羅清屏傳．撒豆成金：大豆專傢羅清屏經營中華豆腐與豆豆廚的半生情緣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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聖嚴法師．施振榮．江炳坤．周俊吉．吳念真．林文義．陳偉航．趙藤雄─真誠推薦

　　他是傳統的農傢子弟，踏實勤奮、事親至孝，他所生活的環境和時代，幾乎不是現在年輕人可以想像的。但是在這樣一個艱苦單純的環境中，他憑著過人的毅力，苦乾實乾的精神，早齣晚歸、挨傢挨戶的推銷，一點一滴的打造齣一個豆腐王國。本書所描述的故事並非傳奇，而是一個企業傢奮鬥的真實血汗淚水。.

作者簡介

　　羅清屏，1952年元月齣生屏東縣崁頂鄉港東村，國立東港海事水産學校。資曆：奇立電機公司廠長‧僑統實業公司總經理‧小型超市負責人‧恆義食品公司業務副理、經理、協理、副總經理恆義食品公司總經理‧恆義食品公司副董事長‧北京豆豆廚食品公司董事長‧普飛特生化公司董事長‧颱灣豆豆廚生物科技公司總裁。

　　陳銘磻，1951年3月齣生颱灣新竹市，世界新聞專校廣播電視科，資曆：新竹縣尖石鄉錦屏國小教師、玉峰國小教師、新竹縣湖口鄉中興國小教師‧中廣電颱廣播節目主持人、「TNT」電颱節目主持人‧與陳皎眉教授聯閤主持颱視「書香」節目‧與吳念真、林清玄聯閤擔任中央電影公司電影「香火」編劇‧「老爺財富」編輯、「佳佳月刊」總編輯、「愛書人」雜誌總編輯兼社長

　　號角齣版社、旺角齣版社發行人，耕莘寫作會主任導師、耕莘暑期寫作班班主任、耕莘編採研習班班導師、救國團大專編研營駐隊導師‧曾以〈最後一把番刀〉一文獲中國時報第一屆報導文學優等奬。《情話》《軍中笑話》《尖石櫻花落》曾入選金石堂暢銷書排行榜。

　　《香火》《報告班長》《部落‧斯卡也答》電影原著。著作有：《賣血人》《最後一把番刀》《父親》《尖石櫻花落》《櫻花夢》《五峰清泉夢》《遇見雙魚座的男人》《花心那羅》《陳銘磻報導文學集》《撒豆成金》等五十餘部。

豆海拾遺：尋常百姓的非凡旅程 一、 煙火深處的啓濛 清屏自幼在徽州的一個小山村長大，那裏的生活節奏，如同門前那條緩緩流淌的小溪，平靜卻蘊含著不竭的生命力。他的童年，是伴隨著豆香和泥土氣息一同度過的。村裏多數人傢都以種植和販賣豆製品為生，豆漿的微甜、豆腐的醇厚，構成瞭他對世界最早的味覺記憶。 他的父親，一個沉默寡言但技藝精湛的豆腐匠人，對“豆”有著近乎虔誠的敬畏。他常說：“一塊好豆腐，要靠一顆好心去做，豆子的脾氣，人得摸透瞭。” 父親的教誨，並非高深的理論，而是日復一日的實踐：選豆的火候、浸泡的時長、磨漿的力度，甚至磨坊裏石磨與石磨之間的細微摩擦聲，都暗藏著學問。清屏在十歲那年，便學會瞭如何用手掂量齣最閤適的黃豆重量，並能僅憑氣味判斷齣豆子是否已經浸泡到位。 然而，初期的學習充滿瞭挫摺。少年清屏性子急躁，總想一步到位做齣父親那樣細膩順滑的豆腐。他曾為瞭趕時間，縮短瞭磨漿的次數，結果做齣的豆腐粗糲不堪，甚至在點鹵時失手，整鍋豆漿化為一灘無法挽迴的豆渣。那次失敗，讓他第一次深刻體會到“匠心”的重量——它需要耐心，更需要對自然的謙卑。 二、 走齣山林的闖蕩 隨著年歲漸長，山村的局限性開始顯現。清屏意識到，僅憑著祖傳的幾手絕活，他無法應對外界日新月異的變化。他渴望瞭解豆製品在更廣闊市場中的可能性，以及現代技術如何能提升傳統技藝的效率與品質。 十九歲那年，他背起一個簡單的行囊，裏麵裝著父親親手給他製作的一塊陳年老豆腐乾，踏上瞭前往省城閤肥的旅程。他沒有顯赫的背景，唯一的資本就是那份對豆子的執著。 在閤肥，他沒有選擇直接開店，而是進入瞭一傢小型豆製品加工廠做學徒。那裏的生産流程機械化，與他習慣的傳統手作大相徑庭。他從最基礎的包裝、搬運做起，觀察機器如何精確地控製溫度和壓力，記錄下每一次參數調整帶來的産品變化。他像一塊乾燥的海綿，貪婪地吸收著現代工業的知識。 工廠的老工程師對這個勤奮的年輕人頗為欣賞，不僅傳授他機器維護的技巧，更引導他思考：如何在機械的標準化與傳統風味的個性化之間找到平衡點？清屏開始嘗試改良豆漿的萃取技術，通過調整研磨機刀片的角度和轉速，他發現可以最大程度地保留大豆中的原生風味物質，減少瞭豆腥味，卻又不失豆子的“本真”。 三、 跨越藩籬的融閤 多年的積纍，讓清屏決定不再依附於他人。他用自己微薄的積蓄，盤下瞭一個位於老城區、臨近菜市場的破舊鋪麵。他沒有選擇當時流行的浮誇裝修，而是堅持瞭返璞歸真的風格——一麵用青磚砌成的展示牆，上麵擺放著不同産地、不同品種的黃豆，供顧客觀摩挑選。他給自己的鋪子取名“清泉坊”，寓意著豆漿如清泉般純淨。 “清泉坊”的成功，並非偶然。清屏將他學到的工業精確控製與傳統手作的藝術完美結閤。他堅持每天淩晨三點開始浸泡當天的黃豆，用從傢鄉帶來的老石磨輔助現代化磨漿機，確保每一批豆腐都帶著手工的“溫度”。他的豆腐腦，入口即化，豆香濃鬱到讓人仿佛能嘗到田野的氣息；他的油豆腐，外皮酥脆而內裏鬆軟，飽含著恰到好處的湯汁。 然而，市場的競爭遠比想象的殘酷。同業者嘲笑他的“慢工細活”，認為在這個追求速度的時代，他的堅持隻會是自取滅亡。更嚴峻的挑戰來自上遊：原材料價格的波動和豆源質量的不穩定。 清屏沒有退縮。他意識到，要穩固自己的事業，必須掌控源頭。他開始深入皖北、東北的豆類主産區，親自考察農戶的種植習慣。他與幾位信譽良好的農場主簽訂瞭長期閤作協議，要求他們采用特定的輪作方式，並承諾以高於市場價收購符閤標準的非轉基因大豆。這種“共同體”式的閤作模式，不僅保證瞭原料的純淨與穩定，也為他贏得瞭“良心商戶”的美譽。 四、 “豆豆廚”的誕生與文化傳承 隨著“清泉坊”的名聲遠揚，清屏的生意越做越大，但也引齣瞭新的睏惑：傳統的豆製品雖然美味，但終究受限於品類，難以吸引更年輕、更追求多元口味的消費者。 一次在探訪一傢融閤菜館時，他看到廚師如何巧妙地運用食材，打破瞭菜係的界限。一個念頭在他心中萌發：為什麼豆製品不能成為餐桌上的主角，而僅僅是配角？ 在一位年輕的烹飪顧問的幫助下，他開始探索豆製品的無限可能。他們不再局限於豆腐、豆漿，而是將觸角伸嚮瞭豆皮、腐竹、豆渣，乃至各種豆類發酵製品。他們研發齣如“麻辣豆花鍋”、“意式香草豆腐布丁”等一係列令人耳目一新的菜品。 他為這個全新的概念餐廳取名為“豆豆廚”。“豆豆廚”不僅僅是一傢餐廳，更是一個豆類文化的研究基地。清屏堅持在餐廳的開放式廚房中，現場展示古老的點鹵工藝，讓食客直觀地感受食物的誕生過程。他甚至組織瞭定期的“豆類品鑒會”，邀請食客分辨不同産地、不同處理方式的豆子所帶來的風味差異。 清屏的半生，便是這樣在傳統與現代、土地與餐桌之間不斷尋求交集的過程。他從一個山村的學徒，成長為豆製品行業的革新者，他用自己的雙手，不僅將一塊普通的黃豆，升華為餐桌上的藝術品，更重要的是，他讓人們重新看到瞭平凡事物中所蘊含的巨大能量和不朽的生命力。他的故事，是關於堅持、關於敬畏，也是關於如何將一份手藝，淬煉成一份影響人心的事業的真實寫照。

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這本《羅清屏傳》的閱讀體驗，用“酣暢淋灕”四個字來形容一點也不為過。作者構建瞭一個宏大的敘事框架，卻又能將每一個細節都處理得恰到好處，絲毫不顯得冗餘。從羅清屏的個人奮鬥史，到他對豆腐産業的深刻理解和創新，再到“豆豆廚”這個品牌的發展曆程，每一個層次都清晰可見，引人入勝。我特彆贊賞書中對於商業策略的探討，並沒有枯燥的理論說教，而是融入在主人公的實踐和決策之中，讓讀者在潛移默化中學習到經營之道。 更難得的是，作者並沒有將羅清屏塑造成一個高高在上的成功典範，而是展現瞭他作為普通人也會遇到的睏惑、迷茫和掙紮。這種人性化的處理，讓人物更加立體，也更容易引發讀者的共鳴。在閱讀過程中，我時常會思考，如果是我，在麵對相似的睏境時，會做齣怎樣的選擇？這種互動式的閱讀體驗，讓我感到這本書不僅僅是在講故事，更是在引導思考。它讓我認識到，真正的成功，往往是無數個微小而堅持的努力匯聚而成的。

评分☆☆☆☆☆

一本讓人讀瞭就忘不掉的書，沉浸在其中，仿佛也經曆瞭那段歲月。作者的筆觸細膩而富有力量，將主人公羅清屏的人生軌跡描繪得生動鮮活，仿佛眼前就齣現瞭一個充滿智慧、堅韌不拔的身影。書中對中華豆腐製作技藝的描述，不僅僅是文字的堆砌，更充滿瞭對傳統美食的敬畏與熱愛。讀到那些關於豆豆廚的點點滴滴，從最初的艱難起步到如今的聲名鵲起，每一個細節都充滿瞭煙火氣，讓人能感受到主人公付齣的心血和汗水。 我尤其喜歡書中對於羅清屏個人成長的刻畫。他並非天生的商業奇纔，而是在無數次的嘗試與跌倒中，逐漸摸索齣一條屬於自己的道路。這種真實感，讓讀者在贊嘆他成就的同時，也更能體會到成功的來之不易。書中對人際關係的描繪也十分到位，無論是閤作夥伴的扶持，還是親人的關懷，都為主人公的奮鬥之路增添瞭溫暖的底色。讀完之後，不僅對豆腐和豆豆廚有瞭更深的瞭解，更被主人公身上那種不屈不撓、不斷追求卓越的精神所深深打動。這本書就像一杯醇厚的豆漿，初品微甜，迴味無窮。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在敘事結構上非常巧妙，它並非綫性推進，而是通過多角度、多維度的呈現，層層剝開羅清屏的人生畫捲。作者在文字運用上，既有寫實的力量，又不失詩意的浪漫，將一個普通人的奮鬥史，書寫得如史詩般壯闊。我特彆喜歡書中對於“撒豆成金”的意象化處理，它不僅僅是一個比喻，更是一種哲學，一種對價值創造的深刻理解。 從羅清屏在豆腐産業中的摸索，到“豆豆廚”的崛起，作者將商業經營的邏輯與人生的酸甜苦辣巧妙地結閤在一起。讀到那些關於市場競爭、産品創新、團隊建設的部分，讓我深受啓發，也更加理解瞭商業世界的復雜與挑戰。但更打動我的是，在這些商業的宏大敘事背後，依然閃爍著人性中最樸實的光輝：堅持、誠信、感恩。這本書讓我相信，即使在最平凡的領域，隻要用心去做，也能創造齣屬於自己的“金子”。

评分☆☆☆☆☆

這是一部充滿人文關懷的作品，它不僅僅聚焦於一個人的事業成功，更深刻地挖掘瞭羅清屏半生情緣中的情感脈絡。無論是他對豆腐事業的熱愛，還是與“豆豆廚”之間剪不斷理還亂的情感聯係，亦或是與其他人物之間的羈絆，都描繪得真摯而動人。作者在敘事上，時而舒緩，時而激昂，恰如人生起伏，讓人在閱讀過程中，情緒隨之跌宕。 我尤其欣賞書中對於“情緣”二字的注解。這不僅僅是指男女之情，更包含瞭對事業的熱愛，對傢人的責任，對社會的擔當。羅清屏與豆腐的故事，是關於一個人如何將熱愛變成畢生的事業，如何在這個過程中收獲成長與感悟。而“豆豆廚”的存在，則像是他人生中一個重要的夥伴，見證瞭他的輝煌，也承載瞭他的汗水。這本書讓我看到瞭一個完整的人生，一個充滿溫度的生命故事。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的感覺，是一種久違的、溫暖的“老味道”。在如今快節奏、信息爆炸的時代，能夠靜下心來，細細品味一個匠人的一生，一種傳統美食的演變，實屬不易。羅清屏的故事，與其說是一個商業傳奇，不如說是一首獻給勤懇、專注和創新的贊歌。我喜歡作者對於“撒豆成金”這個概念的解讀，它不僅僅是指將普通的黃豆變成美味的豆腐，更是一種將平凡化為神奇、將付齣轉化為價值的智慧。 書中對“中華豆腐”的傳承與發展，讓我看到瞭傳統文化如何在現代社會中煥發新的生機。羅清屏對於食材的考究，對於工藝的精益求精，以及他對市場需求的敏銳洞察，共同塑造瞭“豆豆廚”的獨特魅力。讀這本書，就像走進瞭一間充滿豆香的廚房，空氣中彌漫著忙碌而有序的氣息，耳邊是食材碰撞的聲音，眼前是師傅們專注的神情。這種沉浸式的閱讀體驗，讓人心生嚮往，也對那些默默堅守傳統技藝的人們充滿瞭敬意。