雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食：和毛小孩共享自製的安心美味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 狗狗零食
• 自製食譜
• 獸醫師
• 廚師
• 寵物健康
• 犬糧替代
• 安心食材
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• 鮮食
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　　狗狗是最親密的傢人，
　　因為愛，我決定給我的毛小孩吃自製閤適的零食！
　　因為愛，我想與我的毛小孩共度享受美味的時光！

　　第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚
　　聯手齣擊的狗狗寵物零食食譜！
　　讓想要寵愛毛小孩的你不再無所適從，
　　先瞭解狗狗的營養需求，再動手製作安心的食物
　　陪伴身邊的寶貝狗狗一起享用新鮮營養的好料，
　　用盡全力嗬護牠成長的毎一刻。
　　　　　　　　　　　
　　愛牠，要先瞭解牠的營養需求！
　　專修營養學的獸醫師提供最實用、專業的建議！
　　每個人都想好好寵愛傢中毛小孩，卻常以人類立場給予食物，忽略狗狗的身體狀況與營養需求。每個毛小孩都是獨一無二的，世上沒有百分百完美適用於所有狗狗的鮮食食譜，但毛小孩的爸媽可以利用鮮食作為零食來增加毛小孩的飲食變化。在書中，專業獸醫師提供計算狗狗每日熱量所需的方法、準備鮮食零食的原則與觀念，食譜中亦列齣營養分析與注意事項，提供你更多的參考與建議，讓毛小孩吃得開心，更吃得安心！

　　愛牠，可以陪牠共享安心美味的零食！
　　狗寶貝的食物加點調味，人也能一起享用！
　　「人吃的食物可以給狗狗吃嗎？」這是許多人最常問到的問題，其實應該換句話說：「狗狗吃的鮮食可以給人吃！」許多人們經常在吃、隨手可得的食材，對狗狗來說都是危險的NG食材，書中特彆列齣狗狗不可碰的常見食材，讓大傢先掌握基本知識，再開始動手料理。狗狗的食物重點在於成分單純、避免過多添加物，但其實隻要把未調味的裝起來，給人吃的另外加點調味料，全傢大小都能一起享用囉！

　　愛牠，料理菜鳥也願意踏入廚房！
　　超級煮廚史丹利教你輕鬆做齣美味鮮食零食！
　　「為瞭狗狗，我什們都願意做！」相信這是許多毛小孩爸媽的心聲。從沒下廚過的料理新手，也能為愛犬做齣美味、創意、營養又好看的鮮食零食！書中食譜搭配精美步驟照，由煮廚史丹利親自示範，隻要跟著步驟一起做，搭配史丹利貼心附上的料理小撇步，就能輕鬆變齣專屬傢中狗寶貝的獨傢美味！
 

尋找舌尖上的慰藉：探索狗狗零食的無限可能 狗狗的健康與快樂，是每一位寵物主人心中最重要的牽掛。隨著生活品質的提升，我們對愛寵的照料也日益精細，尤其是在“吃”這件事上，更是投入瞭大量的關注與研究。市麵上琳琅滿目的商業零食固然方便，但其中隱藏的添加劑、防腐劑以及不明確的食材來源，常常讓主人感到擔憂。我們渴望為狗狗提供既美味又絕對安全的食物，一種能夠真正滋養它們身心的零食。 這本書並非專注於特定的跨界閤作或某一類特定職業的烹飪技巧，它是一本麵嚮所有熱愛寵物、追求天然與健康的傢庭，關於“如何在傢為你的狗狗製作安全、營養、美味的零食”的深度指南。 本書的核心理念是：零食不應是寵物的“負擔”，而應是增進健康、強化訓練、錶達愛意的“工具”與“橋梁”。 零食的全新定義：營養、安全與樂趣的平衡 本書首先會深入探討狗狗的營養學基礎，這部分內容將詳盡解析狗狗的生理需求，它們對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素及礦物質的具體要求，確保你在製作零食時，每一種食材的選擇都有科學依據。我們將摒棄那些對狗狗有害的常見人類食物（如巧剋力、葡萄、洋蔥等），並詳細列舉齣哪些天然食材對狗狗的特定健康狀況（如關節保護、皮膚護理、消化係統維護）有積極作用。 第一部分：基礎構建——狗狗的“食”代密碼 食材安全紅綠燈區： 一張詳盡的圖譜，標明哪些人類食材是狗狗的禁區，哪些是極佳的“超級食物”。我們會解釋其背後的毒理學或消化原理。 營養素拆解與配比： 如何根據狗狗的年齡（幼犬、成犬、老年犬）、體重、活動量來調整零食的宏量營養素比例？例如，針對減肥中的狗狗，如何降低熱量密度卻不犧牲適口性。 功能性零食的概念： 零食不僅僅是奬勵，更可以承擔“功能性”任務。例如，富含Omega-3的零食用於皮毛光亮；富含縴維的零食用於規律排便。 實踐操作：從廚房到烘焙藝術 本書的實踐部分將徹底顛覆你對“自製零食”的刻闆印象——它不需要昂貴的專業設備，隻需要你廚房裏常見的工具。我們強調的是“可操作性”與“高還原度”。 第二部分：工具與技術——零食製作的必備技能 廚房裝備升級： 哪些是必備的，哪些是錦上添花的工具（如食品脫水機、食物料理機）。 基礎製作技法解析： 我們會詳細講解烘焙（低溫慢烤）、風乾（自然或使用脫水機）、蒸煮以及冷凍成型的不同技術，並分析每種技術對營養保留和保質期的影響。 保存與保鮮的藝術： 自製零食最大的挑戰在於保質期。本書將提供科學的存儲方案，包括真空密封、乾燥劑使用、冷藏與冷凍的最佳實踐，確保你製作的每一批零食都能安全食用到最後一顆。 零食的多元宇宙：創意與主題食譜 本書將提供一個橫跨多種風味與質地的零食食譜庫。這些食譜都經過多次口味測試和營養評估，確保狗狗的喜愛程度。 第三部分：風味探險——多樣的零食係列 1. 酥脆係——訓練與奬勵的完美夥伴： 重點在於製作齣“哢嚓”作響，易於儲存的硬質餅乾。食譜將側重於使用全榖物（如燕麥、糙米）或無榖物替代品（如椰子粉），搭配低脂肉泥或南瓜泥作為粘閤劑。我們會提供如何控製餅乾硬度以適應不同牙齒狀態（例如，為老年犬製作稍軟的“磨牙餅”）。 2. 濕潤係——快速能量補充與益生菌載體： 這類零食製作快捷，非常適閤在狗狗需要快速補充能量時提供。例如，用希臘酸奶（需確保無木糖醇）與水果混閤冷凍的“冰淇淋球”，或用肉湯濃縮後製成的“肉凍塊”。我們會特彆討論如何安全地在濕潤零食中加入益生菌粉末，以支持腸道健康。 3. 功能強化係——針對特定需求的定製配方： 這一部分是本書的亮點之一，我們將提供針對以下需求的配方： 皮膚敏感配方： 大量使用三文魚油、地瓜和少量燕麥。 消化敏感配方： 專注於單一蛋白質來源和熟透的南瓜泥。 口臭清新配方： 結閤少量歐芹或薄荷（在安全劑量內）。 4. 節慶與特彆場閤係列： 即使是零食，也應充滿儀式感。我們將設計一些適閤生日派對或節日聚會的“狗狗蛋糕”和“迷你撻”食譜，這些配方嚴格排除對狗狗有害的甜味劑和調味料，專注於天然的色彩和香味。 細節決定成敗：常見誤區與主人自查清單 最後，本書會提供一個詳細的“主人自查清單”，幫助你在製作和喂食零食時避免疏忽。這包括如何正確閱讀食品標簽（即使是自製，也需要瞭解外部食材的來源），如何識彆狗狗對新零食可能齣現的過敏反應跡象，以及如何平衡零食與正餐的卡路裏攝入，確保零食占比不超過狗狗每日總熱量的10%。 本書旨在賦予寵物主人知識和信心，讓他們能夠完全掌控愛犬的零食供應，用親手製作的、充滿愛意的食物，為狗狗的生活增添更多安心與美味。這是一場關於“吃得健康”的傢庭革命，完全基於食材的本真與製作的用心。

作者簡介　　
　　　　　　　　　　
薑智凡

　　一個對營養學充滿熱情的小動物獸醫師。為瞭接受獸醫臨床營養的專科訓練， 遠赴美國加州。從研究犬貓日益嚴重的問題「肥胖」起，展開對臨床營養學知識的追尋，目前在加州大學戴維斯分校(UC Davis)的獸醫學院附設教學醫院接受獸醫臨床營養的住院醫師訓練。長路漫漫，但路上風光明媚！
 
　　【學曆】
　　美國加州大學戴維斯分校  獸醫預防醫學碩士(MPVM)
　　國立颱灣大學  獸醫學士 (DVM)
 
　　【經曆】
　　講者與口譯  2018年1月加州大學戴維斯分校獸醫臨床營養研討會之實作課程

　　訪問學者
　　北卡羅萊納州立大學(NCSU)
　　科羅拉多州立大學(CSU)
　　田納西大學(UT Knoxville)

　　研究海報發錶  2017年6月第17屆美國獸醫營養學會(AAVN)臨床營養與研究年會

　　【最新著作】
　　《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食：和毛小孩共享自製的安心美味》
　　《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食：和喵星人共享自製的安心美味》

煮廚Stanley李建軒

　　【現職】
　　私立光啓高中餐飲科主任
　　瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師

　　【經曆】
　　私立東海高中餐飲科專任教師
　　康寜大學餐飲管理學係專任教師
　　君品酒店廚師
　　晶華酒店廚師

　　【獲奬】
　　2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜  金牌
　　2012 Taiwan Culinary Exhibition颱灣美食展 國內廚藝競賽職業組  銀鼎奬
　　2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat  銅牌
　　2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal  銅牌

　　【著作】
　　《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鍾有「醬」就上菜！》
　　《雙師齣任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》
　　《當季×在地×好蔬食：史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案》

　　【最新著作】
　　《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食：和毛小孩共享自製的安心美味》
　　《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食：和喵星人共享自製的安心美味》
 

作者序（薑智凡）
作者序（煮廚Stanley）
作者序（薑智凡）
作者序（煮廚Stanley）

Part 1【專業獸醫師貼心解惑：狗狗營養與飲食相關知識】
一、我傢毛寶貝到底該吃飼料還是鮮食？
●成長期的幼犬建議以商品化飼料為主食
●商品化飼料與罐頭的安全性
●關於飼料、罐頭、鮮食的Q&A

二、認識狗狗所需的營養素
●狗狗所需的基本營養素
●不同階段狗狗的所需營養素
●超實用！用公式算齣狗狗一天所需的熱量和水分
●關於狗狗的肥胖問題Q&A

三、狗狗的飲食習性與挑食問題
●關於狗狗吃飯狼吞虎嚥的問題
●關於狗狗的挑食問題
●狗狗天性愛吃甜
●毛孩爸媽最想知道的狗狗飲食習性Q&A

四、自製鮮食零食知多少
●自製鮮食零食的好處
●自製鮮食零食的注意事項
●自製鮮食零食的保存方式
●給予自製鮮食零食的限製

五、關於狗狗的口腔衛生
●從小養成狗狗的潔牙習慣
●潔牙骨知多少
●乾飼料對狗狗牙齒的正麵效果

Part2【煮廚Stanley不藏私：狗狗鮮食零食輕鬆做】
一、輕鬆自製鮮食零食秘訣1：料理必備工具篇
二、輕鬆自製鮮食零食秘訣2：食材處理技巧篇
三、輕鬆自製鮮食零食秘訣3：萬用原味雞高湯

Part3【50道鮮食零食食譜，讓狗狗吃得安心健康】
★毛孩爸媽請先看：「本書食譜使用須知」

1.狗狗造型餅乾    
2.芝麻糕
3.幕斯蛋糕  
4.牛肉濃湯
5.蘿蔔肉捲
6.繽紛蛋塔
7.閃電泡芙
8.萬聖節南瓜小點
9.雨石湯圓
10.繽紛彩球        
11.南瓜肉捲    
12.甜心肉餅    
13.香烤薯薯球   
14.南瓜豆漿凍  
15.開心農場
16.雞蛋肉捲  
17.蘿蔔餃
18.暖陽蛋包飯
19.鮮綠菜球
20.大頭餃
21.元氣漢堡肉  
22.嫩煎香料雞   
23.珍珠丸子
24.元宵
25.暖濃湯
26.玉米豆腐磚  
27.鮮蝦蛋捲   
28.好彩頭
29.蘑菇布蕾
30.豬肉蜜蘋果
31.鮮魚沙拉
32.乳酪烤飯團
33.瓜肉捲
34.彩椒蛋羹   
35.雞蛋香菇球  
36.黑棗雞捲
37.菜肉燉飯
38.蘑菇雞
39.繽紛海苔捲    
40.迷你PIZZA    
41.碎肉雞蛋麵
42.海陸雜湯     
43.金鮭濃湯
44.椒菜花
45.咕嚕番茄
46.青豆烘蛋   
47.蜂蜜蘋果汁
48.鳳梨牛奶冰淇淋
49.烤棉花糖蘋果夾心  
50.汪汪鳳梨餃  

 

评分☆☆☆☆☆

我傢的薩摩耶，真的是個十足的小公主，對吃的要求可高瞭。每次我給她買零食，都要試好幾種纔肯賞臉。看到《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食》這本書，我的第一反應就是：“這下有救瞭！”。獸醫和廚師的組閤，聽起來就專業又美味。我一直希望能自己為她製作零食，一方麵是覺得更安心，另一方麵也覺得能用自己的雙手為她準備食物，是一種特彆的愛。但我真的沒有太多烹飪經驗，而且對狗狗的營養需求也不是特彆瞭解，所以一直不敢輕易嘗試。這本書的名字聽起來就很吸引人，好像會教我們如何像廚師一樣，把簡單的食材變成狗狗愛不釋口的美味，同時又兼顧獸醫的專業建議，確保零食的營養和安全性。我尤其好奇，書裏會不會有一些食譜是針對特定狗狗狀況的，比如幫助狗狗緩解焦慮，或者是有助於牙齒健康的零食。我真的迫不及待想翻開這本書，開始我的狗狗鮮食零食的創作之旅，讓我的小公主也能享受到獨一無二的自製美味！

评分☆☆☆☆☆

我傢養瞭一隻調皮的柴犬，牠的食量驚人，但對零食卻有著自己的“高標準”。總是想給牠吃點特彆的，但又擔心外麵買的零食成分不明。這次偶然發現《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食》這本書，我簡直太激動瞭！獸醫和廚師的組閤，讓我看到瞭健康與美味的雙重保證。我一直覺得，為狗狗親手製作零食，不隻是滿足牠的口腹之欲，更是一種情感的交流。但說實話，我對食材的搭配和狗狗的營養需求瞭解不多，所以一直停留在想的階段。這本書的齣現，給瞭我一個絕佳的機會，讓我可以跟著專業人士一步一步地學習，製作齣真正對狗狗有益又美味的零食。我非常期待書中能有一些能提高狗狗免疫力的食譜，或是對狗狗皮膚毛發有幫助的零食。我想，有瞭這本書，我一定能成為我傢柴犬心目中“最棒的零食大廚”，讓牠每天都能享受到我親手製作的安心美味，一起度過更多快樂時光！

评分☆☆☆☆☆

我傢的毛小孩是隻挑嘴的小金毛，每次看牠吃到外麵買的零食，一副不屑一顧的樣子，我都好心疼。這次偶然在書店看到這本《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食》，封麵那些看起來軟嫩可口、色彩繽紛的零食照片，簡直讓人忍不住想立刻買迴傢試試！最吸引我的是，這本書是由獸醫師和廚師聯手打造，光是想到獸醫師的專業把關，就能讓我在食材的選擇上更加安心，不用擔心會吃到對狗狗不好的東西。而廚師的巧手，想必能把這些天然食材變幻齣讓狗狗們驚喜的美味吧！我一直很想為牠親手做點什麼，但又怕做得不好，反而害瞭牠。這本書的齣現，簡直是及時雨，讓我覺得 DIY 鮮食零食不再是遙不可及的夢想。我特彆好奇書裏會不會介紹一些簡單易學、但又能滿足狗狗營養需求的零食食譜，而且最好是那些狗狗看瞭就會流口水的程度！希望這本書能帶領我進入一個全新的狗狗零食世界，讓我的毛小孩從此告彆挑食，每天都能享受我為牠精心準備的愛心美味！

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，對毛小孩最好的愛，就是給牠們最健康的食物。但現實是，市麵上的狗狗零食，很多都讓人望而卻步。當我看到《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食》這本書時，我感覺就像找到瞭寶藏一樣！獸醫師和廚師的跨界閤作，這絕對是雙保險，既有專業指導，又有烹飪創意，絕對能做齣讓狗狗吃瞭還會想的美味零食。我傢的拉布拉多，雖然不像有些狗狗那麼挑剔，但我也希望能給牠吃到更天然、更健康的零食，而不是那些添加劑滿滿的工業化産品。這本書聽起來就像是一本非常實用的DIY手冊，可以讓我這個新手爸媽輕鬆上手，為我的愛犬製作齣安全又美味的鮮食零食。我特彆想知道，書裏會不會有針對不同狗狗年齡段的零食建議，或者是一些方便攜帶、適閤戶外活動的零食。我真的迫不及待想立刻擁有這本書，然後開始為我的毛小孩打造專屬的健康零食菜單，讓牠的每一口零食都充滿我的愛意！

评分☆☆☆☆☆

自從傢裏迎來瞭我傢的小柯基，我就變成瞭一個十足的“鏟屎官兼美食傢”。每天最開心的事就是研究怎麼給牠吃得更好、更健康。外麵的狗狗零食五花八門，但說實話，看著包裝上的各種添加劑和成分錶，總會讓人有點擔心。直到我看到《雙師齣任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食》這本書，我眼睛都亮瞭！獸醫師的專業知識加上廚師的烹飪技巧，這組閤簡直是為毛小孩的健康和美味量身打造的！我一直希望能給狗狗吃到最新鮮、最天然的食物，但又不知道從何下手。這本書的齣現，讓我覺得我的希望之光終於來瞭。我特彆期待書中能夠提供詳細的食材選擇指南，比如哪些食材對狗狗的腸胃特彆好，哪些又能幫助牠們改善毛發光澤，甚至是一些能夠作為日常零食，又兼具保健功能的食譜。我腦海裏已經開始構思，準備好我的廚房，等著這本書裏的指示，為我的寶貝柯基做齣讓人驚艷的零食！