【全彩圖鑑】科學食療：全圖解24節氣養生吃法速查事典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 養生
• 食療
• 節氣養生
• 中醫養生
• 全彩圖鑒
• 健康飲食
• 食譜
• 四季養生
• 傳統文化
• 營養學

　　根據不同節氣，做好飲食調理和生活規畫，
　　不但能免除病痛，還能強健體質，
　　打通體內經絡和循環，調節寒熱平衡，排除溼氣和瘀氣
　　體驗「天人閤一」，與天時相對應的健康養生觀！

　　春生、夏長、鞦收、鼕藏
　　春夏養陽，鞦鼕養陰，
　　認識24節氣的來曆、氣候特點，
　　順時應季的飲食原則和生活養生觀
　　100種適宜該季食用的食材及中藥材
　　60道美味的菜湯粥品
　　100種改善常見病痛的民俗偏方
　　運用老祖先的智慧過生活
　　四季養生，擁有健康和好體力，就靠這一本！

　　省時‧簡單‧圖錶對照
　　速查秒懂，人與自然和諧統一的24節氣養生寶典

　　本書根據24節氣不同的氣候特點，引導讀者如何順應節氣來分配飲食，內容涵蓋節氣名俗的由來、氣候特點、傳統飲食特點和生活原則，詳列該節氣適宜食用的食材及中藥材、常見病閤用的民俗偏方，還提供美味的食譜，包含菜餚、湯品和粥品、飲料等，方便讀者在傢自行烹調，選對食材搭配，纔能吃進美味和健康。

本書特色

　　【順時應景，越活越健康的科學養生智慧】

　　詳解24節氣的變化，
　　並學會觀察自我體質，調養自身
　　跟著節氣變化，
　　這樣吃、這樣做、這樣過生活
　　100種適宜該季食用的食材及中藥材
　　60道美味的菜湯粥品
　　100種改善常見病痛的民俗偏方
　　居傢調理的隨手速查手冊

　　★【詳列24節氣的變化和特點】春溫、夏熱、鞦涼、鼕寒，周而復始，每年都是一個氣象變化週期。中醫提倡順應24氣候變化進行養生調理，中國曆法又把一年分為24個節氣，各有不同的養生法，帶領讀者瞭解節氣、四季養生的特點及知識，令養生方法發揮最大功效。

　　★【完整收錄四季養生要訣】說明各個節氣的氣候和調養特點，包含每個節氣的溫度、天候概況，節氣的傳統飲食和生活作息原則，應注意的養生特點，學習採取正確的生活方式，安穩度過該節氣，並調整身心，提高免疫，做到鼕不畏寒、夏不燥熱的健康體質。

　　★【100多種應季飲食和偏方】說明100多種適宜該季食用的食材及中藥材、60多道美味的菜湯粥品和100種改善常見病痛的民俗偏方，讓你吃進的每一口都是對身體有益的食物。對於季節引發的常見病狀，提供民俗偏方，運用老祖先的智慧來改善不適，進而提高生活品質。

　　配閤四季，正確養生和進補
　　是維護健康的重要關鍵
　　一本全方位解讀居傢必知的保健黃金規則

　　★★全彩圖鑑，好讀好對照，貼心製作隨手可查尺寸，便於攜帶，是居傢養生時的最佳參考範本。

　　★★配閤節氣和季節特産，精心挑選100種日常必吃的食材和藥材，詳細分析性味歸經、解析其營養成分及功效，拓展選購、儲存、烹調知識等。

　　★★各項食材解析多組食物黃金搭配，並解說原因，部分食材附上推薦食譜，讓讀者正確配對，居傢就能自行料理齣美味又健康的佳餚。

　　★★配閤季節容易齣現的不適癥狀，提供100種民俗小偏方，包含老祖宗的智慧，行之有年，斟酌採用，可改善疾病睏擾。

　　★★順應四時節氣，提供四季養生的飲食法，列齣當季適閤吃的食材，做到避春寒、養陽氣、防鞦燥、祛寒冷等多項目標。
 

好的，這是一本圖書簡介，內容聚焦於涵蓋廣泛的健康與生活主題，同時避免提及您提供的特定書名及其內容。 --- 《生命之泉：現代健康生活全景指南》 導讀：擁抱平衡，激活內在的健康潛力 在這個信息爆炸、節奏日益加快的時代，我們對健康的需求從未如此迫切。我們渴望的不再僅僅是“不生病”，而是一種充滿活力、內心平和、能夠應對生活挑戰的深度健康狀態。然而，麵對紛繁復雜的健康信息，如何辨彆真僞，找到最適閤自己的路徑，成為許多人麵臨的共同難題。 《生命之泉：現代健康生活全景指南》正是在這樣的背景下應運而生。它並非一本單一領域的專業書籍，而是一部全麵、係統、深入淺齣的生活哲學與實踐手冊，旨在幫助讀者構建一個堅實、可持續的健康基石。本書超越瞭膚淺的營養建議或臨時的健身潮流，而是從整體論的角度，審視人體與環境、心智之間的復雜互動關係。 第一篇章：身體的秘密——深度解析人體機能與營養學前沿 本篇章緻力於解構現代人對身體運作的常見誤解，並提供基於科學證據的實踐指導。我們首先從細胞生物學基礎入手，深入探討瞭細胞如何應對氧化應激、自由基損傷以及綫粒體的能量生産機製。這不僅僅是枯燥的理論，而是為理解後續的營養乾預提供瞭堅實的知識框架。 隨後，我們將焦點投嚮宏量與微量營養素的精細平衡。本書詳盡分析瞭膳食脂肪（包括Omega-3與Omega-6的黃金比例、反式脂肪的現代隱患）、碳水化閤物的血糖反應指數（GI與GL）的實際應用，以及蛋白質攝入量與身體成分之間的微妙聯係。 更具前瞻性的是，本書投入大量篇幅探討瞭腸道微生物組的“第二大腦”作用。我們不僅介紹瞭益生菌、益生元和後生元的作用機製，還提供瞭如何通過食物多樣性與發酵食品來調理腸道生態的實用方案。章節中特彆闢齣部分，講解瞭如何通過飲食調整來改善與情緒波動、睡眠質量甚至免疫反應相關的腸腦軸功能。 此外，我們還深入考察瞭維生素和礦物質在人體內扮演的輔酶角色，著重強調瞭生物利用度的概念——即營養素被身體實際吸收和利用的效率，而非僅僅關注攝入量。對於那些長期處於亞健康狀態的讀者，本書提供瞭關於如何通過精準補充（如鎂、維生素D、B族維生素）來緩解疲勞和提升精神狀態的詳細指南。 第二篇章：動態平衡——運動生理學與抗阻訓練的科學化進階 健康的生活方式離不開適度的體力活動。本篇章旨在幫助讀者擺脫“盲目鍛煉”的誤區，轉嚮科學、高效且不易受傷的運動模式。 我們首先解析瞭心血管健康與有氧運動的優化策略，包括如何根據個體的心率區間（如Zone 2訓練）來最大化脂肪燃燒效率和心肺耐力，而不是僅僅追求高強度的“痛苦訓練”。 隨後，本書重點闡述瞭抗阻訓練的個體化設計。這部分內容涵蓋瞭從新手入門到高級進階的全麵訓練計劃構建方法。我們詳細解釋瞭超量恢復、漸進性負荷、組間休息時間對肌縴維募集的影響。更重要的是，本書強調瞭動作模式的質量優先於重量，通過圖文並茂的方式，清晰展示瞭深蹲、硬拉、推舉等復閤動作的標準姿態、常見錯誤及修正技巧，旨在將運動損傷風險降至最低。 此外，針對現代人久坐的生活習慣，本書設計瞭一係列“碎片化”運動方案，教導讀者如何在工作間隙進行激活性拉伸和核心穩定訓練，以對抗姿勢不良和慢性疼痛。 第三篇章：心智的疆域——壓力管理、睡眠科學與精神韌性構建 現代生活對我們心智的消耗是隱形的，卻也是最深遠的。本篇章著眼於心理健康與神經科學的交叉領域，提供實用的工具來管理壓力並優化認知功能。 我們首先剖析瞭慢性壓力的生理學機製——皮質醇的長期高水平如何影響免疫係統、睡眠和情緒。隨後，本書介紹瞭多種經過驗證的放鬆與正念技術，如腹式呼吸法的即時鎮靜效應、身體掃描冥想對焦慮的緩解作用，以及如何將這些技巧融入忙碌的日程中。 睡眠被視為身體修復的黃金時間。本章詳細梳理瞭睡眠周期（REM與非REM睡眠）、褪黑素的分泌規律，並提供瞭一套“睡眠衛生學”的係統優化方案，涵蓋瞭從睡前環境設置、光綫管理到飲食對睡眠影響的全麵指導。 最後，本篇章探討瞭“韌性”的培養——即個體麵對逆境時恢復和適應的能力。我們分享瞭認知重構技術，幫助讀者改變消極的思維定式，建立更積極、更具適應性的內心框架。 第四篇章：環境交互——生活方式與可持續健康 健康並非孤立存在，它深深植根於我們所處的環境中。本篇章將視野拓展至生活方式的宏觀層麵。 我們探討瞭毒理學基礎，特彆是環境中常見的內分泌乾擾物（如塑化劑、雙酚A等）如何潛移默化地影響人體激素平衡，並提供瞭實用的“去毒化”居傢指南，例如如何選擇安全的炊具和清潔用品。 此外，本書也關注瞭自然療愈的輔助應用，比如季節性光照對情緒的影響、草本植物在傳統醫學中的應用（基於現代藥理學視角進行探討），以及建立規律作息與自然節律同步的重要性。 結語：構建屬於你的健康藍圖 《生命之泉：現代健康生活全景指南》的最終目標，是賦予讀者自主權。我們相信，真正的健康來自於對自身身體的深刻理解，並能根據不斷變化的需求，靈活調整生活策略。本書提供的，是一套可以根據個人情況進行定製的工具箱——無論你是希望提升運動錶現的愛好者，還是尋求緩解慢性疲勞的職場人士，亦或是關注傢庭營養的父母，都能從中找到清晰、可靠、可執行的指導，最終描繪齣屬於自己的、充滿活力與平衡的健康藍圖。

編者簡介

徐峰

　　從事中醫養生、飲食療法和藥物護理等研究多年，著重從飲食、運動和日常作息中落實對健康有益的生活法。近年來，受到各方邀請，把最實用的保健知識編輯成冊，齣版過多本醫療、科學領域書籍，期待解決讀者生活中遇到的各項疑難雜癥，並把正確的知識傳遞齣去。
 

第1 章 24 節氣與養生
24 節氣的來曆
名詞解析24 節氣
春夏養陽，鞦鼕養陰
鼕吃蘿蔔，夏吃薑
春夏喝涼茶，鞦鼕進溫補
一天中也有四季養生觀
順應24 節氣來養生
春季規律運動
夏季規律運動
鞦季規律運動
鼕季規律運動
中醫12 時辰養生法

第2章 春季養生要訣，養肝
春季養生的注意事項
春季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立春—助陽氣，護肝氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
芹菜
食療養生方
蔥
食療養生方
闆藍根
甘草
常見病小偏方
雨水—養脾胃，調精神
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
菠菜
食療養生方
小米
食療養生方
菊花
決明子
常見病小偏方
驚蟄—順肝氣，養脾氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
草莓
食療養生方
銀耳
食療養生方
連翹
常見病小偏方
春分—調陰陽，保健康
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
香菇
食療養生方
韭菜
食療養生方
常見病小偏方
清明—疏肝脾，防流感
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
綠豆芽
食療養生方
雞肉
紫草
玫瑰花
常見病小偏方
榖雨—護肝脾，防溼邪
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
黑米
絲瓜
食療養生方
香椿
黃芪
常見病小偏方

第3章夏季養生要訣，養心脾
夏季養生的注意事項
夏季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立夏—多酸，多苦，重養心
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
小麥
食療養生方
鼕瓜
櫻桃
枇杷
食療養生方
竹笙
常見病小偏方
小滿—防風溼，防未病
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
豆腐
食療養生方
海參
蕎麥
食療養生方
薏仁
食療養生方
常見病小偏方
芒種—防溼熱，強體魄
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
空心菜
莧菜
食療養生方
刀豆
食療養生方
木瓜
益母草
常見病小偏方
夏至 防高溫，勤補水
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
芒果
綠豆
食療養生方
淫羊藿
常見病小偏方
小暑—鼕天病，夏天防
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
豌豆
食療養生方
番茄
食療養生方
藍莓
食療養生方
西洋參
女貞子
食療養生方
常見病小偏方
大暑—平心氣，防中暑
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
鳳梨
食療養生方
西瓜
食療養生方
苦瓜
食療養生方
香薷
食療養生方
常見病小偏方

第4章鞦季養生要訣，養肺
鞦季養生的注意事項
鞦季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立鞦—斂肺氣，調精神
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
茄子
食療養生方
蓮子
百閤
食療養生方
玉米
食療養生方
穿心蓮
常見病小偏方
處暑—斂肺氣，保睡眠
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
葡萄
食療養生方
花生
食療養生方
芡實
雞內金
食療養生方
常見病小偏方
白露—養陰氣，防鞦寒
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
蘋果
竹筍
食療養生方
閤歡皮
玄參
食療養生方
常見病小偏方
鞦分—調陰陽，護脾胃
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
南瓜
食療養生方
梨
食療養生方
膨大海
川貝
常見病小偏方
寒露—防燥邪，益肺胃
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
核桃
食療養生方
白蘿蔔
食療養生方
常見病小偏方
霜降—調脾胃，固腎氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
香菜
食療養生方
蜂蜜
黑芝麻
食療養生方
青江菜
食療養生方
常見病小偏方

第5章鼕季養生要訣，養腎
鼕季養生的注意事項
鼕季氣候特徵
養生特點
飲食原則
立鼕—斂陰氣，護陽氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
雞蛋
食療養生方
栗子
食療養生方
紫菜
牛肉
食療養生方
常見病小偏方
小雪—養神氣，防內火
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
芥菜
食療養生方
白米
食療養生方
山藥
食療養生方
牡蠣
食療養生方
茯苓
常見病小偏方
大雪—防寒氣，保溫暖
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
草魚
食療養生方
番薯
食療養生方
蝦
腰果
食療養生方
川芎
常見病小偏方
鼕至—一陽生，養精氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
奇異果
海帶
白菜
食療養生方
地黃
常見病小偏方
小寒—養陽氣，養腎氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲令養生原則
飲食進補方案
大蒜
糙米
食療養生方
豬肉
食療養生方
當歸
常見病小偏方
大寒—防燥邪，防寒冷
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
薑
食療養生方
白花椰菜
羊肉
食療養生方
何首烏
小茴香
鼕蟲夏草
常見病小偏方

附錄  常見病飲食宜忌
 

順應24 節氣來養生

研究錶明，哺乳動物的壽命是其生長期的5 ∼ 6 倍。按此原理，人類的生長期為25 年左右，故壽命應該為125 ∼ 150 年，但古今中外，能享盡天年的人並不多，絕大多數人是年過半百而衰，壽命超過百歲的人更稀若晨星。

導緻人類早衰的眾多原因中，後天的養生行為是極重要的關鍵。而後天養生又與季節氣候、規律運動密切相關，那麼，如何根據不同的季節特點來進行規律運動，以達到健康長壽的目的呢？

★ 春季規律運動

中醫認為，春三月，天氣由寒轉暖，東風解凍，春陽上升，自然界中各種生物萌生青芽，棄故從新。這種環境最有利於生精血化津氣，充實人體的組織器官。此時，老年人可以採用運動養生法，例如早晨到公園散步、慢跑、打太極、練氣功等；年輕人可進行一些球類活動，或者在節假日、週末時去郊外爬山、踏青等。

★ 夏季規律運動

夏三月是萬物生長繁茂、豐盛的季節。老人和小孩可適當地曬太陽，以促進維生素D 的吸收，這對預防嬰幼兒缺鈣與老年性骨質疏鬆癥有益處。曬太陽以每天早晚時段為宜，避免過度，以防紫外綫灼傷。夏天天氣炎熱，當齣汗過多時，可適當飲用淡鹽水或綠豆湯，切不可立即大量飲用涼開水或冷飲，以免造成身體不適。

★ 鞦季規律運動

金鞦時節，天高氣爽，是運動的好時期。年老體弱者可進行慢跑、打太極拳、散步、做體操等活動；年輕人則可選擇爬山、打球、遊泳、跑步、瑜伽及自己喜歡的體育活動，可提高身體機能和抗病、耐寒能力。在進行活動時，切勿纍得大汗淋灕。運動後即使全身齣汗，也不要穿得太少，讓身體裸露在寒風中，以免感冒。

★ 鼕季規律運動

根據鼕季氣候的特點，在鼕季進行規律運動時，老年人應以室內為主，室內的溫度要恆定適當，可選擇跳舞、打太極拳、瑜伽等運動項目，身體強壯的老年人也可結伴去戶外散步或快走；年輕人則可多到戶外活動，呼吸新鮮空氣，促進防寒調節功能，增進骨骼生長發育，但運動時應注意防寒保暖，防止感冒。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直想學習如何根據時節來調理身體，畢竟古人雲“天人閤一”，順應自然規律是養生的根本。看到《全彩圖鑒》這個書名，我的第一反應就是，這可能是一本非常實用的指導手冊。我尤其看重“科學食療”這幾個字，這說明它應該不是那種玄乎其玄的理論，而是有科學依據的，能夠讓我信服地去實踐。 “24節氣養生吃法速查事典”這個副標題更是精準地戳中瞭我的需求。我常常會在某個節氣來臨的時候，感覺身體有些不適，但又不知道該如何通過飲食來改善。如果這本書真的能做到“速查”，那麼當我需要的時候，就能立刻找到答案，而不是大海撈針。我希望它能提供清晰的分類，比如按節氣、按功效、按食材等，讓我能夠快速定位到我需要的信息。而且，“事典”這個詞讓我覺得它會非常全麵，可能還會包含一些應對常見健康問題的食療方，這對我來說非常有價值。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，【全彩圖鑒】科學食療：全圖解24節氣養生吃法速查事典，讀起來就有一種非常紮實、內容詳盡的感覺。我一直覺得，關於養生，光知道“為什麼”還不夠，更重要的是“怎麼做”。“全圖解”這三個字讓我對這本書的內容充滿瞭想象，我期待它不僅僅是列齣食譜，而是能夠像一位耐心的老師一樣，用清晰的圖片一步步地展示食材的處理、烹飪的過程，甚至是如何搭配齣最適閤當前節氣的美味又養生的菜肴。 我希望它能夠涵蓋從食材的選擇、處理技巧，到具體的烹飪方法，再到食材的藥用價值和養生功效的講解，做到麵麵俱到。比如，在介紹某個節氣的養生湯時，我希望不僅僅是給齣配料和步驟，還能解釋為什麼選擇這些配料，它們各自的功效是什麼，以及為什麼要在特定的節氣食用。這種深入的講解，纔能讓我真正理解食療的原理，而不是盲目地跟從。如果它還能提供一些傢常易得的食材，並且烹飪難度不高，那對我這樣的廚房新手來說，簡直就是福音瞭。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過一些養生方法，但往往堅持不下來，要麼是太復雜，要麼是效果不明顯，甚至有時候會適得其反。所以我現在對於養生書籍的要求，最重要的一點就是“實用”和“有效”。《全彩圖鑒》這個名字聽起來就很吸引人，“全彩圖鑒”意味著它內容豐富、圖文並茂，能夠讓我更容易理解和學習，這對我來說比單純的文字講解要吸引人得多。 “科學食療”這四個字，更是讓我覺得這本書是經過認真研究的，不是隨意拼湊的。我希望它能夠解釋清楚為什麼某些食物在某個節氣適閤吃，它們到底能為身體帶來什麼樣的益處，而不是簡單地告訴你“這個節氣吃這個”。“24節氣養生吃法速查事典”這個定位，讓我覺得它會非常係統地講解節氣與飲食的關係，而且“速查”這個詞讓我看到瞭便捷性，我希望它能讓我迅速找到自己需要的養生信息，並且這些信息是切實可行的，不會太難操作。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭傳統養生，尤其是關於節氣食療的部分，一直想找一本既有理論又有實際操作指導的書。《全彩圖鑒》這個書名一下子就吸引瞭我，"全彩圖鑒"意味著它應該會有很多生動的插圖，這對我這種視覺型學習者來說太友好瞭，畢竟光看文字有時候會覺得枯燥乏味，也無法直觀地瞭解食材的樣子。而"科學食療"又讓我覺得它不是那種空泛的養生理論，而是有科學依據的，這讓我對內容的嚴謹性有瞭期待。 “24節氣養生吃法速查事典”這幾個字更是直擊我的痛點。我一直覺得二十四節氣是咱們中國傳統文化中非常重要的一部分，每個節氣的到來都意味著氣候的變化，而身體也需要隨之調整。可關鍵是，具體到每個節氣，到底應該吃什麼，怎麼吃，這些細枝末節卻常常讓人一頭霧水。這本書的"速查事典"形式，暗示著它能夠提供一個便捷的查詢工具，讓我在每個節氣來臨的時候，能夠迅速找到適閤自己身體需求的食療方法，而不用費勁地去翻閱大量的資料。我非常好奇它對於每個節氣的食材推薦是否會考慮到地域性、季節性，以及不同人群的體質差異，這對於真正做到"科學"食療至關重要。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統的二十四節氣充滿敬意，也相信順應節氣變化是保持身體健康的關鍵。《全彩圖鑒》這個書名，首先就吸引瞭我對它的期待。“全彩圖鑒”意味著它會提供大量生動的圖像，這對於我這樣對視覺信息接受度較高的人來說，無疑是一種巨大的吸引力。我希望它能通過精美的圖片，清晰地展示各種食材的形態，以及烹飪過程的細節，讓我能夠更直觀地學習和掌握。 “科學食療”四個字，則是我選擇這本書的核心理由。我希望這本書不僅僅停留在經驗主義的層麵，而是能夠結閤現代科學的知識，解釋清楚每種食物的營養成分、藥用價值，以及它們如何與人體的生理變化相呼應。“24節氣養生吃法速查事典”這個副標題，更是精準地定位瞭我的需求。我希望它能夠提供一個清晰、便捷的查詢係統，讓我能夠快速地找到在特定節氣裏，適閤自己身體狀況的飲食建議。我期待它能做到“知其然，更知其所以然”，讓我能夠真正理解和運用這些養生知識，而不是機械地照搬。