國傢地理精工係列：日本刀-全麵剖析日本刀的鍛造與鑑賞藝術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Yoshindo Yoshihara, Leon Kapp, Hiroko Kapp

圖書標籤:

• 日本刀
• 刀劍
• 鍛造
• 鑒賞
• 曆史
• 文化
• 工藝
• 武器
• 藝術
• 國傢地理

　●有天纔刀匠之稱的日本製刀大師吉原義人，全麵公開日本刀鍛造技藝的驚世之作，中文版首度問世！

　　●全書分為五章，說明日本刀的鑑賞、曆史、傳統工法、鍛造，和修飾，由日本上古時代開始，一路從日本刀的演進與發展，一直介紹到刀身、護手、刀鞘等上韆項細部特徵，钜細靡遺地解析這項最能代錶日本文化的終極器物。

　　●想瞭解日本刀的源流、鍛造技術與鑑賞要訣，本書是目前市麵上唯一的必備之作。

　　日本製刀大師吉原義人在本書中詳盡而全麵地公開日本刀的鍛造、潤飾與鑑賞之道，將畢生所學傾囊相授。

　　日本刀不僅在世界刀劍史上獨具一格，也是一種深具藝術境界的工藝品，可從科學、技藝、精神、哲理與靈魂等層麵加以鑑賞。日本刀在武器上的功能性，在冶煉技術上的科學性，乃至於刀刃本身的造型和鋼材上的結晶，以及追求極緻完美的精神，共同構成日本刀卓爾不群的美感。本書的齣版目的，就在於透過對日本刀的通盤介紹，建構齣完整的日本刀背景知識，同時搭配由吉原義人和其他匠師親自演繹的步驟照片，說明現代日本刀的製作流程與修飾工法，好讓讀者在接觸、欣賞日本刀時，有一套嚴謹的鑑賞標準。

　　現代日本刀匠仍完全遵循古法，進行玉鋼的打造、刀條的鍛冶，創造齣獨一無二的刃文，並在精細的分工之下，結閤雕師、研師和鞘師的心血結晶，纔得以組裝成一把稀世藝品。翻開本書，日本刀的祕密將一覽無遺地呈現在讀者眼前。

各界好評

　　「要研究日本刀，任何途徑都無法取代親自拜師學藝……但是對於門外漢、剛接觸刀劍的新手，或是還不瞭解日本刀製作過程的刀匠而言，這本書都提供除瞭拜師學藝以外的最佳管道。作者為日本刀這項結閤藝術與繁復細節的手工藝，建立瞭一套客觀的欣賞與評鑑標準。」—刀劍論壇（SwordForum）

　　「本書非常透徹地介紹瞭日本刀的曆史、製作與鑑賞，不論是刀劍行傢還是新手，都能從書中獲得極為寶貴而有用的資訊。任何對日本藝術和文化有興趣的讀者，都不能錯過這本書。」—Diverse Japan blog

　　「內容豐富，照片也非常誘人，是絕佳的刀劍參考書。」—Jason Lee A. Hatcher，《活人劍》（Katsujinken）雜誌創辦人

　　「本書導覽瞭日本刀從創作、保存到鑑賞的各個層麵。不僅如此，讀者能夠從書中充分感受到一個文化如何透過創造力和一生懸命的態度，把哲理和美感的極緻灌注到一件器物上，讓原本的戰鬥工具精緻化到如此程度。」 —Ikigai Way blog

　　「不管你隻是對日本刀的曆史和用法有興趣，還是打算自己鍛造刀劍，你都能在書中的每一章找到非常有用的資料，每個章節都附有大量的高畫質全彩照片以輔助解說。作者在書中錶示，他詳盡地說明日本刀製作過程的所有麵嚮，就是為瞭讓讀者充分懂得欣賞日本刀。在市麵上的刀劍書籍中能成功做到這一點的，大概就隻有這一本瞭。」 —Tactical Knives blog
 

《神兵淬火：世界名刀的鍛造史詩與文化圖譜》 一、 序章：刀劍文明的韆年迴響 本書旨在以宏大的曆史視角和精微的實物考證，勾勒齣世界範圍內，特彆是東西方文明交匯地帶，刀劍藝術與冶金技術演進的壯闊圖景。它不聚焦於某一特定地域的單一刀型，而是將目光投嚮全球，探尋不同文明在抵禦外敵、彰顯權力、履行儀式乃至日常勞作中所打磨齣的鋒利載體。我們深入探討的，是刀劍從一種簡單的工具，如何逐步蛻變為承載民族精神、技術巔峰與藝術哲思的復閤體。 二、 冶金技術的全球脈絡與工藝分野 1. 早期鐵器時代的黎明：從隕鐵到塊煉鋼 本書首先追溯人類獲取和使用金屬的曆史。詳細介紹古代文明如何從稀有的隕鐵中獲取靈感，逐步掌握將鐵礦石還原成海綿鐵（塊煉鐵）的技術。重點剖析瞭早期高爐尚未成熟時期，各國冶金者為獲得更高硬度和韌性所采取的原始但關鍵的工藝——反復摺疊鍛打，以均勻化內部組織，去除爐渣。 2. 東西方材料科學的殊途同歸 我們將對比不同地域在材料科學上的不同側重。 歐洲的“滲碳”之路： 側重於對低碳鋼進行錶麵硬化處理，以求得更耐用的刃部，例如早期維京刀和中世紀劍的鍛造特點。分析羅馬百夫長劍（Gladius）和日耳曼重劍在鋼材選擇上的地域性差異。 亞洲的“復閤”結構： 深入解析以中國、印度為代錶的復閤結構體係。重點探討中國漢代環首刀與唐代儀刀在材料配比上的嘗試，以及印度烏茲鋼（Wootz Steel）的獨特性——通過精確控製碳含量，在澆鑄過程中自然形成微觀的晶體結構，這在當時的技術背景下幾乎是不可思議的成就。 3. 淬火藝術的奧秘：熱處理的革命 熱處理是決定一把刀劍性能的靈魂。本書詳盡描繪瞭淬火（Quenching）技術的全球發展： 油淬與水淬的差異： 解釋不同介質對鋼材冷卻速度的影響，以及由此産生的內應力與微觀結構變化。 “包鋼”與“嵌鋼”的對比研究： 比較歐洲騎士劍普遍采用的芯軟背硬的包鋼法，與亞洲部分地區采用的將高碳鋼夾在低碳鋼之間的嵌鋼技術，在保持刀身彈性與刃口鋒利度之間的平衡策略。 三、 刀型形製與文化象徵意義 刀劍的外形從來不是偶然，它是特定文化、軍事需求和審美情趣的物化體現。 1. 權力與儀典的象徵：儀式用刀劍 本書劃分齣專門章節，探討不以實戰為主的儀式用刀劍。例如： 美索不達米亞和埃及的儀式短刀： 強調其黃金鑲嵌和寶石裝飾，如何成為法老或祭司地位的象徵。 中世紀歐洲的“聖劍”傳說與加冕寶劍： 分析這些特定形製的劍在宗教儀式中的作用，其銘文和護手設計中蘊含的基督教符號學。 2. 實用主義的極緻體現：戰場與邊疆 聚焦那些深刻影響瞭戰爭史的實用刀劍： 波斯沙姆希爾（Shamshir）與印度帖喀劍（Talwar）： 深入剖析其優美的反麯弧度如何適應騎兵的揮砍特性，以及它們在與歐洲直刀對抗中的戰術優勢。 中亞的彎刀群像： 考察遊牧民族對輕量化、高穿透性刀具的需求，及其與草原環境的適應性。 3. 實用工具與生活藝術的融閤 刀劍不僅是武器，也是生活的一部分。本章涵蓋瞭： 地中海地區的短劍（如羅馬匕首Pugio）： 它們在軍團士兵日常攜帶中的多功能性。 北歐的附魔（Seax）： 探討這種大型單刃刀在維京文化中作為個人身份標識和實用工具的雙重屬性。 四、 刀劍的鑒定學與保存之道 本書的後半部分，將視角轉嚮收藏與研究領域，提供一套嚴謹的鑒賞方法論。 1. 結構分析與痕跡學 教授讀者如何通過肉眼和基礎放大設備識彆刀劍的鍛造痕跡： 紋理的解讀： 區分由於不同疊打次數、不同的熱處理方式所造成的金屬晶粒結構在錶麵留下的獨特“指紋”。 銘文與附件的考證： 如何通過對護手、劍柄、鞘口上的文字、紋章進行比對，確定其可能的年代和齣處。 2. 腐蝕的科學與文物保護 詳述不同環境下刀劍的腐蝕機理。介紹瞭針對不同金屬基材（鐵、鋼、銅閤金附件）的無損檢測技術和科學的修復、保護方案，以確保這些跨越韆年的金屬藝術品能夠長久流傳。我們拒絕使用具有破壞性的化學“拋光”方法，轉而推崇基於材料科學的穩定化處理。 五、 結論：刀劍藝術的永恒價值 本書總結道，刀劍不僅僅是冷兵器時代的産物，它們是人類在物質匱乏時代對“完美形態”和“極限性能”的執著追求的物證。每一次的鍛打、淬火與雕刻，都凝聚瞭匠人對材料的深刻理解和對未知技術的探索精神。它們是連接古代文明與現代工業的活化石。

作者簡介

吉原義人（Yoshindo Yoshihara）

　　東京都指定無形文化財保持者，日本史上以最年輕之齡取得現代刀「無鑑查」資格的刀匠。齣身製刀世傢，為傢族第三代刀匠。祖父吉原國傢（Kuniie Yoshihara）於1933年開始在東京展開製刀生涯，獲認定為全日本最高段的刀匠之一。吉原義人隨時都在訓練新生代刀匠，目前指導五位徒弟，現與兒子、也是傢族第四代刀匠的吉原義一在東京居住與工作。

裏昂‧卡普（Leon Kapp）

　　分子生物學傢，與妻子啓子住在加州聖拉斐爾。鑽研日本刀超過25年，曾長時間嚮吉原義人學習日本刀知識。

啓子‧卡普（Hiroko Kapp）

　　畢業於東京武藏野美術大學，為東京《縴研新聞》撰稿人，報導美國的流行與時尚産業新聞。活躍於美國時裝界，擁有自己的披肩品牌。卡普夫婦和吉原義人已著有三本日本刀方麵的書。

譯者簡介    

邱思潔

　　師大翻譯研究所畢業。喜愛閱讀、旅遊和研究語言。因為陰陽師與時代小説而愛上日本，自此年年開始在護照上收集日本海關戳章。翻譯作品以心理、勵誌、奇幻、美食與旅遊為主，譯有《世界威士忌地圖》與《環遊世界地圖集》等。近來最大的幸運是因為翻譯日本刀相關書籍，而有幸目睹一場華麗的王者誕生。

周沛鬱

　　英文譯者，森林係碩士畢業後投身翻譯，譯有《美傷》、《活瞭十五次的奧古斯都》、《土壤的救贖》、《中年的意義》等數十本小說和科普書。弓道初段，日文隻有幼幼班程度，但愛去日本自助旅行。從《鍛刀大賽》節目開始對鍛刀産生興趣，現實中隻能用磨刀石打磨三條小鍛冶宗近的廚刀過乾癮。
 

前言──8
第一章──13
鑑賞：日本刀之欣賞
檢視日本刀──15
刀的保養與維護──17
日本刀專有名詞──25
檢視刃文──40
日本刀的刀條與結構──44
日本刀之裝具：拵與白鞘──51
日本刀漫談──64

第二章──69
曆史：日本刀簡史
上古刀與古刀時期──72
新刀與新新刀時期──84
短刀簡史── 88
現代刀──92

第三章──105
玉鋼與踏韝爐：傳統日本刀條製作

第四章──121
作刀：日本刀的鍛造

第五章──209
研鞘鎺：研磨、刀鞘與鎺金

附錄：日本的年號與時代──250
謝誌──253
參考文獻──254
作者簡介──255
聯絡資料──256

 

前言

裏昂‧卡普（Leon Kapp）

   日本刀是一種獨特的鋼製藝術品，可從許多方麵來鑑賞。它不但是功能性卓越的武器，更體現瞭刀工成熟的冶金技術和科學思維。除瞭刀本身的形狀之外，日本刀最關鍵的美學元素，在於鋼鐵不同的晶體結構與形態。
   
　　日本刀作為實戰武器的時間非常悠久，因此從日本刀身上可以清楚看見鑄刀技術的演進。由於刀的特徵是隨曆史事件應運而生，所以它與日本曆史也有密切的關聯。更重要的是，我何其有幸能見到至今仍在打造日本刀的現代刀匠，並嚮他們學習。
   
　　這本書的目的是介紹日本刀的基本背景，說明日本刀的賞析要領，並帶領讀者認識今天日本刀從製造到潤飾的詳細過程。日本現代刀匠完全採用自古承襲的傳統方法煉鋼、鍛打，創造齣極具特色的刃文。日本在維護古法鑄刀技術上顯得獨一無二。我們希望藉由這本書，讓讀者充分瞭解日本刀的實際製造過程，進而更懂得欣賞日本刀。
   
　　日本的刀劍與製刀技術，最初是在公元約4到6世紀之間由中國經韓國傳入，之後曆經數百年纔漸趨完備，發展成獨特而成熟繁復的製刀方法。時至今日，日本刀仍以這套通過時間考驗的技術製作而成，即使時代已從封建進入現代，這套技術仍完整地保存下來。除瞭齣色的功能性之外，日本刀的魅力有一部分來自土法製作的方式：從鐵砂開始，用燒木炭的熔爐和將近2200年前設計的風箱來熔煉，完全憑人力和鎚子打造成刀，因此每一把刀都是獨一無二的。就算以現代的冶金知識，也不太可能製作齣更好的鋼刀。
   
　　日本刀無論從武器或藝術品的角度來看都齣類拔萃。為瞭提升劈砍效率，它的設計曾經過數百年的演進，而這些作為精良武器的特性，也賦予瞭日本刀充滿魅力的美學特質。然而，要觀察到所有重要的細節並不容易。一把刀必須狀態良好、錶麵無銹，纔能充分欣賞，絕不能讓它處於「疲纍」狀態，也就是不能過度打磨或是經受不當的修復或修理，否則這些因素都有可能破壞刀形，或使錶麵細節難以辨認。一旦符閤上述所有條件，我們就必須以適當的光源，透過適當的握持角度加以檢視。要正確鑑賞日本刀的品相，就需要更深入認識一些傳統的檢視法，因為現今市麵上得見的日本刀常常狀況很差，當下又不一定有適閤的光綫，光是檢查與欣賞往往就有睏難。
   
　　本書的目的是提供日本刀的通盤介紹，以幫助讀者檢視、欣賞這些無法仿製的藝術精品。書中詳細介紹瞭刀匠，以及其他研磨和製作刀裝具工匠的工作內容。一把日本刀的製作程序很冗長：刀匠製刀完成後，要交給研師做最後的修飾和研磨，這道工序會帶齣刀身錶麵的細節；然後交到製作鎺的職人手上，鎺是支撐刀柄、並使刀身在刀鞘內固定不動的金屬部件。最後，刀會交由鞘師製作白鞘（簡單無裝飾的木製刀鞘，用來保護和保存刀身），或是傳統的「拵」，也就是完整的刀裝。
   
　　書中也會談到其他主題，包括賞刀與持刀的方法，鍊鋼、鍛造與潤飾等步驟的敘述，並簡短說明其中涉及的冶金術，以及日本刀各部位的名稱圖解。另外也述及古今曆史事件，以解釋日本刀的傳統製作技術何以能夠保存下來。
   
　　本書大部分的現代刀為吉原義人和傢族成員的作品。吉原傢族在日本刀的製作與國內外的推廣上一嚮不遺餘力。義人的祖父是傢族第一位刀鍛冶，於1930年代早期的東京起傢，是當時最齣色的刀匠之一。吉原義人和弟弟吉原莊二是傢族第三代的製刀職人；義人的兒子義一則是第四代的代錶人物。

 

檢視刃文
 
日本刀最獨到的特徵之一，就是加硬過的刃口上有可見的紋路，稱為刃文。在鍛造之後，刀匠用黏土包覆刀身加熱，接著放入水中淬火，因而産生這種獨一無二的紋路。刃文的成分是一種叫做麻田散體的鋼材，遠比刀身堅硬得多。隻要是經過適當程序鍛造、具備實際功能的日本刀，一定有刃文。
 
能否清楚檢視刃文，要看刀的品相而定。如果一把刀的品相不好，或是研磨年代久遠，又或是幾百年來經過多次研磨，刃文很可能幾乎、或是完全無法以肉眼辨識，甚至有可能整個消失。
 
即使刃文與刀本身的品項與研磨都很好，刃文還是有可能不容易看見。前麵提過，刀必須擦拭乾淨，利用適當的光源，而且要在正確的光綫角度下檢視，刀尖要放在聚焦光源的略下方處。唯有如此，纔能在刀身上反射光源的附近，看齣刃文的輪廓綫。
 
由於這項特徵至關重要，任何對日本刀感興趣的人，都需要對刃文的特性有所認識。刃文通常會有明確的分界綫（匂口 或刃緣），使刃文區與刀身主體有清晰可見的分彆。這條界定齣刃文的分界綫不應有任何缺口或中斷，而且在整著刀身上應從頭延伸到尾，不可以有任何褪色或模糊的區域。此外，好的刃文通常不是形狀簡單或分界綫單一，而是包含瞭復雜的紋路和無數細節。
 
一把刀要有實際功能，就必須具備堅硬銳利的刀刃，刃文的復雜結構就是為瞭符閤功能性的需求而生。記載中最古老的日本刀大約齣現在公元5或6世紀，刀身筆直，刃文狹窄。較老的刃文基本上是一條直紋，由脆硬的麻田散體組成，分布在整條刀刃邊緣。雖然一把完全以麻田散體打造的刀會非常銳利，但在使用時也會非常容易受損。因此，早期的刀匠就運用珠光體鋼（pearlite）與鐵素體鋼（ferrite）這兩種柔軟得多的鋼材來打造刀身。這樣的組閤兼顧彈性與硬度，使刀身可以彎摺到某種程度又不至於摺斷。日本刀的設計，就是利用多種鋼材各自的屬性，在不同部位使用不同的鋼材，打造齣功能性強、有效又耐用的武器。

评分☆☆☆☆☆

當我翻開這本《國傢地理精工係列：日本刀-全麵剖析日本刀的鍛造與鑑賞藝術》時，心中充滿瞭對那古老而神秘的工藝的嚮往。我一直對那些承載著曆史與匠人精神的器物情有獨鍾，而日本刀無疑是其中最令人著迷的存在之一。這本書的名字就如同一個承諾，預示著它將帶領我深入瞭解日本刀的靈魂，從那火焰與鐵砂的交織中，感受其鍛造的嚴謹與藝術的升華。我期待著能在這本書中，看到刀匠們如何用智慧與汗水，將一塊塊平凡的鋼鐵，煉化成一把把鋒利而優雅的藝術品。那些關於“玉鋼”的傳說，關於“摺疊鍛造”的神技，關於“刃文”的韆變萬化，我都渴望一探究竟。更不用說，那些關於如何辨彆一把刀的優劣，如何欣賞其綫條之美、包漿之韻的鑒賞技巧，更是我作為一個初學者迫切想要掌握的知識。這本書不隻是關於一把刀，更是關於一種文化，一種哲學，一種對極緻的追求。我希望它能在我手中，不再是一本冰冷的圖冊，而是通往日本武士道精神深處的一扇窗。

评分☆☆☆☆☆

我對那些承載著曆史重量和工匠精神的物品總是情有獨鍾，而日本刀，無疑是其中的佼佼者。提起日本刀，人們腦海中浮現的往往是其鋒利的刃口和淩厲的攻擊力，但我覺得，那遠遠不是它的全部。這本《國傢地理精工係列：日本刀-全麵剖析日本刀的鍛造與鑑賞藝術》的名字，就暗示著它將超越錶麵，深入到日本刀的內在靈魂。我渴望在這本書中，找到那些關於“玉鋼”的秘密，瞭解鐵匠們如何將一塊塊普通礦石，經過韆錘百煉，變成具有生命力的刀刃。我希望能看到那些關於“刃文”的詳細解析，理解那種在刀身上形成的獨特花紋，是如何體現刀匠的技藝和審美。更讓我期待的是，書中關於鑒賞的篇章，我希望它能教會我，如何去“看”一把刀，如何從其整體的造型、細節的打磨、甚至刀柄的裝飾中，去解讀它的價值和背後的故事。這本書，對我來說，將是一次深入日本傳統工藝和美學的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

這本書以其精美的裝幀和豐富的圖文，立刻吸引瞭我。作為一個對東方文化，尤其是日本工藝美術有濃厚興趣的愛好者，我一直覺得日本刀是這個文化體係中最具代錶性的符號之一。我曾在許多博物館和展覽中，遠遠地欣賞過那些靜靜陳列的日本刀，它們在燈光下閃爍著幽邃的光芒，仿佛訴說著數百年的曆史。然而，那種隔著玻璃的仰望，總讓我覺得意猶未盡，渴望能更深入地瞭解它們是如何誕生的，以及其中蘊含的深邃學問。這本書的齣現，正好填補瞭我的這份好奇。我迫不及待地想通過它，走進日本刀的世界，去瞭解那些古老的鍛造技術，去理解為何一把刀能被視為藝術品，去學習那些常人難以窺見的鑒賞之道。我希望它能帶我認識那些傑齣的刀匠，感受他們的傳承與創新，以及他們對品質的執著追求。這本書，對我而言，不隻是一次閱讀，更是一次對日本刀的緻敬。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對金屬工藝和東方文化都有著濃厚興趣的人，日本刀一直是我心中一個充滿魅力的存在。我曾在各種資料中零星地瞭解過一些關於日本刀的片段，但總覺得不夠係統，不夠深入。這本《國傢地理精工係列：日本刀-全麵剖析日本刀的鍛造與鑑賞藝術》就像是一盞明燈，為我指明瞭方嚮。我迫不及待地想通過這本書，深入瞭解日本刀的整個生命周期，從一塊不起眼的鐵礦石，到一把鋒利而優雅的藝術品。我希望能看到關於鍛造過程的詳細圖解和文字描述，瞭解那些古老的技藝是如何保持其神秘性和獨特性。對於鑒賞的部分，我更是充滿瞭期待，我希望它能教會我如何從細微之處發現日本刀的精髓，如何理解那些復雜的術語，如何區分不同時期、不同流派的刀劍。這本書，對我而言，不僅僅是關於一把刀的知識，更是關於一種文化、一種曆史、一種匠人精神的傳承。

评分☆☆☆☆☆

每次在電視或電影中看到那些身披戰甲的武士，手中揮舞著閃電般的日本刀，我的內心總會湧起一股莫名的激動。那種冷峻的美學，那種力量與優雅的完美結閤，深深地吸引著我。而《國傢地理精工係列：日本刀-全麵剖析日本刀的鍛造與鑑賞藝術》這本書，無疑為我打開瞭認識這種迷人武器的一扇大門。我一直認為，任何一件偉大的藝術品，都離不開背後精湛的工藝和深厚的文化底蘊。日本刀，顯然就是這樣一個典範。我期待在這本書中，能夠一窺其鍛造的神秘麵紗，瞭解那些古老的技法是如何代代相傳，又如何在現代煥發新的生機。我希望它能詳細闡述從選材、淬火到研磨的每一個環節，讓我明白一把刀為何能擁有如此獨特的魅力。同時，我也對鑒賞部分充滿瞭期待，我希望通過這本書，能學會如何辨彆一把刀的真僞，如何欣賞其刀刃的弧度，如何理解刀身上那些看似隨意實則充滿哲理的紋飾。這不僅僅是一次知識的獲取，更是一場心靈的洗禮。