名家評論

胡錦媛（政大英語系教授）
……以兩性之間的情色愛慾來解構壯陽迷思，再次變化、呈現此道菜的真正滋味，完成食物由原生狀態到烹煮、到具備壯陽功能、再被翻轉為情色的一連串過程，形成一己獨特的「食色經濟學」。

張錯（南加州大學東亞語文學系教授）
詩人一邊利用政治神話的荒謬，與壯陽食譜掛鉤，另一方面卻藉壯陽過程而露陽，有如拉康的小孩，在鏡子前自窺，除了肯定自我╱自戀確認，還有激起自我情欲的功能。

張小虹（台大外文系教授）
他以「壯陽」為主題，大火熱炒，文火燉煮，冷嘲熱諷後再加以焦慮悶燒，終成兼具巧思創意與解構批判的奇饌佳餚。

張靄珠（交大外語系教授）
《完全壯陽食譜》的書寫及閱讀過程有如在食物的色香味四中參與了一場壯陽物語和國族神話交媾律動過程，在政治威而剛和壯陽春膳之間催化個人記憶和集體記憶；在口腔和肚腹之間雜燴民族大義、壯陽真經、與愛情戀物。

陳思和（上海復旦大學人文學院副院長）
他的詩集在建構神話的同?也以特有詩歌語言顛覆了神話本身：以壯陽食譜入詩，而使同樣以「壯陽」為特徵的政治、性和詩，都成為他的語言的顛覆對象。

　　食物的探險，舌頭的旅行化為佳餚食譜，用慾望與想像，調製情色的趣味。

　　本書在1999年推出時，即獲各界重視。詩人焦桐結合現代詩與食譜，以「壯陽」為題材，探討政治、個人記憶，與肚腹之慾。作者選擇日常生活中人們最感興趣的壯陽議題，運用各類隱喻，創造美味料理，也是豐盛的心靈饗宴。

　　本書附錄四篇論文，是探討此書與現今食色文化的最佳研究材料。

作者簡介
　　焦桐，一九五六年出生於高雄市，曾任職於中國時報副刊，現任教於中央大學中文系，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《青春標本》，及散文、童話、論述等等十餘種。

序—欲望廚房 張小虹11

A餐
日出東方18
埋頭苦幹24
毋忘在莒30
莊敬自強36
強固基地42
我將再起46
允執厥中50
還我河山56

B餐
洞天福地62
北海蛟龍66
南山猛虎70
心靈改革76
戒急用忍80
三寸金蓮84
紅杏出牆88
巫山雲雨94

C餐
春情蕩漾100
花前月下104
偷香竊玉108
露水鴛鴦112
傳宗接代116
重振雄風120
尋花問柳124
一柱擎天128
後記132

附錄
食色經濟學胡錦媛138
威而剛時代的神話顛覆陳思和167
食色國族寓言張靄珠173
窺視與暴露張錯199
妙趣橫生的多味食譜—讀焦桐的《完全壯陽食譜》陳衛204