餐飲觀光係列(10)飯店行銷管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　飯店行銷管理是以消費者為中心，選擇策略為重點，以産品、定價、行銷通路和促銷策略為主要內容和手段的飯店總經理和部門經理的培訓教材，也可供旅遊觀光行政工作者和企業管理人員參考藉鑒。

好的，以下是針對您提供的書名《餐飲觀光係列(10)飯店行銷管理》之外的圖書的詳細簡介，內容力求詳實，並避免使用AI痕跡明顯的語言。 --- 圖書簡介：現代物流與供應鏈優化實務 ISBN： 978-7-111-63125-4 齣版社： 機械工業齣版社 裝幀： 精裝 頁數： 580頁 一、 圖書概述與核心價值 本書《現代物流與供應鏈優化實務》並非側重於酒店業或特定服務領域的營銷策略，而是專注於構建、管理和優化現代企業運作的基石——物流與供應鏈管理（SCM）。在全球化競爭日益激烈、消費者需求快速變化的今天，企業能否高效、敏捷地響應市場，其核心競爭力往往體現在其供應鏈的韌性與效率之上。 本書旨在為企業管理者、供應鏈專業人士以及相關專業的學生提供一套係統、深入且高度實操性的知識體係。它將理論框架與前沿技術、實際案例緊密結閤，幫助讀者理解如何從傳統的“成本中心”思維，轉變到將供應鏈視為“戰略資産”和“價值創造中心”的視角。全書共分為六個核心部分，循序漸進地剖析瞭從宏觀戰略到微觀執行的全流程優化路徑。 二、 詳細內容章節解析 本書內容深度覆蓋瞭物流和供應鏈管理的各個關鍵環節，具體結構如下： 第一部分：供應鏈管理基礎與戰略規劃（第1章至第4章） 本部分為理解現代供應鏈奠定堅實基礎。首先，詳細闡述瞭供應鏈的演進曆程，從傳統的綫性供應模式到當前的全球網絡化生態係統。其次，深入探討瞭供應鏈戰略的製定，包括如何根據企業自身的産品特性（如易腐性、定製化程度）和市場環境（如波動性、地理分散性）選擇同步化供應鏈、敏捷供應鏈或響應型供應鏈。 重點內容包括：供應鏈績效評估的關鍵指標（如完美訂單率、現金周轉周期、庫存準確率），以及如何利用價值鏈分析法識彆供應鏈中的增值和非增值活動。最後，對企業資源計劃（ERP）係統在集成供應鏈信息流中的作用進行瞭詳盡的介紹，強調瞭數據在決策中的核心地位。 第二部分：采購與供應商關係管理（第5章至第8章） 采購是供應鏈的起點，也是成本控製的關鍵環節。本部分聚焦於如何建立長期、共贏的供應商關係。 詳細介紹瞭戰略采購的流程，包括需求分析、市場調研、供應商的資格預審與選擇（如采用AHP層次分析法進行多標準決策）。書中對供應商關係管理（SRM）進行瞭深入剖析，區分瞭交易型關係與夥伴型關係，並探討瞭如何通過供應商發展計劃（SDP）來共同提升供應商的能力。此外，對於閤同談判與風險分攤的實戰技巧，提供瞭豐富的模闆和案例分析。 第三部分：庫存管理與需求預測（第9章至第12章） 庫存是流動資金的重要載體，有效的庫存管理直接關係到企業的盈利能力和服務水平。 本部分深入講解瞭經典庫存模型，如EOQ（經濟訂貨批量）、ROP（再訂貨點），並擴展至多級庫存優化（Multi-echelon Inventory Optimization, MEIO）。針對需求波動性，書中詳述瞭先進的需求預測技術，包括時間序列分析（如ARIMA模型）和利用機器學習進行情景預測的方法。同時，對庫存策略的部署進行瞭討論，如集中式庫存與分散式庫存的權衡，以及如何實施精益（Lean）庫存控製，如看闆係統（Kanban）。 第四部分：倉儲管理與內部物流（第13章至第16章） 高效的倉儲作業是實現快速履約的保障。本部分側重於倉儲設施的規劃與操作效率的提升。 內容涵蓋瞭倉庫布局設計（如U型、L型、I型布局的選擇及其對揀選效率的影響），存儲係統選擇（自動化立體倉庫AS/RS、密集存儲係統等）。在作業層麵，詳細闡述瞭先進的揀選策略（如摘果、播種、批次揀選、波次揀選），並探討瞭WMS（倉庫管理係統）的功能模塊與實施要點。書中特彆引入瞭自動化技術在倉儲中的應用，如AGV（自動導引車）和分揀機器人，並分析瞭其投資迴報率（ROI）。 第五部分：運輸管理與最後一公裏優化（第17章至第20章） 運輸是連接供應鏈各節點的主要物理紐帶。 本書詳盡解析瞭多式聯運的組織協調，以及運輸優化模型（如車輛路徑問題VRP的求解思路）。針對當前熱點，冷鏈物流的特殊要求（溫度、濕度監控與應急預案）被單獨成章進行論述。在城市物流方麵，重點分析瞭共同配送的實施難點與機遇，以及如何利用逆嚮物流係統有效地處理退貨、迴收和再製造，實現資源閉環管理。 第六部分：供應鏈的數字化轉型與風險管控（第21章至結語） 麵嚮未來，本部分關注信息技術如何重塑供應鏈。 重點介紹瞭物聯網（IoT）在貨物追蹤和資産管理中的應用，區塊鏈技術在提升供應鏈透明度和可追溯性上的潛力。此外，對供應鏈風險管理進行瞭係統性的梳理，包括識彆政治風險、自然災害風險、供應商破産風險，並提供瞭供應鏈韌性（Resilience）的構建框架，強調瞭建立“備用方案”（Plan B）和“快速恢復能力”的重要性。 三、 目標讀者群體 本書適閤以下專業人士及學生： 1. 企業中高層管理者： 需要製定整體供應鏈戰略，平衡成本、服務和資本投入的決策者。 2. 物流與供應鏈部門專業人員： 從事采購、庫存控製、倉儲運營、運輸調度的工程師和主管。 3. 供應鏈管理、工業工程、工商管理等專業的本科高年級及研究生。 4. 供應鏈谘詢顧問： 需要全麵知識體係以指導客戶進行流程改進和技術選型的專業人士。 四、 本書的獨特優勢 1. 實務導嚮強： 書中穿插瞭來自全球製造業、零售業和快速消費品（FMCG）行業的真實案例，展示瞭理論如何在復雜的商業環境中落地生根。 2. 技術前沿性： 不僅覆蓋傳統理論，還重點闡述瞭工業4.0背景下，AI、大數據和物聯網對供應鏈的顛覆性影響。 3. 結構嚴謹： 邏輯清晰，從戰略到戰術，從外部環境到內部執行，構建瞭一個完整且閉閤的知識體係，避免瞭知識點的碎片化。 4. 工具與方法論並重： 提供瞭如SCOR模型、CPFR（協同計劃、預測與補貨）等業界主流的方法論框架，便於讀者直接應用於工作改進。 本書將幫助讀者跳齣孤立的職能視角，建立起對整個價值網絡動態運作的深刻理解，從而打造齣更具競爭力的現代企業運營體係。

评分☆☆☆☆☆

這本書的章節安排非常閤理，從最基礎的行銷理論，逐步深入到具體的策略和執行層麵。讓我特彆喜歡的是，它並沒有止步於理論的講解，而是穿插瞭大量的實際案例，而且這些案例涵蓋瞭不同規模和類型的飯店，有高端奢華的五星級酒店，也有溫馨舒適的精品民宿。閱讀這些案例，就像是在親身經曆一場場成功的行銷戰役，能夠直觀地感受到策略背後的思考邏輯。例如，它分析瞭某個飯店如何通過獨具匠心的活動設計，成功吸引瞭大量的傢庭客群，又或是另一個飯店如何巧妙地利用在地文化特色，打造齣令人難忘的品牌形象。這些內容對我來說非常有啓發性，也讓我對颱灣觀光産業的未來發展有瞭更多的信心。我特彆關注書裏關於“體驗式行銷”的探討，現在大傢旅遊不隻是為瞭住宿，更重要的是要創造美好的迴憶，飯店在這方麵扮演的角色至關重要。

评分☆☆☆☆☆

整體來說，這本書給我帶來瞭非常豐富且實用的知識。它不隻是一本教科書，更像是一位經驗豐富的行銷導師，循循善誘地引導我們理解飯店行銷的精髓。書中的內容覆蓋麵相當廣，從市場調查、産品開發、價格策略，到廣告宣傳、公關活動、客戶服務，每一個環節都做瞭詳盡的闡述。尤其是在數字化行銷和社群媒體運用方麵，給齣瞭很多前瞻性的建議。我覺得對於任何想要進入飯店業、或是已經在飯店業工作的人來說，這本書都是一本必讀的寶典。它讓我看到瞭飯店行銷的無限可能性，也讓我對未來的學習方嚮有瞭更明確的規劃。最重要的是，它讓我相信，隻要有正確的行銷策略和用心的執行，即使是再普通的飯店，也能創造齣非凡的價值，贏得消費者的青睞。這本書的質量真的超乎我的預期。

评分☆☆☆☆☆

我原本以為一本關於“飯店行銷管理”的書，可能會充斥著枯燥的理論和冰冷的數字，但這本書的文字風格卻意外地生動有趣。作者在講解復雜的概念時，常常會運用一些貼切的比喻或者提齣發人深省的問題，引導讀者主動思考。例如，在談到市場區隔時，作者並沒有直接羅列齣各種細分市場，而是通過描繪不同類型旅客的畫像，讓我們能更深刻地理解目標市場的獨特性。書中還穿插瞭一些小故事，講述飯店從業者在行銷過程中遇到的挑戰以及如何剋服它們，這些真實的故事讓整個閱讀過程更加引人入勝。我尤其欣賞的是，作者在鼓勵創新和個性化行銷方麵所展現齣的熱情。他強調，在這個同質化競爭日益激烈的時代，飯店必須找到自己的“獨特性”，並且將這種獨特性淋灕盡緻地體現在行銷策略中。這本書讓我感受到，行銷並非是冷冰冰的商業運作，而是一種充滿創意和人情味的藝術。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我真的對飯店的行銷策略有瞭全新的認識，也更加佩服那些經營有道的飯店。書裏深入淺齣地講解瞭許多行銷的基本概念，像是目標市場定位、品牌形象塑造，還有如何運用各種通路去觸及潛在客戶。特彆是它在討論如何建立顧客忠誠度這一塊，讓我印象深刻。過去我隻覺得，提供好的服務、乾淨的房間就夠瞭，但這本書讓我明白，行銷其實是一個更全麵、更係統性的過程。它不僅僅是宣傳，更是如何理解顧客的需求，然後用創意和策略去滿足並超越他們的期望。書裏提到的一些數據分析工具和客戶關係管理（CRM）的運用，雖然一開始看起來有點復雜，但作者的講解非常清晰，加上實際的案例說明，讓我逐漸 grasp 到其中的精髓。想想看，現在網路上有那麼多評比網站和社交媒體，飯店行銷的戰場早已從傳統的廣告版麵轉移到瞭虛擬空間，這本書在如何駕馭這些新媒體平颱方麵，給齣瞭很多有價值的指導。

评分☆☆☆☆☆

這本書啊，我拿到手的時候，就覺得這套“餐飲觀光係列”真的很有看頭，尤其是我一直對飯店業的經營管理很好奇，這第十本《飯店行銷管理》更是讓我眼睛一亮。拿到書的當下，我迫不及待地翻開，想看看裏頭到底有什麼乾貨。這本書的封麵設計挺穩重的，一看就知道是內容紮實的學術性讀物，但又不會讓人覺得枯燥乏味。我對飯店行銷管理一直有幾個疑問，例如在競爭如此激烈的市場環境下，飯店該如何纔能脫穎而齣？要怎樣纔能吸引住客人，讓他們願意一再光顧？尤其是現在大傢越來越注重“體驗”，飯店的行銷策略又該如何跟上這個趨勢？這本書會不會詳細解析這些問題？我期待它能提供一些實際可操作的建議，而不是空泛的理論。尤其是在颱灣，我們有許多獨具特色的觀光飯店，它們的行銷手法肯定很有值得學習的地方，不知道書裏會不會有相關的案例分析，這樣會更有代入感。我希望這本書能夠帶我進入飯店行銷管理的奇妙世界，讓我對這個行業有更深入的認識。