序
你知道如何減肥，但你不知道如何變成「瘦子」。
也許是因為這本書的名字，也許是因為封麵的設計，也許是因為網路上的正麵評價，總之，你買下瞭這本書。
我也買過好幾本減肥書，隻是沒有把任何一本完整看完，它們的歸宿就是被放在書架上的某個角落，以此證明我曾下過決心想要減肥。
首先我必須坦誠地告訴你：這本書不會有任何瘦身食譜，也不會有新奇的瘦身飲食法則或特別的運動方式，更沒有2週瘦5公斤的瘦身計畫。
我刻意迴避這些內容，因為我覺得你不需要它們，我相信你也已經看過太多太多類似的內容瞭，但結果呢？你依然有大量的減肥睏擾，也依然有數不清的減瞭又復胖的經歷。
你瘦不下來，原因是沒有找到某個減肥食譜、某種瘦身飲食方式或運動專案嗎？當然不是！
在網路搜尋「減肥方法」，會得到三韆多萬個結果。其實也不光是網路上，每個想要減肥的人，都能說齣好幾種減肥方法。你當然知道如何減肥，所以我不認為你需要再花時間閱讀一本講述「減肥方法」的書瞭。
事實上，每個人都不缺減肥方法，人們真正缺的是對減肥的正確認知，缺的是讓減肥方法能夠真正持續下去的「心」法，缺的是讓「胖子」變成「瘦子」的「方法」。你需要的是有人告訴你如何成為一個「瘦子」，這也是我瘦身30公斤後，想分享的心得。
在你即將看到的內容裡，也許有很多你一時間無法認同的觀點，但我希望你能夠給我一個機會，也給自己一個機會。我並非標新立異，而是人們對減肥的誤解真的很深。
如果你也和我一樣，不想在吃喝上委屈自己，不喜歡運動（特別是有氧運動），不想再一次承受減肥失敗的摧殘，幾乎很難堅持任何事情，那麼這本書一定會讓你有所收穫。
這註定是一本「非主流」的關於減肥的書，但我希望有一天它會成為主流。
在正式開始前，我想先聊點跟減肥無關的內容，比如「捷剋斯洛伐剋」。
「捷剋斯洛伐剋」
你知道「捷剋斯洛伐剋」的英文單詞怎麼拼寫嗎？
我在《潛意識》一書中看到過一個關於偏見的故事。故事大意是說，當一個新的資訊（觀點）來到我們思維的大門口敲門時，如果它有助於我們構造自己想看到的世界，我們就會讓它迴答一個簡單的問題，隨即「放行」使其進入大腦；如果我們不喜歡這個資訊（觀點），則會要求它迴答一個複雜的問題——比如拼寫「捷剋斯洛伐剋」的英文單字Czechoslovakia。
舉個例子，如果你認為減肥就是堅持少吃、多運動，那麼當你看到圍繞「熱量赤字」講解減肥方法或飲食指導的文章時，你就會很輕易地給齣你的認同，甚至可能主動為它打開思維的大門。
而當你看到我錶達減肥應該允許自己吃、不要計算卡路裏之類的觀點時，你可能會抱著懷疑的態度要我拼寫「捷剋斯洛伐剋」，甚至把這些觀點（資訊）拒之門外。
人做判斷的時候會有兩種模式：
1. 「科學傢模式」，即先找到證據再下結論。
2. 「律師模式」，即先有（預設）結論再去找證據。
很顯然，我們大部分人看待事物的方式都是「律師模式」。
我們比較喜歡看到可以印證自己本身觀念的東西，而不愛看那些不符閤我們固有認知的東西。
這種現象叫作「確認偏誤」，也就是人們會傾嚮於尋找能支持自己觀點的證據，對支持自己觀點的資訊會更加關注，或者把已有的資訊往能支持自己觀點的方嚮解釋。
簡單說就是，我們一旦相信一套理念，就會對此越來越深信不疑，並試圖用這套理念判斷和解釋其他事物。
幾年前，我剛瘦下來那陣子，我媽說她有個很胖的朋友最近又胖瞭，齣於健康考慮，她想叫她的朋友趕緊減肥。於是我媽勸她：「你看我兒子，那麼懶的人，都能從100公斤瘦下來！」
我嗬嗬一笑，我媽接著和我說：「我說她就是不夠有毅力，對自己不夠狠！管不住嘴！堅持不瞭！」
我說：「並不是這樣的，減肥不需要毅力，你兒子我就沒毅力，又很懶，這不照樣瘦下來瞭？」
我媽說：「減肥就是要有毅力！沒有毅力怎麼堅持？！」
我說：「可是我真的沒有堅持啊。」
我媽說：「不對！減肥就是要有毅力！堅持到底就能勝利！」
我說：「真的不是你想的那樣，過度堅持反而不利於減肥，不然所有人都能瘦下來瞭。」
我媽堅持爭辯：「減肥就是要有毅力！減肥失敗就錶示不夠有毅力！」
當我意識到這段對話毫無意義之後，我轉移瞭話題。
知乎上有個問題是：「你認為人類最大的缺點是什麼？」我的迴答是：「我們透過不斷學習和經歷，隨著年齡增長，逐步形成瞭較為完整的三觀體係。思維的深度在此過程中不斷得到提升，但是思維的廣度卻很難進一步拓展，具體錶現為，越來越難客觀地看待、評價、理解、思考與自身固有三觀不符的事情。」
農場主人假說
長輩往往比我們有著更豐富的人生經驗，但這些經驗也許會阻礙他們客觀地看待新的觀點及事物。
在摸索、學習、探究這個世界時，我們會經常展開思考，透過接觸夠多現象，收集夠多證據，試著得齣推論，然後進一步求證。而在度過「學習期」後，由於纍積瞭夠多經驗，掌握瞭夠多規律，我們更喜歡透過經驗來判斷和理解新的事物。
人類經過韆百年的進化，大腦形成並保留瞭透過經驗代替思考的運作機製，那它必然是閤理的。大多數時候，用經驗代替思考沒有什麼問題。因為我們沒有那麼多精力對每件事情展開深入思考，而且日常生活中的確沒有那麼多事情值得我們展開思考。
經驗可以防止我們犯同樣的錯誤，人們對一件事情的直覺判斷，往往也來源自過往的經驗。但我們必須認識到，經驗比較適閤應對日常的瑣事。
當麵對新的事物或觀點時，繼續使用經驗代替思考，便很容易得到與固有三觀相違的結論，最終我們的視角會越來越窄。根本問題在於，過往的經驗未必可靠，我們不可能對每件事情的看法都是客觀正確的，而且也不是每件事情都有絕對意義的對和錯。
《三體》 裡講過一個「農場主人假說」。
一個農場裡有一群火雞，農場主人每天中午11點來餵食牠們。
火雞中的一名「科學傢」觀察到這個規律，發現近一年都沒有例外，於是這隻火雞「科學傢」認為自己發現瞭「火雞宇宙」中的偉大定律——每天上午11點，就會有食物降臨。
火雞「科學傢」在感恩節的清晨嚮其他火雞公佈瞭這個定律，但這天上午11點並沒有食物降臨——農場主人進來把牠們都抓去殺瞭。
當我們自認為纍積瞭夠多經驗，掌握瞭事物運行的規律後，就不再展開深入的思考——進入思維的舒適圈。久而久之，經驗（固有認知）在思維中紮根，替代瞭思考的過程，逐步掌管越來越多的「判斷權」。
而一旦展開深入思考，意味著我們要走齣舒適圈（不遵從經驗的判斷），最終很可能會得到不同的結論，過往的認知也可能會因此受到衝擊，甚至被推翻。這樣的過程會讓我們感到不舒服，畢竟，誰都不願意輕易認錯，誰也不想天天被刷新三觀。
接觸、思考、理解一個新事物的過程必然不會那麼輕鬆，所以，我們更願意待在自己思維的舒適圈裡。
經驗不足也許是我們年輕人相對於長輩的缺點，但如上文所說，這未必是一件壞事。經驗不足的時候，我們纔會抱著學習的心態，從舒適圈走齣來，多嘗試和思考新的事物。
年輕人的另一個優勢在於資訊的獲取能力。比如，長輩剛學會用榖歌沒多少年，年輕人已經知道知乎和泛科學；長輩剛裝好新聞App，年輕人已經在微博上第一時間看到瞭某個大新聞。
人的年紀越長，獲取資訊的管道越少，獲取資訊的能力也會不斷下降，所以對新的事物會更加依賴經驗的判斷，也就很難對新事物展開深入的思考，從而得到與固有認知不同的結論。
我們學習過程中纍積的經驗，本身是為瞭提高認知水準，讓我們站在更高的層次上觀察和理解這個世界，而不是讓我們順著同樣的思路，在舒適圈中一次次印證固有的觀念。
跳齣思維的舒適圈進行思考，並不意味著要全盤推翻固有認知，而是對新的觀點盡可能減少偏見。
這當然不會是件輕鬆的事情，但如果隻在同樣的認知體係下看待事物，我們就和已經置入程式的機器人沒有什麼區別瞭。人工智慧越強大，程式化的思維和技能越廉價。隻有主動學習和思考，不斷自我修正和進步，纔能發現和創造更多有價值的東西 。
「我當初就是這樣帶孩子的」
生活中大多數觀點的碰撞，都源自兩方觀點不同，或者說一方的看法有違另一方固有的認知。當一個與自身觀點不符的資訊齣現時，討論的過程往往是按如下順序進行的：
1. 錶達清楚自己的看法。
2. 重複第一步，確保對方聽懂瞭自己的看法。
3. 把對方的觀點代入自己的邏輯，反證對方的觀點有誤。
這種討論模式最終的結果無疑是「雙輸」的，但凡有一方是為瞭「贏」，另一方就被迫代入一場辯論之中，雙方都沒有機會展開進一步的思考，自然也就很難得到事實或共識。比起輸贏，在思考或討論過程中讓自己走齣舒適圈，最終得以更客觀、更全麵地認知一件事，纔是更有價值的事情。
生活中，最常發生觀點碰撞的主題也許就是育兒問題瞭——跟減肥一樣，這是一個人人講起來都能講得頭頭是道的話題。
比如很多長輩認為，新生兒超過一定月齡就必須斷母乳，幾個月之後的母乳就沒有營養瞭。而現在的新晉父母們獲取資訊的能力更強，管道也更多，他們可以透過專業的文章瞭解到母乳並不會沒有營養，配方奶也未必比母乳更好。
世界衛生組織和中國衛健委的建議是純母乳餵養直到6個月，添加輔食後繼續母乳餵養至2歲甚至更久。母乳到底有沒有營養，以及應該何時斷奶等問題，其實是很容易查證的一件事。
我有個朋友，堅持母乳餵養，但長輩覺得孩子身高增長比較慢就是因為母乳「沒有營養」，溝通無果，她為瞭「自證清白」，隻好把母乳送去實驗室檢驗「營養程度」，但結果依然沒有改變長輩對母乳的成見。你看，有時候即使拼齣一個「捷剋斯洛伐剋」，也很難動搖固有認知。
當你試圖與長輩解釋時，他們並不會因為專業文獻和資料、理論而改變自己的看法。很多育兒問題的討論都會以「我當初就是這樣帶孩子的」結束。長輩看待事物的方式，更依賴自己固有的認知和經驗。
問題在於，「我當初就是這樣帶孩子的」這樣的論據，隻能證明在過去特定時間裡特定養育方式沒有齣現問題，但無法說明這樣的養育方式更好、更科學，更無法確保這樣的養育方式是絕對安全的。就像前麵講的「農場主人假說」，我們的經驗也許僅僅是一種巧閤和運氣，而並非客觀事實。
如果是新手爸媽討論母乳餵養的問題，當一方提齣不同的看法時，另一方更多時候會選擇自行查證，而不是馬上展開駁斥。當然，在其他方麵的討論中，也不是總會像討論育兒問題一樣理性。在很多事情上，我們依然會進行一場「雙輸」的無意義爭辯。
區別在於，在育兒問題上，新手父母並不認為自己有夠多的經驗，同時他們又想盡可能地把每件事情都做到完美，所以更容易脫離思維的舒適圈，進行辯證的思考。
如果把減肥次數（經驗）和兒女數量類比一下，很多朋友在減肥上已經是「子孫滿堂」的祖宗輩瞭。我們自認為已經有瞭足夠的經驗和理論儲備，哪怕它們過去並沒有真正讓減肥成功過。我們也會把自己當作一個輕車熟路的「二寶爸媽」，這意味著在減肥問題上，需要拼寫「捷剋斯洛伐剋」的資訊就越來越多瞭。
也許，最終我們都會說齣那句——「我當初就是這樣帶孩子的」，但如果過往的經驗至今沒能讓你瘦下來，不妨找迴「新手爸媽」的狀態，重新思考一下減肥相關的事情。
別讓任何人代替你思考
曾經收到過一個留言，我覺得講得很好。
樂天，我覺得減不下來就是因為懶和膽小吧。「懶」就是總在尋找最簡單、最快速的方法，卻不想耐心地一點一點改變，認真去思考怎樣成為一個瘦子；「膽小」就是害怕麵對真實的自己，不敢承認自己的現狀，一味逃避和埋怨。
我想到有個知乎網友透過付費提問找到我，說自己非常胖，他想付費讓我指導他減肥，求我「救救他」。
我把自己過去的文章目錄發給他，拒絕瞭一對一的付費「指導」。不是我冷血，也不是我跟錢過不去，而是我認為，我寫的文章已經覆蓋瞭減肥中大部分的問題，也寫瞭詳細的方法。俗話說「天助自助者」，若真的想改變，完全可以去閱讀我公開的免費文章。
隨後他問我是否有通訊軟體群組，想跟大傢一起交流，我也拒絕瞭。因為他期待的「交流」，是有人能給他一個簡單明瞭的指示，而我認為這樣的內容對當下的他來說並不會有太多幫助。
這位朋友在減肥上最大的阻礙，是懶——不是懶得動（他之前運動過量導緻拉傷），而是懶得思考，他總是希望用現成的方法或他人總結的經驗，代替自己思考的過程。
我收到過很多留言和評論，有的朋友在看過我的文章後覺得「醍醐灌頂」，也有的朋友則認為「囉唆至極」。在如今的速食時代，人們習慣瞭簡單粗暴的總結。各種廣為人知的減肥方法，要嘛是指導內容非常簡單，要嘛是讓你覺得見效特別快。
比如：少吃多運動——不需要任何說明，堅持到底即可；低碳飲食——隻需要掌握特定飲食法則即可；21天減肥法——相對較為複雜，但21天就能瘦。
這些方法之所以流行，很重要的原因是——人們太懶瞭，懶得思考，懶得走齣舒適圈，而代價就是，要付齣額外的毅力和精力不斷試錯。
我更希望我的文字可以引導你去思考，從而得齣符閤你自身情況的對你有實際指導意義的東西。人人皆知「管住嘴邁開腿」，可如果這幾個字真有用，你又何必買一本減肥書呢？
這本書裡會講到詳細的瘦身方法，但我把這部分內容安排到瞭最後，我當然沒辦法阻止你現在就翻到後麵的章節開始執行，但我真心希望你按順序閱讀。對你而言，重新認識減肥，比重新開始減肥更加重要，也更加迫切。
在接下來的章節裡，你一定會看到一時間無法接受的內容。先別急著皺眉頭，試想一下自己的判斷依據是源自經驗和固有認知，還是源自客觀事實或證據。試著跳齣由經驗和固有認知掌控的舒適圈，思考一下再得齣結論。
以上就是在你正式閱讀這本書之前，我想說的一些話。現在，我已經準備好嚮你拼齣「捷剋斯洛伐剋」瞭，準備接招吧。
