圖書描述
不使用農藥、化學肥料、除草劑。
採用最接近天然的方式栽培安全、無化學、無農藥蔬菜！
為瞭供應人們每天龐大的蔬菜需求，大規模的農傢會以不自然的方式栽培蔬菜，
健康意識逐漸覺醒的人們雖然會透過自己種菜避免食入傷害身體的化學成分，
但還是很難完全規避農藥和化學肥料。
本書最大的特色，是以終極傢庭有機菜園為目標，
力求用最接近天然的方式栽培安全、無化學、無農藥蔬菜！
書中通過圖片詳細地說明土壤培育、肥料作法、病害蟲的防治法，
從最最重要的土質調整、施入堆肥、調和酸鹼度、製作液肥，
到規劃田地、製定栽培計畫、守護蔬菜遠離病害蟲，都以明確的圖片指示操作。
先紮好馬步，營造安全無毒的環境，供蔬菜健康地生長。
接著進入實際種植的章節，
作者貼心地為種菜新手挑選並整理齣容易成功的菜種，以及栽培的必要資訊：
【栽培的要點】：匯整著每一種蔬菜在栽培期間所需留意的重要事項。
【栽培月曆】：用圖錶標示齣平地的基本栽培時程。
書中提到的56種蔬菜皆是餐桌上的常客，悉心分為５大章節：
【根菜類】：白蘿蔔、鬍蘿蔔、蕪菁、牛蒡⋯⋯
【菜葉類】：洋蔥、蔥、高麗菜、大白菜、花椰菜⋯⋯
【果菜類】：西瓜、南瓜、小黃瓜、番茄、青椒、茄子⋯⋯
【豆類】：四季豆、毛豆、花生、蠶豆⋯⋯
【薯類】：馬鈴薯、蕃薯、芋頭、薑⋯⋯
無農藥栽培的最大要點，就是下定決心堅持到底。
必須每天用心地巡視菜園，仔細觀察蔬菜的各種變化。
本書從整地、育苗、移植到發芽後的管理都有明確的示範和重點指示，
不時穿插各類栽培小知識，讓新手也能即時判斷菜園狀況。
種齣安全、健康、可口的有機蔬菜！
本書特色
◎無農藥、無化學、天然有機：不使用任何傷害身體的人造物，以純天然的方式種齣健康安心可口的蔬菜。
◎圖示明確，步驟清晰：以精確圖片指示操作，可依圖施行、判斷菜園狀況。
◎5大類彆，56種蔬菜：洋蔥、白菜、蕃薯、四季豆⋯⋯餐桌常客自己種！
著者信息
福田俊
1947年齣生於東京都，畢業於東京農工大學農學部園藝學科。1972～2005年，在協和種苗株式會社（現今的「みかど協和株式會社」）工作到退休。長年都在東京練馬區與農協的市民農園，施行能夠有效利用狹小麵積的無農藥無化學肥料之混植連續栽培。大學的畢業論文是《藍莓的插枝繁殖》，之後也持續研究藍莓的栽培。他所培育的新品種「Fuku Berry」，於2008年由農林水産省進行品種登錄。目前擔任日本藍莓協會的理事、現・東京農業大學グリーンアカデミー講師、機關誌《BlueberryNews》的編輯委員長。著作有《ブルーベリーの栽培》（誠文堂新光社）、《ブルーベリー12か月》（創森社）。再者，他所撰寫的採訪文章與投稿文章，也曾多次刊登在《現代農業》（農文協）、《農耕と園藝》（誠文堂新光社）、《野菜だより》（學研）等雜誌。
除此之外，他也開設個人網站「T＆F」，並且每天更新藍莓與傢庭菜園相關的資訊。
圖書目錄
第1章 有機蔬菜栽培的基礎
．採用有機農法栽培蔬菜的重點
．要點1採用無農藥栽培必須有所覺悟
．要點2有效利用租用市民農園
．要點3自行培育幼苗
．要點4有效活用覆蓋資材
．專欄 自然農法的世界
．有機栽培的基礎土壤培育
．1藉由天地翻作業，打破硬盤層
．2施灑有機質堆肥
．3中和土壤的酸鹼度
．4施灑基肥
．有機栽培使用的肥料
．1有關肥料的基礎知識
．肥料三要素／次量要素／微量要素
．2有機肥料的種類和功效
．堆肥／廚餘堆肥／天惠綠汁／伯卡西肥／廚餘液肥／使用市售有機質肥料的情況
．天惠綠汁的製作與使用方法
．1天惠綠汁的製作方法
．2天惠綠汁的使用方法
．伯卡西肥的製作與使用方法
．1伯卡西肥的製作方法
．2伯卡西肥的使用方法
．廚餘液肥和廚餘堆肥的製作與使用方法
．1廚餘液肥和廚餘堆肥的製作方法
．2廚餘液肥的使用方法
．3廚餘堆肥的使用方法
．落葉堆肥（腐葉土）的製作與使用方法
．1落葉堆肥的製作方法
．2堆肥（腐葉土）的使用方法
．規劃田地與訂立栽培計畫
．1規劃收獲效益佳的田畦
．田畦之間有能走動的通道為佳
．肥料的使用方法和整地作畦
．2蔬菜栽培週期
．3月 從哪一種開始栽培？
．4月→5月 果菜類定植
．6月→8月 夏季蔬菜收成
．鞦季蔬菜的播種
．9月 鞦季蔬菜的定植與播種
．10月→1月 鞦季蔬菜的收獲
．3關於連作障礙
．市民農園裏的連作
． 1年栽培計畫流程
．守護蔬菜遠離病害蟲的方法
．1不讓病害蟲靠近
．使用覆蓋資材
．植物健康茁壯成長
．2積極捕捉害蟲
．潛藏在土裏的害蟲
．作物上的害蟲
．3利用天敵
．視為天敵的生物
．4使用手工調製的天然農藥
．綜閤燒酒醋
．5利用品種的力量
．利用抗性品種
．採用嫁接苗
．善加利用覆蓋資材
．1覆蓋土壤的塑膠布
．塑膠布的功能與種類
．塑膠布的鋪法
．2覆蓋作物的隧道棚
．隧道棚的搭設方法
．3不使用支架的浮動式覆蓋
．不織布浮動式覆蓋
．播種和育苗的訣竅
．1必要設施與育苗床
．設立塑膠布隧道棚溫室
．2播種和發芽床的溫度管理
．播種用土／設定發芽床的溫度
．3發芽後的管理與移植
．防止作物徒長的管理／移植訣竅
．善用遮雨防蟲溫室
．1遮雨防蟲溫室的功效
．2遮雨防蟲溫室的構造
．採用混植連續栽培，以豐收為目標
．1有效利用空間，預測生長情況
．施肥與整地作畦／利用作物生長的時間差
第2章 採用有機栽培培育蔬菜
根菜類
．白蘿蔔／二十日蘿蔔
．鬍蘿蔔
．蕪菁
．牛蒡
葉菜類
．洋蔥
．長蔥
．高麗菜
．大白菜
．小鬆菜
．菠菜
．萵苣
．青花菜／花椰菜
．茼蒿
．青江菜
．球芽甘藍
．大蒜
．韭菜
．鴨兒芹
．荷蘭芹
．紫蘇
．芹菜
．水菜
．蘆筍
．薤菜
果菜類
．哈密瓜
．西瓜
．小玉西瓜
．夏南瓜
．南瓜／迷你南瓜
．小黃瓜
．苦瓜
．蕃茄／迷你番茄
．青椒／辣椒／獅子椒
．茄子
．芝麻
．鞦葵
．玉米
．草莓
豆類
．蠶豆
．莢豌豆／豌豆
．毛豆（未成熟的大豆）
．四季豆
．落花生
薯類
．馬鈴薯
．番薯
．芋頭
．日本薯蕷／長山藥
．薑
圖書序言
圖書試讀
用户评价
說到種菜，我一直覺得是件很遙遠的事情，總覺得需要很多專業知識和時間，而且還要擔心會不會長蟲、長病，最後收成不好，反而很挫摺。但是《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書，光是標題就給瞭我很大的信心。「簡單」兩個字真的太對我的胃口瞭，我平常工作就很忙，真的沒辦法花太多時間在顧菜上。而且「無農藥」更是我一直追求的目標，畢竟現在外麵的蔬菜，真的不知道吃瞭多少化學藥劑，每次去市場買菜都會有點猶豫。這本書介紹瞭56種蔬菜，這麼多種類，應該總有幾種是我喜歡吃的吧！我最關心的是，書裡會不會提供一些很基礎、很入門的教學，例如如何選擇適閤的土壤、如何播種、如何澆水，還有最重要的，有沒有什麼比較不容易失敗的蔬菜種類，可以先讓我這個新手建立一下信心。聽說書裡還有「研究室」的感覺，但我又不希望內容太過艱澀難懂，希望是那種可以從頭學起，一步一步跟著做，就能看到成果的感覺。我一直夢想著，有一天能在餐桌上放上自己種的、最新鮮的蔬菜，那種成就感一定無與倫比。我希望這本書能讓我告別「植物殺手」的稱號，真的開啟我的有機栽培之路！
评分哇，光看書名《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》就覺得好吸引人！我一直很想自己種點東西，但又怕麻煩，而且最重要的是，絕對不能有農藥！畢竟現在食安問題這麼多，吃到不乾淨的東西真的會很不安。這本書聽說介紹瞭56種蔬菜，而且強調「安全」、「簡單」、「無農藥」，光是這三個關鍵字就打中我瞭！我住的地方陽颱不大，以前也試過種一些香草，但總是長不好，不是黃葉就是長蟲，最後都放棄瞭。這次看到這本書，感覺好像找到救星一樣，想說是不是有什麼獨門秘訣，可以讓像我這樣的手殘黨也能輕鬆種齣健康的蔬菜。而且「研究室」這個詞聽起來就很有專業感，但又加上「自己種」，又讓我覺得很親切，好像有個厲害的老師在旁邊指導一樣。我對「無農藥」的部分特別有興趣，想知道書裡會不會分享一些天然的驅蟲方法，或是如何維持土壤的健康，讓蔬菜自己就能抵抗病蟲害。畢竟市麵上很多所謂的「有機」產品，價格都比較高，如果能在傢裡自己種，不僅能省錢，還能確保吃進去的都是最天然、最健康的，這真的太棒瞭！我已經迫不及待想翻開這本書，好好學習一下，希望能把我的小陽颱變成一個迷你有機菜園！
评分我對《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書感到非常興奮！「有機栽培」和「無農藥」這兩個詞，是現今社會最受關注的議題之一，我一直希望能為傢人提供最健康、最安心的食材。過去嘗試過幾次種植，但總是敗多於成，不是長不好，就是引來一堆蟲，最後隻能放棄。這本書強調「簡單」，這點真的太吸引我瞭，我希望它能提供一些非常基礎、容易理解的步驟，讓像我這樣的手殘黨也能輕易上手。書裡介紹瞭「56種」蔬菜，這麼多種類，感覺就像一個小型有機超市，可以讓我按照喜好來挑選。我最期待的是書中會不會分享一些針對颱灣氣候和環境的種植建議，例如哪些蔬菜適閤在春夏鞦鼕種植，或是如何應對颱灣比較潮濕的氣候。而且，「研究室」這個詞，雖然聽起來很專業，但我希望它能以非常生活化的方式呈現，讓我可以立刻將書中的知識應用到實際種植中。我非常想知道，書裡會不會有關於如何利用迴收材料製作簡易種植工具的教學，或是如何在傢中陽颱打造一個小型的有機種植空間的建議。總之，我希望這本書能讓我告別對種植的恐懼，真正開啟我的有機栽培之路！
评分我對《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書充滿瞭好奇！畢竟現在大傢對食安的重視程度越來越高，尤其是我傢有小朋友，更希望給他們吃最安全、最健康的食物。這本書強調「無農藥」，這點真的太重要瞭！很多市售的有機蔬菜，價格都偏高，而且有時候還是不確定到底有多「有機」。如果能在傢裡自己動手種，不僅可以省下不少開銷，更能完全掌控種植的過程，安心很多。書名裡提到「56種」，這麼多種類，光想就覺得很豐富，應該可以滿足不同的飲食需求。我尤其在意「簡單」這個詞，因為我不是專業的園藝傢，對種植一竅不通，如果步驟太複雜，我肯定會打退堂鼓。我希望這本書能提供非常實用的技巧，像是如何挑選適閤新手種植的蔬菜，或是對新手友善的種植方法。而且「研究室」聽起來很有係統性，但又希望不會太學術，希望能用比較生活化、容易理解的方式來解說，讓我這個門外漢也能輕鬆入門。我對書中會不會分享一些關於陽颱或小空間種植的建議特別有興趣，因為我的居住空間有限，希望能找到適閤在陽颱或室內種植的蔬菜，把我的小角落變成一個綠意盎然的小農場！
评分一直以來，我都對「有機栽培」和「無農藥」的生活方式抱有嚮往，但總覺得門檻很高，需要很多專業知識和時間。直到我看到《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書，纔覺得自己終於有機會踏齣這一步！「簡單」這個詞，對我這種忙碌的上班族來說，簡直是救星！我沒有太多時間和精力去鑽研複雜的園藝技術，所以我最需要的就是那種一看就懂、一做就會的實用方法。書裡提到的「56種」蔬菜，這麼豐富的選擇，讓我非常期待能在這裡找到幾種適閤我傢陽颱的，並且是我和傢人都喜歡吃的。我特別想知道，書裡會不會分享一些關於如何判斷蔬菜是否適閤新手種植的建議，或是哪些蔬菜相對更容易照顧，成功率比較高。畢竟，剛開始種植，有點成就感非常重要，可以讓我更有信心繼續下去。而且，「研究室」這個詞，聽起來很有權威感，但結閤「自己種」，又讓人覺得很親切，好像有一個專業的導師，願意把他的經驗傾囊相授。我希望書裡能解答我關於土壤、陽光、水分的基本疑問，並提供一些關於如何使用天然材料來維持土壤肥力與病蟲害防治的技巧，讓我能真正種齣安全又健康的蔬菜。
评分我對《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書的書名充滿瞭好奇，尤其是「56種」、「安全」、「簡單」、「無農藥」這幾個關鍵字，完全擊中瞭我的需求！現在食安問題這麼多，每次看到新聞都覺得心驚驚，特別是傢裡有小孩，更希望他們能吃到真正安全、沒有化學添加的食物。過去我也曾嘗試過種植，但總是力不從心，不是長得歪七扭八，就是招來各種蟲害，最後隻好不瞭瞭之。這本書主打「簡單」，這對我來說是最大的吸引力，我不需要複雜的工具或艱深的理論，我隻需要能夠實際操作、看到成果的方法。書裡提到「56種」蔬菜，這麼多樣化的選擇，光是想像，就讓我覺得我的餐桌可以變得更豐富、更健康。我非常想知道，書中會不會提供一些關於如何選擇適閤陽颱或小空間種植的蔬菜建議，以及如何利用簡單的盆栽和土壤來進行種植。而且，「研究室」這個詞，聽起來很有專業的感覺，但我希望它能以一種非常貼近生活、容易學習的方式來呈現，讓我這個園藝新手也能循序漸進地學習。我希望這本書能告訴我，如何利用天然的方式來預防病蟲害，而不是依賴化學藥劑，讓我真正種齣屬於自己的安心蔬菜。
评分我看到《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書的書名，馬上就被吸引住瞭！「有機栽培」、「無農藥」這幾個關鍵字，完全正中我的紅心。現在食品安全的問題層齣不窮，每次在市場上看到那些看起來光鮮亮麗的蔬菜，心裡總會有點小小的疑慮。如果能自己種植，而且是無農藥的，那該有多安心啊！尤其是我傢裡有長輩和小孩，我更希望能提供給他們最健康、最天然的食材。書裡提到「56種」蔬菜，這麼豐富的選擇，光是想像一下，就能讓我的餐桌變得更加多樣化。我最期待的是書裡能夠提供一些非常「簡單」的種植方法。因為我自認為是個「植物殺手」，過去嘗試種植，總是草草收場，不是被蟲蛀，就是黃葉枯死。我希望這本書能夠打破我對種植的恐懼，用最淺顯易懂的方式，教我如何從零開始，一步一步種齣健康的蔬菜。我也很好奇「研究室」這個詞，會不會是書裡藏瞭一些獨特的秘訣，像是如何調配天然的肥料，或是如何利用一些簡單的工具來輔助種植。如果這本書能讓我告別超市的蔬菜，自己也能種齣新鮮又安心的蔬菜，那真的太棒瞭！
评分看到《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書的書名，我就知道這絕對是我一直在找的！「有機栽培」和「無農藥」這兩個詞，完全就是現代人最需要的！現在外麵的食安問題，真的讓大傢人心惶惶，每次去市場買菜，總會覺得很不踏實。如果能自己在傢種，而且確保是無農藥的，那種安心感是無價的。我一直都很想嘗試自己種點東西，但總覺得很複雜，需要很多專業知識，而且萬一種不好，反而會很挫摺。這本書強調「簡單」，這點真的太棒瞭！我就是需要那種可以讓我這個園藝新手也能輕鬆上手的方法。書裡介紹瞭「56種」蔬菜，哇，這麼多選擇，感覺不管我喜歡什麼，都能在這裡找到適閤的。我特別好奇書裡會不會分享一些關於如何預防病蟲害的天然方法，畢竟「無農藥」是最重要的。還有「研究室」這個詞，聽起來很專業，但我又希望它能用一種很貼近生活、很實用的方式來呈現，讓我可以馬上學瞭就用，不用擔心看不懂。我希望這本書能教我如何挑選適閤的盆栽、土壤，還有日常的照顧技巧，讓我的陽颱也能變成一個小小的有機菜園，讓傢人吃到最健康、最安心的蔬菜。
评分我對《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這本書充滿瞭期待！「有機栽培」、「無農藥」這幾個關鍵字，完全擊中瞭我的痛點。現在食安問題實在太讓人擔心瞭，尤其是我有兩個小朋友，我總是希望他們能吃到最天然、最健康的食物。但是，市麵上的「有機」蔬菜，價格常常貴得讓人卻步，而且有時候自己也搞不清楚到底是不是真的無農藥。如果能在傢裡自己動手種，那種安心感絕對是無可取代的。書裡提到瞭「56種」蔬菜，光是聽起來就覺得很豐富，我很好奇這裡麵有哪些是我平常喜歡吃，又適閤在自傢種植的。我尤其期待書中能夠提供非常「簡單」的種植步驟，因為我自認是個「植物殺手」，過去嘗試種植，總是以失敗告終。我希望這本書能教我從最基礎的開始，像是如何選擇適閤的土壤、如何播種、如何澆水，甚至是簡單的施肥方法。而且「研究室」這個詞，聽起來很有學問，但我更希望它是一種將專業知識轉化為實用技巧的「研究」，而不是枯燥的學術理論，讓我這個新手也能輕鬆學會。我非常想知道，書裡會不會有針對颱灣氣候和環境的種植建議，畢竟不同地區的種植條件還是很不一樣的。
评分光是看到《有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜》這個書名，我就覺得這本書一定會是我的救星！「有機栽培」和「無農藥」這兩個詞，絕對是現代人最渴望的！現在外麵的食安問題真的讓人很頭痛，每次買菜都會猶豫，深怕吃到不好的東西。如果能自己在傢種，而且還能確保是無農藥的，那該有多安心啊！我一直很想嘗試自己種菜，但總覺得很複雜，需要很多專業知識，而且萬一長不好，反而會覺得很挫摺。這本書強調「簡單」，這點真的太重要瞭，我就是需要那種可以讓我這個園藝新手也能輕鬆上手的方法。書裡介紹瞭「56種」蔬菜，哇，這麼多選擇，感覺不管我喜歡什麼，都能在這裡找到適閤的。我特別好奇書裡會不會分享一些關於如何預防病蟲害的天然方法，畢竟「無農藥」是最重要的。還有「研究室」這個詞，聽起來很專業，但我又希望它能用一種很貼近生活、很實用的方式來呈現，讓我可以馬上學瞭就用，不用擔心看不懂。我希望這本書能教我如何挑選適閤的盆栽、土壤，還有日常的照顧技巧，讓我的陽颱也能變成一個小小的有機菜園，讓傢人吃到最健康、最安心的蔬菜。
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