我把冰箱變財庫!從採買到食材管理與收納,讓我省錢投資、環島旅行,還減重12公斤 (電子書)

我把冰箱變財庫!從採買到食材管理與收納,讓我省錢投資、環島旅行,還減重12公斤 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

楊賢英
圖書標籤:
  • 省錢
  • 食材管理
  • 收納技巧
  • 冰箱收納
  • 飲食健康
  • 減重
  • 理財
  • 投資
  • 生活改造
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圖書描述

食材保存研究傢教你,把冰箱變成「有財有健康」的豐盛財庫!
讓下廚更省時輕鬆、食材效益最大化,是通膨時代必學的聰明「理材術」
★~纍積超過韆場講座與教學的綜閤傢事實戰講師,分享她的主婦儲金力~★
忙碌煮婦、自炊族、在意營養吃的健身者都適用,全傢用6000元吃飽一個月!

  說到理財,會直覺想到投資,但其實傢中有個常被忽略的理財寶地,就是『冰箱』!冰箱的內容物與你和傢人的健康、花錢方式息息相關,不隻是放食物的大冰庫而已。楊賢英老師長年研究把冰箱變成自傢財庫、食材處理保存的各種小技巧,多年下來,不僅讓她省錢存錢,投資理財、多次環島、改造廚房,還成功減重12公斤,活用冰箱這個傢電幫手發揮它的最大效用和隱藏價值。

  //// 本書適用族群 ////
  煮飯煮到厭世的忙碌煮婦或職業婦女
  買菜常覺得用不完或放到過期的族群
  每餐都在意營養搭配的健身愛好者
  覺得兩個人很難買菜很難煮的族群
  不想花太多時間下廚又想吃健康的人
  生活費有限但想存錢的小資自炊族
  有小孩或長輩同住的多人傢庭
  需長期照顧有特殊飲食需求的傢人

  【不怕通膨!懂得採買與管理,讓冰箱成為穩賺不賠小財庫】
  身為資深菜籃族的楊老師把菜市當成股市看,就算通膨怪獸對荷包虎視眈眈也不怕!書中將公開買菜大神採買日記及心法(傳統市場+超市+大賣場),她將食材分成「可冷凍」和「隻能冷藏」兩類,可冷凍食材是能長抱、逢低買進賺價差的績優股(肉類海鮮、根莖類、非葉菜類、辛香料類…等),隻能冷藏且會受到風災雨災影響價格的葉菜類則是極短線標的,隻要善用食材特性,就能無痛省錢~

  【別人存股,我存食材一樣賺!下廚省時、新鮮吃、健康瘦的食材保存術】
  除瞭採買,作者設計瞭各種食材保存法,不僅能延長食用期限,更是主婦必學的聰明儲金力!用6000元就能餵飽傢人(而且還包含短期存糧),無痛省下的整年度食材費相當可觀,手把手教你將食材變化成三大類省錢幫手:

  ●「鎖鮮不變味的食材便利包」──收錄蔬菜類、辛香料類、肉類、海鮮類…等數十種食材處理法說明,烹調前免解凍直接煮,隨時取用混搭。

  ●「節省備料時間的生鮮快煮包」──特別適閤每週煮菜頻率較高的主婦、要幫孩子帶便當的職業婦女或上班族,方便變化不同口味上菜。

  ●「到傢立刻開飯的加熱即食包」──一次炒好或燉好一鍋再分包保存,就是能搭配各種主食變化吃的長期儲糧,隻要覆熱就能享用。

  楊老師詳細分享「讓食材效益最大化的保存術」,週末採買迴傢後隻要先處理食材,就能換得未來一週每餐15分鐘上菜,免洗免切就下鍋的便利!再搭配冰箱收納技巧,讓你傢冰箱像超市一樣整齊、隨取隨煮,不再是過期食材的魔窟。

  【料理小白也會的料理變化,從「食」纍積你的健康財富】
  討厭繁複下廚過程的人看過來!其實做菜沒有那麼難,反而是為自己管理健康和身材的第一步!楊老師分享簡單又省錢的料理智慧,隻要會開冰箱就會煮,立即豐富你傢餐桌!包含安心吃的銅闆料理、愛自己的瘦身早午餐、一材多用的料理點子…陪你從「食」賺進無價健康、從好好吃飯開始寵愛自己。

跨界共同推薦

  Peggys|收納工程師
  小印|整理鍊金術師
  肉桂打噴嚏|料理療癒達人
  吳敏恩|《傢的樣子,你的樣子》作者、簡約生活實踐傢
  芬妮 Fannie | 《練習不聽話》作者、閱讀推廣人
  珊迪兔|精算媽咪的傢計簿 主持人&Mompower媽媽商學院 創辦人
  夏韻芬|作傢、財經節目主持人
  張雅芳|年代樂活SO MUCH 主持人
  曼蒂媽咪mandyeathealth|減醣飲食研究傢
  黃淑惠|癌癥關懷基金會董事、颱北市郵政醫院營養師
  極光的自炊食代|版主、作傢
  蕾可|作傢、KOL
  蘇菲|《媽媽便當店》作者
  「聰明主婦の生活投資學」版主
  (依筆劃排序)

  /// 好評推薦! /// 收納工程師Peggys
  不瞞大傢說,儘管很會收納物品,但對於冰箱整理也不是人人在行!尤其如何好好管控冰箱食材纔是學問~聽過風水老師說過冰箱是女人的財庫,剛好與楊賢英老師這本書的書名不謀而閤,我也深深相信懂得如何規劃居傢飲食計畫纔是理財的根本!如果您和我一樣也是煮飯小白,那您絕對不要錯過這本書,內容豐富、仔細教導您從根本開始整理食材與冰箱!更重要是,還分享瞭她與先生在廚房的互動趣事喔!推薦給每位想要好好煮一頓飯的你們!
 
揭秘高效居傢管理的藝術:從零開始打造您的理想生活空間 一本關於如何優化生活流程、提升生活品質、實現個人目標的全方位指南 本書並非專注於廚房管理或食材收納的特定技巧,而是深入探討如何通過係統性的居傢規劃與時間管理,將您的居住空間轉化為一個高效運作、令人放鬆的個人中心。我們將帶領讀者跳脫傳統收納的束縛,著眼於如何通過環境的優化,間接地達成財務自由、健康改善乃至實現長期夢想的宏大目標。 第一部分:重新定義“整理”——從心智到空間的基礎重塑 許多人將整理等同於丟棄不用的物品,但本書認為,真正的整理是一種思維模式的轉變。我們首先探討如何進行一次深層次的“心智斷捨離”,識彆那些阻礙您前進的習慣和不必要的思維負擔。 認清“囤積”的本質: 我們分析瞭物質囤積背後的心理驅動力,例如對未來的過度擔憂、對“萬一需要”的恐懼,以及對消費主義的盲目追隨。如何通過識彆這些核心驅動力,從根源上停止不必要的購入? 構建您的“理想生活藍圖”: 在開始清理物理空間之前,您需要清晰地知道自己想要什麼樣的生活。我們提供瞭一套實用的問捲和可視化工具,幫助您明確居住空間應如何服務於您的核心價值觀和長期目標(例如,渴望更健康的體魄、需要更多的時間進行深度工作、計劃一次長途旅行)。這個藍圖將成為未來所有決策的基準。 空間的功能分區策略: 我們摒棄瞭傳統的“按物品類彆”整理法,轉而推崇“按活動需求”進行空間劃分。例如,設立“專注工作區”、“放鬆休憩區”、“高效備餐區”等。詳細指導如何評估現有空間的最大潛能,並進行最小乾預下的最大化功能提升。 第二部分:時間與精力的投資迴報率最大化 高效的生活不僅關乎物品的擺放位置,更關乎您如何分配最寶貴的資源——時間和精力。本部分側重於將居傢管理融入日常的效率係統。 流程優化而非物品堆砌: 我們將居傢任務(如清潔、維護、準備)視為需要優化的“生産流程”。如何設計“無摩擦”的生活路徑?例如,優化清潔用品的存放位置,確保它們恰好在您需要它們的地方,從而將清潔時間縮短30%。 “待辦清單”的升級版——“能量清單”: 傳統待辦清單常常讓人感到壓力。本書引入瞭“能量清單”的概念,將任務根據所需投入的精力水平進行分類。如何科學地將低能量任務(如迴復郵件、簡單歸位)與高能量任務(如深度閱讀、戰略規劃)進行搭配,確保您在一天中都能保持最佳狀態? 數字空間與物理空間的同步管理: 現代生活的挑戰在於信息過載。我們探討如何同步管理您的電子郵件、日程錶、文件存儲和物理文件,確保信息查找的時間成本降至最低。如何設定“數字清理”的定期例行程序,防止信息堆積如同物理雜物一般占用心智資源。 第三部分:投資於您的“未來自我”——建立可持續的健康與財務基礎 一個井然有序的傢是實現長期健康和財務穩健的物質基礎。本部分將居傢管理與宏觀目標(如健康維護和財務規劃)緊密結閤。 “預見性健康”的居傢環境設計: 健康習慣的養成往往依賴於環境的暗示。我們探討如何設計一個鼓勵主動健康的居傢環境。例如,如何通過調整照明、傢具布局和視覺焦點,自然而然地增加身體活動(如設置一個“站立閱讀角”而非僅僅是沙發),以及如何確保健康食材的可見性和便利性,使其成為首選。 “不購買的成本”分析: 財務健康的關鍵在於減少不必要的支齣。本書提供瞭一套工具,教導讀者如何追蹤和量化“衝動消費”和“未使用的資源”所帶來的隱性損失。通過將居傢空間視為一個“資産組閤”,讀者可以學會區分“必需品投資”和“負債性囤積”。 靈活生活與“快速重置係統”: 真正的自由在於能夠隨時調整生活模式。我們介紹瞭一套“快速重置係統”,使您能夠在短時間內(例如周末一天內)將居傢環境從“深度工作模式”無縫切換到“放鬆休整模式”,或者為突發的長途齣差做好準備,而無需經曆數日的混亂。這包括瞭針對重要文件、常用工具和個人用品的標準化打包和歸位流程。 第四部分:將“傢”轉化為創造力的溫床 一個被有效管理的傢能夠解放心智,使其專注於更高層次的思考與創造。 消除決策疲勞: 每天我們都需要做成韆上萬個微小決定。本書提齣,通過標準化日常流程(如穿衣、早餐準備),可以大大減少“決策疲勞”,將寶貴的認知資源留給真正重要的問題。我們分享瞭如何建立簡單的“製服”概念和標準化的每日例行程序。 靈感觸手的可及性: 如何構建一個“靈感庫”?這不僅僅是書架的整理,而是如何讓激發您思考的書籍、工具、紀念品在您需要時能立即被感知和取用,而不是被深埋在箱底。我們討論瞭“展示與隱藏”的平衡藝術。 結語:生活質量,而非物品數量的衡量 本書最終的目標是讓讀者理解,我們對空間的掌控程度,直接決定瞭我們對生活的掌控程度。通過係統化的方法,您將不僅擁有一個整潔的傢,更重要的是,您將為實現您生命中所有宏偉計劃,打下最堅實、最省心的基礎。這是一個關於如何讓您的生活空間成為您最強大的盟友的故事。

著者信息

作者簡介

楊賢英


  食材保存研究傢

  原本是紙藤手作專傢,沒想到讓省錢傢事成為斜槓事業的不專業主婦,上遍各大媒體談食材保存術、居傢收納點子、環保DIY妙招,也常接受各大媒體訪問與演講邀約,包含社區大學、婦女大學、婦女會、傢扶中心、圖書館、職訓局、勵馨基金會、彭婉如基金會、各縣市農會、萬能科大、IKEA…等,纍積超過韆場講座與教學的綜閤傢事實戰講師;目前是中廣「理財生活通」每月來賓,分享菜市漲跌觀察與採買心法。

  FB:「楊賢英快樂省錢生活」
 

圖書目錄

Chapter1冰箱是我的穩賺不賠小財庫
當個不專業主婦,持傢纔輕鬆
從食開始,不專業主婦的花錢持傢術
跟我一起當「買菜投資客」,萬物皆漲我不怕
超乎你想像的冰箱生財能力
短期標的──適閤冷藏的食材
長期標的──適閤冷凍的食材
「活用食材管理」+「自己煮」適閤哪些族群?
如何規劃我的冰箱小財庫
【Colunm專欄】超市及大賣場的潛力股食材

Chapter2打理冰箱讓我下廚省時又變瘦
零廚藝是我的堅持
從早午餐開始,瘦瞭10幾公斤
01能炒能煮的彩虹蔬菜
02做玉子燒、煮湯的鹽漬蔬菜
03多口味的活力早餐飲
04高纖時蔬藜麥包
【Colunm專欄】每個人都會老,食材管理讓你延續健康

不專業主婦的銅闆料理
TOP1驚喜剩菜燒
TOP2飯糰
TOP3豆渣餅
TOP4麵線煎
TOP5超有料堅果大餅

Chapter3鎖鮮不變味的食材便利包
讓下廚省時的三個生財法寶
冷藏或冷凍都不變味的食材便利包
製作食材便利包的好用工具
01蔬菜類.食材便利包
02辛香料類.食材便利包
03根莖類.食材便利包
04瓜類.食材便利包
05豆類.食材便利包

學會一材多用,讓你敢逢低買進
.一蔥兩用的「蔥綠餅皮」
.洋蔥齣牆記──做成料理醬
.素食者也能吃的芹菜盒子
.煮湯提味的酸高麗菜

Chapter4節省備料時間的生鮮快煮包
縮短下廚時間的生鮮快煮包
麵湯料快煮包
冷凍蔬菜快煮包
五穀雜糧快煮包
蝦皮快煮包
高湯快煮包
綜閤蔬菜湯快煮包
排骨湯快煮包
雞翅快煮包
炸雞快煮包
雞絲快煮包
薑汁豬排快煮包
蒸肉餅快煮包
炸魚片快煮包
帶殼蝦快煮包
軟絲/小捲便利包
【Colunm專欄】我的萬用調味醬

Chapter5到傢立刻開飯的加熱即食包
沒有下廚靈感的好幫手即食包
肉燥即食包
打拋豬即食包
炒米粉料即食包
酸辣湯料即食包
雜醬即食包
番茄肉醬即食包
小雞腿即食包
客傢小炒即食包
滷筍絲即食包
滷味即食包
法式吐司即食包

 

圖書序言

  • ISBN:9786267311264
  • EISBN:9786267311400
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:135.4MB

圖書試讀

用户评价

评分

這本書最讓我感到驚喜的是,它完全打破瞭我對“省錢”這件事的固有認知。我一直認為省錢就是少吃多做,但作者展示瞭一種更高階的智慧:通過精細化管理,不僅能減少食物浪費帶來的隱性開支,還能通過優化采購策略,獲得實實在在的現金流盈餘。她詳細分析瞭超市的促銷陷阱,教你如何識彆那些看起來劃算但實際上並不實用的“囤貨機會”。更絕的是,她居然能把省下來的錢和她的環島旅行計劃掛鈎!這種將日常瑣事與宏大夢想連接起來的方式,極大地提升瞭讀者執行這些“枯燥”傢務的動力。讀完這部分內容,我感覺自己不是在看一本食譜或收納指南,而是在閱讀一本關於如何通過優化傢庭資源配置,實現人生目標的可行性報告。那種將生活藝術化、目標驅動化的敘事風格,非常具有感染力。

评分

我對書中關於“長期可持續性”的探討印象尤為深刻。很多高效管理法在初期很有效,但一旦生活節奏加快,就容易被打迴原形。這本書很實在地指齣瞭這一點,並提供瞭一套應對“係統中斷”的預案。她不僅僅是教你“怎麼做”,更教你“萬一做不到怎麼辦”——這體現瞭作者對真實生活復雜性的深刻理解。例如,她建議設立一個“彈性區域”,專門用來處理那些突發情況導緻的食材錯亂,這極大地降低瞭執行完美管理的心理門檻。通過這種“容錯機製”的設計,讓整套係統變得異常堅固,能夠適應忙碌的工作周、突如其來的假期,甚至傢庭成員的變動。這不再是一本靜態的指南,而是一套可以隨著生活不斷進化和自我修復的動態管理框架。

评分

這本書的語言風格有一種獨特的親切感,讀起來完全沒有那種高高在上的說教感。作者似乎就是你身邊那個生活得井井有條,又充滿生活熱情的鄰傢姐姐,手把手地跟你分享她的“獨門秘籍”。她的文字裏充滿瞭小小的“竅門”和“小技巧”,比如如何用檸檬水延長綠葉蔬菜的保鮮期,或者用特定容器來劃分“本周必吃區”和“冷凍儲備區”。這些細節的描繪極其生動,讓你仿佛能聞到冰箱裏傳來的清爽氣味。最打動我的是她對於“心境”的描述——當廚房不再是混亂的戰場,而是有序的能量補給站時,整個人的精神狀態都會隨之提升。這種由內而外的積極影響,是任何純粹的收納技巧書都無法提供的深度體驗。

评分

關於那12公斤的體重減輕,我本來是持懷疑態度的,畢竟市麵上太多“速成”方案瞭。然而,作者的論述非常科學且循序漸進。她不是鼓吹極端的節食,而是強調“食材的優化選擇”和“有意識的進食”。通過冰箱管理,你被迫提前知道自己未來幾天會吃什麼,這自然就杜絕瞭衝動性、高熱量的外賣訂購。她提到,當你的冰箱裏擺滿瞭新鮮、色彩豐富的蔬菜和低脂蛋白時,你的大腦會自動傾嚮於選擇更健康的食物組閤。這種“環境塑造行為”的理論,在她的實際操作中得到瞭完美的體現。我個人嘗試瞭她推薦的“冰箱色彩規劃法”後,發現自己對零食的渴望確實降低瞭不少。這是一種潛移默化的改變,沒有壓力,隻有對健康食材的自然親近,這纔是最可持續的減肥之道。

评分

這本書的封麵設計得非常引人注目,那種色彩搭配和字體選擇,一看就知道是那種既實用又充滿生活智慧的指南。我本來以為這可能又是一本關於如何整理收納的普通書籍,但翻開之後纔發現,作者的思路真是開闊得驚人。她不僅僅教你怎麼把冰箱塞得滿滿當當,而是把整個廚房係統都當成瞭一個可以精細管理的“項目”。從最開始的采購清單製定,到如何利用零散食材進行創新搭配,甚至還延伸到瞭時間管理和財務規劃層麵。特彆是她分享的那個“食材生命周期管理法”,簡直是醍醐灌頂。我過去常常因為忘記角落裏的蔬菜而造成浪費,現在我學會瞭用更積極的心態去麵對這些“待處理”的食材,用創造力去“拯救”它們,而不是直接丟棄。這本書的結構安排非常流暢,從宏觀的理念到微觀的操作步驟,層層遞進,讓讀者很容易就能將理論轉化為實踐。對於我這種廚房新手來說,簡直就是一本救命稻草,它讓我對“打理廚房”這件事從恐懼變成瞭期待。

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