你不能沒腸識：頑固教授的24個腸道保健祕訣 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

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齣版日期出版日期：2006/06/30

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-26

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圖書描述

　　所有重要的成人疾病，都與腸道健康有關，包括高血壓、糖尿病、高膽固醇、肥胖、老年癡呆症、各種癌症等。腸癌已名列國內十大癌症第三位，且有躍升首位的趨勢。頑固教授告訴你如何保健腸道、遠離疾病的秘訣！

作者簡介

蔡英傑

　　日本東京大學農學博士。現任國立陽明大學生化暨分子生物研究所教授、台灣乳酸菌協會理事長、亞洲乳酸菌學會聯盟會長。

　　學術專長：生物技術、生物生化、分子生物。

　　專長相關經歷：國立陽明大學生命科學院生化所教授兼所長、國立陽明大學醫學系生化科科主任、日本東京大學應用生命工學系客座教授。

著者信息

你不能沒腸識：頑固教授的24個腸道保健祕訣 epub pdf txt mobi 電子書下載

圖書目錄

推薦序（中央研究院院士暨副院長曾志朗、國立陽明大學校長吳妍華、台北榮總大腸直腸外科主任林楨國）

第一章頑固教授的腸道健康宣言
1、為自己的健康，設定明確的目標
2、腸道健康非常重要，而且越來越重要
3、各級學童生活壓力與腸道健康研究

第二章腸道是生命的動力，健康的基石
1、腸道的基本功能是消化與吸收
2 腸道是人體最重要的免疫器官
3、腸道是第二大腦──腹腦的概念

第三章健康最大威脅來自腸道
1、腸癌是竄升最快速的世紀癌症
2、「死亡四重奏」是現代人的夢饜
3、腸道是最多疾病的器官

第四章腸道細菌掌控腸道健康
1、由數字看腸道細菌
2、腸道中天使與魔鬼的戰爭
3、腸內菌相隨年齡而變化
4、腸內壞菌如何危害健康
5、乳酸菌是腸道守護神

第五章老化由腸道開始──了解自己的腸道狀況
1、自然老化不可避免，人為老化才是嚴重
2、那些人為因素促使腸道老化
3、如何評估腸道年齡，了解腸道健康狀況

第六章便祕是罪魁禍首──了解自己的便祕問題
1、了解便便是怎麼排出的？
2、便便傳達的健康訊息──如何觀察自己的便便
3、了解自己的便祕是屬於什麼類型？
4、對付便祕的三種力量

第七章腸道健康的飲食要訣
1、一般營養學家給你的建議
2、水、乳酸菌及纖維質
3、對腸道有益的正確飲食習慣

第八章腸道保健基本功
1、規律：由早睡早起早餐早便開始
2、運動：要舒服爽快而且持之以恆
3、心情：學習與壓力共處
4、腸道健檢：50歲只是原則
5、經絡按摩：中國醫學的奧祕

第九章簡單的事情重覆做：腸道健康速成

專家建言
1. 大腸是疾病的訊息中心──辨野義己
2. 低脂高纖維的飲食有效增生腸內益菌，降低大腸癌發生率──陳維熊
3. 乳酸菌健康食品對人體有益，並在全球風行營養專家──謝明哲
4. 良好運動習慣，腸道保健康運動專家──陳俊忠
5. 腸道健康教育，要深入校園──林如萍
6. 健康的飲食生活從家庭做起──鄭淑子

我的經驗
1. 腸道達人的健腸心得──陳娟娟
2. 與太太一起對抗腸癌──林君穎
3. 乳酸菌改善了我女兒的便祕──謝宜芬
4. 我的便祕滄桑史──許子涵

後　　記
一、腸道健康理念的宣導
二、百萬人便便收集計劃

附　　錄
淑子老師的健腸食譜

圖書序言

第三章　健康最大威脅來自腸道
人體最多疾病的器官是什麼？你絕對想不到，居然是大腸。可是腸道不是生命的動力，健康的基石嗎？越是重要的器官，作起亂來，對健康的威脅越是可怕。腸道如何威脅健康？我在這章會先從再過幾年，一定會上升到癌症第一位的腸癌談起，接著談影響三分之一人口的「死亡四重奏」──肥胖、高血壓、高膽固醇及高血糖，與腸道及腸道菌的關係，最後當然要讓你知道幾種重要的腸道疾病。

腸癌是竄升最快速的世紀癌症
羅馬假期中的女主角奧戴麗赫本，是我這年代影迷們永遠的偶像，這樣一位美麗清新的國際巨星，因大腸癌復發而香消玉殞。上海紅頂商人；擁有航空、地產、乳業三大板塊的均瑤集團總裁王均瑤，38歲就死於腸癌，大陸網站上盛傳「腸癌是總裁病」，當然這是錯誤的觀念。經常和和我在外配搭演講的林君穎博士（揚生公司研發經理），在講台上最擅長描述幾年前，他太太麗君與腸癌搏鬥的情境，當林博士在台上感性的說，「唯一能做的就是在廁所中，與她抱頭痛哭」，台下千百聽眾無不情傷，麗君初次發現腸癌時才35歲。

腸癌何其多，而且越來越多，發病年齡越來越年輕。
【腸癌危險度自我測驗】
勾選項目
1、有腸癌、胃炎、乳癌的家族病例
2、便便中沾有血液及黏液
3、便便形狀細長
4、持續便祕，或便祕與腹瀉經常交替
5、腹部常有腫脹感、疼痛感
6、食慾不振，體重減輕
7、最近突然有貧血症狀
8、喜歡肉食、油膩食物
9、很少攝取乳酸菌產品
10、很少攝取高纖維含量食品
有勾選第1題者，立刻定期腸道檢查
第2~7題，有勾選2題以上者，立刻到醫院檢查
第8~10題，有勾選2題以上者，要自我謹惕

腸癌的危險因子
雖然我們仍然不能確定造成腸癌的正確原因，但是，我們已經可以明確指出那些是腸癌的危險因子。
（1）遺傳因素
大概只有5~8%的腸癌是先天遺傳基因變異所造成，有一種大約佔1~2%左右的遺傳性疾病叫做「家族性大腸息肉症」，這些病人很年輕就開始長大腸息肉，而且一長就是幾百幾千個，最後爆發成腸癌的可能非常高。這種疾病可能是一種叫做APC的基因發生異常，APC基因的功能是減緩細胞生長，正常人腸內息肉受APC基因抑制，不會隨便亂長，但是大腸息肉症的人，APC失常了，大腸裡的息肉，才會長個不停。

再一種更常見，佔全部腸癌的5%的先天遺傳疾病是「遺傳性非息肉腸癌」，帶有這種異常遺傳基因的人，雖然不太會長息肉，但是，就是容易產生腸癌。如果一個未滿50歲的腸癌病人是近親中有3個人以上，罹患腸癌，那麼這個人多半就是「遺傳性非息肉腸癌」患者了。

（2）家族病史
除了基因變異會遺傳之外，請注意身體體質也會遺傳，也許這個家族的體質和共通的生活習慣，就是容易讓人罹患腸癌。有高達20%的腸癌病患有2位以上的至親也是腸癌患者，所以注意自己的家族病史是非常重要，醫生通常會建議腸癌的家屬也提早去做精密的腸道檢查。