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◎得罪吃貨，國君也會沒命；下棋講垃圾話，竟被臣子砸死。古人吃喝玩樂很認真。
　　◎唐朝人就喝手搖飲：金橘煎、桂花酸梅汁……每種都費工、天然。
　　◎角鬥、劍舞、擊鞠、投壺……學一樣漢唐的運動，保證眾人用仰慕眼光看你。
　　◎金乳酥、曼陀樣夾餅、清風飯、洗手蟹是啥？開水白菜為什麼是最高級川菜？

　　這本中國史，不提宮鬥、外戚宦官、內亂外患，只說吃喝玩樂，告訴你
　　誰是「舞」林高手？是吳王夫差的寵妃西施，還是唐玄宗最愛的楊玉環？
　　學學古代吃貨：被老闆降職到哪就吃到哪的蘇東坡、毒舌系美食家袁枚、
　　見識一下永遠走在時代前端、替美食代言的乾隆皇。
　　這才叫享受，套句四川人的口頭禪：太安逸啦。

　　本書是知名漫畫企業漫友文化的策劃作品，將動漫與文化史做連接，
　　匯集知名繪師繪製插圖、漫畫，從歷史角度將古代生活情景一一重現，
    
　　◎古時資源不多，早餐該吃啥？晚餐又會準備哪些功夫菜？:　
　　三餐吃什麼？真是世紀難題。你會佩服古人變出這麼多花樣：
　
　　．儘管蒸煮煎炸烘烤花樣多，麵食本來一律叫做「餅」：
　　饅頭是諸葛亮發明的，演變出花捲和包子。
　　捲餅、披薩、甚至甜可麗餅的吃法，唐朝就引進了。
　　麵條本來叫湯餅，魏明帝用這道來驗證誰是花美男。
　　吃過冰冰麵嗎？這是熱食。還有臊子麵，你應該吃過但是你不知道。
　　　　
　　．貴族百姓都吃雞鴨鵝料理，但方法不同：
　　平民用鹽、糖醃漬，或用醬油來滷食材；高官貴族竟然用人乳來煮雞湯。
　　你知道蘇東坡發明多少菜嗎？沒有蘇東坡，豬肉不會普及到成為料理食材。
　　吃完各種美食後，最適合來一杯煎茶去膩，只是茶以前不叫茶，叫「荼」。
　　怎麼來的？由茶聖陸羽造字、發明煎茶（日本發揚光大，但不是日人發明）。
　　　
　　．史上最毒舌美食家──袁枚，主人請吃飯，他竟罵人「真乞兒賣富」？，
　　但他用40年整理出來的《隨園食單》，不只是當時官宦人家最愛用的食譜，　
　　更是現代美食家的必修課，本書特別將其中的　
　　王太守八寶豆腐、芙蓉肉、假牛奶三道菜譜，用原始比例與配料完整重現。

　　◎跳舞、玩遊戲、參加競技、看特技魔術，沒人覺得孤獨：　

　　．唐玄宗有400匹舞馬，不但能跳舞，還會銜酒杯向皇帝祝壽，有文物佐證。
　　至於他的愛妃楊玉環，更是胡旋舞的高手。但跳舞絕非女人專利，
　　連大胖子安祿山也是跳胡旋舞的佼佼者，只因為玄宗喜歡看。
　　此外，唐代還有位大將軍的舞蹈，跟李白的詩齊名，並稱唐代三絕。　　
　　他們喝酒之餘不喇賽，而是找人跳舞，拒絕可會引發社交（性命）危機。

　　．阿哥與格格們這樣過小時代：　
　　早上喝梅湯、看玉器，中午買包子，聽聽說書或是鬥蛐蛐，
　　這就是阿哥們一天的生活。他們都在哪裡約會呢？梨園看戲，場場是live：
　　竇娥冤揭露社會黑暗；漢宮秋是皇帝犧牲女人保衛國家；
　　桃花扇講一個國破不成家的愛情故事。
　　這些經典很精彩，只是，臺上那些漂亮的花旦姊姊，居然都是哥哥。
       
　　不碰電腦、不滑手機、不玩線上遊戲，日子要怎麼開心過？
　　這裡有各式菜飯麵湯飲料點心，保證滿足你口腹之慾，
　　現場表演音樂舞蹈百戲，玩玩秦漢國君必修的六博棋，你樂此不疲。

推薦者

　　《讀古文撞到鄉民》作者／祁立峰
        
 

作者簡介

漫友文化

　　創立於1997年，為原創漫畫企業。擁有一流的動漫專業人才和管理技術，多年來致力於動畫、漫畫及青春文學雜誌、圖書的市場運作及中國內外版權的輸出與引進，取得了令人矚目的成績。
　　
　　旗下運營《漫友》、《漫畫世界》（週刊）等知名品牌，推出《烏龍院》、《爆笑校園》、《長歌行》等過千種暢銷漫畫。其中部分產品列入全中國期刊零售市場前30強。
　　
　　經典品牌《漫友》、《漫畫世界》雙雙榮登中國國家新聞出版總署「優秀少兒期刊推薦名單」，而《漫畫世界》雜誌更是唯一入選中國的文化部、財政部、國家稅務總局聯合認定「首批全國重點動漫產品」的動漫期刊，成為名副其實的原創漫畫第一刊。

 

前言一　料理是一門藝術，需要懂吃的人欣賞／乘物游心
前言二　憶得人間多少事，夜深燈火上樊樓／狐周周

第一部    飲食篇
第一章    古代平民的飲食
美食不如美器，餐具也是料理的一部分
如果以前有交友APP，美食美照就能洗版到天亮
仙者的食物：飯
蒸煮煎炸烘烤花樣多，麵食一律叫做「餅」
包子，最早的樣子是人頭
麵能驗證花美男
肉的種類分階級，賞賜豬肉等於羞辱人
想吃雞鵝，得先成為有錢人
有一種魚，吃了能當皇帝
素菜，宗教提高它的地位
古代點心原料是米，不是麵粉
糖果：周朝就發明了，宋朝更成立蜜煎局
紅樓夢裡的湯，一碗藝術品
古人的飲料比現代講究，費工且天然
古代調料

第二章    貴族飲食
吃飯唱歌跳舞一條龍，從年頭「浪」到年終
包子裡塞紙條，求官運亨通
皇帝的餐桌上必有麵食
連皇帝也不一定吃得到麵湯
粥不寒酸，在以前是高級品
河鮮，御膳的常見食物
貴族跟百姓都吃雞鴨鵝料理，方法大不同
肉不能亂吃，吃錯了也犯法
種植業發達，用米做鍋巴
用餅做出藝術品，你怎捨得吃？
從陪葬品中，挖出古代甜點面貌
茶以前寫作荼，陸羽造字
酒和盛酒器皿不能搭配錯
古代士兵把三餐背在身上

第三章    過節就是要吃這個呀！不然咧？
寒食和清明一起過，春秋時期就開始
端午吃粽子，每個朝代的吃法不同
中秋：月餅本來四季都吃
新年吃糖，不黏牙還不應景
古代的吃貨們
教你做出清朝美味

第二部    娛樂篇
第四章    聽音樂，玩樂器
參加古風音樂會前，先做功課
彈《高山流水》找知音
漢宮秋月：你看見宮女孤獨的身影嗎？
平沙落雁：隱逸之士無法訴說的抱負
霸王卸甲：唯琵琶能傳遞英雄的悲愴
廣陵散：現代無人能演奏
胡笳十八拍：濃縮才女的複雜情感

第五章    不如跳舞，沒有人覺得孤獨
談戀愛不如跳舞──驚人的唐朝「舞」功！
胡旋舞：使人看得眼花
五方獅子舞：就是從5個方向移動
踏歌：氣勢比千個大媽還強
掌上舞：只有趙飛燕能跳
劍舞：古代最灑脫的舞蹈

第六章    從體育競技到特技魔術
古代人原來是這樣痛斥「家暴」的！
竿技：高難度動作請勿模仿
疊案：沒你想的那麼簡單
彈丸：想像高手過招就懂了
舞馬：玄宗專屬的表演
俳優戲：等於古早版相聲
弄丸兼高空走繩索：挑戰視覺刺激的表演
魚龍曼衍：最花錢的演出

第七章    不只玩球，喝茶、喝酒順便鬥鬥
古代也有桌遊、馬球
六博棋：輸到翻臉，砸死國君
曲水流觴：即興作詩，蘭亭集序從這裡誕生的
鬥茶：文人的修行
擊鞠：玩之前，先準備馬
捶丸：古代高爾夫
投壺：君子無所爭，必也射乎？但為了盡快丟完喝酒……

第八章    看戲，經典故事再上演
跟阿哥約會，一起去看場大片
竇娥冤：揭露社會黑暗，講人妻報仇的故事
武松大鬧獅子樓：不用替身、不能NG的武打片
漢宮秋：自薦改成被作賤，用女人來保衛國家
桃花扇：國破不成家，不圓滿的愛情故事
西廂記：跟前幾篇不同，這篇是快樂結局
牡丹亭：穿越時空的愛情劇

第九章    偷竊、調情的特殊節日
元宵節：反串、偷菜、放假10天！
上巳節：古風更開放，最大型的相親派對要開始啦！
清明節：說好的祭祀先祖呢？怎麼節目比平時還豐富！
 

如果以前有交友APP，美食美照就能洗版到天亮
 
相對於認為幾乎所有食材是貢品，得講求精美的貴族來說，平民因地域、四時等條件限制，他們吃的菜肴建立在生理需求之上，取材與烹飪講求的是方便。
 
但是，如果這樣你就覺得古代民間食物很「粗糙」，那真的得對古人道歉了。
 
古人平民飲食經歷了許多朝代：原始社會只求溫飽，秦漢與魏晉隋唐的發展，在改朝換代與不同民族風俗、食俗的多重因素融合之下，飲食從宋代步入成熟時期，這時候酒店、餐廳數量增多，「下館子」逐漸變為人們日常生活的一部分。關於這點，在《清明上河圖》中可窺探一二：我們不僅能見到街頭叫賣的小攤販，還有著名的孫羊店、八仙樓等高端酒樓。由於宋朝沒有宵禁，所以古人的夜生活非常精彩，餐館經常通宵達旦，若是古代有社交軟體的話，肯定能拍下張張不同的食物照片，洗版到天亮！
 
有不少文學著作記載古代平民的飲食生活，讓我們能看到古代市民的日常。此外，裡面記載的多道美味菜式，有不少學者都想研究復原。
 
比起上層貴族們，平民的飲食更貼近生活、更能感受四季的變化。民間的美食佳肴不僅飽腹，還滿足了不少文人士族的精神追求，例如李白、蘇東坡等從其中悟到人生道理。而《子不語》的作者、清代文學家袁枚，更把自己的一套飲食經驗，彙編成《隨園食單》，其中關於飲食的一些可愛吐槽，放在今天來看依舊適宜。
 
細細一想，寒冬臘月，與其考慮要去哪間五星級餐館，或那條魚到底是不是聽著古典音樂被宰殺的，可能一鍋酸菜魚就能拯救人們的生理與精神需求了。畢竟對於平民來說，好吃，就是王道。
 
主食
 
糧食在古代泛稱「五穀」，黃河流域以黍、稷、粟等旱作物為主；長江流域則以水稻為主，但是人們只吃飯，顯得有些寡淡，於是粉麵、包子、餅等各種形態的主食也應運而生。
 
仙者的食物：飯
 
雖然白米飯對現代人來說很普遍，但在隋唐以前，因稻米產量不足，所以對於百姓來說，它是一種奢侈的食物。在秦漢時期，人們會把熟飯晒乾，再混水、泡湯吃，類似現在的泡麵。魏晉時期，人們為彌補糧食不足，會把蔬菜剁碎與米一起煮。

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學蘇東坡這樣吃、像唐明皇那樣玩：沒電腦、沒手機、沒線上遊戲， 古人怎麼活？圖解吃喝玩樂的中國史。 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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