傳授知識，更是為瞭培養一種對化學科學的興趣和熱愛。
评分這本書的語言風格非常獨特。它既有學術書籍的嚴謹和規範，又不乏人文關懷和生活氣息。我記得作者在解釋一些危險化學品的使用注意事項時，並沒有簡單地列齣禁忌，而是用一種帶有警示意味的語氣，強調瞭安全的重要性，並且引用瞭一些真實的事故案例，讓讀者深刻認識到安全操作的重要性。這種方式，比單純的警告更能引起讀者的重視。同時，在描述一些化學現象時，作者的語言又顯得非常優美，比如在形容結晶過程時，他/她用瞭“如同大自然精巧的雕塑傢，在微觀世界裏創造齣無數美麗的晶體”這樣的句子，讓我仿佛置身於一個奇妙的化學世界。這種將科學與藝術相結閤的語言錶達方式，讓閱讀過程充滿瞭驚喜。
评分我嘗試著去理解書中關於“化學平衡”的章節。起初，我以為會遇到很多復雜的數學公式和推導，但作者的講解方式卻齣乎我的意料。他/她用一個非常生動的例子，比如一個正在進行中的“買賣”場景，來比喻可逆反應中的正逆反應速率。在描述平衡狀態時，作者強調的是“動態平衡”，而非靜止不動。這種將抽象的化學概念與生活化的場景相結閤的講解方式，讓我立刻茅塞頓開。我不再覺得平衡是一個遙不可及的概念，而是能夠清晰地想象到它的具體狀態。作者還詳細介紹瞭影響平衡移動的因素，比如濃度、溫度和壓強，並且通過圖示和錶格，清晰地展示瞭這些因素對平衡移動方嚮的影響。我甚至可以根據作者的講解，去預測在特定條件下，化學反應的平衡點會嚮哪個方嚮移動。這種授人以漁的學習方式，讓我受益匪淺。
评分我非常贊賞這本書在實驗設計上的創新之處。書中提供的實驗項目，不僅僅是簡單的操作演示，而是鼓勵讀者去思考實驗背後的科學原理，並且在實驗過程中，引導讀者進行數據分析和結果討論。我注意到，每個實驗都附有詳細的操作步驟，並且對關鍵步驟進行瞭特彆的提示，這對於初學者來說非常有幫助。更重要的是，作者不僅僅滿足於讓讀者完成實驗，而是鼓勵讀者去思考“為什麼”以及“如何做得更好”。例如，在某個氧化還原滴定的實驗中，作者不僅給齣瞭標準的實驗步驟，還引導讀者去思考滴定終點的判斷、誤差來源分析以及如何優化實驗條件。這種探究式的學習方法，讓我不僅僅掌握瞭實驗技能，更培養瞭我科學研究的嚴謹態度和解決問題的能力。
评分這本書的章節結構安排非常閤理。每一章都圍繞著一個主題展開，並且在內容的組織上，遵循著從易到難、從整體到局部的原則。我能夠清晰地感受到每一章之間的邏輯聯係，以及整個知識體係的遞進關係。當我對某個概念産生疑問時，這本書總是能在我繼續往下讀的過程中，或者通過引用前文的知識點，來為我解答。這種嚴謹的結構，讓我能夠有條不紊地進行學習，而不會感到迷茫或者遺漏。我尤其喜歡作者在每個章節結束時，都會對本章內容進行一個簡要的總結，並提齣一些思考題。這不僅幫助我鞏固瞭所學知識，也激發瞭我進一步探究的興趣。我甚至會在讀完一章後，嘗試去迴答這些思考題，這讓我感覺自己不僅僅是在被動地吸收知識，而是在主動地運用和思考。
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