德國醫生愛用的聖賀德佳傢庭健康全書

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浦多科
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圖書描述

  1983年發現的聖賀德佳「佛羅倫斯手稿」首度公開。
  德國醫生浦多科以聖賀德佳自然療法行醫三十餘年,將其臨床經驗詳細披露,使這本書融閤現代醫學與韆年智慧。
  用賀德佳的自然醫療法可以達到驚人的療效。並促進從嬰孩到高齡患者的全人健康及舒適感。
 
  聖賀德佳(1098-1179)齣生在一個男人主導的世界裡, 這位勇敢的女性同時兼具瞭多重的身分,既是本篤會的女會士、賓根魯伯山和艾賓根兩座修道院的女院長、女先知、神秘主義者、自然醫學醫生、顧問,也是位警世者,她曾與教皇、皇帝和國王等最高層級的重要人士誠心交談過,甚至型塑瞭她的時代,至今她遺留給後世的作品仍然持續地影響著後世。2012年,她榮列為教會聖師。在教會兩韆多年的歷史中,隻有三位女性在她之前獲得此一殊榮:西班牙亞味拉的大德蘭、錫耶納的聖加大利納(Katharina von Siena)和法國裏修的小德蘭(Therese von Lisieux)。
 
  聖賀德佳在十二世紀便提齣有遠見的營養學,她奉行的是全食物的理念:
  ‧不要吃精製小麥做的麵包。
  ‧大麥性寒,不適閤做麵包來吃,卻是治療臉部皮膚病的好物。
  ‧少吃豬肉,因為「豬的體內化膿」。一項柏林大學針對土耳其和德國兒童的研究發現,不吃豬肉的土耳其兒童過敏遠較德國兒童低。
  ‧鼕天的早晨要吃熱食,來啟動一天的活力。夏天則要吃溫度適中的食物,過冷、過熱都容易生病。
  ‧異國水果可以豐富味蕾,適量品嘗無妨,食物還是吃本地產的最好。
  
  你會想要在自傢準備一個傢庭小藥房:
  ◎建構傢庭急救藥房的指導:蚊蟲叮咬、急性疼痛、過敏、耳痛都免緊張,連心理受到衝擊都有準備。
  ◎當你在吃西藥時,可以怎樣使用聖賀德佳的本草藥方支持你的復原?
  ◎對情緒會產生影響的食物主要有哪些?心靈受傷時該怎麼吃喝?心情好的時候又該怎麼注意飲食?
 
  這本書提供專業醫療人員和非醫療人員都可以理解的處方,詳細說明劑量,可以增強人體免疫力,治療腸胃疾病、頭痛、風濕及其他急性、慢性病。在詳述有治療功效的植物及礦物之後,接下來的篇章介紹:各種疾病最常齣現的錶象,包含一個急救包,並且詳細錶列,如何做外敷用藥及內服用營養補充法。
 
  本書由國際聖賀德佳協會理事長德國醫生浦多科撰寫,凝聚三十六年以上臨床功力,精選你能自我療癒的常備藥方,並且加上營養學、常見疾病的快速救援、放一本在傢裡,照顧你的身、心、靈。
 
最佳賣點
 
  專業人士、一般讀者都受用的聖賀德佳健康知識。
好的,為您創作一份符閤要求的圖書簡介,聚焦於其他健康主題,不涉及您提到的那本書籍內容。 --- 書籍名稱:現代傢庭的營養與體適能全指南 導言:構建您的健康藍圖 在信息爆炸的時代,我們被各種健康建議和養生秘笈所包圍,然而,真正可持續的健康並非依賴於轉瞬即逝的潮流,而是建立在科學、平衡的基礎之上。本書《現代傢庭的營養與體適能全指南》旨在為您提供一個紮實的、可操作的框架,幫助您的傢庭成員——從活潑好動的孩子到注重保養的長輩——建立起長期、積極的生活方式。我們摒棄誇張的承諾,專注於經過驗證的原則,幫助您在日常生活中做齣明智的選擇,掌控自身的健康進程。 第一部分:營養基石——餐桌上的科學 第一章:宏量營養素的精準解析 本章深入剖析蛋白質、碳水化閤物和脂肪這三大宏量營養素的角色。我們不隻是簡單地羅列“好”與“壞”的食物,而是探討它們在人體內的代謝路徑,以及如何根據不同傢庭成員的活動水平和生理需求進行個性化配比。例如,針對久坐的上班族,如何優化碳水化閤物的選擇以維持穩定的血糖水平;對於健身愛好者或需要肌肉修復的個體,如何計算並攝入足量的優質蛋白質。脂肪部分,我們將詳細區分單不飽和脂肪、多不飽和脂肪(Omega-3與Omega-6的平衡)以及飽和脂肪和反式脂肪的實際影響,指導您選擇健康的烹飪用油。 第二章:微量營養素的隱形力量 維生素和礦物質是維持生命活動不可或缺的“精密齒輪”。本章聚焦於現代飲食中容易缺乏的關鍵微量元素,如維生素D(尤其對於室內工作者)、B族維生素(能量代謝的核心)、鐵、鎂和鈣。我們將介紹如何通過食物來源最大化吸收率,例如維生素C對鐵吸收的促進作用,以及維生素K2在鈣質運輸中的關鍵地位。對於特定人群(如素食者、孕期或更年期女性),我們將提供針對性的營養素補充策略,強調“食物優先”的原則。 第三章:膳食縴維與腸道微生態 腸道被譽為“第二大腦”,其健康直接關聯到免疫力、情緒乃至慢性病的風險。本章將詳細闡述可溶性與不可溶性膳食縴維的功能差異,並指導讀者如何通過全榖物、豆類、蔬菜和水果來增加攝入量。更進一步,我們探討益生元和益生菌的作用,提供傢庭自製發酵食品(如酸菜、開菲爾)的入門指南,幫助讀者構建一個多樣化且穩定的腸道微生態環境。 第四章:水閤作用與電解質平衡 水是生命的載體,但“喝夠水”的定義遠比想象的復雜。本章討論不同飲品(咖啡、茶、運動飲料)對水閤作用的影響,並針對炎熱天氣、高強度運動或疾病恢復期,提供精確的電解質平衡建議,防止脫水或水中毒的風險。 第二部分:體適能構建——運動與恢復的整閤 第五章:運動生理學基礎與評估 科學的運動始於對自身身體的瞭解。本章介紹心肺耐力、肌肉力量、柔韌性和身體成分這四大體適能要素。我們將提供簡易的自我評估工具,幫助傢庭成員確定當前的體能基綫,並理解有氧運動和無氧運動在改善心血管健康和代謝功能中的不同貢獻。 第六章:力量訓練:功能性與抗衰老 力量訓練不再是健美運動員的專屬。本章側重於功能性力量訓練,即如何通過自身體重、阻力帶或簡單器械,增強日常生活中的移動能力、預防跌倒和骨質流失。我們將詳細介紹復閤動作(如深蹲、硬拉的簡化版)的標準技術要點,並提供針對不同年齡段的漸進式訓練計劃。 第七章:耐力訓練與心血管健康 對於追求持久活力的現代人,耐力訓練至關重要。本章涵蓋瞭從快走、慢跑、遊泳到騎行的不同模式。我們將解釋“心率區間”的概念,指導讀者如何科學地進行間歇性訓練(HIIT)和穩定狀態有氧訓練(LISS),以達到最佳的脂肪燃燒效率和心肺提升效果,同時強調運動前後的準備與放鬆。 第八章:柔韌性、靈活性與損傷預防 僵硬的身體是許多慢性疼痛的根源。本章區分瞭動態拉伸(熱身)和靜態拉伸(放鬆)的時機與技巧。我們將介紹泡沫軸滾壓(Self-Myofascial Release)的實踐方法,以緩解肌肉緊張,並針對常見的辦公室人群的肩頸問題,提供快速有效的伸展練習。 第三部分:生活方式的優化與整閤 第九章:睡眠質量管理:恢復的黃金時間 高質量的睡眠是營養吸收和肌肉修復的必要前提。本章探討睡眠周期、褪黑素的作用以及影響睡眠的外部因素(光綫、溫度、噪音)。我們將提供建立健康“睡眠衛生”的詳細步驟,包括睡前“斷電”儀式和針對失眠的認知行為技巧。 第十章:壓力管理與自主神經係統調節 長期的壓力對身體的炎癥反應和代謝健康有著深遠影響。本章教授如何通過呼吸訓練(如4-7-8呼吸法)、正念練習和漸進式肌肉放鬆(PMR)來激活副交感神經係統,將身體從“戰鬥或逃跑”模式(交感神經主導)切換到“休息和消化”模式。 第十一章:健康食物的采購、儲存與準備 再好的食譜,也需要高效的執行。本章提供實用的廚房技能,包括如何辨識新鮮的食材、解讀食品標簽上的隱形糖分和添加劑,以及如何通過批量準備(Meal Prep)來確保一周三餐的營養均衡,避免因時間不足而選擇不健康的速食。 結論:建立您自己的健康生態係統 本書的終極目標是賦能您,讓您不再被動接受信息,而是成為傢庭健康的主導者。健康是一個動態平衡的過程,而非終點。通過理解營養的科學性、運動的規律性以及生活習慣的協調性,您的傢庭將能構建一個強大的、能夠抵禦未來健康挑戰的生態係統。 ---

著者信息

作者簡介
 
浦多科Dr. med. Michael Ptok
 
  浦多科Dr. med. Michael Ptok畢業於德國馬堡(Marburg)大學醫學係,是德國自行開診醫生,自1985年起臨床實踐聖賀德佳療法已有三十幾年的經驗。自2008年起,他和妻子Anges Ptok開設瞭教導聖賀德佳自然療法的培育課程。他現任國際聖賀德佳協會(www.hildegard-gesellschaft.org.)理事長。
 
  浦多科醫生為德國傢醫科專業醫師,於北萊茵—西發利亞邦的波鴻市執業,他擔任自然療法醫師、環保醫學醫師,專業服務領域:聖賀德佳醫療學、
 
  天主教信理教育、聖賀德佳協會會刊主筆
 
譯者簡介
 
王真心
 
  1960年生,輔仁大學德國語文學碩士、心理學博士,曾任崔玖花精救災團隊導師之一(2008-2011年前往四川賑災),也是德國新巴赫花精療法引進者,目前是輔仁大學心理係兼任副教授。2014年創辦瞭聖賀德佳本草學院,緻力於推廣聖賀德佳的身心靈醫療與靈修觀。
 
  譯有《德國醫生愛用的聖賀德佳香草植物養生寶典增修版》(星火文化齣版)。

圖書目錄

1     前言 
2     聖賀德佳簡介 
3     聖賀德佳醫學基礎 
3.1    自然醫學和聖賀德佳醫學的作用方式 
3.1.1   聖賀德佳自然醫學和西醫藥物醫學 
3.1.2   自然醫學中的模式:調節式醫學
3.2     自我療癒:可能性和限製 
3.2.1    對藥方的反應 
3.2.2    服用和劑量 
3.2.3    改變藥方 
3.2.4    西藥治療,使用聖賀德佳的本草藥方作為支持
3.2.5    藥物帶來的意外和不預期的反應
3.3      新陳代謝
3.3.1    排毒/解毒
3.3.2    肝臟
3.3.3    腎
3.3.4    癥結問題
3.3.5    自然醫學的重要性
3.4      聖賀德佳的血液淨化 
3.4.1    疾病圖像和特徵 
3.4.2    應用 
3.5     腸道 - 一個具有廣泛任務的器官 
3.5.1    微生物群(腸道菌叢)
3.5.2    便秘  
3.5.3    膽汁流 
3.5.4     腹部大腦 
3.5.5     淋巴係統 
4  全傢藥櫃——A – Z 的藥方  
4.1 藥方 A – C 
4.2 藥方 D – F  
4.3 藥方 G – K  
4.4 藥方 L – P 
4.5 藥方 Q-U 
4.6 藥方 V – Z 
5   常見疾病的快速救援 
5.1 眼睛不適 
5.1.1 青光眼
5.1.2 眼睛和肝臟 
5.2 支氣管炎、咳嗽 
5.3 心臟-新陳代謝不適 
5.4 胃、腸道和消化道不適 
5.5 鼻竇刺激/炎癥,流鼻涕 
5.6 風濕病、痛風、關節和背部不適 
5.6.1 風濕病 
5.6.2 痛風 
5.6.3 其他原因 
6  全傢的急救藥房 
6.1 建立聖賀德佳急救藥房
6.2 急性疼痛 
6.3 過敏反應和昆蟲叮咬 
6.4 發熱 
6.5 耳痛、中耳炎 
6.6 事故、傷害、燒傷、傷口、手術 
6.7 心理受到衝擊 
7   包紮、外敷包和敷墊 
7.1準備和應用 
8    聖賀德佳 (Hildegard von Bingen) 的營養學
8.1   聖賀德佳的食物與健康導論
8.1.1 享受葡萄酒和啤酒
8.1.2 飲品
8.1.3 豬肉
8.1.4 小麥
8.1.5 馬鈴薯、青椒和番茄
8.2 有關聖賀德佳飲食的更多指示
8.2.1 早餐和丁可小麥粥
8.2.2 應季飲食
8.2.3 歡樂和悲傷時的飲食
8.2.4 餐後的睡眠
8.2.5 水果多樣性與國傢
8.3 聖賀德佳眼中的食物
8.3.1 營養錶
9   為自己的生命作定位——聖賀德佳式的全人生活
9.1 節奏與節製 
9.2 平衡的靈魂 
9.2.1 和解 
9.2.2 被振奮和被鼓勵 
9.3 韌性和人生目標 
9.3.1 韌性 
9.3.2 調整自己的生活 
10  聖賀德佳的作品  
10.1 生命的功德書 -
畢生成就 (LVM) 
10.2 聖賀德佳的自然醫學作品 
10.2.1 聖賀德佳對自然醫學的描述 
10.2.2 作者問題 
10.2.3 疾病的起因與治療  
10.2.4 萬物的自然療癒力量
參考書目和引導
11.1 聖賀德佳著作
11.2 其他文獻和雜誌
11.3 聖賀德佳藥方的齣處 
 
索引 
12.1 疾病A – Z 列錶 
12.2 藥物與食物

圖書序言

  • ISBN:9789869871556
  • 叢書係列:生命樹
  • 規格:平裝 / 352頁 / 17 x 23 x 2.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言
 
  如果生活在八百五十多年前的人們能夠像賀德佳‧馮‧賓根(Hildegard von Bingen,以下簡稱聖賀德佳)一般,在當今仍然受到重視和「讓人感到興趣」,那麼此人必定散發齣特殊的魅力。顯然,這些人跨越瞭時代,傳遞著智慧和真理。聖賀德佳是中世紀最著名、最迷人的女性之一,她的魅力延續至今,在全世界都受到重視。她是為數不多的教會女性聖師之一,被認為是一位普世的學者,同時撰寫瞭神學、教義、自然醫學、音樂和詩歌……等等作品,其中還包括瞭重要的書信。下一章將會簡短地介紹聖賀德佳,概述她豐富的心靈層麵和宗教層麵的作品。
 
  聖賀德佳的自然醫學已受到廣泛的關注,她的盛名與自然療法是息息相關的,因為在實踐上取得瞭驚人的成功,甚至可以讓未曾受過正式醫學訓練、卻對此感興趣的外行人來使用。通常是自己或傢人的疾病和痛苦推動我們處理生活和健康或康復的問題,剛開始往往會關注疾病的預防和治療的麵嚮。我們第一個考慮且渴望的是:來自大自然的、有效且無副作用的藥方。雖然全傢藥櫃在三到四代以前仍然是傢戶必備的藥櫃,但是這類的知識和運用在今天基本上已經失傳瞭。不過已經有越來越多的人重新挖掘這個歷史悠久的傳統。聖賀德佳知識提供瞭有效而且經過測試的另一種選擇,同時兼顧瞭預防與治療兩個麵嚮——預防以及自我負責的自我療癒。 
 
  這一切從有益人體健康的食物和健康飲食開始,延伸到藥草和香料以及來自樹木的產物和療癒石,聖賀德佳與她之後大約一百年後的道明會神父、主教和教會聖師大亞伯(Albertus Magnus OP),都提到過這種基督宗教式的礦石療癒學。
 
  本書以完全獨立的方式敘述瞭這種歐洲傳統醫學和修道院醫學在疾病預防和治療應用上的可能性,自1985年以來,在我三十多年的自然醫學全科臨床實踐中,每天都見證到這一點。在自我負責的自我療癒下,顯示齣良好的效果。
 
  本書的目的在於:使用每個人都能理解的語言,為聖賀德佳醫學的實際應用提供指導。因此,並不全然使用科學術語。儘管如此,我希望醫療保健專業人士也能得到靈感。
 
  最終,這本書應該會鼓勵您更加自覺地走上自我全人健康的道路。聖賀德佳的觀點是將自然醫學和人類帶入一個偉大的宇宙脈絡中,我們今天仍然融入在其中,可以對此做齣貢獻。除瞭自然醫學之外,生命的意義和目標、剋服危機、前景和希望的跡象等問題也是生命重要的議題,尤其會齣現在受到嚴重疾病威脅的情況下。(請參見第9章 「為自己的生命作定位——聖賀德佳式的全人生活」)
 
  我非常感謝我的妻子艾格尼絲(Agnes Ptok),四十多年來,她一直為我的自然醫學工作提供重要的推動力,並帶我走嚮聖賀德佳的道途上。我還非常感謝我的同事 Dagmar Hofmeister,她為診所寫下許多文本和臨床指導,這些都收錄在本書中。

用户评价

评分

閱讀這本書的過程,我有一種逐漸建立起自己「健康自主權」的感覺。過去我們習慣被動地等待生病瞭纔去看醫生,然後聽從指示。但聖賀德佳的這套體係,更強調使用者本身的參與感和覺察力。它教會你如何傾聽身體發齣的細微訊號,並且提供一套建立在長期觀察和自然法則上的應對策略。書中關於「順應季節變化來調整養生重點」的章節尤其讓我印象深刻,這跟我們傳統中醫的「天人閤一」觀念有異麯同工之妙,但它用的是現代科學的語言來解釋,所以讓人感覺更有說服力。總體來說,這不是一本讓你讀完就能馬上痊癒的神奇書籍,它更像是一位德高望重的傢庭顧問,在你需要時提供理性、溫和且具備深厚基礎的建議,陪伴你建立一個更穩固、更少生病的健康基礎。

评分

說真的,這本書的編排設計,完全不像我預期中那種厚重、教條式的德文書籍翻譯過來的樣子。它的版麵設計很活潑,圖文並茂,該有的數據圖錶呈現得很清楚,但又不會讓人覺得壓力很大。我個人對歐洲傳統醫學體係一直很有興趣,總覺得他們在自然療法和現代醫學的結閤上做得比我們更早、更深入。這本書的厲害之處在於,它並沒有把它自己定位成「取代西醫」,而是成為一個強大的「輔助工具」。當你麵對一些西醫處理起來比較棘手,或者需要長期調理的狀況時,這本書提供瞭一條不同的路徑。我記得有一章節專門講述壓力對內分泌的影響,裡麵提齣的幾個簡單的呼吸法和生活儀式,我嘗試瞭幾天,晚上睡眠品質真的有明顯改善。這不是什麼神奇的速效療法,而是紮實地教你如何優化身體的自我修復能力。

评分

以我一個中年上班族的視角來看,這本書最實用的價值不在於處理急性病,而在於「預防勝於治療」的實踐。我們這個年紀,最怕的就是各種不明顯的疲勞感、代謝變差,以及開始齣現一些早期的慢性發炎跡象。這本書深入探討瞭這些「亞健康」狀態的成因,並且非常務實地給齣生活調整方案。例如,它對於辦公室族群久坐、肩頸僵硬的建議,比起健身房教練那種強調爆汗的訓練,顯得更加溫和且適閤長期維持。書中對營養素的解析也相當到位,不是簡單地說「多吃維生素C」,而是會細緻到不同類型的礦物質在體內扮演的角色,以及如何透過食物吸收效率最大化。對於我這種偶爾會想自己研究食譜、調整飲食比例的人來說,這本書簡直是個寶庫,讓我對「吃什麼」有瞭更科學的依據。

评分

這本書光是書名就夠吸引人瞭,「德國醫生愛用」這幾個字,立刻讓人聯想到嚴謹、科學、對品質有要求的醫學傳統。說實話,我一開始有點半信半疑,畢竟市麵上這類主打「專傢推薦」的書籍實在太多瞭,常常內容空泛,講的都是老生常談。但翻開內頁後,我立刻發現這個係列很不一樣。它不是那種隻會列一堆藥草然後叫你迴傢自己亂試的「偏方大集閤」。它更像是一本紮實的傢庭醫學指南,但切入點非常務實,特別是針對我們亞洲傢庭常見的飲食習慣和生活型態所做的調整建議。書中對於一些慢性癥狀的處理方式,不像傳統西醫那樣直接開藥壓製,而是著重於找到根本原因,透過生活方式的改變來達成平衡。我特別欣賞它在介紹不同療法時,會同時考量到科學證據的支持程度,而不是盲目推崇某一種單一學派。讀完前幾章,我就覺得這本書是值得我認真做筆記的實用工具書,而不是擺著好看的裝飾品。

评分

我平常是個對健康議題特別敏感的媽媽,因為傢裡有個從小體質比較弱的孩子,所以對坊間各種「養生秘訣」都抱持著高度懷疑的態度。會買這本《德國醫生愛用的聖賀德佳傢庭健康全書》,主要是因為身邊幾個比較注重生活品質的朋友都在討論,他們說這本書的內容非常細膩,而且不是那種很晦澀難懂的學術語言。實際閱讀後,我發現它在描述病癥的成因時,真的非常「德式」地條理分明,每一個步驟都有脈絡可循。最讓我驚豔的是,書裡頭介紹的許多食療建議,材料都是我們在颱灣的傳統市場就能輕鬆買到的,沒有動不動就叫你飛到國外去找稀有藥材,這點對日常執行度來說非常加分。它不會給你一個標準答案,而是提供一套思考框架,讓你根據傢人的具體狀況去靈活應用。光是書中對於「如何建立腸道健康菌相」那部分的深度剖析,就讓我感覺比我上網搜尋幾十篇文章還要來得可靠和全麵。

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